Cocinar verduras en un caldero

 Cocinar verduras en un caldero

Platos de verduras - sanos, sabrosos, fáciles de preparar. Muchos se preguntan cómo se pueden cocinar los vegetales de una manera inusual, por ejemplo, en un caldero uzbeko, para que se conserven todas las sustancias útiles. Aquí están algunas de las recetas más exitosas.

Basma (guiso de verduras)

Ingredientes:

  • 4 papas;
  • 2 zanahorias;
  • 1 cabeza de repollo;
  • 4 dientes de ajo;
  • 2 bombillas pequeñas;
  • 1 pimiento picante;
  • 1 kg de cordero;
  • 2 tomates;
  • zira
  • cilantro;
  • perejil
  • sal

Lavamos el cordero con agua corriente, cortamos el exceso de grasa, lo cortamos, lo colocamos en el fondo del caldero, lo salamos, agregamos el comino. Espolvorear con cebollas, tomates, añadir sal. Cortar las zanahorias y las papas en trozos grandes, agregar sal. Cortamos el repollo, la pimienta, ponemos el ajo encima. Al final, agregue las verduras picadas, cubra el estofado con hojas de col enteras y cierre bien con una tapa. Alrededor de una hora, cocine a fuego medio, déjelo reposar durante otros 15 minutos. El caldo resultante es adecuado para cocinar sopa, las hojas de repollo se depositan en el fondo del plato como adorno.

Aprenderás a cocinar un delicioso guiso en un caldero en el siguiente video.

Verduras en fuego

Ingredientes:

  • 1 berenjena;
  • 1 tomate;
  • 1 cebolla;
  • zira
  • lúpulo-suneli;
  • la cúrcuma
  • sal

Cortar los vegetales en tiras, agregar los condimentos. Hacemos un fuego, echamos aceite de oliva, freímos la cebolla hasta que se doren, añadimos otras verduras.

Para que el plato esté bien escurrido, puedes añadir un poco de agua.

Cocinar durante unos 40-55 minutos. Si lo desea, agregue verduras frescas.

Papas al horno

Ingredientes:

  • 4 papas;
  • 200 g de champiñones;
  • 1 cebolla;
  • 300 gramos de grasa;
  • zira
  • lúpulo-suneli;
  • salsa de soja

Cortar la manteca, freír, agregar las cebollas y los champiñones (cocinar unos 10-15 minutos). Luego, corte las papas en tiras, envíenlas al caldero junto con la salsa de soya y las especias, observamos la preparación.

El plato terminado se sirve con tomates o pepinos.

Calabacín Picante En Salsa De Soja

Ingredientes:

  • 3 calabacines;
  • 1 zanahoria;
  • 1 cebolla;
  • 1 chile;
  • aceite de oliva;
  • salsa de soja
  • zira

Freír la cebolla hasta que esté dorada, luego la zanahoria. Cortar el calabacín, el chile, agregar la salsa y la dur. El tiempo de cocción dura aproximadamente 1 hora.

Consejos

La clave principal para la correcta preparación del plato son las especias, elegimos Zira, cúrcuma, lúpulo-suneli y pimentón.

Para que las verduras no estén crudas, es necesario, después de retirarlas del calor, dejarlas debajo de la tapa durante otros 10-20 minutos.

Las siguientes combinaciones serán exitosas: carne con verduras y champiñones, berenjenas con papas y calabacín.

Como puede ver, los platos con verduras al vapor son bastante fáciles de preparar, se consideran de bajo costo y se combinan fácilmente con otros productos. Para un resultado inusual, puedes usar cualquier ingrediente, experimentar con especias. Vale la pena señalar que las verduras al vapor son más beneficiosas para el cuerpo de adultos y niños.

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