Zubrovka

 Zubrovka fragante

Zubrovka (también conocido como el padre de verano) se refiere a las plantas perennes de la familia de los cereales.La hierba tiene un agradable olor fragante, por lo tanto, como se traduce del inglés, su nombre suena como "hierba dulce". La planta obtuvo su nombre en Rusia debido al hecho de que es un manjar favorito del bisonte. La gente de Zubrovka también se llama turovka, ya que a los tours también les gusta darse un festín con esta hierba.

 Flor de bisonte fragante
Flor de bisonte fragante con un fuerte incremento.

Apariencia

Rizoma de Zubrovka arrastrándose y largo. El tallo es liso y recto, hay nódulos en su cuerpo. En altura, puede llegar a 0,3-0,7 m. Las hojas son planas, alargadas y afiladas en su parte superior. Las hojas basales son más largas que las que se encuentran más cerca de la parte superior. La parte frontal de la hoja es verde, la parte posterior tiene un ligero tinte grisáceo.

Las flores de Zubrovka tienen un color marrón dorado y se recogen en una gran cantidad de espigas alargadas, que forman panículas en expansión con ellas. La fruta consiste en granos de color marrón oscuro y el pico de maduración llega en agosto. Las bisonas tienen semillas muy pequeñas, lo que es muy inconveniente cuando se plantan en el suelo.

Vistas

El bisonte tiene alrededor de 30 especies relacionadas. Ocho de ellos se encuentran en Rusia y los países del Cercano al Extranjero.

Más a menudo puedes ver los siguientes tipos:

  1. Fragante
  2. Al sur
  3. Arrastrándose

El segundo tipo se usa activamente en la cocina, pero el primero tiene un sabor más fuerte, por lo que se usa con más frecuencia, incluso en la medicina tradicional.

 Zubrovka fragante
Zubrovka fragante se utiliza en colecciones medicinales.
 Zubrovka al sur
Zubrovka Sur tiene un fuerte aroma.
 Arrastrándose Arrastrándose
Zubrovka arrastrándose - comida favorita bisonte

¿Dónde está creciendo?

La mayoría de las veces, Zubrovka se puede encontrar en los bordes de los bosques, en matorrales, también crece junto a las carreteras, en bosques de pinos o abetos, a lo largo de ríos y en montañas, en altitudes de hasta 3 km.

El pasto más extendido se encontraba en latitudes templadas en territorios europeos y asiáticos, en colinas en zonas tropicales, en América del Norte. Zubrovka soporta el frío, por lo que crece en grandes cantidades en la parte europea de Rusia, en el oeste de Siberia, los territorios del Lejano Oriente, en las montañas del Cáucaso. Se produce en forma de maleza. Puede crecer en casi cualquier suelo, pero es preferible la arena para el bisonte.

 Zubrovka en Siberia
Zubrovka crece en Siberia occidental y el Lejano Oriente

Características especiales

Zubrovka parece bastante discreto, pero tiene un aroma fresco muy agradable, por lo tanto, la hierba se usa incluso como saborizante para el tabaco. A menudo, la planta sirve como alimento para el ganado, ya que contribuye a un aumento en el rendimiento de la leche, pero los animales no pueden usarlo en grandes cantidades.

El sistema porcino de raíz ramificada ayuda a fortalecer los terraplenes y las pendientes pronunciadas.

 Zubrovka en la cesta
Zubrovka tiene un agradable aroma a hierba recién cortada.

Caracteristicas

Zubrovka tiene las siguientes características:

  • es una planta medicinal;
  • Tiene un sabor amargo y agrio.
  • tiene un olor fragante;
  • contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales;
  • Las plantas con flores representaron el final de la primavera-principios de verano.
 Bisonte floreciente
El bisonte florece a finales de mayo.

Composición química

Zubrovka es rica en composición química. Incluye:

  • cumarina;
  • vitaminas (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
  • potasio
  • calcio;
  • magnesio
  • zinc
  • cobre
  • selenio
  • manganeso
  • fósforo
  • sodio;
  • hierro
  • ácido ascórbico;
  • ácido ferúlico;
  • alcaloides;
  • amargura

El aroma fresco y fragante de la planta es el mérito de la cumarina. Gracias a esta sustancia, la planta se puede utilizar para detener la sangre.

El ácido ascórbico, al ser un antioxidante natural, ayuda a fortalecer los tejidos y huesos del cuerpo y mejora los procesos metabólicos.

El ácido ferúlico también es un antioxidante que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, retardando el envejecimiento y protegiendo la piel de la radiación ultravioleta.

La amargura contenida en Zubrovka ayuda a mejorar el apetito, y los alcaloides ayudan a mantener los músculos en forma.

Puede encontrar más información sobre Bison viendo el video del programa "1000 and One Spice of Scheherazade".

Propiedades utiles

La lista de propiedades útiles del bisonte es bastante larga:

  • Restaura la pigmentación de la piel y el cabello.
  • Es un excelente agente hemostático;
  • muestra actividad anticancerígena;
  • fortalece los músculos y las paredes de los vasos sanguíneos;
  • mejora el metabolismo;
  • Tiene acción antibacteriana;
  • aumenta el apetito;
  • normaliza el sistema nervioso;
  • estabiliza el trabajo del corazón;
  • exhibe propiedades antisépticas;
  • Aumenta la lactancia.

La planta es ampliamente utilizada en la medicina popular debido a su alto contenido de minerales y vitaminas útiles. Utilizado activamente en enfermedades virales, aumentando la sudoración. Zubrovka no solo aumenta el apetito, sino que también ayuda en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.

 Bisonte
Zubrovka secado en paquetes en forma suspendida

Daño

A pesar de que la hierba no causa mucho daño al cuerpo, hay algunos efectos secundarios:

  • dolores de cabeza
  • residuos de sustancias vegetales en la leche materna cuando utilizan bisonte para mejorar la lactancia;
  • Deterioro del ganado ganado.

Los dolores de cabeza se producen debido a una sobredosis de cumarina, incluso existe la posibilidad de migrañas.

Si utiliza caldos de zubrovka de forma independiente para mejorar la lactancia, existe el riesgo de dañar la salud del niño, ya que las partículas de los principios activos de la hierba se pueden almacenar en la leche materna.

Una gran cantidad de bisontes en el alimento para el ganado es similar al veneno para las mascotas.

Cuando use una planta en aromaterapia, no debe mezclarla con otras hierbas cumarinas, así como con aceite de canela.

La medicina oficial no utiliza bisontes para la fabricación de medicamentos, por lo tanto, no siempre es seguro prescribir un autotratamiento con decocción o infusiones de una planta.

Contraindicaciones

No uses los dientes:

  • mujeres embarazadas
  • en presencia de neurosis u otras enfermedades similares del sistema nervioso;
  • para el insomnio;
  • con intolerancia personal a la planta;
  • En presencia de formas agudas de enfermedades del tracto gastrointestinal.
 Zubrovka en la olla
Zubrovka tiene varias contraindicaciones y puede dañar el cuerpo.

El aceite

El aceite esencial de la planta es un componente frecuente en la producción de perfumes y cosméticos, ya que su olor es similar al aroma fresco del heno cortado.

 Aceite de bisonte
El aceite es ampliamente utilizado en cosméticos y perfumes.

Aplicación

En la cocina

En cocina, el Zubrovka ha encontrado una aplicación bastante amplia:

  • en la elaboración de bebidas alcohólicas;
  • al preparar la pastelería;
  • en adobo;
  • como parte de algunas especias.

Seguramente todos conocen el famoso licor "Zubrovka", cuya historia comienza en la Edad Media. Al agregarle plantas del mismo nombre, la tintura adquiere un brillante aroma a base de hierbas. Zubrovka también actuó como un componente del licor de miel en la composición de otras especias. La receta del licor era conocida en Polonia hace más de cinco siglos.

En la fabricación de productos de confitería, Zubrovka se utiliza a menudo para producir esencias que mejoran el sabor y las propiedades aromáticas de los productos.

La hierba es muy popular como especia para platos de pescado. Se agrega Zubrovka a algunos pescados enlatados, así como en el adobo para el arenque.

Zubrovka rara vez se utiliza como una especia separada, ya que tiene un sabor bastante específico. Su adición suele depender de las preferencias personales. Un chef francés usó especias como una especia para las salsas. Pudo ocupar el segundo lugar en la competencia culinaria sacando la espaldilla de cerdo y sirviéndola en salsa de bisonte.

 Zubrovka tintura amarga polaca
Tintura amarga "Zubrovka" - el orgullo de la cocina polaca

Tintura

Desde el bisonte se puede hacer una tintura casera. Para esto necesitas:

  • tomar 500 ml de vodka y un par de tallos de plantas;
  • insistir en el vodka con la adición de tallos de bisonte durante diez días.

El resultado es una infusión de color verde claro con un sabor ligeramente ácido y aroma a hierbas.

Coctel alcoholico

Del bisonte también se hacen deliciosos cócteles con alcohol. Por ejemplo, martini polaco. Para cocinarlo, necesitarás:

  • 50 ml de tintura de Zubrovka;
  • 25 ml de vodka de manzana;
  • 25 ml de zumo de lima;
  • 90 ml de zumo de manzana;
  • Un par de gotas de esencia de vainilla;
  • cinco uvas;
  • Rodajas De Manzana Para La Decoración.

Todos los ingredientes, excepto las manzanas, se mezclan y agitan, y luego se vierten en un vaso con hielo, que luego se adorna con rodajas de manzanas.

 Tintura De Casa
Zubrovki de licor casero utilizado con fines medicinales y como bebida alcohólica.
 Martini polaco
Cóctel alcohólico a base de "Zubrovka" fragante y sabroso
 Pescado con vibracion
El pescado que se riega antes de cocinar con Vibe será especialmente tierno y fragante.

En medicina

En medicina popular, Zubrovka ocupa un lugar destacado. Con él, puedes tratar:

  • enfermedades del tracto gastrointestinal, incluyendo colitis, gastritis, úlceras;
  • enfermedades virales;
  • fiebre
  • anorexia nerviosa;
  • tuberculosis
  • la tos

Para fines medicinales, use solo el tallo y las hojas de bisonte, excluyendo el basal. Después de recoger la hierba, se cortan las inflorescencias y se secan al aire los tallos con hojas.

Las lociones de tintura de bisonte ayudan a convertir la sangre y promueven una curación más rápida de las heridas, así como también ayudan en el tratamiento de hongos Los caldos de hierba estimulan el apetito, fortalecen el estómago y los intestinos.

 En medicina popular, use un picoteo seco
Zubrovka es una hierba muy saludable.

Al perder peso

Muy a menudo, Zubrovka se utiliza como una herramienta específica para perder peso. Si bebe té con la adición de hierba, la sudoración comienza a aumentar, respectivamente, el peso disminuye ligeramente. En este caso, la tasa metabólica no aumenta y la grasa no se quema. Este método de perder peso no está aprobado por los médicos, por lo que no debe tomárselo en serio.

 Bebida de te de zubrovka
La bebida de té de zubrovki ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo

En la vida cotidiana

Zubrovka aplicado:

  • como aromatizante o fragancia;
  • en la agricultura
  • Para fortalecer las pendientes empinadas.

Si agrega bisonte al heno destinado a la alimentación del ganado, entonces los animales aumentan su apetito y mejoran la producción de leche. Sin embargo, no les gusta mucho la planta, porque su olor es demasiado fuerte para ellos.

 Zubrovka en el campo
Zubrovka fortalece las laderas y sirve como frontera natural en los campos.

Creciendo

Las raíces y las plantas son largas y rastreras. Hay muchos nódulos en el rizoma, un nuevo arbusto crece a partir de ellos, a partir del cual se forma otro, etc. Las raíces se entrelazan fuertemente entre sí, por lo tanto, el bisonte puede ser un vecino no deseado para otras plantas. Lugar para aterrizar es mejor para proteger algo.

Puedes sembrar hierba con la ayuda de semillas o esquejes. Las semillas de la planta son extremadamente pequeñas y no germinan bien, por lo que es mejor tomar plántulas o esquejes. Para que un Zubrovka crezca rápidamente, necesita regarlo con frecuencia y alimentarlo periódicamente con fertilizante.

Si multiplica un zubrovka por semillas, debe cerrarlas hasta una pequeña profundidad de hasta 1,5 cm. Después de diez días, aparecerán los primeros brotes.

El cuidado de una planta prácticamente no es necesario, ya que su potente sistema de raíces supera con éxito a las malezas restantes. Las enfermedades y plagas de la planta tampoco son terribles. Efecto negativo sobre la falta de riego y fertilizante zubrovka.

 Bisonte en crecimiento en el sitio.
Los diseñadores de paisajes recomiendan plantar bisontes en el "césped morisco"

Datos interesantes

Es bastante notable que la Zubrovka sea considerada una planta sagrada. Y todavía hay creencias de que su humo ahuyenta a los espíritus malignos. Los indios tejieron pasto en sus cabellos y durante mucho tiempo los creyentes prendieron fuego a las hojas durante las ceremonias religiosas o se dispersaron antes de entrar al templo o a la iglesia.

Las niñas nativas americanas usaban bisontes, tejiendo canastas y tapetes, así como rellenando almohadas con él. El insecto estaba asustado por el olor de la planta, pero al mismo tiempo era agradable para el hombre.

En Europa, las iglesias en días festivos a veces están decoradas con racimos de bisontes, de donde surge un agradable aroma dulzón.

Comentarios
  1. Veronica , 12.03.2016

    Me gusta agregar pescado al pescado, le da un sabor y aroma inusual pero agradable.

 Comentar autor
Información proporcionada para fines de referencia. No se automedique. Para la salud, consulte siempre a un especialista.

Hierbas

Especia

Las nueces