¿Cómo cocinar deliciosas gachas de cebada con leche?

En Rusia, durante mucho tiempo uno de los platos más importantes, que siempre debería estar presente en la mesa, fue la papilla.Para su preparación se utiliza una cantidad suficiente de cereales. Pero al mismo tiempo, durante las últimas décadas, se ha prestado mucha menos atención a los productos de este tipo, lo que es completamente irrazonable y, a veces, perjudicial para el cuerpo.

Ningún nutricionista, si realmente valora su propia reputación, no dirá que hay alimentos, cuyo uso será igualmente útil para todas las categorías de personas. Las gachas de cebada no son una excepción. Para su preparación, se utiliza cebada molida, y dependiendo del tamaño de los granos, es posible hablar de la apropiación de la variedad.

El principio fundamental en este caso no es susceptible al proceso de molienda, debido a que se vuelve aún más realista conservar la cantidad máxima de fibra. Y también se llevó a cabo la limpieza de impurezas orgánicas y minerales. Los cereales de cebada contienen vitaminas tan conocidas como A, PP, E, así como las vitaminas B. En cuanto a los microelementos, la mayor concentración corresponde al magnesio, hierro, calcio y potasio.

El uso regular de gachas de cebada es necesario para las personas que tienen problemas en el funcionamiento del estómago y los intestinos, lo cual es causado por un contenido significativo de fibra (alrededor del 6%). Gracias a ello, el proceso de limpieza del cuerpo de toxinas, la normalización del proceso digestivo. Pero si recientemente se realizó una cirugía, antes de comer papilla de cebada como alimento, debe consultar con su médico.

El contenido de proteína en las gachas de cebada también es significativo y, en términos de su valor nutricional, es mucho mejor que una sustancia similar que se encuentra en el cereal de trigo. Un momento positivo también puede considerarse como su capacidad para asimilarse por completo. Por el grado de su valor nutricional, las gachas de cebada son muy útiles, ya que ayudan a satisfacer el hambre por un período mínimo y, al mismo tiempo, no enfrentan la necesidad de deshacerse de los kilos de más.

También hay criterios, considerando que es posible formarse una idea de todas las cualidades más útiles:

1. el uso regular de cereales de cebada ayuda a deshacerse de la tendencia a las reacciones alérgicas;
2. La cebada se caracteriza por efectos envolventes, diuréticos y antiinflamatorios, lo que hace posible su uso eficaz en el tratamiento de la obesidad, así como la diabetes;
3. El agradable sabor de los cereales ayudará a usarlo en las cantidades requeridas;
4. La papilla de cebada se puede considerar como un remedio universal necesario para el tratamiento de trastornos en los sistemas endocrino y urogenital;
5. La composición única de los minerales que componen este cereal ayuda a hacer frente a la depresión, así como a superar el estrés, que es extremadamente importante en las condiciones modernas;
6. La sémola de cebada contiene suficientes aminoácidos, incluido el comienzo del proceso de producción activa de colágeno, alisado de arrugas, normalización de la piel, uñas y cabello.

Anteriormente, se señaló que las gachas de cebada se caracterizan por ciertas características negativas que ciertas categorías de personas deben tener en cuenta. Inicialmente, vale la pena señalar que el uso excesivo del producto puede desencadenar el desarrollo de la intolerancia individual con todas las consecuencias resultantes. Por lo tanto, es necesario introducirlo en la dieta no más de varias veces a la semana. Es completamente inaceptable usarlo en la etapa de exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal.

Dado que la papilla de cebada está representada en las tiendas en diferentes variedades, es necesario prestar atención a cuál de ellas puede ser considerada como la más aceptable. Es necesario proceder tanto de los sentimientos personales después del uso, como del gusto.

Las gachas de cebada se pueden cocinar con leche y agua. En cualquier caso, es necesario elegir lo más responsablemente posible. Cuando se trata del uso del agua, debe someterse necesariamente a un proceso de filtración (a veces, la ejecución correspondiente debe realizarse varias veces, ya que tanto el líquido como las tuberías, debido a lo cual se lleva a cabo el proceso de su entrega a las viviendas, deja mucho que desear). En ningún caso se recomienda utilizar agua de soda.porque el dióxido de carbono emitido durante el proceso de cocción es incapaz de disolverse completamente y, en algunos casos, le da al plato un sabor bastante específico que puede estropear el sabor original.

En el caso de la leche, la situación es aún más complicada. Contrariamente a la creencia popular acerca de los beneficios de la leche fresca, es mejor, si estamos hablando de cocinar un plato, en el que la adición de este producto se produce en la etapa final, y no se espera un tratamiento térmico, para sucumbir a su proceso de ebullición. Las gachas de cebada a menudo se consideran un producto indispensable en la dieta. Por lo tanto No se recomienda llenarlo con leche con un alto porcentaje de grasa., ya que puede dañar y gustar, y minimizar todas las propiedades útiles.

Considere las opciones de cocción gachas de cebada con varios aparatos de cocina.

Para disfrutar de gachas de cebada cocidas en leche, no necesita gastar mucho tiempo ni esfuerzo, o tener algún tipo de aparatos de cocina demasiado avanzados. Para hacer esto, simplemente tome los siguientes componentes:

• media taza de cereales de cebada (que es de unos 100 gramos);
• un vaso de leche
• medio vaso de agua filtrada;
• sobre una pizca de azucar y sal;
• Frutos secos (es necesario usarlos según sus propias preferencias, pero las opciones más comunes son las pasas, algunas variedades de higos y ciruelas, y los albaricoques secos).

En la etapa inicial de preparación, es necesario preparar bien el cereal, que consiste en lavarlo, hasta que el agua que fluye se vuelva completamente transparente. La duración de la cocción del cereal sin causar ningún daño especial a su sabor puede reducirse si se remoja en agua durante al menos 3 horas. Entonces la cocción no debe exceder los 15 minutos.

Vierta el agua en un recipiente preparado y hágalo hervir. Para preservar el sabor de la sémola de cebada, el proceso de su preparación debe llevarse a cabo en tanques con paredes gruesas y fondo. La mejor opción puede ser un caldero hecho de hierro fundido. Una vez que el proceso ha comenzado a hervir, debe agregar cereales, así como condimentos, según las preferencias individuales.

No se debe pasar por alto que cuanto más dulce sea la papilla de cebada cocinada con leche, mayor será su nivel calórico. Esté atento a este indicador es necesario no solo para las personas que buscan perder peso, sino también para todos los que siguen una determinada dieta según los indicadores médicos.

Después de que esta mezcla comience a espesar, es necesario verter gradualmente la leche. Es deseable calentarlo bien o hervirlo, para que este componente, cuando se introduce en el producto principal, tenga temperatura ambiente. Una opción alternativa puede ser la leche en polvo, que de acuerdo con las instrucciones se diluyó previamente con agua.

Cada año, un número creciente de personas, en lugar de los métodos tradicionales de preparación, utilizan alternativas. Por ejemplo, se puede utilizar un multicooker. El costo de los recursos en tal caso es mucho menor, pero el producto obtenido a la salida tiene un sabor agradable y el contenido máximo de todos los nutrientes. Para implementar una de las recetas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 taza de gachas de cebada;
• Sal y azúcar (su cantidad depende del gusto de cada persona individual);
• 1 vaso de leche y agua;
• Una pequeña cantidad de mantequilla.

Inicialmente, la grupa se vierte en el recipiente de un electrodoméstico. La mejor forma de utilizar variedades de molienda fina, que permitirá que las gachas de avena se cocinen de forma simultánea y rápida, y que conserven todas las cualidades necesarias, así como para que tenga un sabor mucho más suave. Después de eso, se agrega azúcar y, si hay tal deseo, mantequilla. En opinión de muchas amas de casa, incluso sin el uso de tal componente, la comida resultará bastante sabrosa y nutritiva.

Para obtener papillas de grosor medio, es necesario agregar leche y agua en proporciones iguales. Para obtener variantes opuestas, es necesario variar su contenido. Después de eso, para evitar daños mecánicos en la superficie del recipiente, es necesario mezclar todos los componentes con una cuchara especial de madera.

Los hornos de microondas durante un largo período han dejado de considerarse simplemente como un dispositivo para calentar alimentos. En ciertos casos, debe usarse para hacer papilla de cebada con leche. La implementación de esta receta requiere el uso de los siguientes ingredientes:

• alrededor de un vaso de papilla de cebada (estándar);
• 1.5 tazas de agua purificada y leche descremada;
• mantequilla
• especias (al menos sal y azúcar según preferencias de gusto individuales);
• Frutas o verduras (su uso no es obligatorio, pero permite un período mínimo de tiempo para dar al producto un sabor más agradable y mucho más útil).

Para un proceso de cocción seguro, es necesario usar el recipiente de vidrio más profundo en el que se vierte el grano, todo se llena con agua y se agrega sal. La capacidad de poner en el microondas en promedio durante aproximadamente 10 minutos. En condiciones de cocción óptimas, este tiempo debería ser suficiente para producir un producto adecuado.

Después de esto, se produce la adición de leche y mantequilla, y el cereal se coloca más durante no más de 3 minutos para la preparación final. Si tiene ese deseo, puede agregar manzanas y calabaza a la papilla, o una mezcla de frutas frescas y secas según sus propias preferencias. El azúcar puede ser reemplazado por miel. Si estamos hablando de dieta, puedes rechazarla por completo.

Cómo cocinar gachas de cebada con leche en una olla de cocción lenta, vea el siguiente video.