El apio

El apio ha sido ampliamente reconocido desde la antigüedad, primero como materia prima medicinal, y luego comenzó a ser valorado como un vegetal nutritivo. Es una planta herbácea de la familia paraguas.

Hay alrededor de veinte variedades de esta planta, y todas tienen algunas similitudes externas, pero la temporada de crecimiento es diferente. La hierba de dos años puede alcanzar un metro de altura. En el primer año, solo forma hojas y cultivos de raíces, y en el segundo florece y produce semillas.

• Tallos rectos, acanalados con engrosamiento en la raíz. En la parte superior de varias hojas pinadas disecadas.
• Flores diminutas de color blanco verdoso, reunidas en complejas sombrillas.
• La raíz de todas las variedades de la varilla, algunas con el engrosamiento resultante: la raíz.

En Rusia, hay tres tipos de apio que son más populares.

A saber:

Plántulas cultivadas, debido a la larga temporada de crecimiento (150-180 días). Cultivan esta especie por el bien de grandes cultivos de raíces esféricas, algunas variedades pueden pesar hasta un kilogramo. Las hojas se utilizan para cocinar en casa, pero se pueden recolectar solo después de la maduración de la raíz y, por lo tanto, en el otoño.

Esta planta es de altura media, hasta medio metro. Los tallos, debido a que se cultivan, vienen en verde, blanco e incluso rosado, todo depende de la variedad. Los pecíolos maduros son muy carnosos y bastante gruesos, de hasta 5 centímetros. Va bien con varios vegetales, ya sea como un plato separado, guisado o frito. La raíz no se desarrolla.

Esta hierba fragante pertenece a las especies maduras tempranas. Las hojas se cosechan durante todo el período verano-otoño. La raíz no está formada.

El apio es un cultivo vegetal muy común que se cultiva en casi todos los continentes. En su forma salvaje, se encuentra con mayor frecuencia en el territorio de América, en suelo húmedo y pantanoso. La patria de la planta es el mediterráneo.

Los italianos están convencidos de que este cultivo vegetal aumenta la energía del cuerpo, por lo tanto, se utiliza a menudo y en cualquier forma.

Verduras de raíz Recogida de octubre a noviembre. Se pueden preparar para el futuro de tres maneras. Recién almacenado durante mucho tiempo, por lo que es mejor cortar el vegetal en tiras y congelar. Además, las raíces trituradas se secan al sol y se almacenan en un recipiente seco y sellado. Muchos apio en escabeche para el invierno. Para hacer esto, corte la raíz en barras pequeñas, escale en agua hirviendo por 3 minutos y póngala en tarros, vierta la marinada (por litro de agua, 1 taza de vinagre, chícharos y clavos).

Hoja de apio Se cosecha cuando la planta alcanza una altura de 25 centímetros. Secar las hojas a la sombra, o en el horno a 40 grados. También están congelados y en escabeche. Y puede hacer esta preparación: 1 kg de verduras frescas, limpias, secas y picadas, mezcladas con 250 gramos. Sal, enrollado en tarros y almacenado en un lugar oscuro y fresco.

De los tallos Preparar sal orgánica. Para hacer esto, necesitan lavarse, picarse y ponerse a secar en el horno. La temperatura no debe exceder los cuarenta grados, de lo contrario no habrá beneficio. Cuando los tallos secos comiencen a romperse bien, triture en polvo y guárdelos en un recipiente hermético.

En la cocina, aplicar y semillas de apio. Como condimento, son adecuados, tanto frescos como secos.

• Dos cucharadas de esta verdura proporcionan al cuerpo la dosis diaria de vitaminas.
• Su sabor es similar al perejil, pero es más fragante y picante.
• La planta es hidratante y resistente al frío.

En 100 gramos de productos:

Este vegetal es uno de los productos de mayor valor biológico.

Toda la planta contiene:

• Vitaminas: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, provitamina A.
• Elementos traza: sodio, fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio, pectinas, glucósidos.
• Y también: ácido oxálico, furocoumarin, aceite esencial.

En las raíces producen contenido de almidón, mucosidad, ácido acético y butírico.

La parte aérea es rica en aminoácidos.

• Tonificacion
• Antiséptico
• Antialérgico
• Antiinflamatorio
• Laxante suave
• Curación de heridas
• Fortalecer el rendimiento físico y mental.

Sobre el efecto del apio en la potencia, se realizó un experimento en el programa "Acerca de los más importantes". Observe de manera oscura, al mismo tiempo aprenda sobre las propiedades beneficiosas del apio.

El apio tiene una pequeña lista de contraindicaciones:

• embarazo y lactancia materna;
• venas varicosas, tromboflebitis;
• presión arterial alta
• enfermedades de la piel y alergias;
• pancreatitis, colecistitis;
• urolitiasis;
• sangrado uterino y menstruación intensa;
• Ancianos y debilitados con exacerbación de enfermedades crónicas.

El fuerte sabor picante de la verdura en cuestión se debe a su contenido de aceite esencial. Se obtiene a partir de semillas que se destilan por vapor.

• Es ampliamente utilizado en las prácticas de masaje, con reumatismo, gota, artritis e incluso con retención urinaria.
• Se utiliza como sedante, mejorando el estado emocional de una persona.
• Tiene un fuerte efecto antimicrobiano.
• Combate perfectamente los problemas de la piel: manchas de la edad, enrojecimiento, hinchazón.
• Aumenta la actividad sexual (afrodisíaco).
• Reduce la presión arterial.
• Ayuda con la flatulencia.
• Tonos

Contraindicado en mujeres embarazadas!

Además de la planta en sí para fines medicinales, el jugo de apio se utiliza activamente. Este producto increíblemente útil mejora la digestión, limpia los intestinos, reduce los antojos de alimentos dulces y grasos, alivia la hinchazón, normaliza el equilibrio de la temperatura del cuerpo y tonifica todo el cuerpo. También ayuda con la avitaminosis (se recomienda a los adultos que tomen 1 cucharada y los niños 1 cucharadita tres veces al día antes de las comidas). Y sobre todo es popular por la lucha contra el sobrepeso.

El jugo de apio ayuda con la osteocondrosis, enfermedades oftalmológicas, enfermedades renales, diabetes mellitus, deposición de sal.

Se usa una bebida de miel y jugo de apio (1: 1) en el tratamiento del adenoma de próstata (2 cucharadas, 3 veces al día antes de las comidas).

Si usted hace jugo de zanahoria y apio, obtiene un excelente remedio para el tratamiento de trastornos nerviosos.

• Vegetal consumido en crudo, hervido, seco.
• Se utiliza como condimento para realzar los gustos de varios platos.
• La raíz es buena en ensaladas, puede ser frita, hervida o al horno.
• Los tallos guisados ​​son adecuados como guarnición.
• Las semillas no solo sazonan los platos, sino que también condimentan las salchichas.
• Carne, pollo, pescado, verduras, casi todo se combina con esta maravillosa planta.
• Además de las ensaladas, salsas, sopas y otros platos, las hojas de apio se utilizan como conservas y como decoración.

Varias recetas con este maravilloso producto para su atención.

Hervir una pechuga de pollo y cortar en rodajas. Agregue a ella tallos de apio picados (4 uds.), Una manzana grande sin piel y media cabeza de cebolla roja. Sazone con mayonesa y mezcle bien.

Tomará medio kilogramo de carne de cerdo. Cortar la carne en trozos y freír en una sartén hasta que se ponga roja. Cambie a fuego medio, agregue aceite vegetal y verduras picadas a los platos (cebollas - 1 ud., Apio - 3 ud.). Cocine a fuego lento todo bajo la tapa durante 20 minutos. Ahora vierta medio vaso de vino blanco seco y espolvoree con perejil seco, ajo y sal al gusto. Dejar por otros veinte minutos. Servir con cualquier cereal.

Para empezar, prepara el rollo de relleno. El tallo de apio y un puerro se cortan y saltean en mantequilla. Agregue las migajas de un pequeño trozo de pan blanco, perejil, sal y pimienta al gusto.

El filete de ternera necesitará un kilogramo, 1.5-2 cm de grosor. Le colocamos el relleno listo, lo enrollamos y lo metemos en una bolsa para hornear. Para que la carne no se deshaga, se puede atar con cordel. Coloque la bolsa en el horno precalentado a 180 grados. El rollo estará listo en una hora y media.

Las verduras necesitan papas, cebollas, zanahorias, raíces de apio y perejil, todas en proporciones iguales. Cortar en trozos medianos y colocar en un tazón multicooker, agregando aceite vegetal. En el modo "Freír" soportamos 15 minutos. Luego agregue el pollo picado, la sal, el ajo, las verduras, sazone al gusto y vierta el agua. Cocinar en el modo "Enfriamiento" durante una hora. Después, todo se muele en una licuadora triturada.

Puede aprender más sobre los beneficios del apio en el programa de televisión "Live Healthy".

Junto con el valor nutricional, el apio tiene propiedades curativas, que ya se han mencionado en este artículo, pero vale la pena señalar otras.

• Bien ayuda con enfermedades cardiovasculares.
• Previene procesos infecciosos.
• Es un excelente inmunopositivo.
• Equilibra el estado emocional.
• No permite la aparición de procesos putrefactos en los intestinos.
• Alivia el dolor del estómago.
• Bueno para la vista

Antes del autotratamiento, debe consultar a su médico y asegurarse de cumplir con la dosis.

Se elabora una mezcla de miel y jugo de raíz de apio (1: 1). Tomar 50 gramos a la semana tres veces al día.

Debe incluir este vegetal en su dieta diaria, o usar el jugo de su raíz, 150 ml por día, dividido en tres dosis durante el día.

La infusión se prepara a partir de 1 litro de agua hirviendo y 5 gramos. Raíz rallada. Defiéndalo durante 8 horas, cuele y beba una cucharada tres veces al día.

El apio es excepcionalmente bueno para la salud de la mujer.El clímax, la menstruación dolorosa, la falla hormonal, la debilidad y el mal humor serán menos perceptibles, y eventualmente pueden desaparecer por completo si se usa correctamente esta planta indispensable.

Además, si realiza medidas preventivas utilizando las mismas semillas, el período de la menopausia puede ser completamente invisible. Comenzar estos cursos (que duran 27 días, 2 veces al año) es posible para las mujeres que ya tienen más de 35 años. Para ello, 0.5 cucharaditas. Las materias primas vierten un vaso de agua hervida caliente. (¡No hierva!) Y deje a un lado el remedio por 9 horas. Bebe una cucharada 4 veces al día.

También me gustaría señalar que aquellos que consumen apio (en cualquier forma) tienen no solo un aspecto saludable, sino también un excelente estado de salud.

A menudo, los hombres que sufren de impotencia recurren al tratamiento médico, sin saber que existe un remedio tan natural como el apio. Los médicos han notado durante mucho tiempo sus propiedades beneficiosas en este sentido, porque mejora el suministro de sangre a los genitales. La planta se compara con "Viagra", ya que son casi iguales en efectividad.

El vegetal contiene una gran cantidad de la hormona, que elimina perfectamente la impotencia.

Además, el apio, como diurético, trata las infecciones del tracto urinario.

Además de lo anterior, éste puede decir que una verdura universal también se utiliza en el cuidado de la piel de la cara y el cuerpo. Su jugo ayuda en la lucha contra el acné, las formaciones pustulares y también es capaz de preservar y prolongar la juventud. Se puede usar tanto en forma pura como en máscaras, que actúan de manera suave y mejoran la regeneración celular.

Con la ayuda de una compresa de gasa empapada en jugo de apio, la cara se refrescará y la piel se tensará. Suficiente 15 minutos de este procedimiento, después de lo cual necesita lavarse.

2 cucharadas de la porción triturada de apio sobre el suelo se mezclan con medio vaso de leche. La mezcla se lleva a ebullición, se filtra y se aplica tibia en la cara. Después de 15 minutos, enjuague con agua tibia y luego con agua fría.

Las hojas trituradas y los tallos vegetales se colocan en un termo y se vierten agua hirviendo durante 3 horas. Tónico tenso frota la cara o se congela como un hielo cosmético.

• utilizado en la industria conservera;
• Utilizado en perfumería y farmacéutica.

Las variedades de apio más populares incluyen:

Variedad de raíz temprana. Periodo de vegetación hasta 150 días. Suficientemente productivo, frutas de tamaño mediano con pulpa blanca, en peso de hasta 200 gramos. Las raíces laterales no son tupidas. Las hojas son fuertemente fragantes.

Grado de alto rendimiento chereshkovy. Antes del comienzo de la madurez 160 días. Altura a medio metro. Tiene un pronunciado sabor y olor, que durante mucho tiempo conserva su presentación.

Hoja, de grado medio de alta calidad. Plazo de maduración hasta 80 días. Crece hasta 65 cm. Difiere las hojas rizadas, muy fragantes, corrugadas en los bordes. Resistente a bajas temperaturas y sequías.

Todos los tipos de esta cultura vegetal son hidratantes y resistentes al frío.Más a menudo esta hortaliza es cultivada por las plántulas, debido a la larga temporada de crecimiento. Las semillas cultivan principalmente hojas de apio.

En el cultivo de apio, vea el siguiente video de transferencia "6 acres". Aprenda acerca de las muchas complejidades.

Siembra de plántulas de apio producidas a finales de febrero. El suelo no debe ser demasiado ácido, debe ser fertilizado con sustancias orgánicas y minerales.

Después de la aparición de las primeras hojas reales de apio, la temperatura se puede bajar a 16 grados (verduras adultas, sin daños, transferir t a -5 ° C). Al mismo tiempo, una recolección de plantas. La primera alimentación se realiza en 15 días, tan pronto como las plántulas trasplantadas comienzan a crecer.

Las plántulas jóvenes se transfieren a un lugar permanente en la segunda década de mayo. Cada raíz se planta a una distancia de 25 centímetros entre sí, pero al mismo tiempo el punto de crecimiento no está cubierto con tierra. Luego se riega en la raíz y se espolvorea ligeramente.

Cuando se realizan todas las manipulaciones con las plantas jóvenes, para un buen crecimiento solo queda eliminar las malezas, soltarlas y regarlas abundantemente. Esto se refiere a la raíz de apio. Con el pecíolo, realizan el mismo procedimiento que la decoloración: envolver los pecíolos con papel a las hojas. Debido a esto, los tallos se vuelven más suculentos y no tienen amargura.

Los cultivos comienzan a recolectarse de septiembre a noviembre. Las hojas, los tallos se cortan casi al ras con la raíz. Las raíces se eliminan las raíces delgadas, dejando pequeños procesos.

También puede ver el siguiente video "Dacha TV" sobre las peculiaridades del cultivo de apio.

• Desde la antigüedad, la planta se colgaba en las casas como amuleto para la buena suerte. Se creía que tenía poder milagroso y trataban a pacientes con cáncer. También se utiliza como afrodisíaco y se da a los cónyuges jóvenes antes de la noche de bodas.
• En los Estados Unidos, una de las ciudades del estado de Colorado recibió el título de Celery Capital of the World por el cultivo a gran escala de este cultivo de hortalizas.
• En la antigua Grecia hicieron coronas y les otorgaron ganadores en concursos dedicados al dios Zeus.