Comino negro (nigella, chernushka, kalindzhi)

El comino negro es una planta anual que nos vino del este misterioso.Es allí donde se usa tradicionalmente en el tratamiento de diversas enfermedades. El nombre latino para el comino negro es Nigella Sativa.

En Rusia, fue apodado el "noggin" o Kalindzhi, y en los países de habla inglesa - el grano negro. Los residentes de Gran Bretaña llamaron a nigella "amor en la niebla" debido al hecho de que las flores de color verde azulado tienen un aroma que no es inferior al perfume más sofisticado. Este es quizás el nombre más hermoso de la planta.

Nombres en otros idiomas:

• Inglés Blackseed;
• él Echter Schwarzkümmel;
• fr Nigelle

La altura de la planta es de unos 30 cm. El tallo es erecto y ramificado. Las hojas son largas (2-3 cm) y pequeñas, como si se recolectaran en un grupo de tres. La flor forma una caja, que por el otoño se abre en cinco sectores. De ellos caen las semillas.

• Nigella sativa (alcaravea negra). La altura de la planta varía de 30 a 50 cm. Las hojas y las ramas están ubicadas en un tallo recto. La forma de las hojas, como una planta de paraguas. Después de la planta ottsvetat, en lugar de flores hay cajas-bolas. Desde la parte superior de dicha caja, sobresalen 5 espigas. Mientras crecen, las semillas huelen a anís o eneldo.
• Nigella damascena (comino negro turco). El nombre se deriva de la ciudad de Damasco. Tiene un aspecto muy bonito, por lo que a menudo se cultiva como una planta ornamental. Las flores del comino negro turco son como una rosa de color azul intenso, y las hojas son delgadas, de color verde oscuro. La altura de la planta es de 75 cm. Una taza de cinco hojas está rodeada de inflorescencias. Sépalos pintados de color blanco lechoso, rodando en azul hasta sus puntas. Los suizos llaman a Nigella damascena una "flor de araña", enfatizando la similitud con los insectos.
• Nigella arvensis (comino negro de campo). También se le llama salvaje, avena. Quizás el más corto entre todos los tipos de comino - 20 cm. Tiene muchas ramas divergentes en diferentes direcciones. Y lo hace parecer un arbusto. La flor de este tipo de comino negro se compone de cinco pétalos de color azul claro, que tienen rayas verdes claras en el exterior. Las semillas no maduran en una caja esférica, como en las especies descritas anteriormente, sino en una larga, con pequeños cuernos en la parte superior. El color de la semilla es negro, la forma es triangular, el olor (fuerte y agudo) no es tan encantador como el de Nigella damascena.

El hábitat del comino negro - el mediterráneo. Se encuentra en el sur de Europa y en el oeste de Asia.

Las semillas de nigella maduras se muelen y se utilizan como aditivo picante para diferentes platos. El aceite se obtiene por destilación.

• En forma, las semillas de nigella se asemejan a pequeñas pirámides negras.
• El sabor de las semillas es un ramo de componentes dulces y amargos, agudos y agrios.
• El olor de las semillas es una síntesis de los aromas de nuez moscada, pimienta y fresas.

El aceite. 100 gramos de aceite de comino negro contienen 99,9 g de grasa. No hay proteínas y carbohidratos. Calorías - 896 kcal.

Semillas 100 gramos de semillas molidas contienen 17.81 g de proteínas, 22.27 g de grasas, 33.74 g de carbohidratos. Calorías - 375 kcal.

Aceite

• El 95% está formado por ácidos grasos (26 especies, 8 de ellas saturadas, 18 insaturadas): linoleico, linolénico, oleico, palmítico, araquidónico.
• Ardillas
• La composición vitamínica del aceite forma B (B1, B2, B3), E.
• Ácido fólico
• El componente de los elementos traza está representado por la presencia de Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

Semillas

• Los aminoacidos
• Ácidos grasos.
• Fibra rugosa.
• Vitaminas: E, grupo B (B1, B2, B3, B6, B9).
• Elementos traza (K, Na, Ca).
• El aceite esencial.

La composición de las semillas de nigella es muy útil para nuestro cuerpo:

• Tiene propiedades antiinflamatorias y antibactericidas.
• Actúa como estimulante del sistema inmunológico.
• Lucha contra las infecciones externas: parásitos, hongos.
• Analgésico
• Antiespasmódico.
• Es útil para fortalecer los vasos sanguíneos, mantiene su elasticidad.
• Estimula el apetito.
• Disminuye la presión arterial.
• Tiene un efecto broncodilatador, facilita la separación del esputo.
• Cuando el desequilibrio hormonal conduce a un nivel de equilibrio de testosterona.

A pesar de que Chernushka tiene tantas propiedades curativas, como cualquier otra sustancia medicinal, tiene contraindicaciones.

• Está estrictamente prohibido usar el medicamento para la cardiopatía isquémica.
• Tromboflebitis en forma activa.
• Condición postinfarto.
• Gastritis con acidez en forma aguda.
• Enfermedad de cálculos biliares.
• El embarazo
• Operaciones relacionadas con los trasplantes de órganos.

El aceite esencial de las semillas de Nigella damascena tiene un color dorado. Se resalta con un tinte azulado. El polvo de semilla de esta especie de nigella se ilumina en azul cuando se expone a la luz ultravioleta. Las semillas de otras especies no se comportan de esta manera.

• Las semillas de Nigella se agregan como condimento con sabor en la preparación de varios platos.
• Añadir a la panadería y confitería.
• Se utiliza en la preparación de adobos, en conservas vegetales y chucrut.
• Aditivo para ensaladas.
• Sazonar los alimentos grasos y difíciles de digerir.

Chernushka es un condimento favorito entre los hindúes y árabes. Lo añaden a casi todos los platos. Los europeos prefieren poner nigella en pasteles y adobos.

En los países del este, dicen que Nigella cura todas las enfermedades, solo la muerte está fuera de su control. De hecho, nigella es una cura para muchas enfermedades. Al mismo tiempo, se puede utilizar como una herramienta independiente, y en combinación con otros componentes, así como para fines de prevención. La medicina utiliza aceite y semilla de comino negro. La semilla para hacer la infusión se mezcla con orégano, camomila, valeriana.

• Posee propiedades antiespasmódicas, se utiliza para tratar un estómago enfermo. Al mismo tiempo, la microflora no cambia y su desequilibrio no te amenaza.
• Alivia los dolores de cabeza.
• Alivia el dolor causado por la inflamación de las encías.
• Se utiliza en la prevención de coágulos sanguíneos, previene la fragilidad y el daño a los vasos sanguíneos.
• Medicamentos para pacientes hipertensos.
• En combinación con fármacos concomitantes utilizados en el tratamiento de la hipertensión.
• Se utiliza para tratar la distonía vegetativa.
• Aplicar con disbacteriosis.
• Se utiliza para la enfermedad renal.
• Trata diversas lesiones cutáneas.
• La ingestión alivia al cuerpo humano de los parásitos que viven en los intestinos.
• Es un factor en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre en pacientes con diabetes.
• Útil para combatir infecciones virales que afectan el tracto respiratorio superior e inferior.
• Un buen remedio si el sistema sexual falla. Otra ventaja del tratamiento es la supresión de los procesos inflamatorios en esta área.
• Se trata el sistema urinario. Indispensable para cistitis y pielonefritis.
• Las semillas son efectivas en el tratamiento de la paradontosis.

En cosmetología, nippy es un componente de máscaras, cremas, pomadas.

• La harina hecha de las semillas de una planta es un agente que limpia la piel de la cara y le da un aspecto saludable. Útil para mantenerse en forma, joven y tonificado. Preparar una máscara es fácil. La harina y el agua se mezclan en un estado kashetsoobraznogo. La mezcla se aplica sobre la cara. Presta atención a tu tipo de piel. Piel seca - verter en un poco de aceite, de origen vegetal. La máscara se quita con agua tibia.
• Las semillas molidas en harina tienen un efecto positivo en el proceso de crecimiento del cabello. Mezclando un puñado de harina y aceite de oliva caliente en una forma pastosa, obtenemos una herramienta simple y efectiva que fortalece el cabello. Esta composición se aplica durante media hora.
• Elimina las estrías causadas por el embarazo.
• Elimina la descamación de la piel.
• Elimina el acné.
• Fortalece las uñas. Es suficiente agregar unas gotas de aceite al jabón líquido, que generalmente se lava las manos. Puedes enriquecerlas y crema de manos.
• Aditivo para aceites de masaje.

En el Este, las propiedades beneficiosas del comino negro se conocen desde hace mucho tiempo, pero solo recientemente se ha hablado de su utilidad para combatir los kilos de más. De hecho, las semillas de comino negro pueden contribuir al proceso de perder peso, pero no debes esperar ningún milagro especial. La medicina oficial se encuentra en la etapa de ensayos clínicos de los efectos de las semillas de comino negro en el cuerpo y su efectividad para perder peso.

Ya se ha comprobado que el consumo regular de semillas ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y domesticar el apetito. La mayor eficiencia se puede lograr al comer semillas de comino negro con otras especias y miel biológicamente activas.

Para un vaso de agua tibia, debe tomar tres cuartos de cucharadita de semillas molidas de comino negro, media cucharadita de canela en polvo y una cucharada de postre de miel. Diluir todos los ingredientes en agua tibia y beber con el estómago vacío media hora antes del desayuno.

Acerca de la eficacia de un vaso de agua tibia con jugo de limón en la mañana con el estómago vacío es conocido por todos. Sin embargo, si se consume, después de beber un vaso de jugo de limón diluido, 3-4 semillas de comino negro y una cucharadita de miel, los beneficios para el cuerpo serán mucho mayores.

Puede preparar el siguiente elixir, que es muy útil para perder peso. Tomará 2 cucharadas. Cucharas de semillas machacadas de comino negro y 50 ml de agua hirviendo. Después de diez minutos de infusión, el té para bajar de peso está listo. Sabrá un poco amargo, así que puedes agregar miel natural. El aroma de este té es indescriptible.

• Se utiliza para evitar que las polillas dañen la ropa (los ramos secos están ocultos en la ropa).
• Un medio para tratar con los mosquitos y las serpientes.

• Sobre el comino negro turco hay una leyenda muy hermosa sobre cómo pereció el emperador alemán Federico I. Su marcha a Tierra Santa terminó trágicamente para él. Habiéndose establecido en una parada nocturna cerca del lago, Friedrich emprendió una caminata nocturna. Escuchó una hermosa canción. Era una ninfa del río. Resistir el canto y los modales de la ninfa del río era imposible. Un suave atuendo azul y una hermosa cara en un marco de cabello verde hicieron su trabajo. Cuando el emperador se acercó a la ninfa, ella lo llevó bajo el agua. En el lugar de la desaparición de Federico, a Ricardo Corazón de León se le encontró una flor maravillosa, que se parece a una sirena de cabello verde vestida de azul.
• Los alemanes le dieron al nombre de Nigella arvensis un nombre que literalmente significa "enojar", porque fueron las chicas alemanas las que se las dieron a los niños que no les gustaron.