¿Qué se puede preparar a partir de las bayas de la esquizandra china?

Hierba de limón china - no muy famosa en nuestro país, pero planta muy útil. También es bueno porque es posible utilizar no solo frutas rojas brillantes como alimento, sino también hojas y tallos que se elaboran para el té y otras bebidas. No se limite a comer bayas crudas: el sabor de la hierba de limón es bastante fuerte y ácido, y algunas veces incluso es salado. Mucho mejor para dedicar su tiempo a los espacios en blanco. Primero, el tratamiento térmico en combinación con un edulcorante mejora considerablemente su sabor, y en segundo lugar, el secado, el hervido o la congelación, como regla general, le permite conservar un plato apetitoso durante mucho tiempo y saborearlo durante los largos meses de invierno.

Las frutas del limón chino tienen un color rojo brillante saturado, un sabor agridulce desagradable y un sabor a limón, lo que explica el nombre de la planta. Las bayas están saturadas de ácidos orgánicos, sales minerales, vitaminas y otros elementos útiles. Se cree que el uso de la Schizandra china no solo fortalece el sistema nervioso de una persona, sino que también vigoriza si es necesario.

Entre otras propiedades importantes, hay un aumento de la inmunidad, la estabilización de la presión, la eliminación del exceso de colesterol y la oposición a los resfriados. Dado que no es habitual utilizar hierba de limón en forma fresca, la fruta se seca, se hierve o se procesa térmicamente. Por cierto, esto no reduce la cantidad de nutrientes.

El hecho de que las bayas beneficiosas de hierba de limón chino, ver el siguiente video.

La Schizandra china, también conocida como manchú, generalmente se cosecha cuando la planta está completamente madura. Esto suele suceder en la primera mitad del otoño, y los mejores expertos del tiempo lo llaman a principios de octubre. Al eliminar las bayas, debes actuar con mucho cuidado y es mejor usar un cuchillo. De lo contrario, la vid se dañará y no podrá rendir frutos el próximo año.

Pinceles dispuestos en el saqueo y dejados por un par de días bajo un dosel. Posteriormente deberán secarse, a menos que la receta exija lo contrario.

En la cocina, el limón chino se usa para hacer postres, bebidas y preparaciones para el invierno. Sin embargo, a partir de las frutas, la corteza, las hojas y los tallos se pueden preparar y las preparaciones medicinales, por ejemplo, tinturas tónicas. Para hacer el más simple de ellos, solo una cucharada de bayas frescas o secas vierta un vaso de agua hirviendo y mantenga durante dos horas. Se recomienda usar un tónico para el esfuerzo, cuatro veces al día en la cantidad de dos cucharadas inmediatamente antes de una comida.

Usar limoncillo para hacer mermelada es una forma simple de hacer un postre dulce. Para su preparación necesitará un kilogramo de bayas, de medio vaso a un vaso entero de agua, así como una taza y media de azúcar. Las bayas deben estar maduras, pero no demasiado maduras. Si sigue las instrucciones paso a paso, la hierba de limón primero se limpia y se lava, y luego, junto con el azúcar, se deja reposar durante veinticuatro horas a temperatura ambiente. Como regla general, las bayas dan suficiente jugo por día, pero si no es suficiente, el líquido se lleva a la cantidad requerida con agua hirviendo.

Mermelada cocida a fuego lento. Una vez que el azúcar se disuelve, la hierba se envejece en la estufa durante unos cinco minutos y luego se retira y se enfría. El siguiente paso es hervir la mermelada nuevamente por el mismo tiempo. La dulzura se vierte sobre frascos esterilizados, se enrolla y se almacena para almacenarla donde está oscuro y frío.

Algunas amas de casa agregan jugo de manzana a la mermelada de hierba de limón. Para implementar este postre, necesitarás un kilogramo de bayas, un kilogramo y medio de azúcar granulada y 100 mililitros de jugo de manzana.Primero, las bayas se lavan, tamizan, secan e inmediatamente se deshilachan al estado de puré de papas. Esto se puede hacer usando una boquilla especial en una licuadora, picadora de carne o incluso un tamiz. Para que durante el proceso aparezca más jugo, vale la pena escaldar la fruta con agua hirviendo. El puré se coloca en una palangana o bandeja de esmalte y se cubre con azúcar.

Todo se pone a fuego lento y se pone a hervir. Es importante no interferir con la masa de la baya, para que no se queme. Tan pronto como la hierba de limón hierva, se le agrega jugo de manzana y la sustancia se envejece en la estufa durante unos cinco minutos. Luego, la mermelada terminada se puede colocar en frascos esterilizados de antemano.

La hierba de limón se prepara rápida y simplemente en azúcar, y puede ser hecha puré o entera. Por kilogramo de fruta usualmente representa dos kilogramos de azúcar. Las bayas se recogen y se lavan, después de lo cual deben secarse sobre una toalla. El limoncillo se descompone en pequeños bancos: hasta 1 litro, no más, y de modo que ocupan un tercio de todo el espacio.

El resto del volumen se rellena con edulcorante. Finalmente, los contenedores se enrollan y después de aproximadamente 2 horas se retiran al frío. El almacenamiento de limoncillo en azúcar es posible durante 12 meses.

Para obtener mermelada, debes preparar un kilogramo de bayas y la misma cantidad de azúcar. Desgastó limoncillo libre de pieles y huesos, y luego se combinó con azúcar. Todo se pone a fuego lento y se cocina hasta que se alcanza la consistencia espesa deseada. Mermelada lista dispuesta en tarros y limpiada para un almacenamiento prolongado.

Además, al final de la cocción, se recomienda agregar canela u otros condimentos para obtener un olor agradable y un sabor picante.

La mermelada o la mermelada está hecha de hierba de limón muy simple. Solo se necesita un litro de jugo, tres vasos de azúcar granulada y tres cucharadas de pectina. El líquido se calienta ligeramente, se vierte pectina en él y se deja reposar durante media hora. En este momento, 150 mililitros de jugo y azúcar se transforman en almíbar al cocinarlos en una cacerola.

Cuando la pectina se hincha, se vierte en el jarabe de azúcar, se mezcla bien y se hierve hasta que espese. La sustancia terminada, sin esperar a que se enfríe, se vierte en bandejas o latas y, antes de servirla, solo tendrá que cortarse en rodajas del tamaño adecuado.

Primero, con la ayuda de un exprimidor, se obtiene la pulpa, que luego se combina con un edulcorante. La masa se pone en el fuego, se calienta, pero no hierve, y se tapa con corcho. Cuando se secan las bayas de hierba de limón, también se obtiene una delicadeza, que no es vergonzoso para poner en la mesa durante el té.

El uso del limón chino para crear bebidas es muy extenso. Por ejemplo, para hacer jugo, necesitas un kilogramo de bayas y un kilogramo de azúcar granulada. Primero, los frutos se recogen y se limpian de hojas, ramitas y especímenes dañados. Es importante mencionar que solo vale la pena usar limoncillo maduro. A continuación, las bayas se lavan varias veces en agua fría, se secan de forma natural y se colocan en una cacerola de esmalte.

El siguiente paso es llenar el limón con azúcar y reservar durante tres días. Como regla general, este período será suficiente para que den jugo. El líquido terminado se vierte en frascos de vidrio a través de un tamiz y se pone en el refrigerador. Los contenedores en sí son preesterilizados de acuerdo con el esquema tradicional. El jugo de limoncillo se puede almacenar durante todo el invierno.

La compota de limoncillo no es menos buena. De los ingredientes, se requieren un kilogramo de fruta, 600 mililitros de agua y 1.3 kilogramos de azúcar granulada.Las bayas procesadas se colocan en una sartén esmaltada y se vierten con jarabe de azúcar, que se obtiene después de que el agua y el azúcar se hayan acumulado en la estufa. En este estado, las frutas permanecen durante aproximadamente dos horas; este tiempo es suficiente para obtener la salsa necesaria. Después de la sartén se pone al fuego, se pone a hervir y se somete a un tratamiento térmico durante cinco minutos.

La compota resultante debe esterilizarse durante unos diez minutos, derramándose en latas de vidrio. Después de que el tanque se enrolla y se enfría. Es importante eliminar la compota de almacenamiento en un lugar frío, donde el sol no penetra.

Habiendo tratado con las bayas, las hojas restantes se pueden usar para hacer té. En general, lo mejor es recogerlos en clima cálido y seco, que generalmente se puede capturar en la primera mitad del verano. Las hojas se mueven, se disponen sobre la tela para secar. Bueno, si se les proporcionará ventilación ininterrumpida. Cuando las hojas estén secas, deberán doblarse en bolsas de papel kraft y colocarlas en el armario. Cuando llega el momento de preparar té, es importante soportar una temperatura del agua de noventa grados.

La preparación más útil de la hierba de limón es su secado. Primero, se colocan grupos de bayas cuidadosamente recolectados en los palets colocados. Como basura, puede usar un paño limpio o toallas de papel, y colocar las bayas para que no se toquen. Si es posible, el palet se retrae hacia la calle. El más exitoso es su colocación debajo de un cobertizo o ático con ventilación constante.

Cuando los frutos están ligeramente secos, se pueden separar de las ramas y pasar a la segunda etapa. Las bayas deben estar sobre una capa delgada. El horno se calienta a una temperatura que varía de cuarenta y cinco a cincuenta grados. La bandeja de cocción con las bayas se envejece en el interior durante 7 horas.

Al día siguiente, se debe repetir el procedimiento. El secado continúa hasta que la hierba de limón se vuelve de color rojo oscuro y se arruga suavemente. Es importante que las bayas no se peguen.

Si se decide congelar los frutos de la Schizandra china, también se recolectan en grupos, y las bayas con piel en mal estado se descartan de inmediato. Se colocan en platos o paletas, se conservan de esta forma en el refrigerador durante varias horas y solo entonces se mueven al congelador. Después de 24 horas, las bayas se envasan en contenedores o bolsas para congelar y se vuelven a almacenar en el congelador.