Alholva (Alholva, Shambala, Helba o Chaman)

La planta de fenogreco es anual. Pertenece a la familia de las leguminosas.

También tiene los siguientes nombres: Shambala, Methi, Chaman, Fenugreek, tributario azul o azul, gunba. Lo llaman el trébol de la cabra azul.

Nombres de alholva en otros idiomas:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenogreco (ing.)
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (él)

Alholva atribuida a las plantas herbarias.

La altura de la planta anual oscila entre los 50 y los 60 cm.

El tallo tiene pocas ramas.

Las flores son amarillas, bastante pequeñas.

Semillas, de color amarillo pardusco, muy pequeñas (4 mm) en forma se asemejan a un rombo.

Las semillas maduran en vainas. La forma de las vainas es triangular.

El número de semillas en la vaina es de aproximadamente 20, pero no más.

No es casual que el nombre latino de esta planta signifique "cuernos de cabra". Solo las vainas tienen una forma curva, recordando así los cuernos de este animal.

Hay más de 120 especies de plantas.

Los tipos más famosos de alholva son el heno y el azul:

• Tener heno de alholva Tallos ramificados y sueltos. Hojas de forma oblonga. Su longitud es de 2 cm. Las flores se esconden en los senos de las hojas y son prácticamente invisibles. Son muy pequeñas, tienen un color blanco amarillento con una base morada. Altura de la planta de unos 60 cm.
• Azul fenogreco Tiene un tallo recto, y las ramas de la planta son enviadas. La altura de la planta varía de 30 a 80 cm. La longitud de las hojas es de 2 a 5 cm. Los bordes son irregulares. Las flores de un tono azul claro se recogen en densas inflorescencias.

En la antigüedad, el fenogreco se encontraba en Asia Menor y en el este del Mediterráneo. Este territorio del globo puede llamarse su lugar de nacimiento.

Las montañas de Turquía, Irán, Irak, Pakistán, Siria, Mongolia, Japón, África del Norte, Etiopía, Estados Unidos, Europa del Sur: todos estos son los lugares de su crecimiento.

Shambhala se utiliza como alimento para animales de granja. No solo es una valiosa materia prima medicinal, sino también una especia. Para estas necesidades, el fenogreco se cultiva en China, América y la India. Francia, Argentina, Egipto soleado, Túnez, Marruecos son los países que recientemente comenzaron a cultivar fenogreco.

Para hacer una especia, se requieren semillas de plantas. Usa los frutos que comienzan a crecer de color marrón. Se secan y se muelen cuidadosamente.

Cuando la planta florece, se corta y se seca en un área bien ventilada. Además, debe ser molido para pulverizar y utilizar según lo previsto.

• La floreciente planta de alholva está rodeada por el aura de un peculiar aroma amargo, pero a la vez agradable.
• Y el sabor de la fruta es dulce con un ligero toque de amargura. Se vuelve mucho mejor después de asar, se asemeja a azúcar quemada.
• El sabor de las semillas molidas da a los platos un sabor y aroma a champiñones.
• Una especia bien conocida e indispensable en la cocina del este, utsho-suneli, está hecha de las semillas de un granjero azul.

Valor nutricional y contenido calórico en 100 gramos de semillas de alholva:

Puede encontrar más información sobre la alholva viendo el video del programa "1000 and one Scheherazade spice"

El contenido de vitaminas y minerales en 100 gramos de semillas de fenugreek

Debido a su rica composición, no es casual que Fenugreek se llame Shambhala, por lo que hace una analogía con el mundo misterioso y mágico en el que tienen lugar los milagros. La alholva también se puede atribuir al milagro de la planta.

• Shambhala alimenta las partes más importantes de nuestro cuerpo: plasma y sangre. También proporciona apoyo a las células nerviosas y de la médula ósea.
• Un efecto positivo en los sistemas básicos del cuerpo humano: estimula el sistema digestivo; Se trata respiratoria, sexual, urinaria).
• Restaura el cuerpo, convirtiéndose para él en una especie de tono;
• Diurético.

El uso de semillas en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• Disentería e indigestión;
• Reacciones alérgicas;
• Enfermedades de los bronquios;
• Con resfriados;
• Síndromes de dolor (dientes, articulaciones).

Vea el programa "Live Healthy" sobre fenugreek: aprenda muchas cosas interesantes sobre las propiedades beneficiosas de la planta.

• El embarazo (Estrictamente contraindicado, ya que puede ocurrir un aborto espontáneo)
• Hiperestrogenismo.
• Diabetes mellitus (tipo I).
• Combinación con medicamentos, en cuya composición hay una hormona tiroidea.
• Gastritis, colitis, úlceras de estómago.
• Afecta el proceso de coagulación de la sangre (disminuye la velocidad).

En la cocción, se utilizan semillas, hojas frescas o secas de la planta.

• Uso de semillas. Las semillas crudas son parte de los platos de verduras, sopas. De ellos se elabora té. Las semillas secas se asan y se usan enteras y en polvo. Se añaden a diversas mezclas de especias en platos que contienen frijoles.
• Las hojas secas de Shambhala son una especia. Se agrega a varios platos para darles un sabor y aroma únicos y sabrosos.
• Hojas frescas Tienen un sabor agridulce. Ensaladas, sopas, salsas, platos principales - ese es su alcance.

La alholva le da a los platos la nitidez y el sabor de la nuez. La famosa mezcla de curry y lúpulo-suneli lo contiene en su composición. A menudo se agrega a la adjika.

Otra área de aplicación para las semillas de shamballa es la fabricación de queso. Para darle sabor, se agregan semillas molidas a algunas variedades de queso.

La cocina mediterránea utiliza a menudo shamballa en la preparación de pasteles.

Para ello, necesitas 6 kg de tomates. De ellos necesitamos la pulpa, que se comprime en el jugo. Será de unos 4 litros. El jugo está listo para cocinar, pero no lo cubra con una tapa, ya que es necesario que se evapore a la mitad.

Una cebolla grande y 4 dientes de ajo se fríen en una cucharada de aceite de oliva. Cuando se vuelven doradas, se vierte un vaso de jugo de manzana. La cocción dura otra media hora.

Mientras que nuestra preparación de salsa está hervida, debe tomar un trozo de gasa (también puede usar un vendaje) y colocar las siguientes especias en el medio: 5 trozos de clavo, 0.5 cucharaditas de fenugreek, 8 guisantes de pimienta, unas cuantas ramitas de albahaca fresca. Envuelva un paquete de gasa, de modo que todas las especias queden como en una bolsa y luego se sumergen en salsa de tomate.Se agregan especias molidas (1 cucharadita incompleta de canela y pimienta negra en polvo) y 2 cucharadas. Cucharas de vinagre de vino blanco. Todo está en llamas durante media hora más. A continuación debes probar la salsa. Es posible que necesite agregar un poco de sal o azúcar.

La salsa se vierte en frascos esterilizados, enrollados con tapas de hierro. Los frascos se colocan al revés, se envuelven con una toalla y se dejan durante 12 horas. La salsa resultante es bastante espesa e increíblemente aromática.

Las propiedades medicinales de la alholva y sus efectos en el cuerpo humano son confirmadas por los médicos, por lo que se utiliza para tratar muchas enfermedades. Además, Shambala es una despensa fitohormonal. En este sentido, sus endocrinólogos nombran a sus pacientes.

La alholva tiene las siguientes propiedades curativas:

• Antibacteriano;
• Antiinflamatorio;
• Reduce el colesterol;
• Estabilización y disminución de la presión arterial.
• Disminución de la producción de testosterona (efecto positivo en el cuerpo femenino en general);
• Combatir las células cancerígenas;
• Eliminación de moco del tracto respiratorio;
• El cabello crece rápidamente del fenogreco (asignado cuando el cabello se cae);
• Trata el acné.

Hace muchos años, las personas conocían las propiedades curativas de Shambala. Las mujeres egipcias e indias usaron especialmente semillas de fenogreco para convertirse en dueñas de lujosas caderas y hermosos pechos. Y las semillas machacadas se aplicaron a las heridas, luego se curaron mucho más rápido. Es posible preparar preparaciones médicas de helby en casa. Esto no requiere ninguna habilidad especial.

Los resfriados pueden ser curados con fenogreco. 2-3 cucharaditas de semillas vierten un vaso de agua hirviendo y prenden fuego. Hervir durante 15 minutos. Disuelva la miel en el caldo y la medicina está lista. Para utilizar este caldo debe ser 3 veces al día. Dicha decocción se recomienda para hacer gárgaras con angina. En este caso, la concentración de la solución debe ser ligeramente más fuerte. En un litro de agua 30 minutos deben hervir 2 cucharadas de semillas. Fuego hacer lento

Para que el cabello crezca más rápido, puedes hacer una máscara de semillas que se deben triturar hasta convertirlas en papilla. Esta máscara también previene la caspa. Para preparar una herramienta tan útil, debe remojar por la noche 2 cdas. Semilla de barco en el agua. Después de pasar la noche, los frijoles se empaparán y se pueden convertir fácilmente en papilla. Tendrá que ser aplicado en el cuero cabelludo durante 1 hora. Luego enjuague bien la cabeza con champú.

Fenugrek muy útil con anemia. Para aumentar el nivel de hierro en la sangre ayudará a la siguiente receta: 1-2 cucharaditas de fenogreco mezclado con miel y leche.

Este es un té muy útil a base de shamballa. Para su preparación se requieren semillas. Se lavan y se secan.

En un vaso de agua durante 2 minutos, se hierven 2 cucharaditas de semillas. A continuación, se agrega miel, limón al gusto en té. Se puede beber con leche, jengibre. En esencia, como a alguien le gusta. La bebida se obtiene curativa, refrescante, con un efecto calmante.

Shambala es una herramienta indispensable para hacer que el cabello brille, esté sano y fuerte, así como para mantener una apariencia saludable de la piel de la cara:

• Si el cabello no tiene vida, es opaco, quebradizo, se recomienda frotar la decocción de fenogreco a las raíces del cabello. Se prepara a partir del 4º. Cucharas de hierba y un vaso de agua.
• Desde la dermatitis y la caspa le ayudarán el aceite de oliva y el chaman (cucharadita). Esta mezcla debe ser frotada en las raíces del cabello, luego envolver la cabeza con una toalla. Después de 30 minutos todo se lava.
• Una cucharadita de shamballa y una cucharada de aceite de oliva (la crema servirá) aliviarán el acné en la cara. Sostenga la máscara por 10 minutos y luego lave.
• Mascarilla de yema y tomada en una cucharadita de fenogreco, miel, aceite de alcaravea, aceite de oliva ayudará a nutrir nuestra piel. La máscara dura 15 minutos.
• Hidratación de la piel. Los ingredientes tomados en 1 cucharadita de cada uno se mezclan: shambala, miel, jugo de zanahoria, jugo de aloe. Aplicar sobre el rostro y lavar después de un cuarto de hora.

Se recomienda usar semillas de fenogreco media hora antes de comer para perder esos kilos de más. Habiendo consumido unas pocas semillas en un estómago vacío, una persona siente que ya quiere mucho menos. Esto se debe al hecho de que las semillas absorben muy rápidamente el líquido y se hinchan. Por supuesto, hay una sensación de saciedad, por lo que el cuerpo necesita menos comida.

La alholva se utiliza como uno de los medios eficaces de anti-celulitis. Deshacerse de la desagradable "cáscara de naranja" es bastante posible en casa. Para hacer esto, muele las semillas del chaman (un molinillo de café ayudará), luego vierta agua hirviendo sobre él. Aplique una suspensión ligeramente enfriada en la piel necesitada y envuélvala con la película adhesiva habitual. Mantenga durante aproximadamente una hora, luego enjuague. Durante la semana, se debe realizar un procedimiento similar dos veces, y en un mes el resultado será obvio.

Las semillas enteras de fenogreco se almacenan durante 2 años. En tierra - el período de almacenamiento es mucho menor. No pierden el gusto por solo 3 meses. Las hojas secas se pueden almacenar por poco más de un año.

La alholva es sin pretensiones en el cuidado, es resistente a la sequía y el frío.

Elección del lugar:

• Las mejores condiciones para ello son suelos fértiles, sueltos y con baja acidez. El suelo con alta acidez es destructivo para él. El lugar de cultivo está mejor protegido del viento.
• El abono de cal duplica su productividad.

Reproducción:

• La alholva se propaga por semilla.
• De abril a mayo, el suelo se prepara y las semillas se siembran a una profundidad de aproximadamente 1,5 cm. A 10 grados sobre cero, las plantas comienzan a germinar, pero la temperatura óptima es superior a 20 grados.
• Tenga en cuenta que debe haber una distancia de al menos 7 cm entre las plantas. Por lo tanto, si siembras las semillas cerca una de la otra, la fila vale la pena. para ordenar

Cuidado

• Cuando aparezcan malas hierbas, eliminarlas.
• La planta florecerá a mediados del verano y los frutos madurarán. Agosto-septiembre.
• Antes de la aparición de la fruta, la planta se riega abundantemente, después de lo cual el riego debe ser más moderado, cuando aparece la fruta, se detiene por completo.

Ahora el fenogreco se usa para hacer parches bactericidas.

Las bellezas orientales conservan cuidadosamente las antiguas recetas de Fenugreek, ya que se cree que una envoltura de miel puede aumentar rápidamente el tamaño de los senos.