Enebro

 Enebro

Juniper es un arbusto de hoja perenne, también conocido como veres y enebro. En otros idiomas, el nombre de esta planta suena así:

  • Alemán - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
  • Inglés - enebro, enebro común;
  • francés - Genévrier.

Apariencia

El arbusto de enebro es generalmente una columna alta y delgada de hasta 12 metros de altura, con una punta puntiaguda. Las hojas de esta planta son muy peculiares, se asemejan a agujas suaves y densas, a veces cubiertas con escamas pequeñas. Las frutas de enebro son bayas azul-negras que los botánicos clasifican en realidad como conos.

Vistas

Alrededor de 70 especies de enebro están descritas en la literatura científica, pero solo una de ellas se usa como especia y planta medicinal: enebro común. Otras especies han encontrado aplicación en la industria y el diseño del paisaje. Éstos son algunos de ellos:

  • mexicano - Planta ornamental con agujas cortas y frutos pequeños, es una fuente de aceite esencial de cedro.
  • bermuda - Se distingue por la corteza gris y las agujas de color verde claro, los frutos están cubiertos con un revestimiento ceroso;
  • Azores - Especie en peligro de extinción, crece principalmente en las montañas;
  • Californiano - Las agujas son ligeras, los frutos son pardos con pátina azul, creciendo en las montañas;
  • cedro - Crece hasta 20 metros de altura, está hecho de aceite aromático;
  • chino - Puede alcanzar los 25 metros de altura, pero en la tierra natal de la planta se utiliza para formar bonsáis.
  • costero - planta rastrera, rastrera, crece principalmente en el norte,
  • dahuri - Crece en las montañas en las regiones orientales, se planta para fortalecer las laderas;
  • gordo - Tiene una textura de corteza inusual: está cubierta de grietas que la dividen en pequeños cuadrados;
  • fruta de hueso - Tiene forma piramidal, los frutos son redondos, utilizados en la producción de mermelada.

¿Dónde está creciendo?

El enebro común prefiere establecerse en un clima templado, por lo tanto, se encuentra con mayor frecuencia en países de Europa, los Estados Unidos de América, las regiones del norte de África y en algunos países asiáticos. En nuestro país, esta planta también es muy común. El enebro común crece en la parte occidental de Rusia y en Siberia. Por lo general, se asienta en las laderas de montañas y colinas, a lo largo de las orillas de cuerpos de agua y en bosques dispersos.

Almacenamiento

El momento más favorable para cosechar frutos de enebro es desde el principio hasta la mitad del otoño. Puede recoger las bayas a mano o puede usar el siguiente método: extienda un pedazo grande de tela debajo del arbusto y, con las manos en el tronco, sacuda mucho el árbol. Si los frutos están maduros, la mayoría de ellos se tirarán en el lienzo. Luego las bayas deben ser clasificadas y limpiadas de basura. Las frutas de enebro se mantienen en una habitación oscura y bien ventilada, a una temperatura que no supere los 40 grados. Después de un secado completo, se toman nuevamente, eliminando las bayas verdes y dañadas.

¿Dónde y cómo elegir?

Las frutas de enebro se venden en tiendas de hierbas, farmacias o mercados importantes. Al comprar, preste atención a la condición de las bayas: deben estar apretadas y sin signos de daño. Si muelas una baya en tus manos, el aroma se intensificará, pero después de un tiempo volverá a debilitarse.

Caracteristicas

  • color negro azulado;
  • Sabor picante, ligeramente agrio;
  • Picante-dulce, con un ligero sabor amargo.

Valor nutricional y caloría.

Valor nutricional de 100 gramos de bayas de enebro frescas:

Ardillas Gordo Carbohidratos Contenido calórico
0 gr. 0 gr. 31 gr. 116 kcal

Para obtener más información sobre las propiedades beneficiosas del enebro, puede consultar el paso de la transferencia "1000 y una especia de Scheherazade"

Composición química

  • aceite esencial;
  • materia colorante
  • alquitrán
  • ácido acético;
  • ácido málico;
  • ácido fórmico;
  • hierro
  • aluminio
  • manganeso
  • cobre

Propiedades utiles

  • Es una fuente valiosa de vitamina C;
  • tiene propiedades fitocidas;
  • Tiene un efecto diurético;
  • desinfecta
  • mejora la digestión;
  • Produce un efecto colerético;
  • Es un buen expectorante;
  • tiene efecto anti-edema;
  • alivia el dolor;
  • Calma la picazón y la irritación.

Daño

Juniper es una planta inofensiva, sin embargo, en presencia de contraindicaciones, sobredosis o intolerancia individual, su uso puede tener consecuencias muy desagradables para el cuerpo.

Contraindicaciones

  • embarazo
  • enfermedades inflamatorias de los riñones;
  • exacerbación de enfermedades crónicas del tracto digestivo;
  • Hipertensión en casos graves.
 Daños y contraindicaciones de enebro.
Ten cuidado, los frutos de enebro inmaduros son venenosos.

El aceite

El aceite esencial de enebro tiene un aroma agrio con notas de alquitrán y humo. Se utiliza en cosmetología y aromaterapia. El aceite de enebro mejora la condición de la piel y el cabello y se considera un afrodisíaco natural fuerte.

  • Para uso interno: Mezcle media cucharada de miel con una gota de aceite de enebro y agregue una cucharada de agua tibia. La mezcla resultante para beber durante el día en dos dosis.
  • Para uso al aire libre: El aceite de enebro se recomienda para acupresión, acné, eccema, úlceras, sarna, dolor de muelas, sin embargo, debe tenerse en cuenta que solo se puede usar después de consultar a un médico. De nuestros ancestros surgió el conocimiento de que el aceite de enebro, agregado al agua de lavado del piso, desinfecta la habitación.
  • Para la fabricación de ungüentos: La grasa de cerdo o tejón se mezcla con aceite de enebro, en proporciones de 20 gotas de aceite por 10 g de grasa.

Jugo

Jugo, exprimido de frutas frescas de enebro, la medicina tradicional recomienda usarlo para enfermedades del sistema genitourinario como agente diurético y antiinflamatorio.

Aplicación

En la cocina

  • Las frutas secas de enebro se usan para ahumar carne y caza;
  • El enebro va bien con cordero y cerdo;
  • Las bayas de enebro se agregan a los frascos de encurtidos y adobos;
  • Las frutas de enebro se agregan a las ensaladas de verduras frescas, especialmente bien combinadas con col y remolacha;
  • El enebro se utiliza en la fabricación de confitería;
  • Puedes hacer un azúcar especial a partir de bayas de enebro;
  • la cerveza y el vino de enebro están hechos de la fruta madura de la planta;
  • las bayas de enebro se utilizan para dar sabor a las bebidas alcohólicas, las más populares de las cuales son la ginebra y el vodka;
  • Las frutas de enebro se deben agregar a las comidas preparadas inmediatamente antes de servir, ya que pierden rápidamente su sabor.

Salmón al horno

Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear y engráselo con una capa delgada de aceite de oliva. Cortar 50 gramos de mantequilla en trozos pequeños, extender la mitad de la sartén en una sartén. Cubra con 25 gramos de frutas de enebro picadas, la ralladura de un limón, un manojo de romero fresco, sal y pimienta al gusto. Luego prepare 1.2 kg de filete de salmón, espolvoree con aceite de oliva, sal y pimienta, espolvoree por todos lados con enebro, romero y ralladura de limón. Ponga el pescado en una bandeja para hornear, cubra con la mantequilla restante. Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Kebab De Pollo

Picar el pollo en trozos del tamaño correcto. Preparar la marinada: mezclar 100 ml de vino blanco seco, 2 cucharadas. mostaza, tallo de romero picado, algunas bayas de enebro, 1 cda. Aceite de oliva, sal, pimienta al gusto. Dejar marinar el pollo toda la noche. Cocinar pinchos en pinchos o en una rejilla de alambre, verter marinada.

En medicina

Los medicamentos a base de enebro se usan para tratar y eliminar los síntomas de una amplia gama de enfermedades, que incluyen:

  • inmunidad reducida;
  • hinchazón de diversos orígenes;
  • malaria
  • poliartritis;
  • gota
  • reumatismo
  • descarga del tracto genital;
  • cistitis;
  • enfermedades del sistema genitourinario;
  • trastornos digestivos;
  • enfermedades respiratorias;
  • anemia
 Medicamentos de enebro
En farmacología, se utilizan para preparar infusiones: corteza, bayas, agujas de pino y raíces de enebro.

Recetas populares

  • Para el dolor de articulaciones Ayuda baños de enebro. 200 gramos de brotes triturados de la planta elaboran un litro de agua hirviendo y se dejan reposar durante una hora. Luego, los lodos se deben filtrar y verter en un baño caliente. Tomar un baño durante unos 25 minutos. Realizar el procedimiento hasta que desaparezcan los síntomas.
  • Con impotencia Los hombres pueden hacerse infusión de corteza de enebro. Para estos propósitos es mejor usar la corteza de una planta joven. 3 cucharadas. Corte la corteza en un termo, vierta un litro de agua tibia y déjela toda la noche. Por la mañana, vierta en una cacerola, cierre la tapa y hierva durante 15 minutos. Luego enfriar y colar. Tomar media taza 3 veces al día.
  • Con cistitis Un buen remedio es una infusión de bayas de enebro. 1 cucharada. Las frutas secas vierten un vaso de agua hirviendo, se cubren y se dejan durante varias horas. Cuando la infusión se haya enfriado, se debe drenar. Tomar 3 o 4 veces al día y 1 cucharada.
 Decocción de enebro
Los caldos y tés con enebro son útiles para mujeres y hombres.

Al perder peso

El aceite de enebro es una herramienta indispensable para aquellos que quieren perder peso. Si lo lleva adentro con una comida, puede reducir la cantidad de alimentos consumidos. El masaje con aceite de enebro calienta y tensa la piel. La inhalación del aroma del enebro alivia el estrés, el compañero constante de una dieta rígida y ayuda a mantener un buen estado de ánimo durante todo el día.

 Aceite de masaje adelgazante de enebro
Usando aceite de masaje de enebro, perderá peso rápida y fácilmente.

En la vida cotidiana

  • Los artesanos hacen pintura especial de la corteza y frutos de enebro, que tiene un efecto antiséptico, que se utiliza para pintar muebles de madera y otros artículos.
  • El olor a enebro limpia y refresca el aire de la habitación. Es mejor usar para este propósito el aceite esencial de la planta.
  • Los platos de madera y los barriles todavía están hechos de enebro. En un contenedor de este tipo, los productos se almacenan durante mucho tiempo y no se deterioran.

Creciendo

  • Lo mejor es plantar plántulas de 3 a 4 años.
  • Plantación de enebro realizada desde principios hasta mediados de primavera.
  • La distancia entre plántulas suele ser de 1,5 a 4 metros.
  • El agujero para plantar debe ser dos veces más profundo que la altura de la plántula.
  • La raíz de la planta está rociada con tierra para que un montículo de aproximadamente 9 cm de altura se levante sobre el suelo.
  • El árbol recién plantado está bien regado y cubierto con cualquier material de respiración, la capa debe ser de unos 11 cm.
  • Cada pocos días, la corona de una planta joven debe ser rociada con agua.
  • Cada primavera el suelo debe ser alimentado con un fertilizante universal.
  • Juniper tolera el clima seco, pero si la sequía es prolongada, la planta debe regarse periódicamente.
  • En el primer año de vida de la planta en su área debe cubrirse de las heladas invernales.

Cría

Hay tres formas de criar enebro:

  • Esquejes Para este método, es mejor usar brotes de plantas que estén medio craqueadas. Cortarlos con un cuchillo afilado, agarrando un trozo de corteza desde el punto de fijación del brote al tronco. El fondo de 3-4 cm de escape libre de ramas y agujas. Aterrizar la olla preparada o caja llena con el sustrato.
  • Capas. Este método es adecuado para especies que se arrastran. Primero, se debe preparar el suelo alrededor de la planta adulta: cavar, aflojar, alimentar turba y arena, verter. Luego, seleccione varios brotes jóvenes y, en cada uno de ellos, limpie el área de aproximadamente 15 cm de las agujas. Presione el área limpia contra el suelo usando fijaciones especiales.
  • La vacunación Las variedades especialmente raras de enebro se propagan, injertándolas a las más comunes, por ejemplo, al enebro ordinario. El brote joven se corta del árbol y se presiona con fuerza contra una sección de otro árbol con corteza purificada. En la unión de la planta envuelta con una cinta o cordel especial.

Datos interesantes

  • Juniper es un verdadero hígado largo entre los arbustos.La edad de algunos árboles que crecen en nuestro planeta es de 600 años.
  • Juniper es un pariente cercano del ciprés.
  • En la antigüedad, la ropa y la ropa de los pacientes se empapaban en caldo de enebro para deshacerse de la infección.
Comentarios
  1. Galina , 03.04.2016

    Fresco Es necesario comprar un enebro y ponerlo en el botiquín de primeros auxilios del hogar, ya que es muy útil.

 Comentar autor
Información proporcionada para fines de referencia. No se automedique. Para la salud, consulte siempre a un especialista.

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