Formas de cocinar verduras en una olla de cocción lenta.

En tiempos pasados, cada mujer era una verdadera guardiana del hogar. Sobre sus frágiles hombros descansa la vida, la comodidad y la paz de la felicidad familiar.Todos los días, todos los miembros de la familia se reunían en la gran mesa y saboreaban nuevos platos. Pero, desafortunadamente, ese tiempo ha pasado. No todas las mujeres son capaces de convertirse en amas de casa con la política moderna de precios de productos y bienes necesarios.

Hoy en día, una mujer debe trabajar a la par con un hombre. Aquí hay solo un matiz: nadie ha eliminado los deberes de un ama de casa. Entendiendo esta situación, los fabricantes de electrodomésticos decidieron hacer que las damas bonitas fueran agradables, reduciendo así su estadía en la cocina después de un duro día de trabajo. Así, los multicookers aparecieron en casi todos los hogares. Este dispositivo le permite preparar muchos platos maravillosos, mientras mantiene las propiedades beneficiosas de los productos.

La nutrición adecuada para la persona moderna es la base de un estilo de vida saludable. Esto es especialmente cierto en los niños pequeños. Los platos cocinados no solo se deben distinguir por la presencia de un complejo completo de vitaminas, sino que también deben ser sabrosos.

Cada obra maestra culinaria a base de vegetales se puede preparar en una olla de cocción lenta, sin gastar mucha fuerza y ​​paciencia. Para comprender las sutilezas del proceso de cocción en una olla de cocción lenta, debe examinar cuidadosamente todas las ventajas.

• Una ventaja importante y principal de los multicookers es proporcionar tiempo libre a la anfitriona, especialmente después del trabajo. A pesar de la cantidad y el tipo de productos, todo el proceso de cocción lo realiza un técnico. Además, una mujer no tiene que estar constantemente al lado y mezclar la masa que se está preparando. Esta cualidad es de efecto muy agradable cuando se cocina estofado de verduras.
• Como ustedes saben, las verduras se pueden cocinar de cualquier manera. Por ejemplo, guisar, hervir, cocer al vapor, hornear, freír y más. Y para cada caso individual anterior, tenía que usar una variedad de ollas, sartenes y calderos. Al mismo tiempo, las verduras fueron necesariamente quemadas y pegadas al fondo del recipiente. En el caso del uso de multicooker no es necesario ensuciar platos masivos. Muchos programas te permitirán crear muchas obras maestras culinarias. Para la primera prikoroprima de un niño ideal será un programa de cocina para una pareja.

• Para muchos platos es necesario hacer una preparación vegetal, asada en aceite vegetal. Usando una sartén convencional, los productos se hundirán hasta el fondo o se quemarán por el calentamiento desigual del tanque. Volviendo en busca de ayuda a la olla de cocción lenta, esta pregunta desaparece por sí sola. El recubrimiento de teflón del recipiente interior evita la aparición del aspecto deteriorado de los vegetales preparados, y también contribuye a la preparación uniforme de la pieza de trabajo.
• Muy a menudo en las grandes ciudades hay atascos de tráfico, por lo que el camino a casa puede tomar mucho más tiempo de lo planeado. Pero debido a la presencia de un multicooker con un programa de demora y un temporizador, no puede preocuparse por la cena: el plato estará listo para que llegue toda la familia. Vale la pena señalar que las verduras preparadas a partir de la noche se envían al tazón multicooker por la mañana y se encuentran en un espacio cerrado durante todo el día. Durante este tiempo, los productos, al parecer, pueden deteriorarse, pero la frialdad del recipiente de varias cocinas evita el proceso de deterioro.
• En familias numerosas, ha habido ocasiones en las que hay que esperar a que el jefe de familia llegue tarde al trabajo o que los niños que no tienen prisa regresen de una caminata. El plato preparado está en la estufa y se enfría gradualmente, después de lo cual el recipiente con alimentos debe recalentarse. Esto es especialmente perjudicial para las sopas, donde la masa vegetal comienza a arrastrarse cuando se vuelve a hervir. Pero con la olla de cocción lenta, estos problemas están completamente excluidos. Una vez que el programa ha terminado su trabajo, el modo de calefacción se activa en el sistema del dispositivo.

• No es un secreto que para una familia grande se requiere preparar platos varias veces ampliados de la receta principal. Por ejemplo, la salsa de verduras para fideos Dungan. Para que toda la familia esté llena, es necesario preparar un caldero grande. Corriendo cerca de la estufa, las manos y los dedos pueden lesionarse, al tocar accidentalmente un recipiente hirviendo. El multicooker, a su vez, no permitirá quemaduras: su forma y estructura evitan el contacto con el cuerpo humano.
• Una característica importante del proceso de cocinar verduras en un multicooker es el costo mínimo del aceite vegetal. No importa qué programa se elija y la complejidad de la cocción, para cualquier método necesita usar unas cuantas cucharadas.

A pesar de los muchos matices positivos de cocinar en una cocina lenta, hay una serie de cualidades negativas. Pero para cada familia y modelo de aparato de cocina, esta lista se corrige.

• Casi todos los modelos de multicookers tienen un cable muy corto. Por lo tanto, se requiere que se ubique directamente en la vecindad del zócalo. Discutiendo a lo largo de la cadena, se deduce que el multicooker conectado debe pararse en el área de trabajo de la cocina para bajar las verduras cortadas en el tazón.
• La versatilidad del dispositivo de cocción le permite cocinar una variedad de platos saludables y sabrosos. Pero ir más allá de la posibilidad del multicooker no funcionará. Con su ayuda, puede cocinar platos cotidianos estándar, alimentar a toda la familia de manera nutritiva y realizar todas las nuevas recetas todos los días.
• Desafortunadamente, la olla de cocción lenta no está diseñada para cocinar varios platos. Máximo es un plato de acompañamiento y empanadas al vapor. Resulta bastante sabroso, pero este método es adecuado solo para el desayuno.
• Otra desventaja del proceso de cocinar verduras en una cocina lenta es el tiempo. El programa de cocción se establece al menos una hora, o incluso una hora y media.
• Para la preparación de recetas de verduras con la presencia de ingredientes cárnicos a menudo habrá que mirar debajo de la tapa y agitar la masa caliente. En principio, no hay muchas recetas con el requisito de mezclar los productos preparados, pero todavía están presentes. Por lo tanto, requieren la presencia de la anfitriona en la cocina.
• El plato terminado es mejor colocar inmediatamente los platos. De lo contrario, se puede comer la condensación acumulada en la tapa. Si se levanta la cubierta del multicooker, entonces la obra maestra de vegetales se enfriará rápidamente, e incluso el calentamiento no ayudará.

Muy a menudo, la anfitriona en busca de deliciosas recetas pasa mucho tiempo, teniendo en cuenta las preferencias de gusto de cada miembro de la familia. Por ejemplo, los niños, la opción más adecuada serían las verduras cocinadas en una olla de cocción lenta. Por cierto, para este método, puede usar verduras frescas, pero también pre-congeladas. Ahora vale la pena considerar la receta más vitamínica.

Para cocinar se requerirá:

• Patatas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza (pequeño);
• Calabacín - 1 pieza (tamaño pequeño);
• Coliflor - 200 gr.
• Calabaza - 200 gr.
• sal - pizca;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.
• verdes - para elegir;
• agua - 1 l.

El proceso de cocción en sí no lleva mucho tiempo.

• Primero necesitas lavar bien las verduras. Mejor bajo agua corriente para que la suciedad existente se limpie inmediatamente.
• Las zanahorias y las papas deben pelarse y cortarse en varios pedazos iguales.
• El calabacín no puede ser sometido al proceso de limpieza. En su piel hay muchas vitaminas y minerales útiles. Por lo tanto, aplaste lo suficiente para enjuagar y cortar en cubos de grandes tamaños.
• Con la calabaza es muy importante quitar la cáscara. Por su estructura, es muy espesa y densa, por lo que el proceso de limpieza lleva mucho tiempo. Después de eso, se requiere que la calabaza corte en pequeños pedazos idénticos.
• La forma más fácil de preparar la coliflor.Debe lavarse con agua corriente y luego dividirse en inflorescencias.
• Además, el agua preparada se vierte en el recipiente del multicooker. En la parte superior se coloca el tanque para cocinar al vapor, se compone de verduras preparadas, espolvoreadas con sal y aceite de oliva vertido.
• En el panel de multicooker, el programa "Steam" está configurado, el tiempo de cocción está configurado en 30 minutos.
• Después de que las verduras estén cocidas, deben cambiarse al plato y la parte superior debe estar decorada con verduras.

El mismo método consiste en la recolección de hortalizas para la ensalada. Las verduras necesarias se cortan en cubos del mismo tamaño y se envían al tanque para cocinar al vapor. Lo principal es que se guardarán todas las vitaminas beneficiosas en los productos preparados.

Para cocinar se requerirá:

• Calabaza joven - 2 uds.
• cebollas - 1 pieza;
• tomates - 200 g;
• crema - 120 ml.
• Pimienta búlgara - 200 gr.
• especias - al gusto;
• ajo - 1 diente;
• crema agria - 2 cucharadas. l.
• Queso - 200 gr.

Para obtener un plato delicioso, es importante seguir todas las instrucciones paso a paso y no apresurarse en ningún lado.

• Primero necesitas enjuagar todas las verduras con agua corriente. Retire la cáscara del tomate, retire las semillas de los pimientos, después de lo cual debe cortarlos en cubos del mismo tamaño y enviarlos al cuenco multicook, que se lubricó previamente con mantequilla. La sal y el aceite de girasol se agregan a la mezcla de pimienta y tomate. El programa "hornear" está instalado en el panel multicooker. La cocción se produce en 20 minutos. A veces la masa necesita ser removida.
• En el período de la primera parte de la cocción se corta la cebolla, preferiblemente la mitad de los anillos. La cáscara se retira del calabacín, su parte interior se corta de manera similar a las cebollas, después de lo cual se envía el multicooker para las verduras para cocinar juntos.
• Después de estas acciones, el programa multicooker se reinicia a la misma opción de cocción con el mismo tiempo, y el ajo, la crema y el queso en mal estado se agregan a las verduras.

Para la preparación de verduras cocidas, puede utilizar una variedad de combinaciones, siempre y cuando el sabor de los productos se combinen entre sí. Pueden agregar diferentes tipos de carne o champiñones, de modo que un refrigerio ligero se convertirá en una cena inusual para toda la familia. Es importante que este plato se pueda utilizar más tarde tanto en caliente como en frío.

Para cocinar se requerirá:

• patatas - 1 kg;
• cebollas - 2 piezas;
• -1 zanahoria;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• calabacín - 1 pieza;
• Tomates - 2 piezas;
• coliflor - 200 gr;
• guisantes verdes - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
• Sal y especias - al gusto;
• verdes - al gusto.

Ahora necesitas familiarizarte con el método de preparación.

• Primero necesitas pelar las papas y cortarlas en cuatro pedazos iguales. Si las papas son pequeñas, entonces puedes dejarlas como un todo.
• Luego se limpian las zanahorias, pimientos y cebollas. Estas verduras se deben cortar en pequeños cubos.
• Con un tomate necesitas quitar la cáscara. Para hacer esto, se deben verter con agua hirviendo y luego cortar en cubos.
• Si la médula de vegetales se volvió joven, entonces es suficiente lavarla y cortarla. Si el vegetal está rancio, entonces es mejor deshacerse de la cáscara.
• La coliflor se lava y se divide en pequeñas flores.
• Los dientes de ajo se procesan bajo la prensa, en otras palabras, con la ayuda de la prensa de ajo.
• La mitad del aceite requerido se vierte en el recipiente multicooker. Las verduras preparadas se colocan en la parte superior, preferiblemente en capas.Primero las papas, luego las cebollas, después las zanahorias, el calabacín, los pimientos y el repollo. Capas superiores cubiertas de guisantes verdes. A continuación, sal, especias y la segunda mitad del aceite.
• En el panel de multicooker, el programa de "apagado" está configurado, el tiempo de cocción se establece en 30 minutos. Pero no puedes alejarte del multicooker.
• 20 minutos después del inicio del programa, el plato de cocina se complementa con tomates y ajo.
• El plato terminado se debe cambiar a un recipiente de tamaño adecuado y decorar con hojas verdes.

Si inicias una conversación sobre verduras fritas, aparece inmediatamente un plato de patatas crujientes. Su corteza tiene un crujido jugoso en la boca, y el sabor es loco, especialmente si se agregó ajo durante la cocción. Pero el método clásico de cocinar papas puede ser muy sabroso, especialmente si el plato se cocina en una olla de cocción lenta.

Para cocinar necesitarás:

• patatas - 1 kg;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• mantequilla - 50 g;
• cebollas - 100 gr;
• Sal, especias - al gusto.

El proceso de cocción es increíblemente simple.

• Las papas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas. El aceite de girasol se vierte en el recipiente de preparación, las papas preparadas se colocan en la parte superior. Se añaden condimentos y sal.
• En el panel multicooker, se selecciona el programa "freír", el tiempo de cocción se fija en 20 minutos.
• Una vez finalizado el programa, se añaden las cebollas picadas.
• La olla de cocción lenta se ajusta en el mismo modo durante 20 minutos. Después de este tiempo, se agrega un pedazo de aceite a la masa resultante y se mezcla. Para la belleza del plato cocido se puede espolvorear con hierbas.

Además de las recetas presentadas, cada ama de casa puede realizar cualquier plato de verduras en cualquier forma, lo principal es poder organizar los productos correctamente. Por ejemplo, asado. Para su preparación, en la mayoría de los casos, se utiliza carne de cualquier tipo.

Para algunos platos, el ingrediente principal puede ser el estofado. Las amas de casa deben recordar que tales recetas se preparan sin aceite, es suficiente en el estofado.

Para preparar platos fríos, debe hervir los vegetales de antemano, el multicooker ayudará a hacer frente a la tarea, mientras retiene las sustancias beneficiosas en los productos.

Al elegir la dieta correcta, en primer lugar, debe prestar atención a las verduras. Contienen una gama completa de vitaminas y minerales beneficiosos que son tan importantes para la salud de cada persona. Las verduras cocinadas en una olla de cocción lenta parecerán especialmente sabrosas.

En caso de preferencia, los guisos deben prestar atención a los calabacines guisados. Y si les agrega otras verduras, como calabaza, tomates o pimientos, obtendrá una extraordinaria obra maestra culinaria. Para condimentar el plato, necesitas cortar un poco de vegetación en la parte superior. En el proceso de trabajo del multicooker, el programa de "enfriamiento" cocinará uniformemente los alimentos, y ni siquiera será necesario mezclar los productos.

Las verduras al vapor cocinadas en una olla de cocción lenta se consideran los productos más útiles después del tratamiento térmico. Tales platos son principalmente recomendados para niños pequeños y ancianos. Para muchos, parece que los platos al vapor solo se pueden comer en el círculo familiar, pero en realidad no es así: hay algunas recetas que pueden ser lo más destacado de la mesa festiva.

Sin embargo, las verduras solas no son suficientes para una persona. La dieta debe contener ingredientes de carne, que contienen una proporción significativa de proteínas.Todo el mundo sabe que durante la preparación de platos de carne en un plato convencional, esta misma proteína se evapora y entra al cuerpo humano en menor cantidad. Pero en los platos de carne cocinados en una olla de cocción lenta, tales problemas no surgen. La tecnología especial para calentar el recipiente de varias cocinas evita que se quemen las vitaminas de los productos preparados.

Para aprender a cocinar rápida y fácilmente el guiso de verduras en una olla de cocción lenta, vea el siguiente video.