Los beneficios y perjuicios de los cereales de cebada.

El grano de cebada existe tanto como existe la civilización humana. En el antiguo Egipto, el yachka solía tratar resfriados y enfermedades del estómago.La primera mención de la hierba apareció en el tercer milenio antes de Cristo. El grano de cebada está hecho de grano que no ha sido molido. El producto se agrega a una variedad de platos, comenzando con sopas y terminando con carne y pescado asados. ¿Cuáles son los beneficios y los daños de los cereales de cebada? ¿Cómo benefician al cuerpo humano? ¿Cuáles podrían ser las propiedades y contraindicaciones del uso de este producto?

En el grano de cebada hay casi toda la tabla periódica, es difícil decir qué falta en ella. Hay calcio, magnesio, selenio y muchos otros oligoelementos. También hay aminoácidos esenciales que no son producidos por el cuerpo. La cebada también contiene muchas vitaminas B El efecto beneficioso de los cereales de cebada:

• mejora la inmunidad;
• Promueve la activación del metabolismo;
• Da al cuerpo funciones más resistentes.

Esta grupa contiene un elemento único de glucano beta, una proteína de alto peso molecular que afecta positivamente al sistema endocrino y rejuvenece los vasos sanguíneos.

La rutina está presente en grandes concentraciones en granos de cebada. El oligoelemento es raro, es un elemento único que rejuvenece los vasos sanguíneos, dándoles elasticidad y fuerza adicionales. Yachka puede ser útil para el cerebro y la médula espinal. Los elementos traza que están presentes en él, toman parte activa en el trabajo del sistema endocrino.

Los beneficios para el cuerpo humano de este producto son muy importantes, ya que una vez en el cuerpo, el producto se descompone durante un período prolongado, lo que hace que se sienta satisfecho durante horas. Un plato que tiene propiedades dietéticas, el nivel de azúcar se mantiene en el mismo nivel. Producto especialmente nutritivo y beneficioso para la glándula tiroides. Hay un elemento raro en el crupo - selenio, que actúa sobre la tiroides de la manera más favorable, fortaleciéndolo y aumentando sus cualidades de resistencia.

Las fibras gruesas, que son tan ricas en grano de cebada, entran al tracto digestivo en su forma original. Empapados de humedad, son un medio eficaz para limpiar los intestinos de las toxinas. El producto es un poderoso absorbente que elimina las toxinas del cuerpo y fortalece significativamente las uñas y el cabello.

Las proteínas presentes en los granos de cebada son altamente activas, son fácilmente absorbidas por el cuerpo y son un excelente agente protector para los radicales libres.

El producto más útil puede causar graves daños a la salud si se utiliza en una escala no controlada. La moderación y la media de oro deben estar en cualquier negocio. La papilla de cebada se come mejor no más de tres veces por semana. Hervir el producto debe estar en el agua, rellenado con girasol o aceite de oliva. Las personas que son alérgicas al gluten no se recomiendan para usar cebada.

Es muy sencillo cocinar sémola de cebada, la sensación de saciedad por su uso permanece durante mucho tiempo. Se recomienda espolvorear la sémola sobre una superficie plana antes de cocinar y verificar la presencia de sólidos mecánicos. Se recomienda el grano para remojar y enjuagar un poco.

El grano de cebada se diferencia por números (esta es su característica original). Hay un total de tres números, que generalmente se combinan entre sí. También distinguimos la mazorca de los grandes y finamente molidos. Antes de procesar el grano, se limpia completamente de impurezas mecánicas. Al mismo tiempo no hay rectificado, no se realiza el pulido. En el grano quedan más oligoelementos que son beneficiosos para el organismo. Hay muchas vitaminas de los grupos B, el cereal es rico en vitaminas D, E, PP. También contiene aminoácidos y sustancia antiséptica hordetsin.

El potencial energético del producto es de 30 kcal por cien gramos.Hay muchas calorías, pero el producto sigue siendo dietético debido al gran contenido de fibra, que estimula la función intestinal. La sémola de cebada es diferente de la cebada (cebada perlada), en la que se eliminan las cáscaras. Es importante dosificar correctamente las porciones, la densidad del producto es diferente. Por lo general, la concentración normal cuando se considera la cocción 4 vasos de agua por un vaso de cereal.

El tiempo de cocción dura unos 18 minutos. Se recomienda hervir a fuego lento para que la papilla no esté cocida, sino “languidecida”. Después de la cocción, la papilla a menudo se envuelve en una manta o manta, donde insiste durante algún tiempo y "encaja". El índice glucémico de este cereal solo se encuentra en el nivel 34, por lo que este producto se recomienda para diabéticos. Yachka efectivamente le permite controlar la concentración de glucosa en el torrente sanguíneo. Es más razonable comer este tipo de papilla en el desayuno, cuando el cuerpo se repone con oligoelementos útiles durante todo el día.

Existe una gran variedad de alimentos elaborados a partir de yates. Granos se utilizan a menudo para cocinar sopas, hacer albóndigas y albóndigas. La sémola hervida está en perfecta armonía con las ensaladas de verduras y como guarnición para brochetas y chuletas de cerdo. La papilla de cebada con pescado era una de las comidas favoritas de Pedro el Grande. Es posible no solo hervir las gachas de avena, sino también freírlas, se prepara fácilmente en una sartén de hierro fundido. Aquí es sólo una de las recetas. Necesito tomar:

• cereales 400 g;
• agua 1 litro;
• Un trozo de mantequilla 5 g.

La grupa se fríe en una sartén y luego se vierte en agua hirviendo. Cocido durante 10 minutos a fuego lento. Una vez finalizada la cocción, el agua se drena, la papilla en la sartén se asienta durante otros 15 minutos. El envase está envuelto en una manta. Tal papilla será especialmente sabrosa con carne y verduras.

Para obtener información sobre cómo cocinar rápidamente gachas de cebada, vea el siguiente video.