Lomo de cerdo al horno: recetas de cocina populares.

El lomo de cerdo es una carne rica en varios oligoelementos beneficiosos que fortalecen el sistema inmunológico humano.El producto produce platos abundantes y jugosos que se pueden servir en una mesa festiva. La mejor opción para cocinar carne es asar en el horno.

Necesidad de centrarse en el olor del producto. Si la carne es de buena calidad, será fresca y agradable. Si no, agrio y falta. Es mejor comprar el lomo de cerdo en el hueso, donde las costillas son visibles. Esto ayudará al propietario a asegurarse de que ha adquirido la parte dorsal. La frescura también se puede determinar por el color del ingrediente. Si es rosado, ligero y uniforme, significa que la carne de cerdo es de alta calidad. Si hay manchas y moretones, significa que está dañado.

El cerdo se lava, se seca con una toalla de papel, se corta en trozos pequeños (los huesos de guía sirven de guía). No corte la carne hasta el final, ya que esta pieza puede deformarse.

Antes de cocinar, es mejor marinar el lomo por 2-3 horas. Adobo puede servir cualquier condimento y especias. A continuación será una de las mejores opciones.

• El ajo se pela y se ralla finamente. Se añade a la salsa de soja.
• También se colocan semillas de pimienta, romero, tomillo molido y cilantro.
• La mezcla debe permanecer durante algún tiempo.
• El cerdo se riega con marinada, se hacen pequeños cortes en él. La hoja de laurel se inserta en ellos.
• La carne se envía a un lugar frío. Ocasionalmente se riega con la mezcla restante.

Hay muchas formas de hornear. Puedes usar un trozo grande de carne, hornearlo entero. A algunas personas les gusta cocinar un plato en porciones, con o sin huesos. Más a menudo el tratamiento se prepara en papel de aluminio o en la manga.

La variedad de recetas permite a las amas de casa elegir exactamente lo que se adapte a sus preferencias gustativas.

Para cocinar un plato sencillo pero muy sabroso. Necesitará un conjunto de productos:

• 500 gramos de lomo;
• 20 mililitros de aceite vegetal;
• mejorana
• sal;
• unas ramitas de tomillo;
• pimienta
• 5 dientes de ajo.

El cerdo se recorta, no debe dejar demasiada grasa. Después de la carne se rellena con dientes de ajo, que se colocan en pequeños cortes. Luego se sala, se sazona y se sazona con varias especias para un sabor más apetitoso y un sabor brillante. Frote cuidadosamente con aceite y colóquelo marinado en un lugar frío por la noche. El horno se calienta hasta 180 grados. La carne se sella en papel de aluminio y se cuece durante una hora. Cuando el tiempo se agota, la lámina se abre y el lomo se cocina durante otra hora, hasta que se vuelve rojo y dorado.

El sabor original y sabroso es capaz de impresionar incluso al gourmet más exigente.

Para cocinar necesitas tomar:

• 900 gramos de lomo en el hueso;
• una cucharadita de mostaza;
• una cucharadita de miel;
• pimienta
• tomillo
• sal;
• una cucharadita de hop-suneli;
• albahaca
• una cucharadita de paprika;
• 3 dientes de ajo;
• una cucharadita de salsa de soja;
• jengibre molido

La carne se lava y se limpia. La salsa se mezcla con especias, ajo machacado, miel, mostaza y especias. La carne de cerdo se empapa en la mezcla, se coloca en un lugar frío y la noche queda por escabeche. El tomillo está bien colocado en la forma, es necesario ponerle pechuga. La carne se riega con marinada y se cuece durante una hora a una temperatura de 190 grados. La preparación del cheque es extremadamente fácil: necesita hacer muescas en la pieza de trabajo. Si las fibras son blancas, entonces las golosinas se pueden servir con una ensalada de verduras.

Para hacer un plato que exuda un sabor increíble, Necesito preparar:

• pechuga
• 4 mandarinas;
• 2 dientes de ajo;
• sal;
• 2 cucharadas de vinagre de vino;
• 5 gramos de chile;
• pimienta
• 2 cucharaditas de miel;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• aceite vegetal.

El jugo se exprime de la fruta, en el que se agregan condimentos, dientes de ajo machacados, miel, vinagre y salsa. La mezcla se hierve en una cacerola hasta que hierva. Debería hacerse más grueso. Cuando se enfría, se frota con un tamiz. La falda se limpia y se lava, luego se fríe en aceite caliente, hasta que se torna rojiza. Sal, pimienta, dispuesta sobre la lámina. Se unta con salsa, se sella cuidadosamente y se coloca en un horno, se precalienta a 190 grados durante 1,5 horas. Cada 20 minutos se abre el papel de aluminio, se frota la carne de cerdo con la mezcla de mandarina.

Se prepara deliciosa delicadeza con relleno. de tales productos:

• 700 gramos de lomo de cerdo sin hueso;
• 700 gramos de ternera;
• 200 gramos de requesón;
• 8-10 rebanadas de tocino;
• greens
• sal;
• saltos suneli.

La carne se lava y se seca, se incide a lo largo (no es necesario cortarla hasta el final). Da la vuelta. Sales, sazonadas. Se cubre con una película adhesiva y se deja en el refrigerador durante varias horas. Los verdes se trituran, se mezclan con queso finamente picado. La mezcla se coloca en medio de una capa de carne y se cubre con una segunda capa. Se forma un rollo limpio, que debe envolverse alrededor de un tocino bastante largo. El tocho se fija con pinchos y se hornea en papel de aluminio en el horno, que debe calentarse a 180 grados. La comida se prepara 60-70 minutos.

Este regalo será feliz no solo para adultos, sino también para niños.

Necesito tomar:

• 600 gramos de lomo en el hueso (2 piezas de 300 gramos);
• 2 dientes de ajo;
• aceite vegetal;
• sal;
• greens
• Pimientos Molidos.

La carne se lava, se seca, se elimina el exceso de agua y se calienta en aceite caliente en una sartén. No hay necesidad de saltear el lomo o sazonarlo. A fuego medio, la carne de cerdo se asa hasta que adquiere una corteza rojiza. Cada lado se fríe durante 1-2 minutos. Se puede salpimentar el lado que ya se ha frito. La forma se lubrica con mantequilla, los espacios en blanco asados ​​se apilan cuidadosamente, que están bien aromatizados con una mezcla de pimientos en el otro lado. Las chuletas futuras se frotan con ajo machacado, se espolvorean con verduras picadas finamente, se cubren con una hoja de pergamino y se colocan en un horno calentado a 180 grados. Una golosina estará lista en 15 minutos.

Si cocina el lomo con papas o queso, puede hacer un plato más delicioso y satisfactorio.

La carne blanda necesita ser cocinada, utilizando tales componentes:

• 800-900 gramos de lomo deshuesado;
• 150 gramos de queso;
• Un poco de vino blanco semidulce;
• 35-40 mililitros de mayonesa;
• 2 cucharaditas de jugo de granada;
• 4-5 piezas de tomates cherry;
• manojo de lechuga;
• 2 pimientos;
• sal;
• pimienta
• aceite vegetal.

La carne se lava, se seca con servilletas de papel, se corta en trozos pequeños. Cabe en la bolsa y lucha con cuidado. El jugo se vierte en el vino, se añaden especias. Se envían trozos de carne de cerdo a la marinada y se presionan. Cubrir con una tapa, colocar en la nevera durante varias horas. Sería mejor si el lomo marinado durante la noche.

El cerdo se coloca en una bandeja para hornear. El queso se ralla y se mezcla con mayonesa. En cada trozo de carne se coloca una mezcla de mayonesa y queso. El horno se calienta a una temperatura de 180 grados, debe colocar el blanco en él y hornearlo durante una hora. Se cortan los tomates y los pimientos, los verdes se cortan finamente. El plato se sirve con verduras y espolvoreado con hierbas.

Se necesita cocinar una delicada delicadeza. de tales productos:

• 4 filetes de lomo;
• un kilo de patatas;
• 200 mililitros de crema al veinte por ciento;
• cebolla;
• nabo
• zanahorias
• condimentos
• sal

La carne se frota con especias y sal, se deja marinar durante aproximadamente dos horas. Las verduras se pelan y se trocean. Patatas - círculos, cebollas - aros. La zanahoria rallada. Círculos de papas, aros de cebolla y zanahorias se apilan en capas. Crema salada, batida hasta que la sal se disuelva.La mezcla se vierte a las verduras. El cerdo se pone sobre ellos. El tocho se cubre con papel de aluminio y se cocina a 190 grados en el horno. La golosina estará lista en una hora. 15 minutos antes es necesario quitar la lámina.

Cómo cocinar el lomo de cerdo al horno en salsa de mandarina, vea el siguiente video.