¿Qué se puede cocinar de la piedra?

Kostya es una hierba perenne con bayas pequeñas de color rojo-naranja. Los frutos de las plantas con huesos se parecen a la granada en sabor, son jugosas y ácidas. Esta baya es ampliamente utilizada en la cocina.Por lo tanto, puede hacer mermeladas, mermeladas, jaleas, frutas guisadas y otros platos dulces y bebidas del urogallo. ¿Cómo preparar un campesino para el invierno? En nuestro artículo encontrará recetas paso a paso para preparar varios platos de esta baya.

Para hacer mermelada a la antigua usará:

• bayas - 1 kilogramo;
• azúcar granulada - 1 kilogramo;
• Agua purificada - 300 mililitros.

Antes de comenzar el proceso de cocción inmediata, las bayas de los dowsers deben estar preparadas para clasificar, lavar y secar. La mermelada se puede cocinar con piedras o sin ellas, a elección. Mientras se secan las bayas, en un recipiente separado es necesario preparar un jarabe clásico. Para hacer esto, el agua se debe mezclar con el azúcar y poner la mezcla al fuego. Luego, espere hasta que el jarabe hierva y hierva por otros 5 a 7 minutos.

Después de eso, en el jarabe resultante, debes poner las bayas y esperar de nuevo a la mermelada hirviendo. Luego, se debe retirar el recipiente del fuego y repetir varios ciclos similares (hervir la mezcla - enfriarla - hervir nuevamente). Después de eso, el postre debe distribuirse en bancos preesterilizados y enrollar las tapas.

Además de la mermelada, desde la zanja se puede hacer gelatina con azúcar. Tiempo de cocción estimado: 45 minutos (esta cifra puede variar según la potencia de su horno). Para esta receta necesitas tomar:

• bayas - 1 kilogramo;
• azúcar granulada - 800 gramos;
• agua purificada.

Las bayas prelavadas y clasificadas deben colocarse en una cacerola y agregar agua (200 mililitros). Luego poner el recipiente en llamas. Ahora debe esperar el momento en que las bayas comienzan a estallar (aproximadamente 5 minutos de ebullición). El siguiente paso del blanco es moler el hueso a través del tamiz. En este punto, también es importante azúcar correctamente. Devuelva la gelatina al fuego; debe cocinarse (en 10 minutos).

Además de los dulces postres, los hombres de piedra a menudo cocinan bebidas sabrosas y saludables. Entonces, para preparar la compota, es necesario verter bayas y azúcar de hueso en una botella esterilizada de tres litros (en proporciones 1: 1). El agua hirviendo debe verterse en el mismo recipiente (es necesario calentar el agua filtrada o purificada de alguna otra manera). A continuación, debe permitir que el líquido se infunda durante varias horas y luego verterlo en la sartén. Ponemos la olla con la compota sobre el fuego y la llevamos a ebullición, luego la volvemos a poner en la botella y la enrollamos.

Si desea mantener la baya fresca y no someter las bayas a un tratamiento térmico, utilice la forma rápida y fácil de cosechar para el invierno. Para esto, las bayas deben colocarse en cualquier contenedor (incluso una bolsa de plástico puede caber) y luego enviarse al congelador. Más tarde, a partir de las bayas congeladas, puede preparar cualquiera de los platos anteriores.

A pesar del hecho de que en las extensiones de nuestro país, la columna vertebral no es la baya más popular, se puede cocinar una gran cantidad de platos sabrosos y saludables. Por lo tanto, la baya se puede enrollar de forma independiente y agregarle otras frutas. Es muy sencillo hacer un novio para el invierno, y su sabor agrio podrá complacerlo a usted y a su familia en las frías noches de invierno.

Para obtener información sobre cómo hacer mermelada desde un dominó, vea el siguiente video.