Orégano (orégano, placa base)

La patria de Oregano es el Mediterráneo. Es aquí donde esta especia ha encontrado la aplicación y el amor más amplios de muchas personas en esta región.El orégano disfruta no menos del amor con los habitantes de mexica. De otra manera también se le llama "orégano" y "placa madre".

Subespecie de orégano mejorana - Encontrado en Rusia en estado salvaje. El orégano a menudo se llama mejorana silvestre, pero esto no es del todo cierto. Estas plantas son parientes cercanos y pertenecen a la misma familia de Luminous, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae).

El orégano se distribuye ampliamente en el territorio de nuestro país y desde la antigüedad se utiliza para dar un sabor único a los platos y bebidas. Además, esta hierba curativa es el componente principal de muchas recetas de la medicina tradicional.

En diferentes idiomas del mundo "orégano":

• Echter Dost, Wilder majoran - en alemán;
• organy, wild marjoram - en inglés;
• origan, origan vulaire - en francés:
• organum vulgare - en latín.

El orégano es una planta baja (aproximadamente 60 cm), con un tallo recto, tetraédrico, de color rojizo y hojas ovaladas en los esquejes. Las flores son pequeñas, de unos dos centímetros de diámetro, rosadas o lilas, reunidas en paraguas esponjosos. En agosto, la planta florece y las semillas maduran.

• Orégano común (mejorana) - tiene tallos rojizos. Las hojas verdes pueden medir hasta 4 cm de largo. Su forma es ovalada-ovalada, apuntadas hacia los extremos. Florece con flores rosas de aproximadamente 2 mm, que aparecen en panículas con brácteas de color burdeos.
• Griego - esta especie es resistente al invierno, tiene hojas redondas cubiertas de pelusas e inflorescencias blancas. Tallo rojizo Crece hasta 25 cm de altura. Florece con pequeñas flores blancas. Tiene un rico aroma y sabor picante;
• Dorado - esta especie se caracteriza por sus brillantes hojas de color verde amarillo y una fragancia tenue;
• De hoja pequeña - Esta especie tiene hojas pequeñas y un sabor más suave y fresco.
• Kirguiso y turco - Las características distintivas son el tallo rojo y menos acre que el resto, el sabor. Su sabor y aroma contienen notas frutales. Las flores rosadas se recogen en inflorescencias;
• Sirio - Tiene un sabor agudo, picante;
• Mexicano - Tiene un pronunciado sabor y aroma. Esta planta puede distinguirse por hojas con un borde dentado y flores blancas;
• Cubano - Este tipo se caracteriza por un intenso sabor y aroma a pimienta.
• Decorativos - A menudo se utiliza para el cultivo en macizos de flores

En estado salvaje, crece en Europa y el mar Mediterráneo. En los Estados Unidos y Francia se cultiva esta planta, creciendo a escala industrial. El orégano a menudo crece en áreas abiertas, donde hay mucha luz solar, en los campos, bordes de bosques, orillas de ríos y laderas.

Dushitsu comienza a cosechar durante el período de floración, es decir, a partir de la segunda mitad del verano. Solo las partes herbáceas de esta planta, las partes superiores con hojas, se utilizan para cocinar y en medicina. La hierba se corta a unos 20 cm del suelo, se amontona en racimos o se coloca en una capa delgada y se seca en una habitación bien ventilada, por ejemplo, en el ático o en la terraza de verano.

• sabor picante, agrio;
• sabor picante, ligeramente amargo;
• Color verde oscuro.

Valor nutricional y contenido calórico 100 gr. producto seco

Puede aprender más sobre las propiedades beneficiosas de orégano viendo el video del programa "¡Genial!"

Composición química por 100 gramos de producto seco.

• tiene un efecto expectorante;
• elimina el exceso de líquido del cuerpo;
• calma y relaja;
• alivia la inflamacion;
• desinfecta
• alivia el dolor;
• tiene un efecto hemostático;
• Tiene un efecto colerético;
• regula el metabolismo;
• normaliza el apetito;
• Es un agente laxante.

Puede obtener más información sobre los beneficios del orégano en el siguiente video.

• no se recomienda el uso de orégano para mujeres embarazadas, ya que esta planta puede causar contracciones uterinas y provocar un aborto espontáneo;
• Algunos médicos aconsejan a los hombres que no abusen del orégano, ya que esto puede llevar a problemas con la potencia;
• No use orégano, si se ha observado alergia a esta hierba;
• Las personas con enfermedades del sistema cardiovascular y el estómago también deben rechazar el tratamiento con medicamentos que contengan esta planta.

El aceite esencial derivado del orégano es un excelente antiséptico. Se usa tanto interna como externamente, como ayuda para controlar las infecciones bacterianas y micóticas. Además, el aceite de orégano se puede utilizar para tratar resfriados, masajes, así como para eliminar el dolor y la sensación de ardor en la piel y las membranas mucosas.

• En Rusia, el orégano se utiliza tradicionalmente para preparar té con sabor;
• en la cocina rusa también agregan pasteles y otros pasteles al relleno para darle un sabor picante;
• A los italianos les gusta esparcir la pizza de orégano, logrando un sabor y aroma únicos;
• La planta está bien combinada con champiñones;
• en los países europeos se utiliza a menudo para condimentar salchichas;
• El orégano se utiliza generalmente como condimento para la carne, en combinación con otras especias;
• A menudo se añade a los frascos con encurtidos y adobos;
• Salsas picantes y salsas se hacen sobre su base.

Preparar una cacerola grande y calentar en ella 2 cucharadas. aceite de oliva Picar finamente una cebolla, picar la cabeza de ajo y freír en aceite durante 7 minutos.

A continuación, agregue 1 cucharada a la sartén. Orégano, 800 gramos de tomates enlatados picados, 2 cdas. cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharada. azucar

Retire la piel y las semillas de 4 tomates, córtelos y colóquelos en la salsa de preparación. Sudar durante 2 minutos. Sal y pimienta Antes de servir (o agregar al plato), coloque medio vaso de anchoas picadas y 2 cucharadas en la salsa. aceitunas negras.

Ingredientes:

• Aceitunas Kalamata - 1 taza
• Orégano seco - 1 cucharadita con una colina
• aceite de oliva - 1 cucharadita
• Balsámico o vinagre de vino - al gusto.
• ajo - 3 dientes

El ajo se salta a través de la prensa. En un tazón pequeño, mezcle: aceite, vinagre, orégano y ajo. Agregue las aceitunas a la marinada, mezcle todo bien y deje marinar durante al menos media hora.

Marinado de esta manera las aceitunas, descubrirá una paleta completamente nueva de sensaciones gustativas. También puedes encurtir aceitunas verdes ordinarias.

Debido a sus propiedades curativas, el orégano se puede utilizar como un complemento en el tratamiento de una variedad de enfermedades:

• violación de la motilidad intestinal;
• dolores de estomago
• cólico intestinal
• enfermedad del higado
• ictericia
• bronquitis
• tos ferina
• dolor durante los días críticos;
• violación del ciclo menstrual;
• hipersexualidad;
• convulsiones
• epilepsia;
• parálisis
• reumatismo
• migraña
• hipertensión
• hierve y hierve.

El aceite esencial y la decocción del orégano pueden tomarse por vía oral, así como aplicarse en forma de lociones, enjuagues y duchas.

Verter en una olla de hierro o en una cacerola pequeña 3 cucharadas. Orégano seco, picado. Verter medio litro de agua y hervir a fuego medio durante 2 minutos. Luego envuelva el recipiente firmemente en una toalla y deje que el caldo se elabore durante media hora. Bebida caliente, con crema añadida. Si se desea, se puede diluir con agua.

El uso regular de orégano ayuda a aliviar el estreñimiento y mejora el funcionamiento del tracto biliar. Es por eso que las personas que quieren perder peso, deben incluir en su dieta el orégano como condimento. Preparaciones de hierbas con orégano también son muy útiles.

Si plantas semillas de orégano en marzo, y siembras las plantas de semillero en el calor, la planta florecerá este año.

• Llene el recipiente con tierra (no olvide agregar un poco de arena), humedézcalo ligeramente y compáctelo.
• Hacer agujeros o ranuras en el suelo y colocar semillas en ellos.
• Espolvoree con tierra, vuelva a rociar con agua y cubra el recipiente con un material denso pero transparente, como vidrio o polietileno.
• Ventilar periódicamente y humedecer el suelo.
• Cuando vengan los brotes, retire la tapa.
• Después de que aparezcan brotes en las primeras hojas, plantelas en recipientes separados.
• Riega las plántulas a medida que se seca el suelo.

Mire el siguiente video sobre cómo plantar senene para cultivar plántulas de orégano.

En mayo, puedes plantar plántulas en un lugar permanente. El orégano necesita un riego moderado, suelo suelto y alimentación periódica. De vez en cuando hay que deshacerse de las malas hierbas.

Cada cinco años, se recomienda trasplantar arbustos de orégano a un nuevo lugar.

Si en el primer año de vida de una planta, las inflorescencias se cortan antes de florecer, en los años siguientes la planta será más magnífica y la cosecha será más abundante.

El orégano se puede cultivar en casa en el alféizar de la ventana. Mira el siguiente video. Presenta un proceso gradual de plantación de orégano en casa.

• En los viejos tiempos, las esposas regaban a sus esposos con la decocción de orégano para reducir su deseo sexual y, por lo tanto, protegerlos del adulterio.
• El orégano es la fuente más valiosa de vitamina C. Contiene incluso más de esta planta que la naranja.