Piñones (pino italiano)

Estas nueces son las semillas obtenidas del pino italiano.

Se ubican en los conos que crecen en un árbol. Como regla general, los conos se encuentran en las ramas con pinceles. Un cepillo puede incluir de 1 a 3 conos. La maduración de los conos ocurre solo en el tercer año después de su aparición, y en medio del otoño.

Con el inicio de la primavera, las semillas comienzan a caer. El momento óptimo para la cosecha es a finales de octubre o principios de noviembre, dependiendo de la región.

Las semillas se caracterizan por una forma oblonga, contornos ovalados. El color es marrón oscuro, pero hay pequeñas manchas de color claro. La cáscara es más duradera en comparación con los piñones. Porque las líneas se manejan (lujosas) con tuercas de mano o rodillos industriales. En el lado de la tuerca hay alrededor de tres caras. La semilla madura tiene una longitud de aproximadamente 1,5 centímetros. Sabor suave con notas de tono, similar a las nueces de los pinos siberianos.

Cabe señalar que las semillas de pini son las más grandes de las semillas conocidas en la familia de los pinos. Solo se tienen en cuenta las nueces comestibles.

Otro rasgo distintivo es el excelente rendimiento. De 1 hectárea de bosque de árboles maduros se pueden recolectar de 3 a 8 toneladas de semillas. El ciclo de vida del pino italiano es de más de 500 años. Cada año hay una cosecha.

En la costa mediterránea, en Asia Menor, así como en la Península Ibérica, a menudo se puede encontrar pino silvestre. Y el cultivo del árbol involucrado en la crimea y el cáucaso.

Los líderes mundiales en el cultivo y exportación de estas nueces son italianos, turcos, españoles, portugueses y tunecinos.

Si se quita la cáscara, después de aproximadamente 15 días las semillas pierden su sabor, las propiedades beneficiosas serán mucho menos. Este fenómeno está asociado con la oxidación de las grasas que forman la nuez. Como resultado, las semillas se vuelven amargas y sin sabor.

No se olvide de otra propiedad importante de los piñones: absorben los olores extraños. Pero si compraste semillas peladas, puedes prolongar su frescura en casa. Para ello, ponlas en el congelador.

Como lo demuestran los estudios de pino, sus nueces no solo son sabrosas y fragantes, sino que también tienen componentes que son beneficiosos para los humanos.

Por 100 gramos de cuentas de productos para:

También está presente un componente tal como ceniza en peso de 2.4 gramos.

En cuanto a los elementos químicos, los piñones son ricos en vitaminas y oligoelementos, tales como:

• Vitaminas: B, E, C.
• Fósforo, magnesio, zinc, potasio, manganeso, hierro.

De hecho, hasta el final, no se han estudiado todas las propiedades beneficiosas del pino. Pero hoy podemos distinguir muchas formas de usar las nueces de pino italiano en beneficio del hombre y su salud.

• Las heridas sanan;
• Luchando con las úlceras gástricas;
• Mejorar el trabajo del estómago, los intestinos;
• Ayuda en el tratamiento de resfriados, tos;
• Eliminar el moco;
• Contrarrestar los parásitos de la garrapata;
• Actuar como diurético;
• Mejora el trabajo de los riñones, hígado;
• Estimular la potencia;
• Aumentar la actividad del esperma;
• Ayuda para hacer frente a la fatiga crónica;
• Aumentar la inmunidad;
• Ayudar en la normalización del trabajo del corazón;
• Resistir las alergias;
• Deriva piedras de la hiel y así sucesivamente.

Por supuesto, necesitas beneficiarte de algunos productos sabiamente. Además, no olvide que cada organismo es especial y, por lo tanto, puede reaccionar de manera diferente a ciertos componentes.

En cuanto al pino, sus frutos secos tienen ciertas contraindicaciones:

• No se pueden utilizar si hay intolerancia individual;
• No recomendado para la obesidad;
• No deben administrarse a niños pequeños (debido al riesgo de obstrucción del tracto respiratorio con nueces pequeñas);
• El consumo excesivo puede afectar la audición (los componentes de las nueces irritan las membranas mucosas y los receptores). Pero después de unos días pasa por sí solo.

Así que ten cuidado y obtén los beneficios correctos.

El aceite obtenido de estas nueces, tiene diferentes variedades. Dependiendo de esto, se utiliza como un aceite técnico o comestible.

Por lo tanto, el aceite comestible refinado se caracteriza por un tono amarillo claro, un sabor agradable. El olor está prácticamente ausente.

En cuanto a la técnica, se añade a la composición de pinturas y barnices.

Si hablamos de aceites esenciales, que también se obtienen de las semillas de pino italiano, sus propiedades son similares a las de otras coníferas. Esto nos dice que tiene un efecto antiséptico, bactericida, desodorizante.

A pesar de la distribución relativamente amplia de estas nueces en todo el mundo, encontraron el uso más activo desde el punto de vista de la cocina en Francia, así como en Italia.

Los granos se trituran, o se agregan por completo a las ensaladas. También muy popular es una variedad de pasteles, galletas, pasteles con la adición de semillas.

Más nueces están finamente molidas, lo que le permite obtener uno de los mejores condimentos para la carne en escabeche. Utilizar solo para carnes rojas.

Le ofrecemos un par de recetas que son increíblemente populares entre los franceses e italianos. Intenta cocinar estos platos en casa. Sin duda sorprenderá gratamente a sus invitados y familias.

Para prepararlo, necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:

• Calabaza - 0,8 kg;
• Carne de res - 0,5 kg;
• Zanahoria - 0,2 kg;
• Cebolla roja - 1 pieza;
• Cerdo - 0,5 kg;
• Cereza - 0,2 kg;
• Mantequilla - 0,1 kg;
• Rúcula - 0,1 kg;
• Piniya - 0,1 kg;
• Sauerkraut - 0.3 kg;
• Pimienta Pimentón - 1 pc;
• Condimentos al gusto.

Cocinar

Cortar la fruta de calabaza y retirar el contenido. Carne cortada en trozos pequeños, freír. Picar la cebolla en trozos grandes y colocarla en la sartén junto a la carne. En su mayoría rebanadas de zanahoria, arroja carne. Ingredientes guisados ​​durante 10 minutos. Mezcle la carne con el repollo, los tomates cherry y los pimientos dulces, no olvide agregar mantequilla en esta etapa. Mezclar los ingredientes, poner en una calabaza pelada. Cúbralo con papel aluminio y colóquelo en el horno durante 60-90 minutos. La temperatura debe ser de unos 180 grados. Comer

Por cierto, la zanahoria no es necesaria para usar, porque el sabor de la calabaza en sí lo compensa perfectamente.

Si eres fanático del pez rojo, esta receta es para ti. Sabroso, gentil, servicial.

Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• Berenjena - 0,6 kg;
• Zanahoria - 0.6 kg;
• Calabacín - 0.6 kg;
• Raíz de apio - 80 gramos;
• Albahaca fresca - 50 gramos;
• Tomillo - 20 gramos;
• Pan rallado;
• Queso parmesano - 0,16 kg;
• Pimienta picante molida, sal - al gusto;
• Mantequilla - 80 gramos;
• Aceite de oliva - 240 ml;
• Salmón - 1 kg;
• Piñones 60 gramos.

Cocinar

• Haga las rebanadas gruesas de filete de pescado, o puede cortar como desee. Freírlo en aceite de oliva;
• Mezclar un recipiente de mantequilla con pan rallado, agregar el queso rallado;
• Grasa de pescado a la plancha en la mezcla;
• Enviar el pescado al horno, precalentado a 160 grados. Hornee hasta que el pescado esté dorado;
• Hacer la salsa. Para hacer esto, tome 100 mililitros de aceite de oliva, albahaca finamente picada, nueces, pimientos picantes y sal a su gusto personal. Mezclar (puede estar en una licuadora);
• Cortar todas las verduras en tiras o cubos, freír en aceite (para un sabor más rico, exprimir un par de dientes de ajo en mantequilla, agregar el tomillo y sus especias favoritas al gusto);
• Servir y servir.

Las recetas, como puedes ver, son bastante simples. Al mismo tiempo, los platos son increíblemente sabrosos, ligeros y saludables.Definitivamente deberías probarlos.

Las nueces Pini también están bien establecidas en la medicina tradicional. Qué podemos decir, Avicena también los aplicó cuando buscaba nuevos tratamientos para la otitis media y la tos.

Ya que contienen una cantidad impresionante de vitaminas, oligoelementos, proteínas, esto hace que las nueces sean extremadamente útiles en el tratamiento de la anemia, beriberi. También ayudan a mejorar el tono de todo el cuerpo, contribuyen a la recuperación de lesiones y enfermedades.

Hay algunas recetas muy útiles de medicina a base de pino que queremos compartir con usted.

• Al toser, tome menta de río (150 gramos), pineoli (semillas de pino) y semillas de ortiga - 30 gramos cada una. Vierta 100 mililitros de aceite de linaza y agregue el pimiento picante. Mezclar con la miel y consumir en pequeñas porciones.
• Con un debilitamiento de la potencia, puede mezclar peneoli, almendras y miel, use esta mezcla durante tres días antes de acostarse. Esto permitirá en la cuarta noche estar a una altura en la cama. Esta receta fue desarrollada por los antiguos griegos.
• Los árabes tienen su propia receta, que afecta a los hombres de una manera similar. Se aconseja a sus médicos que consuman 100 semillas de pino y 12 nueces de almendra cada noche durante tres días. En la cuarta noche estarás en perfecto estado.

Tener al menos un pino italiano en su sitio no solo es útil, sino también muy hermoso. Puede crecer cualquier jardinero novato. Eso es porque la planta es modesta, no necesita cuidados especiales.

Para encontrar un cono, necesitas extraer las semillas de él. Para ello, coloque la fruta sobre la estufa o batería, para calentar. Después de unos días, el bulto se abre y puede quitar fácilmente las tuercas.

La siembra se realiza mejor en cajas con aberturas para el flujo de agua. Verter allí una capa de turba y tierra suelta. Sembrar no profundamente y no a menudo.

Tenga en cuenta que los brotes jóvenes a menudo se infectan con diversas enfermedades. Esto es normal

Ponga las cajas al sol, riegue regularmente, especialmente durante las sequías. No te olvides de desherbar y el uso de fertilizantes preparados.

Unos seis meses después, el tallo puede alcanzar 7-10 centímetros. En invierno, se dejan en una caja, pero no se almacenan en condiciones de invernadero. Esto te permitirá adaptarte al frío.

Con el inicio de la primavera, puede trasplantar plántulas al suelo (no a un lugar permanente). Ten cuidado con las raíces, no las dañes. La siembra se realiza a una distancia de 10-20 centímetros entre las plántulas. El aterrizaje es poco profundo, casi como en cajas. Proteger las plantas de las malezas ayudará al aserrín vertido en el suelo.

Periódicamente no olvides añadir abono, agua y maleza. Tales manipulaciones tendrán que pasar los primeros años. Aproximadamente en el tercer año de vida, un árbol puede crecer más de 0.5 metros. Esto sugiere que el árbol es el momento de moverse a su lugar permanente. Plantado junto con el suelo, que está pegado a las raíces.

El cuidado más simple, el riego periódico le permitirá a usted, a sus hijos, nietos y muchas generaciones disfrutar del crecimiento de un enorme pino, el olor y la apariencia.

• Maduran en el tercer año después de su aparición en el árbol;
• Revelado sólo en la primavera del próximo año;
• El árbol da la cosecha más abundante cada 3-4 años;
• Un árbol adulto tiene un promedio de 45 conos;
• Se pueden cosechar alrededor de 7 a 9 kilogramos de nueces (semillas) de un solo árbol;
• El pino comienza a dar frutos a partir de los 12 años;
• El nombre italiano de la semilla es pineoli.

Hay algunos datos muy interesantes que están relacionados con el pino italiano.

• Este árbol tiene un pariente muy cercano en Siberia - pino siberiano.
• Pinocho fue hecho de pino italiano.
• La composición, propiedades y apariencia de las semillas obtenidas de pino son casi iguales a las de los piñones, pero los peneoli son varias veces más grandes.
• En la antigua Roma, estas nueces fueron utilizadas como un poderoso afrodisíaco.
• Las semillas eran baratas, eran un análogo de las semillas de girasol para nuestro tiempo.
• Se encontraban a menudo en ruinas, ánforas, en el territorio de los campos de legionarios en las provincias donde el pino no crecía.
• Los antiguos romanos siempre llevaban pinioli con ellos cuando iban a la batalla. Con su ayuda, recuperaron su fuerza y ​​también satisfacieron su hambre.