Recetas y secretos del asado de cerdo en papel de aluminio.

A muchas amas de casa les encanta sorprender a los invitados o miembros de la familia con diversos manjares. La ocasión puede ser una variedad de eventos: cumpleaños, Año Nuevo o cualquier otro día festivo.

Este artículo discutirá las recetas y los secretos del asado de cerdo en papel de aluminio. Tal plato podrá cocinar incluso la anfitriona principiante, que no tiene mucho conocimiento en la cocina. Simplemente examina la receta y comienza a cocinar. Si te gusta la carne jugosa, tierna y suave, entonces la carne de cerdo al horno es una de las mejores opciones. Y si, además de eso, puedes hacer una guarnición ligera o una salsa agridulce, puedes convertir una cena normal en una verdadera obra maestra de cocina.

Dicha carne se cuece al horno. El plato bien cocinado se ve increíblemente hermoso.

La armónica de cerdo jugosa no solo alegrará una cena familiar ordinaria, sino que también será el plato principal de la mesa navideña. La carne es muy sabrosa y fragante. Le encantará a todos los conocedores de la carne cocinada en el horno. Y si la anfitriona está dotada de una parte de creatividad y un poco de decoración del plato, volverá loco a cualquier invitado.

El jugoso cerdo al horno se puede dividir en partes y se sirve en porciones.

A continuación se presentan los ingredientes necesarios para la preparación de esta delicadeza:

• 200 gramos de queso;
• 700 g de pechuga de cerdo o espalda deshuesada;
• 5 dientes de ajo;
• un par de tomates;
• media cucharadita de pimienta molida (preferiblemente negra);
• 10 g de sal.

Cocinar armónica de cerdo es bastante fácil. Lo principal es seguir los siguientes puntos con recomendaciones.

• Primero preparar la pulpa. Lavar bien, secar y cortar. Las amas de casa experimentadas hacen esto adhiriéndose a un cierto patrón: el pecho no está completamente cortado. En ella se hacen pequeños cortes, gracias a los cuales su carne se dividirá en rodajas, que se mantienen unidas gracias a la base. Haga cortes a una distancia de 2 a 5 cm entre sí. A continuación, la carne fresca se vierte con pimienta y sal al gusto.
• Agarre el queso. Se debe cortar en placas muy finas. El ajo también se corta en platos, pero no se desmenuza. Enjuague los tomates con agua corriente y limpie. Los tomates secos se dividen en círculos delgados.
• A continuación, proceda al punto más importante en la preparación de este plato. Debes cocinar el relleno y rellenar con el tocho de cerdo. Los dientes de ajo en rodajas se encuentran en lugares donde se corta la carne. Aquí se añaden otras rodajas de tomates.
• Lo último entre rodajas de ajo y tomates es colocar el queso picado. Se puede colocar en dos capas, si prefiere queso fundido del horno. Gracias a él, tu carne obtendrá un sabor más delicado, agradable color y jugosidad.

• Tome la lámina de cocción y colóquela sobre la bandeja para hornear en 3 capas. La capa superior de la lámina debe limpiarse con aceite. Una armónica de cerdo se coloca encima de una lámina engrasada de papel de aluminio.
• La carne debe estar completamente envuelta en papel de aluminio para que quede el más mínimo espacio. Caliente el horno a 170 ° C, luego coloque la carne que envolvió previamente en papel de aluminio durante 1 hora.
• Transcurridos 45 minutos desde el comienzo de asar la carne en papel de aluminio, la bandeja de carne de cerdo debe retirarse del horno. Abra suavemente la parte superior de la lámina. Es recomendable hacer esto en los guantes de cocina, ya que la sábana estará muy caliente y usted puede quemarse. Estas manipulaciones deben llevarse a cabo para que el cerdo adquiera un colorete suave y un color dorado claro.

Esta hecho Usted puede entretener a los invitados.

Cómo cocinar carne con acordeón, aprenderá del siguiente video.

Para este plato de cerdo necesitarás:

• Un poco de sal y pimienta, especias adicionales a discreción de la anfitriona;
• Pechuga de cerdo pequeña.

Enjuague bien la carne y seque con una servilleta de cocina. Con un cuchillo, haga cortes medios en la carne de arriba a abajo. Espolvoree o frote la carne de cerdo con sus especias favoritas, agregue un par de ramitas de clavo de olor.

Precaliente el horno a 200 grados, luego coloque la carne de cerdo durante 15-20 minutos. Después de eso, reduzca la temperatura en 20 grados y hornee por otro cuarto de hora.

Después de la preparación, espere hasta que la carne se haya enfriado y córtela en rodajas cómodas. ¡Buen provecho!

Antes de enviar la carne al horno, macháquela con las especias adecuadas, agregando albahaca, tomillo o romero. Después de eso, remojar el pecho con mayonesa.

Como resultado, obtienes algo de marinado. En ella, la carne debe permanecer de una hora y media a dos horas para empaparse completamente del aroma de los condimentos. Algunas amas de casa envían carne de cerdo en mayonesa a la nevera durante medio día. Entonces la carne quedará exactamente tierna y jugosa.

Después de realizar las manipulaciones anteriores, comienza el proceso de cocción principal. Aquí es importante controlar la temperatura deseada, ya que durante la primera media hora el cerdo está a alta temperatura, luego el grado disminuye bruscamente y la carne se pone a disposición. Por lo tanto, necesita los siguientes componentes:

• 1 kg de pechuga de cerdo o espalda deshuesada;
• 10 g de sal;
• Media cucharadita de pimienta negra molida;
• 40 gramos de mayonesa;
• 5 dientes de ajo;
• 1 hoja de laurel, especias favoritas;
• 30 gramos de aceite de girasol.

El momento más crucial es la preparación del cerdo para hornear. Tome la pulpa, con un cuchillo, retire la película exterior y las venas. Después de eso, lave bien con agua corriente, enjuague toda la sangre apelmazada.

Primero hay que preparar un adobo para el cerdo. Primero pelar el ajo y pasarlo a través de la prensa de ajo.

Después de eso, la carne se llena con las especias necesarias y se golpea con las manos.

A continuación, agregue la mayonesa, también muela el cerdo por todos lados.

Cortar el papel de aluminio en tres partes iguales, en capas y envolver la carne con él. Limpie la parte inferior de la bandeja para hornear con aceite de girasol para que el cerdo no se queme.

La primera media hora la carne de cerdo se cocina a 210 grados, luego reduzca la temperatura a 170 grados y cocine otro cuarto de hora.

Algunas amas de casa hacen pequeños pinchazos en la lámina para que la carne respire y adquiera un color dorado claro. El plato se sirve caliente sobre la mesa.

En esta receta, si lo desea, puede agregar rodajas de queso. Así que tu delicadeza se volverá aún más jugosa y suave.

Para prepararlo necesitarás:

• 1 kg de pulpa;
• 1 kg de papas;
• Tomates - 3 piezas;
• un par de cebollas;
• un par de dientes de ajo;
• 300 gramos de queso;
• crema agria o mayonesa casera - un tercio de un vaso;
• Condimentos, sal, pimienta molida - al gusto;
• cucharada de aceite vegetal.

Primero pelar las cebollas. Si tiene cabezas de cebolla pequeñas, córtelas en aros y, si son grandes, córtelos por la mitad. La bandeja para hornear debe ser de alto filo. Trátelo abundantemente con aceite de girasol y cúbralo con cebolla en una capa.

La carne de cerdo debe lavarse con agua corriente, secarse con servilletas o con un paño de cocina. La carne se corta en capas, su grosor debe ser de unos 50 mm.

Si decide batir la carne, envuélvala en una película de comida o póngala en una bolsa de plástico. En caso de que no tenga prisa en cocinar, puede enviar los trozos de carne de cerdo al refrigerador, agregando especias y cebollas.

Es conveniente congelar las horas a las 10. Sin embargo, si no tiene tiempo, simplemente puede frotarse con aceite vegetal.

1. Una vez que haya colocado la capa de cebolla, coloque las rebanadas de carne sobre ella.
2. Enjuague los tomates, seque, corte en rodajas finas y esparza el cerdo. Además, todo esto está empapado con mayonesa casera o crema agria.
3. Luego viene la papa. Pélelo previamente, enjuáguelo con agua y póngalo a través del rallador. Sal al gusto y añadir el eneldo o estragón.
4. Es bastante difícil agregar la salsa directamente en la bandeja para hornear, así que tome un tazón profundo colocando las papas y los restos de mayonesa.
5. El queso también se pasa a través de un rallador grande y se vierte sobre una capa de papas.
6. Precaliente el horno durante una hora antes, coloque su tocho en la bandeja allí. El plato se prepara a una temperatura de 185 grados.