Ruta

Ruta es una hierba perenne que pertenece a la familia Rutaceae (Rutaceae).El nombre Ruta recibió de la palabra griega "reuo" - "para liberar", esta planta ayudó en el tratamiento de varias enfermedades. Ruta es popularmente conocida como rue fragrant, rue de jardín, rue de ojo, rue noble, chirenik, uva, rue alemana, rue de vino y otros.

Nombres en otros idiomas:

• en alemán - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• en inglés - rue, hierba de gracia;
• en francés - rue, rue fétide.

Ruta es una hierba perenne, que a veces se encuentra en la forma de un matiz de color verde grisáceo de medio arbusto. Los tallos de las plantas son rectos, ramificados, ligeramente pesados ​​cerca de la base, alcanzan una altura de 20 a 50 cm. Las hojas de la ruda son alternas, no tienen estípulas y contienen aceite esencial con un aroma fuerte y agradable. Las hojas inferiores y medias se colocan en pecíolos largos, y las superiores son sedentarias.

Las flores de la planta son regulares, bisexuales y cuatridimensionales. Tienen un tono amarillo verdoso y se ensamblan en una inflorescencia medio llena. Los sépalos tienen forma triangular, alcanzan una longitud de 2,5 mm. Los pétalos tienen forma de bote, de color amarillo, 6–9 mm de longitud. Los frutos de la ruda se presentan en forma de una caja de cuatro o cinco nidos, cuya longitud es de hasta 7 mm. Cada caja contiene semillas negras que tienen un germen lateral y un endospermo.

La ciencia sabe acerca de 40 especies de esta planta, pero las más comunes son:

• hoja grande (Ruta macrophylla)
• montaña (ruta montana)
• fragante (Ruta graveolens)
• invierno (Ruta chalepensis)
• jardín (Ruta hortensis)
• De hoja estrecha (Ruta angustifolia)

Esta planta perenne se puede encontrar en la zona templada de Asia, en el noreste de África, así como en el Mediterráneo, en América del Norte y del Sur. Por lo tanto, casi todos los continentes conocen esta planta.

En Rusia, solo una especie de este género está creciendo: la Ruta fragante. Esta es una planta anual, se congela en la primera helada. Sólo en el oeste del país puede esta planta sobrevivir al invierno en el suelo. En Rusia, la raíz se cultiva principalmente como una planta ornamental o picante. En el territorio de Polonia y Ucrania, la raíz se utiliza con fines medicinales y se agrega a los alimentos. Aunque sus propiedades curativas se utilizan con poca frecuencia, ya que la planta es venenosa.

• Antes de la floración de la ruda, solo se recogen sus hojas, mientras que es necesario llevar guantes de goma para evitar reacciones alérgicas después de que se toca.
• Las hojas deben secarse en lugares con buena ventilación lejos de la luz solar directa, para que pueda usar áticos, cobertizos o secadores, donde la temperatura del aire no debe exceder los 30 grados.
• La hierba seca tiene un aroma agradable y ya no causa erupciones en la piel.
• Las hojas secas deben almacenarse en bolsas de papel por no más de un año.
• Antes de usar las hojas de especias hay que picarlas.

Las hojas secas trituradas enfatizan perfectamente el sabor de los platos de pescado, les dan un aroma especial, un poco como una rosa. Además, en forma seca, se agregan hojas de cordero, ensaladas de verduras, platos de huevos o quesos. Especias en forma de polvo se agregan a una gran cantidad de platos de carne, pescado, verduras o champiñones. El vinagre debido a esta especia adquiere un agradable aroma especial.

• La planta tiene un olor fragante, que después del secado es muy similar al olor de una rosa.
• La ruta es picante, sabrosa y de sabor amargo.
• Da a los platos un sabor especial y un sabor agradable.
• La Ruta florece en junio y julio, y las frutas se pueden recoger en agosto y septiembre.
• Esta planta se puede propagar de dos maneras: vegetativamente o con la ayuda de semillas.
• Ruta es una planta venenosa, por lo que debe utilizarse con extrema precaución.

Las hojas de la ruda contienen:

• Aceite esencial (0,25–1,2%)
• taninos
• sustancias resinosas
• sustancias amargas
• flavonoides (en su mayoría flavona glucósido rutina)
• furocumarinas (0.5-1%)
• alcaloides
• cumarinas
• lignanos
• Savinin
• ácido de grava
• acronitsin,
• bergapten
• vitamina C (156.6 mg /%)
• vitamina E
• Vitaminas B
• Otras sustancias biológicamente activas.

La composición del aceite esencial contenido en las hojas incluye cineol, pineno, L-limoneno, bergapten, santoxina, xantotoxina, metilparanonil carbinol y metil paraheptilil carbinol.

Se encontraron rastros de skimmyamine (0.018%) y kokusaginin en los frutos de la ruda, y en sus raíces se encontraron cumarina, furocumarinas, alcaloides y aceites esenciales.

• Ruta es un agente antiinflamatorio, por lo que es ampliamente utilizado en odontología.
• Las infusiones y decocciones de esta planta tienen un efecto antibacteriano en el cuerpo.
• Ruta ayuda a deshacerse de los gusanos.
• Los componentes de la planta tienen propiedades sedantes y anticonvulsivas.
• Caldo rue se utiliza como tónico y tónico.
• Para uso externo, la raíz se aplica en forma de lociones y para enjuagar.
• El jugo de la planta tiene un efecto de desintoxicación en el cuerpo.

Ruta es una planta venenosa, así que ten cuidado. Si usa esta hierba en grandes cantidades, una gran acumulación de aceites esenciales puede interrumpir el funcionamiento del tracto gastrointestinal, que parece aumentar la salivación y la hinchazón de la lengua. A veces hay casos de intoxicación, que se acompañan de un pulso lento, una disminución de la temperatura corporal y, a veces, la pérdida de la conciencia.

No puede tocar la planta con las manos, ya que después del contacto con la piel se produce una alergia, que se manifiesta por hinchazón, picazón, enrojecimiento y una erupción en forma de ampollas acuosas. Está estrictamente prohibido utilizar la raíz durante el embarazo y la lactancia.

• intolerancia individual;
• embarazo
• hipotension
• gastritis hiperácida;
• úlceras estomacales;
• enfermedad duodenal;
• alergia

El aceite esencial es venenoso para los humanos si se toma en grandes dosis. Con la dosis correcta, tiene pocas propiedades beneficiosas, como antihelmínticas, bactericidas, abortivas, anestésicas y ayuda con las convulsiones.

En la India, el aceite de ruda ayuda en el tratamiento de la impotencia, tiene un efecto antiséptico y tónico. Cuando se aplica externamente, ayuda en el tratamiento de las manifestaciones alérgicas, diversas heridas y úlceras, y también se usa en el tratamiento del raquitismo y el reumatismo. El aceite esencial de la planta se utiliza para crear perfumes, así como para producir brandy y licor oriental.

• En forma de condimento, la ruda se agrega a las ensaladas de verduras u otros platos de verduras.
• Las hojas secas complementan perfectamente el sabor de los rellenos de carne o el cordero guisado.
• Ruta sirve como un excelente vinagre saborizante.
• Esta planta se añade a la conservación de los tomates o pepinos.
• Ruta da un sabor especial a los cócteles hechos de verduras o bayas.
• La amarga picante de la rue complementa armoniosamente las bebidas de arándanos y los sándwiches (pan negro con mantequilla).

Para no estropear el plato, es necesario mantener una cierta proporción. Entonces, para 1 porción es necesario tomar no más de 0.15 gramos de ruda. Ruta está en perfecta armonía con otras especias como el tomillo, el romero, el ajo, la mejorana, el comino, la salvia. Este condimento se agrega unos minutos antes de que el plato esté completamente cocido, porque bajo la acción del tratamiento térmico se pierden las propiedades y el sabor útiles.

Ruta no se usa en la medicina oficial, pero esto no reduce sus propiedades útiles. En las preparaciones de la medicina tradicional, esta planta ayuda a hacer frente a diversas dolencias y enfermedades:

• trastornos del sistema nervioso;
• aterosclerosis;
• menopausia o menstruación irregular;
• dolor de cabeza severo
• epilepsia;
• impotencia
• reumatismo
• gota
• miopía
• espasmos en el tracto gastrointestinal;
• fortalecer los vasos sanguíneos;
• escrófula
• raquitismo
• Ayuda con picaduras de insectos venenosos;
• baja la presión arterial;
• Con lesiones severas, la raíz se usa externamente.

Ruta tiene un efecto positivo en el estado de todo el organismo, lo lleva a un tono, ayuda a superar la fatiga y calmar los nervios. Los remedios a base de rutina ayudan a relajar los músculos lisos.

Algunas recetas basadas en la ruda que ayudan con varias enfermedades:

• con varices - Infusión: 2 mesas. Las cucharas de la ruda deben colocarse en un recipiente de vidrio, verter 200 ml de vodka y colocarlo en un lugar oscuro durante 10 días. Luego la infusión debe ser filtrada con gasa. Necesita 10 gotas diluidas en 1 mesa. Cucharas de agua y tomar 3 veces al día;
• con deficiencia de vitaminas - Necesitas tomar 1 mesa. Una cucharada de hojas de ruda, 2 de mesa. Cucharas de violeta tricolor de hierba y 2 mesas. Cucharas de flores negras de saúco, mezclar todos los ingredientes. Verter las hierbas 200 ml de agua y hervir durante varios minutos. Es necesario usar el caldo en 100 ml 2 veces al día;
• con trastornos nerviosos - Tome 25 gramos de hojas de ruda y 25 gramos de raíces de valeriana picadas, vierta 200 ml de agua hirviendo, déjelo reposar por un tiempo, cuele y beba el producto durante el día;
• con ciclo menstrual irregular - Tomar las hojas de la rue y las semillas de perejil en una proporción de 1: 2, en 1 mesa. Una cucharada de mezcla de hierbas necesitará 400 ml de agua. El caldo se hierve durante 10 minutos, y luego 200 ml a la vez, se bebe durante el día.

Hoy en día, los tipos decorativos más famosos de la rue son:

• El azul de Jackman, caracterizado por las hojas azules;
• Variegata (Variegata): esta variedad se distingue por las hojas verdes con manchas blancas y crema;
• Encaje azul - tiene un tinte azulado tracería follaje.

Ruta pertenece a plantas sin pretensiones, porque tolera perfectamente la ausencia de humedad y puede germinar bajo la luz solar directa. Se puede plantar en cualquier suelo de jardín. Si usas suelos calcáreos, con barro, franco o carbonato, la raíz se sentirá bien.

Esta planta se puede propagar de varias maneras: usando semillas, utilizando esquejes o dividiendo un arbusto.

Primero, se debe preparar el suelo: desenterrar el suelo hasta aproximadamente medio metro de profundidad y aplicar fertilizantes minerales. La siembra de la planta se produce a mediados o finales del otoño, así como en el primer mes de primavera.

Si la planta se cultiva con la ayuda de semillas, se deben plantar a principios de marzo en macetas y esperar a que emerjan las plantas de semillero. Cuando las hojas alcanzan 3-4 fases de desarrollo, entonces la raíz puede estar en picado. Está sentada en macetas separadas, porque de esta manera, la planta será más fuerte para plantar en terreno abierto. Las plántulas se plantan a principios de julio. No es necesario un cuidado especial para la raíz, de vez en cuando necesitamos producir deshierbe, alimentación y aflojamiento.

Si las semillas se siembran inmediatamente en el suelo a principios de la primavera, entonces debe saber que el consumo de semillas aumenta significativamente y que la planta se puede usar como ornamental solo después de un año.

Para plantar, utilice un método de hileras anchas, con un ancho entre filas de 70 a 100 cm. Las semillas de surcos se siembran a una profundidad de 2-3 cm. Cuando aparecen los primeros brotes, es necesario diluir la siembra a intervalos de 20-25 cm. . La planta es perenne, por lo que tolera perfectamente el frío sin refugio adicional. Para la rue las enfermedades y las plagas no son típicas.

• Incluso en la antigua Roma, la ruda era un talismán de hechizos mágicos, por lo que siempre se usaba con ellos para evitar el mal de ojo. Para la protección de la vivienda, un pequeño arbusto de rue colgaba sobre la puerta de entrada.
• El aroma de la ruda ayuda a quitar la emoción de los hombres, por lo que durante la Edad Media se plantó activamente en los jardines de los monasterios masculinos.
• La Ruta fue utilizada con fines desinfectantes. Así, durante la plaga, todo el cuerpo se frotó con él, y su humo se utilizó para desinfectar los locales.