Fideos de arroz: los beneficios, daños, composición y preparación.

A muchas personas les gusta comer fideos de arroz.Es rico en diversos elementos útiles. Hoy vamos a hablar sobre cómo hacer un producto de este tipo en el hogar y su composición.

Los fideos de arroz son considerados productos asiáticos famosos. También se le llama "vidrio". El producto es casi transparente o blanco, tales fideos son frágiles, es fácil romperlo a mano. En el proceso de tratamiento térmico, el producto adquiere un color blanco pronunciado.

Hervir los fideos de arroz no es necesario. Simplemente puede verter agua hirviendo sobre ella o incluso ponerla en una olla con agua hirviendo por solo un par de minutos. En las tiendas, este producto se puede encontrar en forma de porciones divididas ya preparadas. Tales tallarines se retuercen cuidadosamente en los vermiceles. Pueden ser diferentes en tamaño.

Hacer este producto a partir de harina de arroz. Hoy en día, en las tiendas de comestibles también puedes ver fideos similares hechos de arroz negro. El grosor de los hilos de arroz puede ser muy diferente, varía de dos milímetros a tres centímetros. La longitud de cada pasta alcanza un máximo de 50 centímetros.

Tales hilos de la harina de arroz se consideran un producto satisfactorio que tiene una consistencia elástica y un sabor poco pronunciado. Tienen un sabor agradable e inusual, que es un poco como el olor a nueces y legumbres.

Los fideos chinos de arroz pueden ser de diferentes tipos. A menudo se distingue en la forma.

• Seca plana. Como regla general, estos macarrones de arroz se toman para preparar un plato asiático especial Pad Thai. Deben remojarse en agua durante 10 minutos.
• Seco delgado Este tipo de pasta es fina y redonda. Los fideos se venden en cajas rectangulares planas especiales. Este tipo de fideos es perfecto para cocinar varias sopas. A veces se fríe en una sartén junto con un poco de salsa. Antes de usar, dichos fideos deben empaparse en agua hirviendo durante unos minutos.
• Ronda seca. Es similar a la pasta tradicional. Los fideos tienen un tono blanco ligeramente opaco (a veces casi transparente). Ella es bastante frágil. Más a menudo, se fríe y se come como acompañamiento (recomendado para acompañar con curry).
• Ronda fresca. Esta especie está hecha de masa de arroz levemente fermentada, por lo que tiene un olor específico. Se recomienda comer fideos fríos y servir de acompañamiento con curry. Es con este ingrediente que los fideos de arroz se mezclan perfectamente.
• Ancho fresco Tallarines en forma de cintas y piezas cuadradas hechas de masa de arroz. Debe ser guisado junto con carne, piezas vegetales. También es mejor regar todo con salsa.

En forma terminada, el contenido calórico de los fideos de harina de arroz es de 109 kcal. En forma seca, el nivel calórico de un producto de este tipo es mucho más alto, es de casi 364 kcal.

Considere los fideos de harina de arroz KBMU. La composición de los fideos contiene proteínas (0,9 g), carbohidratos (23,9 g), grasas (0,2 g por 100 g de producto). Además, los fideos contienen una gran cantidad de agua (73 g por 100 g de producto en forma terminada). Al mismo tiempo, no hay colesterol en absoluto.

Los fideos contienen las siguientes vitaminas y elementos útiles necesarios para la salud humana:

• ácido fólico;
• ácido nicotínico;
• ácido pantoténico;
• riboflavina;
• piridoxina;
• tiamina;
• calcio;
• sodio;
• magnesio
• potasio
• fósforo
• cobre
• selenio
• zinc
• manganeso
• hierro

El valor nutricional de los fideos de arroz es bastante alto, ya que contiene 75 por ciento de almidón. El resto contiene vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos insaturados y una pequeña cantidad de fibra.

Fideos de arroz Puede aportar muchos beneficios al cuerpo.

• Se recomienda comer a aquellas personas que no toleran el gluten. En tales productos, la proteína del gluten está completamente ausente.Muchas personas tienen una fuerte reacción alérgica debido a esto, por lo que la pasta con propiedades beneficiosas similares es una excelente opción para ellos.
• Los fideos hechos con masa de arroz son un excelente producto para aquellos que intentan perder esos kilos de más. Se hace sobre la base de arroz sin refinar, que contiene una gran cantidad de fibra dietética especial. Los resultados positivos son evidentes por las numerosas revisiones de las personas que consumieron este producto con fines dietéticos.

• Este producto contiene la cantidad mínima de sal. Esta es una excelente solución para quienes padecen enfermedades renales o cardiovasculares.
• Tales fideos también contienen una cantidad mínima de fibra, debido a que este producto es fácilmente absorbido por niños pequeños y personas mayores.
• El contenido de sodio en el producto también es insignificante, lo que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Con un exceso de este elemento, puede contraer una enfermedad grave del sistema cardiovascular.
• Al amamantar productos hechos de masa de arroz, incluso se recomienda su uso. Después de todo, dicho producto contiene todos los elementos y vitaminas necesarios para los organismos de una madre joven y un bebé.

• Tales productos pueden proporcionar una buena carga de energía al cuerpo humano. Además, tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso y los procesos metabólicos.
• Los fideos de arroz pueden mejorar significativamente el estado de la piel. Puede fortalecer los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de trombosis. Y todos los oligoelementos y macronutrientes contenidos en el producto aseguran el funcionamiento normal de todos los órganos.
• Este producto tiene una cantidad considerable de aminoácidos esenciales. Proporcionan la renovación celular y el funcionamiento estable del cerebro humano. La rica composición de las vitaminas puede mejorar significativamente la memoria y retrasar el envejecimiento de la piel.

Pero los productos de arroz similares pueden traer y dañar a la persona. Recuerde que no deben consumirse con demasiada frecuencia. Tampoco se recomienda cocinar constantemente tales fideos junto con carnes, pescados o aderezos culinarios demasiado grasos.

Estos platos pueden tener un efecto negativo en el sistema digestivo, causando estreñimiento prolongado. Además, los productos adicionales a menudo aumentan significativamente el nivel de calorías de un plato, como resultado de lo cual una persona puede ganar rápidamente kilos de más.

Los fideos de arroz se consideran alimentos bajos en calorías, por lo que son perfectos para una dieta. Pero, al mismo tiempo, no debe agregar otros suplementos de grasas y calorías. De lo contrario, el efecto esperado no sucederá, y esas libras adicionales simplemente no desaparecerán.

Hoy pasta similar Puedes cocinar diferentes recetas con sus propias manos.

• Para empezar, tomar arroz blanco de grano redondo.
• Viértalo en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos y muela. Al mismo tiempo, tome la harina habitual (0,5 kilogramos) y viértala en un recipiente aparte. Hacer un pequeño agujero en la parte superior. Con cuidado rompe en sus tres huevos de gallina. Añadir a la mezcla un poco de sal gruesa.
• Amasar los productos de forma que hagan una masa suave. Cúbralo con una toalla de papel y déjelo en este estado durante 30 minutos. Después de eso, coloca cuidadosamente la masa sobre la mesa y espolvoréala con un poco de harina.
• Extiende la masa de arroz para que quede lo más fina posible. Dejar actuar durante 20-30 minutos. Luego córtelo en tiras largas y estrechas.
• Todas estas piezas se dejan en la mesa durante unos 20-25 minutos para que se sequen completamente.Después de eso, ya se pueden cocinar: freír en una sartén, cocer a fuego lento o simplemente agregar a la sopa para darle sabor y aroma.

• A menudo, los fideos de arroz se sirven junto con otros alimentos. Recuerda que va bien con rábanos, pepinos frescos y zanahorias. El plato terminado será fragante y sabroso.
• Para darle más sabor al plato, a menudo se le agregan varias especias. Perfectamente adecuado para esto y rallado en un rallado fino de parmesano.
• Recuerde que el tiempo de cocción de este producto no debe exceder el indicado en el paquete. De lo contrario, resultará insípido y demasiado cocido. Además, puede perder todas sus propiedades beneficiosas para el organismo.

• Los tallarines hechos de masa de arroz deben almacenarse en una habitación bien ventilada, ya que este producto absorbe rápidamente todos los olores.
• En habitaciones con altos niveles de humedad, los fideos de arroz no deben almacenarse. Después de todo, tiene una excelente higroscopicidad (capacidad para absorber la humedad en sí misma).
• Recuerde que los productos de calidad deben ser casi transparentes en color, largos y completos, sin daños. Los hilos finos deben separarse fácilmente unos de otros. Si los fideos de arroz comienzan a pegarse entre sí, o si tienen una sombra demasiado opaca, entonces no vale la pena comprarlos, porque se cometieron errores durante su fabricación. Tal producto no será sabroso y no traerá mucho beneficio al cuerpo humano.

Para aprender a hacer fideos de arroz, vea el siguiente video.