¿Qué ayuda a la decocción del hinojo y cómo aplicarlo correctamente?

Dill siempre ha sido un invitado familiar en nuestra cocina.A menudo utilizamos esta planta como aderezo o aditivo alimentario para muchos platos deliciosos. Al mismo tiempo, no todos saben qué propiedades curativas tiene esta planta.

A pesar de que el eneldo se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas de comestibles en forma fresca o seca, durante mucho tiempo se ha considerado una planta medicinal. En la medicina popular, puedes encontrar muchas recetas diferentes, en las que el eneldo es uno de los ingredientes más importantes. Al mismo tiempo, se pueden usar semillas, sus tallos, hojas y, a veces, incluso rizomas.

Sin embargo, las más populares son las decocciones de eneldo, que utilizan casi todas las partes constituyentes de esta planta. Esto se debe al hecho de que este método de cocción de eneldo le permite guardar todas sus cualidades valiosas, casi sin destruir la composición única.

Se sabe con seguridad que un montón de eneldo contiene muchos componentes útiles.

• La vitamina A en forma de retinol. Esta sustancia es muy útil para nuestro cuerpo, ya que se requiere para el funcionamiento normal de los órganos de la visión, proporciona las funciones del sistema inmunológico y protege contra la mayoría de las enfermedades de la piel y el cabello.
• Beta-caroteno. A menudo se llama provitamina A debido al hecho de que, bajo ciertas condiciones, nuestro cuerpo puede sintetizar la vitamina A a partir de este. Este componente es muy raro en los alimentos de uso diario, aunque una gran cantidad de betacaroteno contiene zanahorias, donde se encontró . Tal sustancia es un poderoso antioxidante, regula el metabolismo, previene la mayoría de las enfermedades crónicas e incluso del cáncer.
• Complejo de vitaminas del grupo B. Los más valiosos entre ellos son la riboflavina, la tiamina y el ácido fólico. Todos ellos son indispensables para el cuerpo humano. La falta de vitaminas en este grupo conduce al rápido desarrollo de la inmunidad debilitada, al deterioro del sistema nervioso central, así como al debilitamiento del tono muscular en general.
• Vitamina c Esta es una fuente de salud e inmunidad fuerte conocida por cada uno de nosotros. Se utiliza para estimular virtualmente todos los mecanismos de defensa de nuestro cuerpo.

• Vitamina e Es un componente indispensable de cualquier medicamento que se usa para fortalecer el cabello y tratar enfermedades inflamatorias de la piel.
• Un gran número de elementos traza. Entre ellos se pueden encontrar potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, cobalto y muchos otros. El hierro es necesario para los niveles normales de hemoglobina, el potasio fortalece el músculo cardíaco y el magnesio es necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso y los músculos esqueléticos.
• También contiene eneldo altas concentraciones de aminoácidos esenciales y ácidos grasos insaturados, como omega-6, por ejemplo. Al mismo tiempo, todos ellos están en una forma que permite a nuestro cuerpo asimilarlos lo más rápido posible.

El eneldo tiene enormes beneficios para la salud y, al mismo tiempo, apenas daña el cuerpo. Por ejemplo, 100 g de la parte verde del paquete fresco contiene solo 40 kcal. La mayoría de los carbohidratos en este producto - 6.3 g, proteínas - 2.5 g y grasa - 0.5 g.

A pesar del hecho de que el eneldo ha sido utilizado por la humanidad durante bastante tiempo, ni mucho menos sabemos acerca de sus propiedades curativas. Esta planta inusual tiene un impacto muy amplio en el cuerpo, influyendo favorablemente en muchos procesos bioquímicos que ocurren en él.

A continuación se muestra una pequeña lista de las cualidades medicinales del eneldo y la decocción elaboradas a partir de él.

• Contribuye a la normalización de los procesos que ocurren en todas las partes del tracto digestivo.En particular, el eneldo ayuda a ordenar la acidez del estómago, ayuda a eliminar el exceso de burbujas de gas en el intestino delgado y grueso. Esta es una excelente cura para la hinchazón en un adulto.
• Reduce el efecto sobre el cuerpo de los radicales libres. Esto ayuda a prevenir el desarrollo de muchos tipos de cáncer y también inhibe el envejecimiento de las células.
• Minimiza la concentración de células inflamatorias específicas. Por lo tanto, la decocción de eneldo ayuda a eliminar rápidamente los principales signos desagradables del proceso inflamatorio: enrojecimiento, hinchazón, dolor, fiebre.
• También se ha comprobado la utilidad de esta hierba en muchas enfermedades de los bronquios y pulmones. El eneldo estimula las vellosidades en la superficie de los bronquios, así como el trabajo de la depuración mucociliar. Esta acción del eneldo ayuda al cuerpo a diluir y eliminar rápidamente incluso el esputo muy espeso.
• Estimula la formación de bilis en el hígado, y también facilita su secreción por la vesícula biliar. Esto tiene un efecto positivo en el procesamiento de alimentos en el duodeno y ayuda a prevenir la mayoría de las enfermedades asociadas con la estasis biliar.
• Calma el sistema nervioso central. Una decocción de eneldo antes de acostarse ayuda a dormirse rápida y profundamente, y en caso de estrés, reduce significativamente la carga emocional.

• Estimula la capacidad de filtración y excreción de los riñones. Aumentar el volumen diario de orina también es útil cuando hay pequeñas piedras en el tracto urinario con cistitis o uretritis, porque la decocción de eneldo ayuda a eliminar rápidamente las molestias causadas por los procesos inflamatorios.
• El eneldo también ayuda a curar heridas. Activa los procesos de regeneración natural, destruye algunos microorganismos patológicos.
• Ayuda a eliminar los calambres en casi todas las fibras musculares lisas del cuerpo. Esto le permite deshacerse del dolor en la mayoría de las afecciones que involucran espasmos, por ejemplo, cólicos intestinales, cistitis, menstruación dolorosa en mujeres, calambres estomacales en el fondo de gas.
• El eneldo tiene un efecto laxante suave y bastante pronunciado. Corrige la motilidad intestinal y por lo tanto alivia fácilmente el estreñimiento.
• La decocción del eneldo estimula los sistemas endocrinos y exocrinos de los humanos. Las glándulas sudoríparas eliminan más activamente todas las sustancias dañinas del cuerpo, y la lactancia e incluso la calidad de la leche materna mejoran significativamente en las mujeres lactantes.

Las cualidades medicinales del eneldo y la decocción de esta hierba se consideran una droga de pleno derecho. Por supuesto, puede ser útil en la mayoría de los casos, pero no deben ser objeto de abuso. Si se usa incorrectamente, el eneldo puede ser perjudicial para la salud. No se puede utilizar en los casos descritos a continuación.

• Con hipotensión establecida. Una decocción de eneldo puede reducir significativamente la presión y, por lo tanto, desencadenar el desarrollo de una condición muy peligrosa en un paciente.
• Si hay una intolerancia alimentaria individual al eneldo o plantas similares.
• No se puede beber eneldo al principio del embarazo. La decocción puede provocar un aumento de la motilidad intestinal, aumentar el tono de los músculos lisos del útero y, por lo tanto, provocar un aborto espontáneo.
• El uso excesivo de dichos fondos puede causar envenenamiento y empeoramiento de algunas condiciones patológicas. Es necesario abandonar el eneldo, si existe alguna enfermedad que suprima significativamente las funciones excretoras del hígado y los riñones.

Para que la decocción del hinojo sea lo más efectiva posible, debe elaborarse correctamente. Debe seleccionar cuidadosamente la hierba fresca o seca, trate de seguir todas las proporciones y recomendaciones que se mencionan en las recetas. Hay varias formas de cocinar la decocción de eneldo, y cada una de ellas tiene sus propias ventajas.

La forma más fácil de preparar eneldo: hervir unos cuantos vasos de agua, tirar 2-3 ramitas de eneldo seco, soltar el fuego y hervir durante al menos 20 minutos debajo de la tapa, luego colar con una gasa o un tamiz denso y enfriar.

Para los niños, es mejor preparar una simple bandada de semillas, que ayudará a normalizar el trabajo del intestino, fortaleciendo el sistema inmunológico. Las semillas deben estar limpias, secas, rancias y sin moho. Basta con verter una cucharadita de materia prima en un vaso de agua caliente, incluso puede tomar agua hirviendo e insistir durante varias horas debajo de la tapa. Luego debes colarla con una gasa, exprimir las semillas.

Para los adultos, una decocción más concentrada es adecuada, especialmente si desea deshacerse de la cistitis. Para hacer esto, se deben triturar varias cucharaditas de semillas de eneldo en harina con un molinillo de café. La "mezcla" resultante se debe verter en un recipiente, mejor en un termo, y verter dos tazas de agua hirviendo. Es necesario insistir al menos 12 horas y tomar porciones dentro de 7 días.

La decocción de eneldo a menudo se recomienda para mujeres embarazadas. Realmente puede ser especialmente útil en algunos casos.

Por ejemplo, se usa para la toxemia grave, que se acompaña de náuseas, hinchazón, debilidad general e irritabilidad. En este caso, el eneldo ayuda a eliminar rápidamente todas las sustancias dañinas del cuerpo, acelera la descarga del exceso de líquido, normaliza el sistema nervioso y restaura el equilibrio hormonal. Es especialmente importante que este remedio reduzca la carga sobre los riñones, que se ven afectados principalmente por esta condición de la mujer embarazada, y también disminuye la presión arterial.

Además, el estreñimiento, provocado por una violación de la motilidad intestinal como resultado del crecimiento del útero, la avitaminosis y la falta de oligoelementos en la dieta, también puede servir como una indicación del uso de agua de eneldo para una mujer embarazada. . Por supuesto, es mejor consultar a un médico, pero las pequeñas porciones de decocción ligera a menudo no representan ninguna amenaza.

Si es necesario tratar el caldo de un bebé, por ejemplo, en el caso de cólicos intestinales, acumulación de gases, distensión o estreñimiento, se debe preparar un medicamento de concentración extremadamente baja. Para hacer esto, no se debe colocar más de media cucharada de semillas secas muy pequeñas de eneldo en un vaso y verter agua hirviendo. En lugar de cocinar, necesitas insistir 20 minutos en un baño de agua. Después de esto, el caldo se debe drenar, enfriar, diluir con agua corriente para el bebé y regarlo con el biberón.

Acerca de las propiedades útiles de eneldo, vea la próxima edición del programa "¡Vivir es genial!" con Elena Malysheva.