Hierba de limón

 Hierba de limón

Lemongrass o Cymbopogon (Cymbopogon) se refiere a las plantas de la familia de los cereales, pero también se llama cereal de limón. Se refiere a plantas perennes y de hoja perenne. Como un pasto silvestre crece en los trópicos o subtrópicos. Pertenece a la familia del bluegrass.

Nombres en otros idiomas:

  • latitud Cymbopogon citrus;
  • él Westindisches Zitronengras, Lemongrass;
  • Inglés Hierba cítrica.

Apariencia

El limoncillo crece mejor en las zonas más calientes. En los trópicos, la altura de la planta puede alcanzar hasta 1,8 m, pero en regiones con un clima más fresco: 1 m, y no más. Le encanta la luz del sol, pero tolera un poco de sombra, pero teme el frío. A él le gusta más la arena. Debido al amor por la humedad, la planta a menudo se puede ver en lugares pantanosos.

El sistema de raíces de la planta es tan poderoso que el suelo se agota muy rápidamente. Las hojas tienen una forma alargada y un color verde claro. El limoncillo crece en racimos. Se puede cultivar en un jardín, invernadero o maceta. En estos casos, tendrá un papel puramente decorativo. El aroma sutil de los cítricos proviene de las hojas y el tallo.

 Lemongrass en macetas
El limoncillo se cultiva incluso en macetas.

Vistas

El limoncillo tiene más de cincuenta especies. Básicamente, se pueden encontrar en la India y Sri Lanka. Pero las regiones de África, China y América también son populares.

Puedes aprender más de nuestros artículos: hierba de limón y citronela.

 Plantaciones de limoncillo
Plantaciones de hierba de limón en la India

¿Dónde está creciendo?

No está muy claro de dónde proviene el cymbopogon, pero es mejor tolerado por el clima de los trópicos y subtrópicos, por lo que crece en la India occidental, así como en las regiones más cálidas de América, África y Asia.

En África, se cultiva activamente en áreas que han sido elegidas por la mosca tsetse, ya que no tolera el olor de esta hierba.

Entre las especies, se distinguen el limoncillo de las Indias Occidentales (de Malasia) y el limoncillo de las Indias Orientales, que tiene el nombre de "Limoncillo de las Indias Orientales" (de la India y Sri Lanka).

 Lemongrass en las Seychelles
Limongrass en el Parque Nacional Morne en las Seychelles

Tiempo de floración y recolección.

La floración del pasto depende de donde crezca. Por ejemplo, en Rusia no se produce el florecimiento de la hierba de limón. Sus hojas se pueden cortar según sea necesario o antes del frío. Asimismo, con las bases de los rosetones de la planta, que se utilizan a menudo en la preparación de diversos platos.

Un método para hacer especias.

Literalmente, solo se cortan hojas de hierba de limón en una pequeña capa en una habitación con buena ventilación, donde los rayos del sol no caen. Las bases de las tomas de la planta se usan a menudo en lugar de verduras, por lo que se envasan en una película y se colocan en un refrigerador donde pueden permanecer durante varias semanas.

Caracteristicas

La planta tiene un delicado sabor a limón y un sabor correspondiente. Su olor se utiliza contra los mosquitos y otros insectos que no lo toleran. Si aplica jugo de hierba de limón sobre la piel, los mosquitos no se acercarán a unas pocas horas.

 El limoncillo protegerá contra los mosquitos
Solo un arbusto de hierba larga protege en el país de los mosquitos.

Valor nutricional y caloría.

La tabla muestra el contenido de nutrientes en 100 gramos de la parte comestible del producto.

ArdillasGordoCarbohidratosContenido calórico
1,82 gramos0,49 gr.25.31 gramos99 kcal

Composición química

Lemograss se puede dividir en los siguientes componentes químicos:

  • citral;
  • vitaminas de la categoría B;
  • betacaroteno;
  • Micro y macronutrientes útiles.

Citral es responsable solo por el correspondiente olor y sabor a limón.

Los micro y macronutrientes contenidos en la hierba de limón son zinc, hierro, magnesio, calcio, potasio y muchos otros.

Las partes usadas de la hierba de limón incluyen:

  • tallo
  • hojas
  • base de salida.

Tabla de vitaminas y minerales en 100 gramos de limoncillo crudo.

VitaminasElementos trazaMacronutrientes
Betacaroteno0.003 mgHierro8.17 mgEl calcio65 mg
B1 (tiamina)0.065 mgCinc2,23 mgMagnesio60 mg
B2 (riboflavina)0.135 mgEl cobre266 mcgEl sodio6 mg
B3 (pantoténico)0.05 mgEl manganeso5.224 mgPotasio723 mg
B6 (piridoxina)0.08 mgSelenio0.7 µgFósforo101 mg
B9 (folic)75 mcg
C2.6 mg
PP (equivalente a niacina)1,101 mg

El valor energético de 100 gramos de limoncillo crudo - 99 kcal.

¿Cómo elegir?

La hierba de limón de alta calidad se puede distinguir fácilmente por:

  • suavidad de las hojas;
  • color verde uniforme de las hojas;
  • Aroma delicado de limón.

Almacenamiento

Mientras que la hierba de limón, se recomienda ponerlo en la nevera. Para hacer esto, primero se lava cuidadosamente con agua fría, luego se seca y se coloca en un recipiente con una tapa ajustada. Si cumple con estos requisitos con precisión, la planta podrá mantener la frescura durante varias semanas. Al mismo tiempo, no distribuirá su olor a otros alimentos en el refrigerador.

Los tallos se pueden congelar. Entonces todas las propiedades útiles se mantendrán durante 3-4 meses. Se almacenará la misma cantidad de tallos secos y en tiras y hojas de la planta. Se recomienda verterlos en una jarra de vidrio con una tapa sellada y colocar el recipiente en un lugar oscuro y fresco, donde se excluya la humedad y la luz solar.

 Lemongrass en un vaso de agua
El limoncillo fresco se puede almacenar en un refrigerador en un vaso de agua.
 Limoncillo seco
Limoncillo seco almacenado hasta por un año.

Propiedades utiles

La lista de propiedades útiles de la hierba de limón es bastante extensa:

  • Aumenta la velocidad del sistema digestivo, se utiliza activamente en enfermedades del tracto gastrointestinal y flatulencia.
  • Acelera el metabolismo en el cuerpo.
  • Con un frío ayuda a reducir la temperatura corporal alta.
  • Los aceites esenciales de hierba de limón se utilizan en antidepresivos en aromaterapia.
  • La planta se utiliza activamente contra los trastornos del sueño y el estrés.
  • Debido a las potentes características antisépticas, desinfectantes y antiinflamatorias del limoncillo, ayuda a tratar enfermedades respiratorias, aliviar dolores musculares, tonificar el cuerpo, mejorar el metabolismo y la circulación sanguínea, tratar enfermedades de la piel, celulitis, aliviar náuseas, debilidad y síndrome depresivo.
  • Cuando se usa cymbopogon de acuerdo con las recetas correctas, el cuerpo tendrá un efecto calmante, antifúngico, astringente, astringente.
  • Las propiedades antisépticas naturales tienen aceites esenciales de hierba de limón. Tienen un efecto antiinflamatorio y mejoran la epitelización.
  • Los ácidos grasos y los oligoelementos en la composición son invaluables para el cuerpo humano.
  • Los remedios populares hechos de hierba de limón ayudarán con las enfermedades fúngicas y la dermatitis, y también contribuirán a la curación de las heridas.
  • La planta ayuda a mejorar la lactancia, aumenta la resistencia muscular, fortalece los vasos sanguíneos y estimula la circulación sanguínea.
  • El extracto de los tallos de la planta se agrega a los medicamentos para las enfermedades del tracto respiratorio superior, así como a las varices.
  • Todo el mundo conoce el impresionante efecto del cymbopogon como antidepresivo. Te permite reducir la fatiga, poner a una persona en forma.
  • La planta se usa a menudo para aumentar la concentración, mejorar la memoria y la actividad mental. Los expertos aconsejan utilizar el aceite esencial de hierba de limón como un interior con sabor a automóvil natural. Mejorará la atención y mejorará la velocidad de respuesta a diversas situaciones.
 Bolsas de masaje con limoncillo
Bolsas de limoncillo para masaje tailandés.
 Té helado de hierba de limón
Té de tonificación de limoncillo frío
 Aceite de masaje de hierba de limón
El aceite de masaje de limoncillo dará los momentos mágicos de relajación.

Muy servicial aceite de hierba de limónEs ampliamente utilizado en aromaterapia, cuidado facial y capilar. Lea sobre esto en nuestro otro artículo.

Daño

El uso de hierba de limón tiene varias contraindicaciones:

  • No se recomienda utilizar la planta para cocinar, si tiene una intolerancia personal a sus componentes.
  • Desconfíe del uso de productos medicinales y cosméticos a base de hierba de limón, pruébelos antes de usarlos.
  • Si tienes la piel seca, no le apliques estos aceites esenciales. Secarán la piel aún más.
  • El aceite esencial está contraindicado durante el embarazo.
  • Si está tomando tónico, entre los componentes de los cuales hay cymbopogon, no realice el tratamiento durante más de 2 semanas. Es mejor hacer una pausa por un tiempo, y luego continuar el curso nuevamente.
  • Las personas con hipertensión, alta excitabilidad y niños en edad preescolar con drogas que contienen Lemongrass están contraindicadas.

No se recomienda llevar a cabo la aromaterapia con los aceites esenciales de la planta, si realiza una actividad profesional en la que participe su voz. Puede haber ronquera, cosquilleo y contracción de las cuerdas vocales.

Aplicación

En la cocina

El limón tiene un aroma inolvidable, que se aplica hábilmente en platos asiáticos. El uso principal es en forma de especias, por ejemplo, al cocinar sopa o guisar varios platos. Hace una maravillosa combinación con hierbas y pimienta. La planta también se utiliza para cocinar en la preparación de postres. Use solo la parte inferior del tallo, y las hojas se cortan.

Características de uso al cocinar:

  • En varios platos, se usan a menudo tallos secos y frescos, en tiras o en conjunto. Pero como los tallos en Lemongrass son muy duros, deben ser molidos o triturados. Esto no siempre es conveniente, pero los beneficios son absolutamente obvios.
  • Se agrega a casi todo: para carnes, mariscos, sopas, guisos, etc. Cymbopogon ha encontrado su uso activo en los platos tailandeses más populares.
  • Para revelar el aroma de una planta, los tallos generalmente se descartan con un mango de cuchillo antes de usarlos.
  • Se puede decir que la base de las especias en la cocina asiática es la hierba de limón triturada y seca. Pero se utiliza fresco fresco. Por lo general, cuando se prepara un plato, los tallos se colocan como un todo, y cuando están listos, se eliminan. Solo porque no pueden comer, son muy duras. Sucede que una planta fresca se muele en una pasta y se agrega al plato al final. En la sopa nacional tailandesa, se utilizan especias con limoncillo. Puede añadirse a salsas, adobos e incluso a bebidas.
  • El té con hierba de limón tiene un efecto antiinflamatorio y un sabor agradable.
  • La planta es adecuada para pescado, carne, verduras, añadiendo picante a las comidas preparadas.
  • Es costumbre agregar cymbopogon a los dulces, ya que les da notas de sabor sin precedentes.
  • El té con limoncillo y los dientes fríos es increíblemente sabroso y quita perfectamente la sed y refresca en un caluroso día de verano.

Sopa tailandesa con leche de coco

Ingredientes para cuatro raciones:

  • Leche De Coco - 400 ml.
  • Caldo De Pollo - 400 ml.
  • Raíz de jengibre - unos 5 cm.
  • Filete De Pollo - 2 piezas
  • Champiñones shiitake o champiñones - 6 uds.
  • Pimiento rojo - 1 ud.
  • Salsa De Pescado - 4 cdas. cucharas
  • Azúcar de caña - 1 cucharada. una cuchara
  • Cilantro - 1 paquete
  • Cal - 1 pieza

Proceso de cocción:

Calentamos el caldo de pollo en una cacerola, agregamos el jengibre rallado en un rallador fino y los tallos de hierba de limón. Vierta la leche de coco y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue el filete de pollo cortado en cubitos y los amantes de los mariscos pueden agregar camarones. También colocamos champiñones rebanados, chiles picados, azúcar de caña y salsa de pescado en una cacerola. Cocinar otros 7-8 minutos. De la sopa terminada, retire los tallos de cymbopogon, agregue el jugo de una lima y el cilantro picado. ¡Buen provecho!

Ensalada De Camarones

Ingredientes para cuatro raciones:

  • Langostinos Tigre - 500 gr.
  • Hierba de limón - 1 tallo
  • Cebollas verdes - 3-4 plumas
  • Menta y cilantro en un solo paquete.
  • Ají molido - 0.5 hora. Cucharas.
  • Lima - 2 piezas
  • El aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción:

Hervir los camarones, pelar y enfriar. Cortar el tallo de hierba de limón lo más delgado posible. Picar el cilantro, la cebolla verde y la menta, combinar con la hierba de limón y sazonar con pimienta, jugo de limón y aceite. Todo mezclar suavemente, luego agregar los camarones y mezclar nuevamente. ¡La ensalada está lista!

Piña a la plancha

Ingredientes:

  • Piña - 1 pieza
  • Hierba de limón - 3 tallos
  • Anís (grano) - 0.5 st. cucharas
  • Azúcar de caña - 1 cucharada. una cuchara
  • Helado de vainilla

Proceso de cocción:

Piña dividida en dos partes, cortar el núcleo, pelar, mientras se intenta dejar la parte superior con hojas. Tallos de hierba de limón cortados por la mitad. En cada mitad de la piña, inserte horizontalmente tres mitades del tallo de hierba de limón. Sazone con piña anisada y deje marinar durante 1 hora. Una hora más tarde, espolvoree la piña con azúcar de caña y envíela a la parrilla, fríe por ambos lados hasta obtener un color dorado claro. ¡Agregue el helado a la piña terminada, adorne con menta y el postre está listo!

En medicina

El limoncillo se utiliza en medicina alternativa como infusiones, tés, aceites, cremas y lociones. Tiene un efecto sobre las siguientes enfermedades:

  • inflamación de las vías respiratorias;
  • enfermedades catarrales;
  • dolor de garganta, dolor de garganta, etc .;
  • enfermedades respiratorias y enfermedades respiratorias agudas;
  • asma
  • hipotension
  • dolores de cabeza y migrañas;
  • debilitamiento de las paredes de los vasos sanguíneos;
  • metabolismo lento;
  • deterioro de la memoria;
  • somnolencia
  • fatiga
  • debilidad muscular
  • falta de elementos traza;
  • baja acidez del jugo gástrico;
  • hinchazón en los intestinos;
  • parásitos intestinales;
  • pediculosis;
  • sarna
  • acné
  • hongo
  • falta de leche materna.

Solucion alcoholica

En las farmacias, la hierba de limón se vende no solo en forma de aceite esencial, sino también en forma de tintura de alcohol, que le permite aliviar la tensión, la fatiga y el estrés. Y también ayuda con resfriados y dolores de cabeza.

Infusiones

El extracto de los tallos de la planta se agrega a los medicamentos para las enfermedades del tracto respiratorio superior, así como a las varices. Para fines médicos, puede utilizar hierba de limón en la forma:

  • infusion
  • tinturas
  • jugo

La infusión se prepara de manera muy simple: una cucharada de hojas finamente picadas se llena con 200 ml de agua hirviendo. Literalmente 5 minutos - y puedes beberlo. Tiene un sabor interesante y valiosos beneficios. Úsalo frío y caliente, pero no más de 400 ml por día. Si agrega miel a la infusión, se volverá aún más sabroso y saludable. Además, la infusión se utiliza en inhalación y gárgaras.

Tinturas y jugo

La tintura de limoncillo se vende en farmacias y se usa en las proporciones indicadas en las instrucciones. Alivia los dolores de cabeza, ayuda con la tos y la secreción nasal. Puedes hacer la tintura en casa. Para hacer esto, frote los tallos de hierba de limón en una licuadora y agregue alcohol en proporciones iguales. La solución se dibuja en un lugar fresco y oscuro.

El jugo de hierba de limón suele tener una aplicación externa. Actúa como repelente, ya que los insectos no toleran su olor.. Al mismo tiempo, el jugo es muy efectivo para reducir la picazón después de las picaduras.

Al perder peso

La hierba de limón es una herramienta poderosa en la lucha contra la obesidad. Ella ayuda

  • desintoxicar
  • estimular el flujo sanguíneo;
  • suprimir el apetito
  • Actuar como un medio contra la celulitis, junto con los aceites esenciales.

Existen las siguientes recetas utilizadas para bajar de peso:

  • Tomar los aceites esenciales de mandarina y limoncillo de 10 ml y mezclarlos en una lámpara aromática. Una aromaterapia de 15 minutos dos veces al día suprimirá efectivamente el apetito;
  • Mezcle los aceites esenciales de limoncillo, geranio y romero y agregue aceite de macadamia. Masajear las áreas problemáticas del cuerpo con unas pocas gotas de la mezcla obtenida reducirá la celulitis.

En cosmetologia

El uso en cosmetología es bastante común.

Los beneficios son los siguientes:

  • Cymbopogon es perfecto para pieles normales y grasas;
  • Ayuda con hongos y sudoración de pies;
  • cura heridas y cortes;
  • Los suplementos de aceite de hierba de limón ayudan con enfermedades de la piel;
  • Los agentes con la adición de aceite de cymbopogon ayudan a hidratar la piel y a apretar los poros.

Puedes agregar aceite esencial de hierba de limón a cualquier crema o tónico. La piel se volverá más elástica, tensa. El tono de la piel será más suave y el brillo graso desaparecerá con el tiempo.

En la vida cotidiana

En el uso doméstico, el aceite esencial de hierba de limón le permite:

  • desinfectar habitaciones, objetos;
  • ahuyenta a varios insectos y piojos;
  • deshacerse de las mascotas de garrapatas y pulgas;
  • reducir la picazón y reducir el enrojecimiento después de las picaduras de insectos.

Si agrega un par de gotas de aceite esencial de hierba de limón al lavar los pisos con agua, no solo desinfectará los pisos, sino que también les dará un olor agradable. La combinación del aceite de hierba de limón con otros aceites con notas cítricas, herbales o florales creará un olor muy agradable en la cocina.

Otros usos

El limoncillo se usa para otro propósito:

  • como un perfume;
  • en productos alimenticios;
  • en la producción de alcohol y otras bebidas;
  • en la asignación de citral;
  • Al sustituir aceites de otras plantas.

Cymbopogon perfume se utiliza a menudo en perfumes y cosméticos.

Creciendo

Cría

Es mejor propagar las plantas de hierba de limón dividiendo las plantas ya crecidas y bien establecidas. A principios de la primavera, corte el tallo de la planta madre y trasplante en una maceta pequeña separada con suelo regular.

Se puede propagar con la ayuda de semillas.

Propagación de semillas

El período más favorable para la siembra de semillas desde principios de enero hasta principios de marzo. Siembre en el suelo húmedo para sembrar, y luego espolvoréelos ligeramente.

En un tanque con semillas siempre debe haber alta humedad, por lo que puede ponerlo en una bolsa de polietileno y en una habitación con una temperatura de aproximadamente 25 grados. Las semillas germinarán en pocos días.

Con el crecimiento de la hierba de limón, trasplante cada planta en una maceta pequeña separada. Las macetas con hierba de limón deben estar en una habitación cálida y con mucho sol. Después de uno y medio a dos meses, las plantas se trasplantan.

Flores y flor

En condiciones de vida, la hierba de limón casi no florece. Pero en agosto-septiembre pueden aparecer varias flores. Forman inflorescencias en la parte superior de la planta.

Exposicion

Cymbopogon hace buenos matorrales, y si las plantas se plantan en macetas hermosas, entonces se pueden hacer composiciones interesantes en combinación con otras flores. Usted puede organizar una serie de albahaca verde y menta.

Si la hierba de limón crece en recipientes o macetas especiales, entonces necesitan mucho sol. La sombra ligera de los árboles es aceptable. Cuando comienza el verano y el aire se calienta, puede aterrizar cymbopogon en el suelo, pero más cerca del comienzo del otoño, las plantas deben ocultarse del frío por la noche y volver a plantarlas.

En relación a otras plantas, la hierba de limón se comporta con modestia, sin afectar las raíces de sus vecinos. Por eso es adecuado para el cultivo en invernadero.

El limoncillo se debe cultivar en suelo arenoso con humus, de modo que le permita acumular humedad. La planta necesita mucho sol y humedad. Si está plantando hierba de limón en el suelo, sería bueno si hubiera un depósito cerca, ya que la hierba de limón crece más cerca de los pantanos. Si la planta se planta en una maceta, entonces necesita drenaje. Si el alféizar de la ventana está frío y el agua se estanca durante mucho tiempo, las raíces comenzarán a pudrirse gradualmente. En verano, la hierba de limón requiere riego frecuente.

Cuidado

A medida que la hierba de limón crece, necesita ser constantemente regada y rociada con agua. Si algunas hojas comienzan a marchitarse, córtelas. Si durante el período caluroso crece en la terraza, incluso antes de que se enfríe, la planta debe ocultarse en calor. Requiere tierra arcillosa adecuada para plantas en maceta. El diámetro de la maceta debe estar dentro de 12-13 cm. Es posible trasplantar el CTBM en una maceta más grande si crece notablemente.

Riego y alimentación

El pico del crecimiento constante de la planta cae en el período de mayo a octubre. Y todo este tiempo debe regarse constantemente. La humedad del suelo siempre debe mantenerse. Pero en la temporada de invierno el riego debe ser restringido, es imposible en ninguna circunstancia inundar las raíces. En la cima del crecimiento de la planta, periódicamente (una vez al mes), use fertilizante y fertilizante.

Elección del lugar

El limoncillo debe ser visible, pero lejos del viento y el calado.En verano puedes ponerlo en la veranda, pero para que el viento no lo eche. Para que la planta se sienta cómoda en invierno, se debe mantener una temperatura mínima de 10 grados. La humedad debe ser media. Si el apartamento tiene un sistema de calefacción central, la maceta debe colocarse en un soporte con agua y guijarros.

Datos interesantes

Muy a menudo el cymbopogon se asocia con la magia. Algunas naciones africanas tienen la creencia de que si usted planta una hierba de limón en su casa, ahuyentará a las serpientes. Le dieron a la planta el nombre de la hierba para vudú.

Se cree que la hierba de limón ayuda a despertar el deseo sexual y los sofocos de la pasión, por lo tanto, a menudo se utiliza en la fabricación de ciertos tipos de bebidas como afrodisíaco.

Comentarios
  1. Vika , 08.08.2016

    Entendí que la hierba de limón y la hierba de limón son esencialmente iguales en naturaleza y propiedades.

  2. kolibri , 12.09.2016

    Muy interesante Gracias

 Comentar autor
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