Pacana

La pacana crece en árboles de hoja caduca con un tallo grueso de color marrón oscuro, cuya edad puede alcanzar los trescientos años.Las hojas de este árbol se asemejan al sauce, de tamaño mediano y ligeramente alargado. Pecan comienza a florecer bastante tarde, a finales de mayo y principios de junio, bajo estas condiciones, los futuros frutos no sufrirán de las heladas tardías.

La fruta en sí es una tuerca, ya que madura, el color de la cáscara cambia de verde a marrón claro. Fruto completamente madurado de forma oblonga, tiene una longitud de hasta 4 centímetros. Se agrieta fácilmente, ya que el grosor de una cáscara seca es de solo 1 milímetro. El núcleo es muy similar al nogal: los mismos dos cotiledones, solo un poco más oblongos. Pecan se distingue del nogal por su sabor: es más saturado y no tiene amargura.

Crece a lo largo de la costa este de los Estados Unidos, desde Indiana en el norte hasta Texas en el sur. Pecan también se encuentra en el continente sudamericano, así como en México. Al acercarse a las latitudes del sur, el grosor del tronco aumenta notablemente, desde 60 cm de diámetro en el norte hasta 2 metros cerca del ecuador.

La principal condición climática para el crecimiento cómodo de esta planta es la presencia de bosques subtropicales húmedos. El clima cálido y el aire saturado de humedad crean condiciones ideales para el desarrollo de las frutas. Estos requisitos se cumplen por completo con el aire que el viento trae desde el cálido Golfo de México.

La cantidad de nutrientes en su composición pecan puede competir con muchos cultivos medicinales. Debido a la gran cantidad de grasas "saludables", esta nuez ayuda a controlar el nivel de colesterol en la sangre, y la luteína y el betacaroteno, como sustancias con un efecto antioxidante, purifican la sangre a nivel celular.

Vitamina e También presente en pacanas. Ayuda a limpiar el cuerpo de los efectos tóxicos nocivos del medio ambiente y la radiación ultravioleta. Además, esta vitamina ayuda a rejuvenecer la piel, retrasando el proceso de envejecimiento y aumentando el suministro de sangre. La condición principal para la correcta asimilación de esta vitamina es combinarla con grasas poliinsaturadas, que son abundantes en las pacanas.

Vitaminas del grupo BLas nueces contenidas en las nueces promueven el metabolismo adecuado, afectan el metabolismo y también desempeñan un papel importante en el proceso de transformación de los carbohidratos en grasas, lo que ayuda a controlar el peso. También las vitaminas de este grupo tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular, aumentan el tono muscular y apoyan la inmunidad.

Caroteno contenida en las nueces, tiene un efecto beneficioso sobre la visión humana, reduce el riesgo de desarrollar cataratas y otras enfermedades oftalmológicas. En combinación con las grasas que están presentes en la nuez, el caroteno se absorbe perfectamente en el cuerpo y se transforma en vitamina A, que es una vitamina de la juventud.

Las mujeres nativas americanas usaban la pacana para mantener su belleza. Después de todo selenioEn grandes cantidades contenidas en él, contribuye a la producción de la hormona estrógeno. A falta de ella, la piel se vuelve opaca y pálida, el cabello se vuelve opaco y frágil las uñas. Con la reposición de la cantidad de selenio en el cuerpo, estos problemas desaparecen, aparecen un brillo en los ojos y un rubor femenino saludable, y aumenta la libido femenina.

La regla principal al usar cualquier producto - no comer en exceso Esto también se aplica a las pacanas. Como está supersaturada con grasas vegetales, la obesidad se puede ganar con un consumo constante y excesivo.

En caso de intolerancia o alergia a sustancias en la composición de la nuez, debe evitarse el uso de esta tuerca para no causar una reacción o consecuencias más graves para la salud.

Si ha pasado algún tiempo después de limpiar la tuerca, puede dañar el cuerpo, ya que es un producto perecedero cuando se pela debido a su alto contenido de grasa. Por lo tanto, es necesario utilizarlo inmediatamente, ya que se eliminó de la carcasa.

La pacana es alta en calorías ¡100 gramos contienen hasta 691 Kcal! El valor nutricional de otras sustancias por 100 gramos es:

• Ardillas - 9 g;
• Gordo - 72 g;
• Carbohidratos - 14 años

Además, como parte de la pecana. una gran cantidad de fibra dietética y fibra - aproximadamente 10 g, así como glucosa, fructosa y lactosa - 0,4 g cada una.

La pacana se cultiva en el continente americano y se exporta a nuestro país desde allí, por lo que su costo se sobreestima un poco en comparación con otras nueces. En promedio Por 1 kilogramo de producto, los distribuidores piden 30 dólares. Incluyendo todos los recambios al por mayor, pecan llega a un consumidor minorista en Rusia a un costo de aproximadamente 200-250 rublos por cada 100 gramos.

El aceite de pacana - un verdadero almacén de nutrientes. Para preservar todas las propiedades curativas se realiza mediante prensado en frío. Este aceite es muy similar en color al aceite de oliva, y huele a avellana.

El uso de aceite de nuez en el interior se muestra como remedio homeopático en el tratamiento de ARVI e influenza, La insuficiencia cardíaca, así como para mantener la inmunidad y limpiar el cuerpo.

Además de la aplicación en el interior, el aceite de nuez se aplica externamente. Se usa como herramienta de masaje únicaque rejuvenece e hidrata perfectamente la piel, realza visiblemente su turgencia y la hace radiante y fresca.

El aceite también se usa externamente para el tratamiento de problemas de la piel: quemaduras, hematomas, erupciones cutáneas y urticaria en la piel, así como para aliviar la inflamación en las picaduras de insectos que pican sangre y pican.

Lo mejor es comprar pecan en cáscara, ya que Su vida útil en forma purificada es muy pequeña. Preste atención al hecho de que los frutos están intactos, no tienen grietas ni irregularidades. Las cáscaras pueden indicar enfermedad de la tuerca durante el crecimiento, daño por insectos o almacenamiento inadecuado. En cualquier caso, tales especímenes deben ser dejados de lado.

Si prefiere nueces sin cáscara, debe comprarlas solo a proveedores acreditados que ofrezcan a los clientes frutas recién purificadas. La mejor opción sería comprar una tuerca en un paquete que le permita conservar la frescura de los productos durante mucho tiempo, por ejemplo, en un vacío.

Los indios que son los descubridores de pecan, conocen más de un método de uso. Si la madre no tiene suficiente leche materna, las nueces se frotan finamente antes de que se forme una papilla líquida, exprímala y el líquido resultante alimenta a los bebés. Esta herramienta de curación devuelve fuerza y ​​salud a las personas mayores, y las personas de edad madura ayudan a restaurar la fortaleza del cuerpo después de enfermedades y lesiones graves.

En la cocina moderna, las pacanas tienen una gran demanda, especialmente en la cocina de América del Norte y México. Hazlo El famoso pastel de nuez, al horno con pollo y trucha, sopas hervidas. También se incluye a menudo en varias ensaladas, ya que va bien con el queso y las verduras.

Para algunas técnicas de cocción de nueces, vea el siguiente video.

En cosmetologia El aceite de pacana se usa para combatir los signos del envejecimiento de la piel. Se absorbe bien y promueve el rejuvenecimiento celular, estimulando la función capilar y saturando las células con oxígeno. Muy a menudo, el extracto de pacana se incluye en la composición de cremas y mascarillas para la piel 40+.

También se utiliza para combatir el cáncer. Es más eficaz en la derrota de la próstata. Un tipo especial de vitamina E, que se encuentra en grandes cantidades en esta tuerca, con la terapia compleja correcta, destruye las células afectadas y contribuye a la restauración de los tejidos del órgano enfermo.