Deletreado: ¿cuáles son los beneficios para la salud y los beneficios del trigo silvestre?

 Deletreado: ¿cuáles son los beneficios para la salud y los beneficios del trigo silvestre?

Espelta contiene muchas sustancias beneficiosas para el cuerpo. Este artículo le dirá más sobre los beneficios para la salud y el daño del trigo silvestre.

Que es

Sobre la existencia de personas deletreadas se conocen desde hace mucho tiempo. Esta planta de cereal también se llama "trigo silvestre". Este cultivo de cereales se caracteriza por la presencia de granos especiales, que se cubren con una piel de película desde el exterior. Las orejas de esta planta son delgadas, fáciles de romper.

La peculiaridad de la planta es que puede crecer en diferentes climas. Bien deletreadas tolera incluso los períodos de sequía. Además, este cultivo de cereales es famoso por su buen rendimiento, así como por la emergencia relativamente rápida de los granos. Además, esta planta rara vez se ve afectada por una infección por hongos.

Los científicos todavía están discutiendo sobre qué tipo de estado puede considerarse el lugar de nacimiento del deletreo. Se cree que las especies de trigo silvestre se encontraron por primera vez en los países mediterráneos. Esta planta también se cultiva en el antiguo Egipto, muchos países asiáticos y otros estados. La ortografía también se cultivó en el Imperio ruso.

Sin embargo, la popularidad de la ortografía se "perdió" durante varios siglos, ya que con el crecimiento y el desarrollo del comercio, comenzaron a importarse nuevos cultivos de cereales. Es por eso que se deletrea un poco olvidado. Sólo recientemente, este cultivo de granos ha sido nuevamente utilizado activamente en la preparación de una dieta saludable por parte de personas que controlan su propia salud.

Composición química

El trigo silvestre es un cereal único. La peculiaridad de la estructura de sus granos asegura que retengan la máxima cantidad de minerales útiles para el cuerpo. Estos cereales son ricos en vitaminas. Por lo tanto, contienen casi todo el grupo de vitaminas B.

Este cereal también contiene:

  • folatos
  • vitamina K;
  • tocoferol;
  • ácido nicotínico;
  • Complejo de compuestos minerales: potasio, fósforo, calcio, hierro, cobre, magnesio, selenio, zinc;
  • fibra dietética vegetal;
  • el agua

Valor nutricional y caloría.

Al preparar una ración para el día, las personas que controlan sus indicadores de peso también tienen en cuenta los productos BJU. Por ejemplo, 100 gramos de espelta seca contienen 14.6 g de proteínas, 2.3 g de grasa, 61.3 g de carbohidratos y 337 kcal.

Puedes cocinar muchos platos diferentes de trigo salvaje. Más a menudo, este cereal se utiliza para cocinar gachas de avena. Prepare tal plato, generalmente en agua. Al mismo tiempo, 100 gramos de cereal hervido contienen 5,5 g de proteínas, 0,8 g de lípidos, 26,4 g de carbohidratos y 126 kcal.

El contenido de nutrientes de los alimentos en platos preparados a partir de trigo silvestre puede ser diferente. Por lo tanto, si agrega mantequilla u otros ingredientes altos en calorías a un plato tan nutritivo, esto aumentará el contenido calórico del plato. Definitivamente, esto debe ser recordado por las personas con sobrepeso o que siguen una dieta saludable.

Índice glucémico

Este indicador es tomado en cuenta por las personas con diabetes tipo 2. Además, muchos atletas profesionales prestan atención al índice glucémico de los productos cuando se preparan para una competencia. Este indicador les ayuda a hacer una dieta óptima para mantener el peso.

El espelta contiene en su composición muchos carbohidratos. Al mismo tiempo su índice glucémico es de 45 unidades. No consuma este cereal en grandes cantidades, ya que esto puede contribuir a disminuir la tasa de pérdida de peso. Si come una cantidad moderada de platos preparados con trigo silvestre, no es necesario temer la aparición de centímetros adicionales en la cintura.

Propiedades y efectos útiles en el cuerpo.

Spelled contiene muchos ingredientes que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del cuerpo. Si come este cereal correctamente, siguiendo una serie de recomendaciones para su uso, puede mejorar significativamente su salud.

¿Para qué sirven los granos integrales?

La cáscara densa de la planta que cubre las semillas de trigo silvestre, no les permite penetrar en los peligrosos radionúclidos y sustancias tóxicas. Por lo tanto, el riesgo de envenenamiento con tales productos después de comer deletreado es mínimo. Si el deletreo se procesó correctamente, no puede contener componentes químicos peligrosos, incluidos los radionúclidos.

En todo este crup hay sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de los lípidos en el cuerpo humano. El uso sistemático de deletreado reduce el riesgo de desarrollar patologías caracterizadas por un aumento en el flujo sanguíneo de las grasas "malas", incluido el colesterol.

No es una coincidencia que los platos preparados a partir de este cultivo de cereales sean recomendados para personas mayores, así como para quienes padecen enfermedades cardíacas.

¿Cuáles son los beneficios y los daños de las gachas a medio hervir?

El uso de este plato ayuda a normalizar el trabajo del sistema digestivo. El hecho es que cada grano está cubierto con una cáscara densa, que contiene mucha fibra vegetal. Una vez en el cuerpo, estos granos limpian suavemente las paredes intestinales, lo que conduce a la normalización de la silla. Por lo tanto, el uso de media papilla de baya es una excelente medida preventiva para el desarrollo del estreñimiento y otras patologías de colon, acompañada por una disminución en su función contráctil.

Este plato saludable definitivamente debe ser usado por el sexo fuerte. Los minerales y los componentes de las plantas presentes en los granos de trigo silvestre contribuyen a mejorar el funcionamiento del sistema reproductor masculino al normalizar la síntesis de hormonas. Dicha exposición también ayuda a reducir el riesgo de posibles enfermedades de la próstata que conducen al desarrollo de problemas de potencia.

Los granos de trigo silvestre son ricos en ácido nicotínico. Esta sustancia participa activamente en los procesos metabólicos en el cuerpo y también tiene un efecto positivo en los nervios.

Se cree que las personas que consumen regularmente media taza de papilla, se sienten mejor y toleran con mayor facilidad varias cargas de estrés.

Comer este plato nutritivo ayuda a reducir el riesgo de desarrollar muchas enfermedades del sistema musculoesquelético. Los granos de cereal de esta planta son ricos en potasio y fósforo, minerales que apoyan la fortaleza de los huesos. El calcio es necesario en el cuerpo para la función celular normal.

Comer alimentos de espelta te permite mejorar la circulación sanguínea. Las sustancias contenidas en los granos mejoran el tono vascular. No es casualidad que se recomiende comer media papilla en caso de hipertensión, así como en otras enfermedades vasculares.

Las personas desde la antigüedad usaron esta papilla, porque creían que les ayuda a recuperarse después de un día difícil. Este plato nutricional contiene sustancias que fortalecen el sistema inmunológico. Las personas que sistemáticamente comen alimentos deletreados se ven menos afectadas por infecciones virales.

La papilla de espelta es rica en componentes que contribuyen a mejorar el flujo de bilis. Entonces, puedes comer este plato para las personas que sufren de estasis biliar. El uso sistemático de gachas de grano medio ayuda a mejorar la digestión, a medida que mejora la vesícula biliar.

Para no dañar tu cuerpo, come alimentos preparados con espelta, debes tener cuidado. Hay mucha carne de cerdo en grandes cantidades que no vale la pena, ya que esto puede llevar al desarrollo de síntomas desagradables. Una de ellas será una fuerte hinchazón. El desarrollo de tales manifestaciones conduce a la fibra dietética, que en grandes cantidades está contenida en los cereales.

Los granos de espelta pueden dañar el cuerpo si se almacenan incorrectamente. Los fabricantes de este cereal deben indicar las fechas de vencimiento en el envase. Si la vida útil de los cereales casi llega a su fin, entonces es mejor no comprar ese producto. Después de la compra, el matraz se debe verter en un recipiente de almacenamiento con una tapa hermética. Es mejor mantener la sémola en un lugar fresco y bien ventilado.

Pros y contras del grano germinado.

Los brotes son muy buenos para el cuerpo. Los granos germinados están bien digeridos y tienen un sabor a nuez. Sin embargo, algunas personas que los usaron para comer creen que se parecen a la hierba cortada en su sabor.

Los granos germinados a menudo se incluyen en su dieta por personas que desean preservar la salud y el bienestar durante muchos años. Tales platos también son consumidos por muchos foodists crudos. Comer granos germinados contribuye a la saturación del cuerpo con componentes vegetales beneficiosos que mejoran su funcionamiento.

Estos granos contienen muchas sustancias que tienen un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico. Por lo tanto, deben ser utilizados por personas que a menudo se enferman. Esto les ayudará a enfermarse con varias patologías infecciosas con mucha menos frecuencia.

Después de la aplicación de dichos granos, aparece una sensación de calor en los brazos y las piernas, ya que el flujo de sangre periférica se normaliza.

Sin embargo, hay desventajas de usar este producto. Por ejemplo, muchas personas que tienen problemas con sus dientes no pueden usarlos, ya que masticar el germinado es bastante difícil. Además, después de estos granos, algunos aparecen hinchazón en el abdomen y dolor. Es por eso que los granos germinados se pueden consumir solo si son bien tolerados.

Contraindicaciones

La mitad de la papilla, a pesar de ser útil, no se puede utilizar en ciertas patologías de los órganos internos. Por lo tanto, no coma este plato para las personas que son alérgicas al deletreo. Si una persona que tiene esta forma de alergia a los alimentos come incluso un poco de la mitad de una harina de avena, entonces puede experimentar molestias, algunas de las cuales pueden ser extremadamente peligrosas.

Además, no coma este plato y las personas que sufren de intolerancia individual al trigo silvestre. Esta patología puede ser tanto en hombres como en mujeres. Si una vez se revelara una intolerancia individual al deletreo, entonces en el futuro este cereal todavía debería ser abandonado.

No debe comer platos cocinados a partir de deletreados, durante la gastritis aguda. Las sustancias contenidas en el deletreo pueden contribuir al deterioro de la salud, así como a mejorar el síndrome de dolor derivado de esta patología. Además, no debes comer la mitad de la papilla con exacerbación de la colitis. Las fibras de las plantas contenidas en él están destinadas a causar un deterioro en la condición general.

Características de uso

Los platos de espelta pueden diversificar cualquier dieta. Con ciertas patologías para usarlas, debes tener cuidado de no dañar tu propio cuerpo. Platos de espelta también son adecuados para la normalización de peso. La papilla de Polbyana contiene sustancias que contribuyen a una mejor salud.

Adelgazante

Las gachas de avena se pueden comer incluso en personas con sobrepeso. Granos enteros contienen carbohidratos "lentos", que gradualmente liberan energía. Después de comer un plato hecho con este cereal, la sensación de saciedad persiste durante un largo período de tiempo. Por lo tanto, las revisiones de muchas personas que regularmente consumen deletreadas para el desayuno indican que la sensación de hambre por lo general no les molesta hasta la cena.

Amamantamiento

Las madres lactantes pueden incluir en su dieta comidas hechas de trigo silvestre. Sin embargo, esto debe hacerse solo si la mujer que amamanta a su bebé no tiene contraindicaciones para el uso de este cereal.

Con la introducción del deletreo en la dieta, debe asegurarse de controlar el estado de salud del bebé. Por lo tanto, si las migajas tienen cólicos o ansiedad, en este caso, el bebé debe ser mostrado al médico. El médico evaluará su estado de salud y podrá decir si la mitad de la grupa fue la causa de dichos cambios. Si el niño y su madre no tuvieron ningún síntoma adverso después de comer trigo silvestre, entonces no es necesario excluir los platos de escanda.

Pancreatitis

En la inflamación aguda del páncreas, no se debe usar la mitad de una bolsa de papilla.Este plato contiene bastantes ingredientes que pueden hacerte sentir peor durante el período agudo de la enfermedad.

Las personas que sufren de pancreatitis deben controlar cuidadosamente su dieta. El uso de alimentos deletreados puede causar la aparición de dolor en el estómago, por lo que es mejor excluirlos de la dieta.

Personas con diabetes

Los doctores permiten que los diabéticos coman media comida. Sin embargo, recomiendan recordar la cantidad. El consumo excesivo de estos cereales altos en calorías puede provocar la aparición de un exceso de peso, así como agravar el curso de la diabetes tipo 2.

Es mejor no comer deletreado con esta enfermedad todos los días. Por lo tanto, las comidas nutritivas hechas de este cereal se pueden comer 2-3 veces a la semana. Además de este cereal, otros cereales deben estar presentes en la dieta de una persona que padece diabetes.

Por niños

Se puede consumir plato de escanda y niños. Sin embargo, los médicos señalan que es necesario tener cuidado al introducir el deletreo en la dieta del niño. Los padres de bebés de la infancia antes de agregar al menú migajas media bolsa de papillas, siempre deben consultar con el pediatra.

Los alimentos deletreados pueden incluirse en la dieta de los adolescentes. Estos alimentos nutricionales saturan perfectamente el cuerpo con energía. Esto contribuye al hecho de que el niño tolera mejor el estrés mental y físico en la escuela.

Recetas de cocina

De las semillas de espelta se pueden cocinar muchos platos deliciosos. Por ejemplo, este cereal se usa para preparar una variedad de bocadillos, guarniciones y platos calientes. Puede cocinar sopas aromáticas de espelta, este cereal se utiliza para preparar varios productos horneados.

Para mejorar el sabor de los platos hechos de trigo silvestre, debe utilizar una variedad de especias. Estos condimentos le darán a los platos familiares un nuevo sabor. Por lo tanto, cuando cocine platos de trigo silvestre, puede usar jengibre, pimienta negra molida, cítricos, ajo y verduras de fragancia.

Cada ama de casa que cocina medio cereal a menudo tiene sus propios secretos para crear un plato sabroso. Sin embargo, es bastante simple crear alimentos nutritivos, para esto necesita abastecerse de tiempo libre. Vale la pena señalar que la mitad de los granos se cocinan lentamente, ya que están cubiertos con una cáscara vegetal densa.

Receta clásica

Para preparar un delicioso plato necesitarás:

  • media taza de cereal - 2 cucharadas;
  • agua - 6 cucharadas;
  • sal al gusto;
  • Mantequilla - una cucharadita y media.

Es mejor usar una olla de cocción lenta. Primero necesitas ordenar y enjuagar el cereal. Después de eso, el grano debe ser transferido al recipiente multicooker y llenarlos con agua. Hervir las gachas debe estar en los modos "Gachas" ("Arroz"). El tiempo de cocción depende de la potencia del dispositivo. En promedio, la papilla estará lista en 30-35 minutos. Después de eso, necesitas cambiarlo a un plato y agregar mantequilla. Los amantes de sabor más cremoso pueden cocinar la leche, mientras que en el plato listo se puede agregar más mantequilla.

Con setas

Este plato puede ser incluido en su menú incluso por personas que se adhieren a un estilo vegetariano de nutrición.

Ingredientes:

  • champiñones (es mejor tomar hongos ostra) - 200 g;
  • deletreado - 100 g;
  • agua - 800-850 ml;
  • cebollas - 1 pieza;
  • Sal y pimienta negra al gusto;
  • hoja de laurel - 1 pieza;
  • Aceite vegetal para asar.

      Los hongos deben ser ordenados y enjuagados, luego cortados en tiras largas. La cebolla se pela y luego se corta en pequeños cubos. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y luego fría las cebollas y los champiñones.

      En una cacerola con paredes gruesas, debe cambiar la cebolla frita con champiñones y luego agregar media taza de cereal. Después de eso, todos los ingredientes se llenan con agua y la olla se envía a la estufa. Después de hervir, se debe bajar el fuego y hervir la papilla durante 40-45 minutos. Se puede considerar que un plato está listo cuando todos los semi-granos estén bien cocidos.

      De 5 a 6 minutos hasta que esté cocido, el plato debe estar salado al gusto, agregue pimienta negra molida y hojas de laurel. Antes de servir, una hoja de laurel debe ser removida. Es mejor servir este plato caliente, sin embargo, también se puede servir frío, también será muy sabroso.

      Vea la receta de deliciosos deletreados con verduras en el video a continuación.

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