Chips de coco

Las chips de coco son pulpa de fruta picada coco. Después de abrir las nueces y retirar el jugo de coco, la carne blanca se amasa y se seca, y luego se tritura. Las propiedades del producto seco obtenido prácticamente no difieren de las propiedades de la pulpa de coco fresca. Al mismo tiempo, el contenido de calorías de los chips es mucho mayor.

El propósito principal de este producto es su uso en la cocina. Además de agregar a los platos dulces, las virutas se pueden usar en ensaladas, platos de carne, guarniciones. Diversifica la dieta añadiendo comida original y no estándar.

Dependiendo del tamaño de partícula de los chips, se distinguen las siguientes variedades:

• Grueso es el chip menos valioso ya que es grueso molido;
• de grado medio de chips, que es medio de tierra;
• fino - la variedad de la más alta calidad, representada por astillas finamente molidas, en las cuales una gran cantidad de grasa.

Los líderes en la producción de chips de coco son Malasia y Vietnam, así como Filipinas e Indonesia.

Chips De Coco:

• Tiene una estructura porosa y una gran cantidad de fibra dietética, gracias a la cual limpia bien los intestinos y mejora la digestión;
• rica en nutrientes beneficiosos: vitaminas B, E, C, hierro, calcio, fructosa, potasio, sacarosa, ácidos grasos esenciales (en particular, ácido láurico, que puede normalizar los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis);
• recomendado para el dolor de oído, problemas de visión, infecciones virales y fúngicas, enfermedades urológicas, inmunidad reducida;
• efectivo como remedio casero contra los gusanos (puede usarse incluso en niños en una dosis de 1 cucharadita de cuchara antes de las comidas).

El coco puede ser perjudicial solo para las personas que no toleran la fruta del coco. Además, no se involucre en chips para personas con reacciones alérgicas. Si no tienes alergias y eres un coco bien tolerado, puedes usar chips sin miedo.

Las virutas de coco se pueden encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. Es mejor comprar fichas en un paquete transparente, ya que le permitirá considerar bien la compra.

Verás en venta no solo el blanco, sino también las fichas de diferentes colores. Sin embargo, piense detenidamente si debe darse un gusto con un postre con chips brillantes, ya que los tintes para su producción son principalmente artificiales.

En las tiendas de alimentos saludables, puede ver las virutas de coco orgánicas, entonces estará completamente seguro de la calidad y la utilidad de las papas compradas.

También en estas tiendas venden chips, cuyo contenido de grasa se reduce, lo cual es conveniente para las personas que controlan su dieta y tratan de evitar el exceso de grasa en la dieta.

Las virutas de coco son bastante realistas para cocinar en casa.

Etapas de obtención de chips de coco en casa:

• Elegir un buen coco - calidad y maduro.
• Eliminación de jugo de coco.
• Limpieza de la cubierta exterior y extracción de la pulpa.
• Frote la pulpa.
• Secado o uso.

Puedes comprar una nuez en cualquier momento del año, pero las frutas más valiosas aparecen a la venta de octubre a diciembre. Elija una fruta dura, en la que no haya grietas, goteos, moho. También inspeccione cuidadosamente los "ojos" (agujeros cerrados en la fruta), asegurándose de que no estén mojados. Asegúrate de agitar la tuerca; en un coco fresco, el jugo gorgoteará y brillará.

El siguiente paso es drenar el jugo de coco. El jugo se puede beber o drenar haciendo un agujero en cualquier "mirilla" de la tuerca e insertando una pajilla allí.Para quitar la cubierta superior de la fruta, golpee el coco con un martillo y deseche la cáscara que ha exfoliado. También puede cortar una tuerca con una sierra de metal, después de lo cual será muy fácil extraer la pulpa de las mitades resultantes.

Picar una tuerca y obtener su carne blanca como la nieve, toma un rallador regular para las verduras y cualquier recipiente.

Frote las piezas de pulpa de manera suave, lenta y cuidadosamente, luego la estructura de las virutas futuras será homogénea. Puede utilizar la cosechadora si tiene una boquilla adecuada.

Las virutas terminadas se pueden utilizar inmediatamente o secar un poco. También puedes mezclar los chips resultantes con azúcar de vainilla.

La principal industria de chips de coco es la confitería:

• Las virutas de pulpa de coco se agregan al interior de los rollos, pasteles y pasteles, como un delicioso relleno con sabor.
• Se utiliza para decorar y espolvorear exquisitos manjares. Se puede ver en dulces, glaseados, en muesli, chocolate, barras, quesos de cuajada y otros dulces.
• El producto también se utiliza en la preparación de platos salados, como la carne.
• La pulpa de coco es especialmente demandada en la cocina asiática. Mezclado con chile (molido), chips de coco - condimento muy picante para el postre y la comida sabrosa.

Usted necesita:

• kilogramo de manzanas;
• Una taza de harina, chips de coco y azúcar;
• 200 gramos de mantequilla;
• 4 huevos;
• La barbilla cuchara de soda;
• 3 cha. cucharadas de jugo de limón;
• 50 gramos de azúcar en polvo.

Frote la mantequilla, los huevos, el azúcar y el jugo de limón, agregue harina, 3/4 de taza de virutas y gaseosas. Rallar 100 gramos de manzanas, agregar a la masa, luego amasar bien y poner en la forma. Sobre la masa, extienda las manzanas en rodajas. Ponga en el horno por 45 minutos, y unos minutos antes de que termine de hornear, espolvoree la torta con 1/4 de las papas que le quedan, así como con azúcar en polvo.

Bate dos huevos y 100 gramos de azúcar, agrega 200 gramos de chips de coco y mezcla. Verter en una masa de 100 gramos de harina de trigo, un poco de polvo de hornear y, después de amasar, poner en la nevera durante media hora. Humedezca sus manos en agua para formar galletas que necesita hornear durante unos 15 minutos.

Derrita 200 gramos de chocolate blanco y 200 gramos de mantequilla con agitación constante a fuego lento. Agregue a los ingredientes derretidos 400 gramos de leche condensada, revuelva y agregue 70 gramos de chips de coco. La crema resultante debe mantenerse en el refrigerador durante varias horas en un recipiente de vidrio. Esta crema puede lubricar pasteles, pasteles e incluso solo rebanadas de pan.

Usted necesita:

• 100 gramos de coco blanco;
• 100 gramos de azúcar;
• 1 proteína

Mezclar en un bol de azúcar y chips de coco. Agregue proteínas y, después de mezclar, esparza las futuras galletas con una cuchara en una bandeja para hornear hecha con papel para hornear. Hornear durante unos 7 minutos.

Para prepararte necesitas:

• 200 g de virutas de coco;
• 70 g de azúcar en polvo;
• 100 ml de crema;
• 70 g de mantequilla;
• chocolate con leche (unos 200 g).

Mezcle el coco y el polvo en un tazón, vierta la mezcla en una cacerola con mantequilla caliente y crema. Después de haber hecho la masa resultante de bolas pequeñas, manténgalas durante una hora en el refrigerador. Después de haber derretido el chocolate, moje las bolas de coco (use palillos de dientes) y luego envíe dulces a la nevera toda la noche.

Mezcle en un recipiente 0,75 tazas de azúcar, un vaso de kéfir, un huevo, una taza y media de harina y polvo para hornear (10 gramos). Vierta la masa resultante en una forma y distribuya uniformemente el relleno, representado por una mezcla de 0,75 tazas de azúcar, un poco de vainilla y 100 gramos de virutas de coco en la parte superior. Hornee durante aproximadamente media hora, y para que las papas no se quemen, 10 minutos después de poner el pastel en el horno, cúbralo con papel de aluminio.

Mantenga las virutas de coco en un lugar fresco, donde esté seco y sin olores. Los envases sin abrir comprados se pueden almacenar hasta 12 meses.Se recomienda que las virutas de fabricación propia se utilicen inmediatamente o, ligeramente secas, se almacenen en el refrigerador.

Puede aprender más sobre los beneficios del coco mirando el siguiente video.