Nuez de pino

 Piñones y conos

Apariencia

El concepto de "piñón" combina varias especies de especies de plantas pertenecientes al género Sosna, que, como sus frutos, dan tales frutos. Las semillas son pequeñas en forma, están coloreadas en un color amarillo pálido, que puede llegar a marrón. El sabor es pronunciado, que se ve reforzado por el tratamiento térmico (el aceite de cedro comienza a destacarse durante la fritura). La cáscara es dura, leñosa.

Vistas

El pino siberiano de cedro (Pinus sibirica) ha recibido la mayor prevalencia en Rusia. Pino coreano menos común y cedro elfin.

Donde crece

El pino de cedro siberiano se encuentra en la naturaleza. Los lugares de crecimiento se consideran la dirección noreste de la parte europea de Rusia y Siberia. El territorio de la Federación Rusa también contiene esta planta: China, Mongolia del Norte, los Cárpatos y los Alpes.

El pino de cedro coreano está muy extendido en Corea, China (parte oriental) y Japón. Elfin se puede encontrar en Rusia (regiones de Kamchatka, Chukotka, Yakutia, Khabarovsk, Baikal, Amur y Magadan). Así como el noreste de Asia y Alaska.

Además de estas tres especies, hay otra, bastante rara, que crece solo en Italia. Se llama pinia o pino cultivado. Sus frutos son más grandes que los de las plantas silvestres, y el sabor es más brillante.

 Pino cedro siberiano
El pino de cedro siberiano se reúne en la naturaleza, no solo en las estepas forestales, sino también en las montañas.

Recolección y recolección.

Los piñones recolectados comienzan en agosto y continúan hasta que caiga la nieve (septiembre-octubre). Los conos son derribados de los árboles, no esperando que caigan solos, porque el cultivo puede ir a las aves y las bestias.

La colección puede llevarse a cabo de dos maneras probadas:

  • boca de hombre
  • pinchar

El primer método es bastante peligroso, por lo tanto, se practica solo por "lazyas" con experiencia. Para llegar a la cima del cedro, usan cinturones especiales. Este cinturón es su soporte. Al llegar al lugar correcto, se lo quitan y comienzan a caer nueces.

La segunda forma es usar un batidor de abedul, que pesa hasta 2 libras. Desde unos pocos golpes hasta el tronco del árbol, los conos comienzan a desmoronarse. Se recogen y se envían a trillar.

Dado que con la ayuda del batidor, como regla general, no todas las nueces se vuelcan, a menudo después del segundo método, se practica el primero.

Sobre las peculiaridades de la colección de piñones, ver el siguiente video.

Características especiales

El cono de pino maduro del cedro tiene una longitud de 13 cm y una anchura de 8 cm. El número de nueces se puede equiparar a 140 unidades. El pino de cedro siberiano es de gran valor no solo por sus frutos. Las nueces son de valor nutricional, el aceite de cedro está hecho de ellas y los residuos en forma de torta de aceite se utilizan para alimentar al ganado.

La madera se utiliza en la fabricación de lápices, envases y otros artículos. E incluso la resina es valiosa, se llama savia de cedro.

La madera de pino coreano tiene una textura muy hermosa, por lo que en la industria del mueble no tiene igual.

Cómo elegir y almacenar

En cada tuerca en el culo hay un punto oscuro, que indica la integridad y la ausencia de vacío. En presencia de un color oscuro, la ausencia de una etiqueta o la presencia de una luz de escoria, es posible concluir que la tuerca está vacía.

Signos de una mala nutlet:

  • húmedas, húmedas o muy húmedas;
  • triturados, con la presencia de residuos de los conos;
  • sin etiqueta
  • Tamaño, más pequeño que una uña.

La tuerca se mantiene en la cáscara por más tiempo, aunque también tiene una fecha de caducidad. En un recipiente transparente puede guardar medio año, en un opaco, alrededor de un año. Un lugar seco sin plagas es ideal para almacenar nueces bien secas.

Caracteristicas

  • contiene una gran cantidad de nutrientes;
  • calorías comparables a la carne;
  • utilizado con una gran cantidad de enfermedades (tracto intestinal, cardiovascular, hemorroides, inflamación de las encías);
  • Puede haber una alteración en las papilas gustativas.

Valor nutricional y caloría.

100 gramos de piñones contienen:

El agua Celulosa Ardillas Gordo Carbohidratos Contenido calórico
6.4 gramos 7.2 gr. 24 gr. 50.7 gr. 7.3 gr. 643 kcal

Composición química

  • aceite hasta 68%;
  • ácidos grasos poliinsaturados (especialmente linoleico);
  • vitaminas (riboflavina, tiamina, betacaroteno, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, ácido ascórbico, biotina, ácido fólico, tocoferol);
  • macronutrientes (potasio, azufre, cloro, calcio, sodio, fósforo, magnesio);

Elementos traza (manganeso, yodo, cobre, flúor, hierro, zinc).

Por la cantidad de vitaminas y otros nutrientes que se encuentran en 100 gramos de piñones, superan a todos los otros frutos secos conocidos.

Propiedades utiles

  • obstrucción del envejecimiento prematuro;
  • prevención del desarrollo de tumores malignos;
  • fortalecimiento de la inmunidad, que es especialmente importante en el período de desarrollo estacional de enfermedades respiratorias;
  • rápida recuperación
  • establecimiento de la función de maternidad en hombres y mujeres;
  • eliminación de reacciones alérgicas y enfermedades de la piel;
  • Efectos beneficiosos en todo el sistema digestivo.

Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas de los piñones en el programa "Acerca de lo más importante". Obtenga información acerca de cuánto necesita comer nueces para cubrir la tasa diaria de ciertas vitaminas.

Concha

La atención separada es merecida no solo por la tuerca, sino también por la cáscara de la misma, que no se desecha, sino que se usa para tratar varias enfermedades.

  • tinturas y decocciones;
  • suplemento vitamínico en la alimentación animal;
  • fertilizante del suelo;
  • materias primas indispensables para la producción de acetona e incluso ácido acético, la producción de alcohol de madera, materiales de pintura para productos de cuero;
  • Producción de materiales de construcción y acabado.

La composición única de la cáscara de piñón proporciona propiedades astringentes, antiinflamatorias y analgésicas. Se agregan caldos al baño para un efecto calmante y tónico. En algunos casos, se recomienda la administración oral.

Daños y contraindicaciones.

Además, en casos raros, tomar piñones puede interrumpir el funcionamiento de las papilas gustativas, no hay daño.

No hay contraindicaciones para comer piñones, así como para usarlos con fines terapéuticos.

Contraindicaciones

  • intolerancia individual, que es extremadamente rara;
  • niños pequeños sin supervisión de un adulto, porque existe la posibilidad de que una tuerca caiga en el tracto respiratorio;
  • Con obesidad y luego, solo en grandes cantidades.

Aplicación

En la cocina

  • plato independiente
  • con miel
  • aditivo para carnes, pescados, ensaladas y postres;
  • Salsa De Pesto Con Canilla De Nueces;
  • Producción de leche.

Salsa de pesto

El primer plato con el que surgen las asociaciones ante la mención de los piñones es una salsa de queso con el sorprendente nombre "pesto".

Será necesario tomar:

  • cualquier queso duro 125 g;
  • un par de dientes de ajo;
  • una tercera taza de piñones;
  • albahaca fresca
  • Medio vaso de aceite de oliva.

Todos los componentes deben mezclarse en una cosechadora o usar una licuadora, agregándolos uno por uno. La masa debe tener una consistencia gruesa y homogénea. Esta salsa es perfecta para la pasta.

Galletas

Los piñones son completamente revelados en los postres. Por ejemplo, galletas con piñones en copos de maíz. Tomará 1 huevo mediano, 80 gr. Azúcar, 100 gr. Mantequilla, 140 gr. Harina, 50 gr. Nueces de cedro y cereales para decorar.

Añada un huevo con todo el azúcar, agregue la mantequilla derretida previamente. Mezclar todo, agregar la harina y las nueces. Poner la masa en el frío durante 15 minutos. Haga rodar las bolas, enróllelos en los copos de maíz y hornee en el horno durante al menos 20 minutos a 180 grados.

Judias Verdes En Salsa

Incluso para los vegetarianos, hay una receta adecuada en la que los piñones son un ingrediente indispensable: las judías verdes en una salsa aromática.

Para este plato debes utilizar:

  • medio kilogramo de judías verdes;
  • 2 cucharadas. cucharas de aceite vegetal;
  • 1 cucharada. cucharadas de harina;
  • 2 cucharadas. Cuchara de piñones.

Hervir un poco los frijoles, escurrir el agua y dejar reposar un rato. Freír la harina en aceite, verter agua ¾ taza. Cuando esta mezcla hierva, puedes verter nueces y agregar los frijoles. Para degustar pimienta, sal y espolvorear con las verduras que se prefieran.

En medicina

  • normalización del balance de grasas;
  • prevención del desarrollo de la susceptibilidad a la aterosclerosis;
  • cualquier trastorno del tracto digestivo;
  • anemia
  • aterosclerosis;
  • cirrosis del hígado;
  • reumatismo
  • Cualquier enfermedad de la piel.

En general, los piñones son un producto único que puede considerarse una panacea para todas las enfermedades.

En la medicina popular se usa mucho. tintura de cedro. Se puede hacer fácilmente en casa.

De ebulliciones

Las nueces trituradas para imponer en el lugar de un absceso en forma de una compresa de noche.

Venas varicosas

Comer una nuez diariamente y frotar áreas problemáticas del cuerpo con aceite de cedro.

Decocción de concha de cedro

Un vaso de agua hirviendo se debe verter 2 cucharadas. Cuchara triturada de conchas de cedro y póngala media hora en un baño de agua. La decocción estirada se puede usar para enjuagar la boca y la garganta. Elimina la estomatitis, dolores de garganta, faringitis y otros problemas.

Además, esta enfermedad también cura otras enfermedades:

  • en la piel (eczema, psoriasis, quemaduras, acné);
  • hemorroides a través de microclysters;
  • enfermedades ginecológicas mediante duchas vaginales;
  • diarrea, artritis, reumatismo, gota, osteocondrosis, ciática (ingerimos una cucharada antes de las comidas 3 veces al día);
  • Locion para el herpes.

Enfermedades del sistema respiratorio, trastornos nerviosos, cistitis y enfermedad renal.

Para la infusión de agua, debe tomar 1 cucharada. l Frutos secos picados y vierta 1 taza de agua muy caliente. Deje reposar durante unos 45 minutos, luego tome hasta 5 veces 2 cucharadas cada día.

Trastornos renales y vesicales.

Nueces picadas con cáscara en la cantidad de 1 cucharada. Vertieron cucharadas de un vaso de agua hirviendo. Todo esto está envuelto e insistido alrededor de media hora. Recibir 50 ml de esta infusión hasta 5 veces al día limpia los riñones y la vejiga. Las hemorroides son tratadas de la misma manera.

Sangrado uterino abundante

Para 1 litro de agua, se toma un vaso de cáscara de cedro, se pone en el fuego y se lleva a ebullición. Después de que el fuego disminuye, y durante tres horas la mezcla entera languidece. 100 ml de este caldo tres veces al día para detener completamente el sangrado y mejorar la salud de la mujer.

Leche Y Crema De Cedro

Para la preparación de este producto único, deberá tomar los granos de nueces bien secas, sin la película, y moler con la adición gradual de agua caliente. Un mortero de madera (porcelana) es adecuado para este proceso. Luego la mezcla se vierte en un plato de cerámica y se pone a hervir en el horno. De este modo, se obtiene la crema de nueces, y al añadir agua - leche de cedro. Este producto tiene una composición química similar a la de la leche humana, por lo que pueden reemplazar la leche de vaca para bebés. Por sus propiedades nutritivas y nutritivas, la crema de nueces es superior a los lácteos, por lo tanto, la introducción de este producto es obligatoria para las mujeres embarazadas y lactantes, niños de cualquier edad.

En medicina, este producto ha encontrado amplia aplicación:

  • toda la gama de enfermedades asociadas con el sistema respiratorio, incluida la tuberculosis;
  • gastritis, acompañada de alta acidez;
  • úlcera de estómago
  • trastornos nerviosos;
  • enfermedades de la sangre.

Sinusitis

El azúcar, el agua y las agujas de cedro trituradas se toman en la misma proporción. Todo se mezcla y se envía al horno a una temperatura pequeña durante dos horas. El resultado es un jarabe, que debe tomarse 3 veces al día en virtud del art. una cuchara

Te recomendamos que veas el siguiente video del programa "¡Live es genial!" sobre los piñones.

Tos

La tos se trata de varias maneras, cada una de las cuales mostró excelentes resultados.

Con una tos húmeda. Para hacer un jarabe, necesitas tomar todos los ingredientes en una cucharadita:

  • hojas de coltsfoot;
  • hojas de plátano;
  • hojas de menta;
  • semillas de anís;
  • raíz de althea;
  • raíz de regaliz;
  • hojas de salvia
  • Brotes jóvenes de cedro.

Los componentes triturados y mezclados se transfieren a botellas y se llenan con azúcar, que, si se desea, se reemplaza por miel. 5 días en un lugar oscuro y cálido serán suficientes para hacer un jarabe, 1 cda. cucharas que alivian de cualquier tos, incluso una muy fuerte.

La inhalación Para la mezcla medicinal, necesita mezclar los ingredientes en partes iguales: agujas de cedro, hojas de eucalipto, hojas de roble, hojas de abedul, menta, lavanda, ajenjo, tila, camomila.

Una cucharada de esta mezcla será suficiente medio litro de agua hirviendo. Las inhalaciones se llevan a cabo durante 15 a 20 minutos un par de veces al día.

Jarabe Los cogollos de cedro se toman en proporciones iguales y se entremezclan con azúcar. Una semana después, obtenemos un jarabe que se puede usar como medicamento o se puede agregar al té.

Mezclar Ayuda no solo con la tos, sino con el resfriado. Requerido: escaramujo, milenrama, chagi en polvo, brotes de cedro, ajenjo.

Todos los ingredientes de los datos deben estar secos y triturados. Las proporciones son las mismas: solo se toma la mitad de un vaso. Toda la mezcla requerirá 2 litros. agua hirviendo. Llevar a ebullición, envolver e insistir 20 minutos. Luego filtramos y agregamos 100 ml de coñac y el mismo jugo de aloe, 200 g de miel. Se infunde todo el día y el medicamento está listo para su uso.

Bálsamo Para todas las personas mayores se recomienda tomar un bálsamo, que incluye piñones. En términos de su composición y efectos en el cuerpo, el bálsamo supera todas las preparaciones farmacéuticas. Entonces, tomamos un litro de vodka de alta calidad, 100 gr. La miel, las mismas nueces trituradas, no separadas de la cáscara. Agregue flores de manzanilla, muérdago blanco, salvia, tomillo, raíz de cálamo, todo en una cucharadita. Todo se agrega en forma aplastada, se vierte en un recipiente de vidrio, se tapa con corcho y se envía durante un par de meses a un lugar oscuro. El tratamiento dura hasta el final del bálsamo, tome una cucharada 3 veces al día. El tratamiento se repite anualmente.

Baño de pino saca todas las dolencias del cuerpo y lo llena con fuerza y ​​energía. La preparación es muy fácil: la mitad de un kilogramo de brotes de cedro (preferiblemente frescos, pero también se pueden secar) se deben cocinar en 5 litros de agua. 15 minutos después de hervir es suficiente. Colar y añadir al baño. Este procedimiento se realiza mejor antes de una noche de sueño, para que pueda irse a la cama de inmediato.

Al perder peso

Los piñones, tan pronto como cualquier otro, son nutritivos y altos en calorías. Pero para aquellos que quieren perder peso, la nutrición de este producto en particular es recomendada incluso por nutricionistas. Sirven como un bocadillo ideal, ya que incluso una pequeña parte de ellos satisface el hambre y reduce el apetito.

Creciendo

En general, el pino de cedro siberiano es una planta silvestre, pero los casos de su cultivo no son infrecuentes. Incluso en condiciones alejadas de Siberia, los jardineros y los entusiastas aprendieron a plantar este valioso árbol. Ahora se puede encontrar cedro en la región de Moscú, en la región de Leningrado, en el Altai, en los Urales e incluso en el Ártico.

Si en su hábitat natural, el cedro produce frutos solo después de 40 años, en hogares privados con cuidados y alimentación adecuados, después de 15 años.

Lo que se necesita es pino cedro que no le gustan los lugares arenosos secos y no crecerá, pero lo que se necesita son suelos arenosos, fértiles y fértiles con la humedad adecuada.

La reproducción puede ocurrir en dos escenarios:

  • Vegetativo, cuando el injerto de pino de cedro arraiga en un ordinario;
  • semilla
Comentarios
  1. Arina , 19.05.2016

    Piñones - el sabor de mi infancia! Crecí en Siberia, ahora vivo en Moscú y pienso en mi infancia, comiéndolos)

 Comentar autor
Información proporcionada para fines de referencia. No se automedique. Para la salud, consulte siempre a un especialista.

Hierbas

Especia

Las nueces