Elegir un rallador para verduras

Expertos culinarios de todo el mundo estarán de acuerdo en que no se puede prescindir de un rallador y una trituradora en la cocina.Estos artículos ayudan a la humanidad durante más de una docena de años, y sus fabricantes hacen todo lo posible para que las herramientas de cocina estén disponibles de la manera más conveniente posible, sean funcionales, trabajen el mayor tiempo posible y, por supuesto, satisfagan la vista.

Las parrillas y trituradoras modernas para verduras y frutas se diferencian en una variedad de modelos. Algunos se consideran universales, adecuados para todas las ocasiones, mientras que otros están diseñados para el corte de figuras, se pueden usar para decorar con eficacia cualquier alimento en la mesa, otros son unidades altamente especializadas.

Para productos altamente especializados incluyen los siguientes productos.

• Rallador De Queso. Especialmente útil para aquellos que no pueden imaginar sus vidas sin productos lácteos sólidos.
• Rallador de cítricos. La cáscara se elimina de manera muy simple gracias a un dispositivo tan útil, mientras que la parte blanca amarga de la piel no se toca.

• Rallador para zanahorias en coreano. Ella es un rallador de espagueti vegetal.
• Rallador para puré de patatas. Se utiliza para moler frutas y verduras al estado de gachas.
• Cuchara ralladora Recientemente en el mercado de alimentos, está diseñado para frotar hortalizas de raíz pequeñas, por ejemplo, el jengibre.
• Rallador para estructuras sólidas (ej. Tuercas). Fácil de manejar con nuez moscada, avellanas.
• Picadora De Repollo. Como regla general, es una placa sólida hecha de plástico o madera con cuchillas incrustadas en uno o varios niveles. También puedes picar las patatas para cocinar las patatas fritas.
• Parrilla grande (salatorezka) Para cortar verduras y huevos precocidos. Las verduras después del desmoronamiento se vuelven uniformes, de un tamaño, sin remaches y posibles "jambas".
• Cortador de verduras para las patatas. Se utiliza para cortar vegetales en pajitas.

Las trituradoras de verduras también tienen diferencias en el tipo de control. Considere cuáles de ellos se pueden encontrar en las tiendas modernas.

• Unidades manuales. Bien conocido por las modernas azafatas y sus antepasados. Tales herramientas son más prácticas y duraderas. Operado por las manos de un hombre, por lo que consiguieron su nombre.
• Electrodomésticos de cocina mecánicos. Seguro y cómodo ya que están confeccionados con un soporte para verduras y frutas. En estas herramientas, como regla, las cuchillas son removibles, en algunas muestras hay un contenedor para recoger el producto final. Un ejemplo de un rallador mecánico es una trituradora rotativa, sin embargo, las revisiones de un asistente de este tipo son muy diferentes, ya que no todas las anfitrionas se sienten cómodas trabajando con una unidad de este tipo. La picadora de carne es también un ejemplo de un rallador mecánico.

A su vez, los dispositivos mecánicos, según el principio de funcionamiento, se dividen en siete grupos.

• Malla metálica. Clásico, y la versión más reconocible de la trituradora. Por lo general, se venden con diferentes boquillas y recipientes para recoger alimentos picados.
• Cuchillo en forma de V. Difiere las cuchillas afiladas en la forma de una letra inglesa V. Gracias a un conjunto completo de diferentes boquillas, cualquier anfitriona puede obtener de manera ideal incluso cubos, pajitas, rebanadas de verduras y frutas. La desventaja es la posibilidad de lesiones. Cuchillo en forma de V - no es el representante más seguro del rallador de la cocina.
• Mini cosechadora manual (tambor redondo rallador). El funcionamiento de esta unidad se asemeja a un molinillo de café. En un compartimiento especial, los cuchillos afilados comienzan a girar y a moler los alimentos rápidamente. El movimiento de las cuchillas se debe a la rotación del mango, equipado en el cuerpo de la herramienta.
• Cocodrilo La herramienta consta de dos partes. Enfrenta mejor los alimentos blandos, como los huevos cocidos y las verduras. También hace frente a los ingredientes crudos, pero mucho peor.
• Rebanador No se ve diferente al pelador habitual, pero la principal ventaja es la capacidad de cortar vegetales en tiras finas.

• Espiral El principio de funcionamiento, así como la apariencia, se asemeja a un sacapuntas. Los productos se cortan en pequeños círculos o en espiral.
• Prensa de mano. Este es un recipiente con una tapa en la que se colocan las cuchillas. El mango de resorte permite que los productos y cuchillos entren en contacto entre sí. Así, se lleva a cabo el proceso de corte.

Para la producción de molinos de cocina se pueden utilizar varios tipos de materiales.

• Acero para alimentos con revestimiento de estaño. Cuesta menos que el acero inoxidable, y con buen cuidado dura lo mismo.
• Acero inoxidable En contacto con verduras y frutas, no se oxida, no se vuelve roma y sirve durante mucho tiempo y de manera eficiente.
• Plastico Fácil de limpiar, las verduras hervidas no se adhieren a ella. Rallador de plástico más barato en las contrapartes de metal.
• La ceramica Se utiliza para trituradoras destinadas al parrying de vegetales y frutas. Los ingredientes comestibles en los ralladores de cerámica no se oxidan. El principal inconveniente es fácilmente roto.

Hay ciertos puntos a considerar al comprar.

1. No todos los modelos manuales están equipados por fabricantes con un contenedor especial para recoger cortes terminados. Necesite tal detalle o no, cada uno decide por su cuenta, ya que tendrá que lavarse constantemente. Y este momento también vale la pena considerarlo.
2. El número de boquillas. Una cierta categoría de cortadores de verduras tiene una gran cantidad de accesorios a veces completamente innecesarios, mientras que son bastante caros. Si necesita una máquina simple para cortar rebanadas o cubos, no tiene sentido pagar de más por un juego completo.
3. La marca importa. Como lo demuestra la práctica y la experiencia del usuario, las marcas alemanas son famosas por sus dispositivos de alta calidad. Si compra una cosechadora entera, es mejor prestar atención a la compañía eminente. Dicha compra se ahorrará con la compra de productos de baja calidad y, en caso de avería, puede ponerse en contacto fácilmente con el centro de servicio. Sin embargo, si se compra la trituradora de mano más simple, entonces el nombre de la empresa no juega una diferencia especial, también puede comprar una marca nacional, no un modelo de Alemania. El punto principal en esta situación se convierte en el material.

Si el rallador de vegetales no tiene el nombre de la compañía del fabricante, entonces puede encontrar una herramienta hecha de aleación de baja calidad. Esto significa que las partículas de metal, que entran en contacto con el jugo de los vegetales y las frutas, comenzarán a oxidarse y penetrarán en la comida, y luego al cuerpo humano, y afectarán negativamente su salud.

Las rejillas de seguridad están hechas de acero inoxidable que, si es necesario, se pueden afilar. La aleación de cromo y níquel no se oxida. Una buena alternativa al metal es el plástico incoloro de calidad alimentaria. Es mejor no comprar rejillas de colores brillantes, ya que no se sabe en qué se pintó el plástico y cómo reaccionará el cuerpo al tinte. En contacto con alimentos, pigmentos, aunque en pequeñas cantidades, pero en el alimento.

Si hay óxido en el rallador, no debes comprarlo. La oxidación conduce a anomalías del sistema digestivo, puede causar el desarrollo de cáncer, por lo que no debe arriesgar su propia salud.

El rallador de estaño debe lavarse bien con agua corriente y secarse, para que el acero no empiece a oxidarse.

Se debe prestar atención a tales detalles:

• si el plástico es delgado, frágil, cuando se presiona, incluso el más insignificante, puede reventar;
• un olor fuerte y químico - una razón para negarse a comprar;
• Si las boquillas de la trituradora no están bien fijadas, se caen y se escuchan crujidos en los puntos de unión, el producto no funcionará durante mucho tiempo.

En el video adjunto se analiza una descripción general de algunas parrillas para verduras, sus ventajas y desventajas.