Amor

La planta pertenece a la familia "Paraguas", género "Lovage".

La gente de esta planta herbácea apareció muchos nombres, y la mayoría de ellos se basan en la palabra "amor".

El apio se llama aficionado, amor, poción de amor, hierba de amor, poción de amor, aficionado.

Otros nombres de plantas son:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (fr.),
• Lovage, semilla de vejiga (inglés),
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (alemán)

• El amor es un perenne, crece hasta dos metros de altura.
• La raíz es gruesa y ramificada.
• El tallo es hueco y redondo, de un tono grisáceo, y las hojas son pinnadas y brillantes, por debajo de dos veces pineadas, y por debajo, una vez.
• Las flores individuales se amontonan, recogen, forman unas complejas sombrillas. Aparecen en el verano.
• Las frutas ovales comienzan a madurar en septiembre.
• El aroma es pronunciado y se asemeja a un condimento listo de varias especias y apio.

Se supone que Asia Central o la región mediterránea es el hogar de la vida sexual.

El hábitat natural de la planta se considera Afganistán, así como Irán. Debido a que el apego a un clima diferente, se cultiva ampliamente en diferentes partes del planeta.

Cosecha de raíces de los amores de tres o cuatro años de edad:

1. Después de cavarlas en el otoño, las raíces deben lavarse con agua fría, cortarse en trozos y luego secarse a la sombra, extendiéndose al aire libre.
2. También puede poner los trozos de raíces en la secadora (temperatura - 35 grados).
3. También puede cosechar las hojas de apio, recolectándolas en cualquier momento de plantas de cualquier edad. Las hojas recogidas se secan a la sombra a una temperatura baja para que no se vuelvan menos fragantes.

Otras formas de secar las raíces provocarán un debilitamiento del aroma debido a la volatilización de los aceites esenciales.

Las raíces secas deben pulverizarse y colocarse en frascos, que se cerrarán herméticamente. Puede almacenar esta especia hasta 24 meses.

• En el sabor picante de la nota de apio. Si al principio es un poco dulce, luego se vuelve agudo y ligeramente amargo.
• El olor de la planta es pronunciado, uno de los más fuertes entre las hierbas. Se parece al apio, por lo que uno de sus nombres populares es "apio de invierno".
• Hasta que las raíces florecientes son venenosas.

100 g contiene:

• 20 kcal;
• 0.4 g de grasa;
• 7,6 g de carbohidratos;
• 3.7 g de proteína.

Mire el programa de televisión "1000 and 1 Scheherazade spice" sobre lovage: aprenda muchas cosas interesantes.

El apio contiene:

• aceite esencial: de 0,1 a 2,7 por ciento en diferentes partes de la planta;
• resinas
• azucar
• taninos
• almidon
• ácidos: málico, angélico, ascórbico (disponible en las hojas);
• furocumarinas;
• sustancias minerales, etc.

Los beneficios del apio:

• Posee efecto anestésico;
• resiste los calambres;
• ayuda a la separación de esputo;
• calma
• Posee una agalla, helmintos, viento y efecto diurético.
• estimula la cicatrización de heridas;
• Tiene un efecto antibacteriano.

La planta es venenosa en el período de floración, por lo que es imposible recogerla en ese momento.

• Jade agudo.
• Insuficiencia renal aguda.
• Úlcera gastrointestinal.
• El embarazo
• Hemorragia uterina.
• Reacciones alérgicas.
• Hemorragia hemorrágica.
• Abundante menstruación.
• Inflamación de los uréteres.

El apósito de aceite esencial tiene propiedades afrodisíacas. Se puede aplicar sobre la piel para atraer al sexo opuesto. Las mujeres lo usaron hace muchos años, pero ahora la investigación ha puesto en tela de juicio el uso de lo amable como afrodisíaco.

También el aceite de aroma de esta planta se utiliza en la cocina.

El zumo de la planta tiene un efecto tónico y diurético. Su uso mejora la función digestiva, alivia los cólicos, estimula el apetito, ayuda a la separación del esputo. También los jugos lovies pueden ser utilizados como laxantes.

• Se agregan hojas frescas a los guisos, sopas, requesón.
• Las raíces, tallos y hojas secos se pueden utilizar para dar sabor a marinadas y bebidas, así como a productos de confitería. Además, se agregan a los platos de verduras, pescado, cereales, aves de corral.
• El aceite verde se prepara a partir de él, frotando tanto la parte verde de la planta como las hojas secas y en polvo con sal y aceite.
• Aderezo seco condimentado de salsa y salsas.
• Al agregar un poco de verde en la comida enlatada, cambia su sabor y agrega un sabor peculiar.
• Lovage se agrega al condimento para pescar, tomando partes iguales en forma seca de esta planta, así como milenrama y tomillo.
• Pueden aromatizar la sal. Para hacer esto, muele las semillas de una planta en un molinillo de café y mezcle 1 a 1 con sal fina. La sal está bien empapada con aceite esencial y retiene el aroma durante mucho tiempo. Se añade a las verduras y la carne.
• A las ensaladas deben agregarse hojas de apio fresco. Se combinan perfectamente con pepinos, pimientos dulces, rábanos, tomates.

Cortar uno o dos pepinos y dos huevos duros. Agregue apio verde triturado (6-8 hojas jóvenes), eneldo (20 gramos) y cebollas verdes (10 gramos). Sazonar con sal y mayonesa.

Hervir las raíces de la planta (400 gramos), y luego cortar en una picadora de carne. Añadir un huevo y tres mesas a la masa. Agregue la harina, la sal al gusto, mezcle bien y forme chuletas, enróllelas en pan rallado. Freír a cada lado.

• Las raíces de las plantas se recomiendan para agregar a la dieta para problemas como la obesidad, el reumatismo, las enfermedades de la vesícula biliar y el hígado.
• La medicina rusa científica no usa apio, pero la planta se encuentra en las farmacopeas de otros países.
• En la antigüedad, el apalancamiento se usaba como un medio para estimular la secreción de bilis y orina.
• La medicina tradicional utiliza la planta para enfermedades del corazón y sistema respiratorio, pielonefritis, gota, anemia, trastornos nerviosos, migrañas, hidropesía.
• Lovage se recomienda para fortalecer el cabello, la caspa, las manchas de la edad y las pecas.
• La planta es efectiva en cólicos, distensión abdominal, estreñimiento.
• Con la ayuda de lovage tratar la impotencia.
• La infusión trata la erupción pustulosa en la piel y las heridas de larga curación.
• Decocción de las plantas frutales frente a gusanos.
• Poner sábanas frescas en la cabeza, aliviar dolores de cabeza.

Echa un vistazo a algunas recetas que incluyen lovage.

Rellene las raíces de apio (2 mesas. Cucharas) con 750 mililitros de agua. Poner a hervir y hervir a fuego lento durante diez minutos, insistir durante una hora y filtrar, luego enjuagar el cabello con este caldo después del lavado.

1. Decoccion Plante las raíces (6 g) vierta un vaso de agua, luego hierva durante 10 minutos a fuego mínimo. El caldo debe insistir 4 horas y se filtra. Tomar antes de una comida (media hora) una cucharada tres veces al día.
2. Infusion Vierta una cucharada de raíces de apio 500 ml de agua hirviendo, deje reposar durante una hora. Filtrado, tomar medio vaso antes de las comidas 4 veces al día.

Una mesa una cucharada de raíces de plantas, vierta 1/4 l de agua fría hervida. Después de haber inscrito durante cuatro horas y esforzarse, tome medio vaso dos veces al día.

Bay dos mesas. cucharas de apio para raíces 0.75 litros de agua, calentar hasta que hierva, dejar cocer a fuego lento durante diez minutos y dejar reposar durante una hora. Escurrir la decocción a través de una gasa, tomar el líquido sobre la mesa. Cuchara durante media hora antes de las comidas 3-4 veces al día.

Tomar una raíz de tamaño mediano, lavar, secar un poco y picar finamente. Coloque el apio en rodajas en la sartén, agregue dos hojas de laurel y vierta 200 ml de vodka. Deje la mezcla reposar en un lugar oscuro durante dos semanas. La infusión se usa en lugar de vodka en una dosis de 1 taza por semana. Causa asco por el alcohol.

Chin Chin. Una cucharada de semillas de apio 150 ml de agua fría, hervir durante 10 minutos y dejar enfriar. Colar a través de un colador, tomar sobre la mesa. Cuchara tres veces al día.

Después de lavar los 40 g de raíz de apio, dejar que se seque, luego picar finamente, llenar con un litro de agua y dejar reposar durante 7-8 horas. Filtre la infusión, ingiera porciones pequeñas de hasta 1 litro por día.

La planta se utiliza:

• como decorativa
• Como ingrediente en productos de perfumería.

Se conocen variedades de lovage como Leader, Semko, Heracles, Amur, Preobrazhensky y Don Juan.

El amor es resistente al frío y las heladas, por lo que la planta pasa bien el invierno. Para la rápida aparición de plántulas, se necesita temperatura más 20-25 grados y el suelo debe estar lo suficientemente húmedo. Las heladas pueden retrasar la aparición de plántulas a partir de las semillas, pero las plantas crecen a principios del segundo año de vida (desde finales de abril).

Es mejor plantar apio en un lugar soleado en un suelo nutritivo y suelto. Al plantar la planta a la sombra, también crecerá, pero el verde será menos fragante. En el suelo con alta acidez y cerca del agua subterránea, las raíces de apio se ven afectadas por la podredumbre. Si el suelo es demasiado denso, las raíces crecerán más lentamente.

A la planta no le gusta el exceso de humedad, pero necesita suficiente humedad cuando crece intensamente. Luego, la masa sobre el suelo tendrá una buena cosecha: obtendrás hojas fragantes y jugosas. Sin regar la planta durante el período de sequía, verá hojas más rígidas y más pequeñas que rápidamente se vuelven amarillas. A menudo, en este caso, el apalancamiento se sumerge en un estado de reposo hasta la primavera, pero si la sequía fue en verano y la caída fue larga, las hojas pueden crecer nuevamente.

La planta se puede cultivar en un lugar durante más de diez años, pero aún se recomienda que cada cinco a siete años se reemplace por apio con plantas más jóvenes. Puede sembrar lovage a principios de primavera y antes del invierno. Las semillas se remojan previamente, luego se secan para darles una condición fluida.

No olvide que la planta es lo suficientemente poderosa, por lo que entre las camas dejan por lo menos 70 centímetros, y las plántulas se adelgazan, dejando cada 15 centímetros en una planta en el primer año. En el segundo año, una planta se elimina, en el tercero, una más, de modo que hay 60 centímetros entre las plantas, luego las raíces serán lo suficientemente grandes.

Si lo desea, puede sembrar y plantas de semillero, en el invernadero o incluso en el alféizar de la ventana. Después de remojar las semillas, se plantan 3-4 cada una en macetas, y cuando aparecen las plántulas, dejan una planta, la riegan y la alimentan con fertilizantes, la planta en el suelo en mayo (alrededor de 50 días).

Amor poco susceptible a plagas y enfermedades. La cultura es septoria, derrota mosca zanahoria y pulgones. Para combatir estos problemas, las plantas deben plantarse en un lugar nuevo y colocarse cerca de las cebollas. Las sustancias químicas tóxicas no valen la pena.