Nuez

Teniendo en cuenta el uso médico y alimentario, la nuez puede considerarse una de las nueces más valiosas. Los frutos de la planta se comen, y con fines medicinales no solo usan las hojas del árbol y sus frutos, sino también sus particiones, cáscara y cáscara.

El nogal es un árbol perenne (su vida útil puede exceder los 400 años), crece hasta 30 metros de altura y tiene una corona bastante extendida. Tiene un tronco bastante potente con un diámetro de hasta un metro y medio con corteza agrietada de color gris oscuro.

Las hojas de nogal son bastante grandes y tienen una forma ovoide alargada, así como una dentado pequeño. En cada árbol de la nuez aparecen flores de diferentes sexos. En las flores masculinas hay hasta dieciocho estambres. Las flores femeninas se encuentran en el árbol por dos o tres piezas o por separado. Tienen dos brácteas.

El fruto de la planta es una drupa, en la cual la capa carnosa exterior esconde una tuerca de maduración con un núcleo y una cáscara dura. El núcleo es de color marrón claro. Las diferentes variedades de tamaño y forma de la fruta pueden variar. Una fruta de la planta puede tener una masa de 5 a 23 gramos.

La planta es miembro de la familia Walnut. El nogal tiene ocho géneros y unas 60 especies de plantas.

La nuez se cultiva principalmente en una región subtropical, aunque ahora hay variedades que crecen bien y producen en el cinturón medio. En su forma salvaje, la planta se encuentra en áreas montañosas: en el Cáucaso, en Asia, en Irán, en Afganistán. En los mismos lugares tuerca y civilizada. Ahora las nueces se cultivan en países con un clima templado y cálido, por ejemplo, en Moldavia y Ucrania, en países de Asia Central y otros. En Rusia, la planta se cultiva en la zona media, así como en las regiones del sur. Entre los países donde se cultivan nueces, Estados Unidos, China, México, Turquía, India, Irán, Francia, Ucrania son los principales.

Las nueces comienzan a ceder a la edad de 15-20 años, y la fructificación más abundante se observa en árboles de 100-180 años. Las frutas no maduras se cosechan en mayo y junio, y las nueces maduras, en otoño. La recolección de nueces maduras comienza cuando el pericarpio se agrieta y las frutas mismas caen al suelo. El tiempo de maduración es diferente para las diferentes variedades: maduración temprana y maduración media, así como maduración tardía.

Al elegir los frutos de la nuez, debes tener cuidado y tener en cuenta estos matices:

• En las frutas alargadas, las conchas suelen ser más delgadas que las redondas.
• Los granos de la tuerca se deben cubrir con una cáscara marrón clara.
• No compre nueces con un corazón negro y manchas en la cáscara.
• Huele la fruta y rehúsa comprar si sientes el olor a moho.
• Si compra una nuez en el mercado, pídale al vendedor que pruebe un núcleo y asegúrese de que no tenga un sabor rancio.
• Comprando nueces en la tienda, preste atención a la vida útil.

• Los árboles de nogal proporcionan a una persona materias primas útiles en forma de corteza, raíces, hojas y frutos.
• El fruto de la nuez se utiliza para obtener el aceite utilizado en cosmetología, medicina tradicional y cocina. Este es un producto delicioso y fragante.
• La nuez es muy útil para los niños y las mujeres embarazadas. Se recomienda utilizar mamás lactantes para aumentar la lactancia.

100 gramos de granos de nuez contienen:

Los granos de fruta son muy nutritivos:

• Contienen hasta un 80% de grasa, incluyendo ácidos oleico, mirístico, linolénico, araquidónico, láurico, esteárico y palmítico.
• Además, las nueces contienen hasta un 16 por ciento de proteínas y hasta un 12 por ciento de los carbohidratos representados por los azúcares y el almidón. En las proteínas contenidas en las nueces, hay muchos aminoácidos que son importantes para la vida.
• Las frutas de nogal son ricas en vitaminas, incluidas las vitaminas B1, C, P, K B2, E, PP, provitamina A.
• Las nueces tienen un alto contenido de fibra: 6-7 por ciento.
• En las nueces hay alrededor del 4 por ciento de los taninos (le dan a la fruta un sabor agrio), así como hasta el 9 por ciento de la pectina.
• También se encontraron sales minerales, ácidos orgánicos, quinonas, aceites esenciales, flavonoides y otras sustancias en la fruta.
• Entre los compuestos valiosos que se encuentran en las nueces se encuentran los fitoesteroles, que tienen un efecto anti-esclerótico.

Para usar 50-100 gramos de nueces se recomienda para el fortalecimiento general del cuerpo, así como para:

• Avitaminosis
• Resfriados
• La obesidad
• La diabetes
• Cólicos, estreñimiento, disentería.
• Intoxicación alimentaria
• Acidez estomacal
• Impotencia
• Tos
• Dolor en las articulaciones
• Tumores
• Asma bronquial
• Urolitiasis

Puede aprender más sobre las propiedades beneficiosas de las nueces en el siguiente video. Y también sobre cuánto necesita comer los granos para cubrir la tasa diaria de ciertas vitaminas.

No se recomienda usar nueces cuando:

• Intolerancia individual
• Psoriasis
• Neurodermita
• Alta obesidad
• Aumento de la coagulación sanguínea.
• Eczemah
• Colitis

Abusando de una nuez, una persona corre el riesgo de tener colmenas y dolores de cabeza. Un exceso de nueces en los alimentos amenaza con espasmos en los vasos cerebrales, irritación de las amígdalas y una erupción en la boca.

La inhalación prolongada del olor de las hojas de nuez puede causar dolores de cabeza y trastornos del sueño.

En jugo de nuez, hay un fuerte efecto antihelmíntico y colerético.

La cáscara de nuez es rica en taninos, esteroides, cumarinas, fenol y ácidos carboxílicos.

Recetas de Shell:

• Con erosión cervical.: La cáscara de un kilogramo de nueces se lava con agua y se vierte con agua hirviendo (1500 ml). Luego, el agua con la cáscara debe hervirse y hervir la materia prima durante cinco minutos. El caldo colado se diluye 10 veces con agua hervida y se usa para ducharse dos veces o tres veces al día.
• Limpiar los recipientes: Las cáscaras de quince nueces deben rellenar 0,5 litros de vodka e insistir dos semanas. Infusión forzada tomada antes del desayuno en una cucharada.
• Con úlceras en la piel.: La cáscara de nuez se debe quemar y convertir en un polvo, que se debe rociar en los lugares afectados.
• Contra la incontinencia urinaria.: Tomar 10 gramos de cáscara de nuez en polvo todos los días.
• Para eliminar el vello no deseado.: La cáscara de nuez quemada se diluye con agua para obtener una suspensión. Este gachas se aplica a lugares donde quieren deshacerse del vello corporal.
• Con inflamacion de la piel: Preparar una infusión de cáscara de nuez y mamparos, mesa de laurel. Cuchara de vidrio crudo de agua hirviendo. Mantener la infusión en un lugar cálido durante una hora y filtrar el líquido, usar para administración oral (beber después de una comida 50 ml tres veces al día) y externamente (aplicar un paño húmedo).
• Con urticaria y contra el prurito.: Rellene con 1500 mililitros de agua de cáscara de nuez picada (5 cucharadas), ortigas y raíces de bardana (en la mesa. Cuchara). Hierva la colección por 20 minutos, luego agregue menta, salvia, albahaca, melissa y raíces de valeriana (cada cucharadita) al agua y cocine por otros 10 minutos. La decocción refrigerada debe filtrarse y tomarse dentro de un mes. Beber una cucharada de tal decocción debe ser después de una comida (dos horas) dos veces al día.
• Para el eccema: Mantenga la cáscara de las nueces en el horno hasta que se doren, y cuando se enfríe, póngalas en polvo y mezcle con aceite de pescado. Lubrique el área afectada con este producto.
• Para eliminar sustancias radiactivas.: La ceniza descascarada es un buen absorbente. Para preparar la ceniza, la cáscara se rompe en pedazos, se fríe a fuego lento, se agita constantemente, y cuando se forma el carbón, se tritura en polvo. Esta ceniza se debe beber cada tres horas, removiendo una o dos cucharadas en un vaso de agua.

Las hojas de los frutos secos son ricas en caroteno, grasas (58-77%), proteínas (9-21%), carbohidratos (almidón, sacarosa y glucosa), flavonoides, glucósidos y ácido ascórbico. Una decocción de ellos fortalece las encías, reduce la inflamación de la garganta y tiene un efecto diurético.

Las hojas de nogal se utilizan de la siguiente manera:

• Con diarrea y diabetes.: Hojas secas trituradas y 1-2 cucharaditas. Cucharas de materias primas vierten un vaso de agua hirviendo. Después de infundir una hora en un termo, filtre el medio y beba medio vaso 3-4 veces al día antes de las comidas. En la diabetes, tomar el medicamento durante un mes.
• En gastritis, ganglios linfáticos tuberculosis, AV, patología del útero, eccema, epilepsia.: 50 gramos de folletos secos rellenos con un litro de agua hirviendo. Insistir significa que necesita dos horas, y luego colar y tomar 1 / 2-1 taza tres veces al día antes de las comidas durante dos a cuatro semanas. Esta infusión también se usa externamente contra la furunculosis, la psoriasis, el eccema, las hemorroides, las espinillas negras, la seborrea y la pérdida de cabello.
• En aterosclerosis, urolitiasis, patología del conducto biliar, enfermedad hepática y tuberculosis pulmonar.: Use té de hojas secas de nueces. Una o dos barbillas. Cuchara picada cruda elaborada como el té. Se bebe con azúcar o miel varias veces al día.
• Con artritis, radiculitis, obesidad, gota, reumatismo, artrosis, osteocondrosis, celulitis.: Se vierten hojas secas (250 gramos) con un litro de agua, se llevan a ebullición y se cocinan durante 15 minutos. El caldo colado debe verterse en un baño con una temperatura del agua de + 37 + 38 grados. Tales baños se recomiendan para cursos de 12 a 15 procedimientos, tomándolos diariamente antes de irse a la cama durante 10 a 15 minutos.
• Con la aterosclerosis: Las hojas jóvenes se trituran y se vierte 500 ml de agua hirviendo en una cucharada de materias primas. La mezcla se infunde durante una hora en un termo y se filtra. Es necesario usar el caldo resultante por medio vaso durante un mes. Tómelo antes de las comidas 3-4 veces al día.
• Cuando las mujeres belyah: Tome 25 gramos de hojas de nuez y flores de manzanilla, agregue 15 gramos de hojas de salvia y también 10 gramos de flores de malva silvestre y corteza de roble. Todas las materias primas deben estar secas y trituradas. La colección se llena con agua hirviendo (2 mesas. Cucharas de 1 litro) y se infunde durante una hora. Después de colarlo se usa para duchas.
• Con menopausia severa.: Hojas de nuez (10 gramos) se mezclan con los frutos de enebro (25 gramos). A ellos, agregue 20 gramos de la hierba del centauro, la hierba de la hierba de trigo y las raíces del ceñidor. Las materias primas deben secarse y triturarse suficientemente bien. Recolección en la bahía de agua hirviendo (1 mesa. Cuchara 1 vaso), insista 30 minutos. La infusión debe tomarse por la mañana y por la noche un vaso cada uno.
• Con erupción: Tome la misma cantidad de hojas de nuez, anís silvestre y raíces de prímula, flores de endrino y hierba violeta. Mesa Vierta la cuchara de recolección con agua hirviendo (250 ml) y, después de infundir durante 30 minutos, cuele. Tome un vaso de infusión por la mañana y otro vaso por la noche.
• Con enfermedad periodontal: Preparar una decocción de hojas de nuez, mesa Bahía 5. Cucharas de 500 ml de agua cruda seca. Hervir la mezcla durante 15 minutos y dejar infundir durante media hora. Caldo colado para enjuagar la boca durante 1-2 semanas.

Te recomendamos que veas el siguiente video del programa "¡Live es genial!" Sobre las nueces.

Los granos de nueces son muy buscados en la cocina. No solo se consumen frescos, sino que también se añaden a diferentes platos:

• Tortas, halva, tortas y otros dulces;
• aperitivos y ensaladas;
• cazuelas y platos principales;
• helados, cócteles y postres;
• salsas
• Relleno de panecillos y empanadas.

Las nueces se combinan perfectamente con frutas secas, verduras, carne, frutas, miel, platos de pescado. De nueces verdes maduras preparar mermelada saludable.

La presencia de muchas propiedades útiles y curativas hizo al nogal popular en la medicina tradicional:

• Comer nueces es útil para casi todos, pero está especialmente recomendado para pacientes con anemia, con aterosclerosis e hipertensión, así como con la patología del intestino, la vesícula biliar, los vasos, el hígado, el corazón, etc.
• Al comer nueces puedes deshacerte de la diarrea.
• En los hombres, comer nueces mantiene la potencia sexual en un nivel alto.
• Se recomienda el uso de particiones para el bocio nodular y las nueces verdes para la impotencia, la diarrea y la giardiasis.
• Las nueces maduras se incluyen en las tarifas para el tratamiento del cáncer gástrico.
• El alto contenido de proteínas, vitaminas y otros nutrientes hace que las nueces sean un producto valioso para la deficiencia de vitaminas, la pérdida de fuerza, el debilitamiento del cuerpo, la patología neurológica y durante el período de recuperación.
• Las nueces benefician el cuerpo del niño. Se recomiendan para dar a las madres lactantes (dos o tres nueces al día) y los niños después de 2 años (una o dos nueces en forma de tierra).
• El pericarpio, así como las hojuelas de nuez, tienen una propiedad bactericida y fitocida.
• Se recomienda la decocción de las hojas para los pacientes con diabetes.
• Las hojas de la nuez están incluidas en las tarifas para el tratamiento de la tos.
• Tanto las hojas como los núcleos se utilizan en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y su prevención.

Tambien

• Las nueces maduras son una fuente de aceite valioso, rico en vitamina E y ácidos grasos. Este aceite tiene un efecto tónico, antiesclerótico, colerético y cicatrizante. Además, el aceite de nuez debido a sus propiedades para nutrir, rejuvenecer y tonificar la piel se usa activamente en cosmetología.
• Las nueces son a menudo la base para la preparación de ungüentos y tinturas de alcohol.
• Las raíces y la corteza de una nuez se utilizan para preparar un ungüento utilizado en las hemorroides. Tomando una cantidad igual de corteza y raíces secas, una cucharada de su mezcla se tritura en polvo y se mezcla con un vaso de aceite de oliva. La herramienta se mantiene durante 30 minutos en un baño de agua, mezclando bien. Utilice este ungüento externamente hasta la recuperación.
• Una decocción de corteza de nuez promueve la curación de las úlceras.
• El uso de frutos secos en combinación con miel se considera la prevención de la aterosclerosis.
• Los adolescentes, las madres lactantes, los pacientes debilitados, así como las personas que experimentan un esfuerzo mental y físico constante y significativo, recomiendan la leche de nuez. Para prepararlo, 60 gramos de granos de nueces se remojan en agua fría. Después de diez horas, el agua se drena, las nueces se trituran y se vierten 500 ml de leche. Las nueces con leche se dejan durante 4 horas, luego se hierven en un fuego pequeño durante 20 minutos. También puedes verter inmediatamente las nueces con leche caliente e insistir una hora.
• El pericarpio en forma seca se usa para la invasión helmíntica. Las materias primas trituradas (cucharadas) se vierten con agua hirviendo (aproximadamente un vaso). Después de la infusión y la percolación, la infusión tarda una semana en la mesa. Cuchara varias veces al día.
• Las tinturas en los granos de nuez son eficaces para el mioma, el bocio nodular, la diarrea crónica, los quistes ováricos, el pólipo rectal, la colitis y otras patologías.

• Para eliminar el desglose: 0.5 kg de nueces (trituradas), 0.3 kg de miel, cuatro limones (jugo exprimido) y jugo fresco de aloe (100 ml). Todos los ingredientes se mezclan y se toman tres veces al día durante 3 a 4 semanas. Los niños recomiendan una dosis única de 1-2 té. cucharas, adultos - 1-2 mesa. una cuchara La herramienta se toma media hora antes de las comidas. También mejora efectivamente la memoria y la actividad cerebral.
• Para curar las cataratas.: Las nueces en polvo se colocan en un paño y se extraen del aceite, que se entierra en cada ojo durante un mes, una gota dos veces al día.Este aceite también cura de forma efectiva la otitis: es necesario humedecer un hisopo de algodón con aceite y ponerlo en un oído dolorido durante la noche.
• Para prevenir resfriados: Tomando un vaso de nueces, albaricoques secos y pasas, la mezcla se pasa a través de un molino de carne. Se añade la miel al gusto. Tomar el medicamento resultante se recomienda dos veces al año durante un mes, en otoño y primavera. Use una mezcla de dos cucharas por la mañana y por la noche.
• Para deshacerse de la tos fuerte: Moliendo cuatro nueces maduras junto con la cáscara, agregue una tabla a ellos. Cuchara de fruta de saúco y verter todos los 500 ml de agua. La mezcla se lleva a ebullición y se cocina a fuego lento durante 40 minutos. Después de enfriar y filtrar, agregue una tabla a la decocción. Una cucharada de miel. Tomar debe ser una cucharada antes de las comidas tres veces al día.
• Para ayudar con el asma bronquial: Mezcle los granos picados de nueces (500 g) con jugo de aloe (1/2 taza) y miel (300 g). La mezcla se toma tres veces al día antes de las comidas en una sola porción 1 cucharada.
• Con hipertension: Se recomienda comer cien gramos de nueces diariamente durante 45 días. Comer nueces antes de comer en una hora. Al mismo tiempo, debe tomar tintura de alcohol en las particiones de nogal.
• Para prevenir el accidente cerebrovascular: Coma una mezcla de nueces, pasas y queso todos los días. Los ingredientes son molidos y tomados en proporciones iguales. La mezcla se consume durante tres semanas, comiendo una cucharada tres veces al día. Comer 30 g de nueces, 20 g de queso y 20 g de pasas al día durante un mes también fortalecerá el músculo cardíaco.
• Con anemia: Prepare diariamente una ensalada de papas hervidas, pollo hervido y remolacha hervida, a la que agregue nueces picadas y semillas de granada. Aderezo de ensalada de crema agria. Comer esta ensalada durante 2-3 semanas.
• Para aumentar la hemoglobina.: Nueces picadas, derretidas en un baño de agua, mantequilla de alta calidad y miel, tome un vaso cada una. La mezcla se almacena en el refrigerador y se consume antes de las comidas tres veces al día en la mesa. una cuchara Esta mezcla también se puede usar para la prevención del raquitismo: debe administrarse al niño 1 mes a la mitad del té. Cuchara 3 veces al día. Además, ayuda a deshacerse de la úlcera péptica.
• Para eliminar la debilidad sexual: Coma 75 gramos de granos de nuez 1 vez por día durante un mes.
• Con estreñimiento: 100 gramos de granos de nuez deben triturarse y verter un litro de leche. Después de hervir y filtrar la leche con nueces, el líquido resultante se debe beber 1/3 taza 4 veces al día después de las comidas.
• En enfermedades de los riñones y el hígado.: Coloque 1 kilogramo de miel en un recipiente y lleve a un estado líquido en un baño de agua. Poner 500 g de nuez molida en miel. Tome la herramienta sobre la mesa. cuchara 1 mes dos veces al día, y después de un mes de descanso, repita la recepción.

Puede aprender más sobre los beneficios y propiedades curativas de las nueces en el siguiente video.

Aunque las nueces tienen un alto contenido de grasa y un alto contenido de calorías, su ingesta moderada no conduce al aumento de peso, pero ayuda a ganar una figura delgada, siendo parte de una dieta saludable.

• Además de las aplicaciones en la cocina y la medicina, la madera de nogal tiene una gran demanda como colorante. La planta se utiliza para teñir el cabello, la piel, el tejido y la madera.
• El aceite de nuez se utiliza en la pintura como disolvente para pinturas.
• La planta tiene propiedades fitocidas, por lo que al olor de la nuez no le gustan las polillas, los mosquitos, las moscas y las mariposas. En un jardín donde crecen los frutos secos, se observan menos plagas de árboles.

El bálsamo de nuez tiene un efecto tónico, mejora la digestión, fortalece el miocardio y ayuda a superar un resfriado. Para hacerlo necesitas:

• litro de vodka;
• 50 gramos de miel, albaricoques secos, rosa mosqueta seca, granos de nueces, ciruelas y pasas;
• botella de propóleos;
• azúcar de vainilla, raíz de roble, tilo, ajenjo, hierba de la hierba de San Juan, semillas de cilantro, brotes de pino y menta (en una cuchara de té);
• cogollos de clavo (6 uds.).

Las frutas secas deben cortarse y las hierbas se muelen en un molinillo de café. Todos los ingredientes se combinan y se vierten con vodka, y luego se envían a un lugar cálido y oscuro durante 2 meses. Se añade propóleo a la infusión filtrada. Toma este bálsamo antes de las comidas tres veces al día. Dosis única - cucharada.

Ofrecemos para ver otra receta de video simple para un bálsamo de nuez.

Las variedades de nuez se crían bastante en estos días. Muchas variedades fueron creadas para el cultivo en Rusia. Además de las nueces, las nueces negras y manchúas también crecen en el territorio de Rusia. Se distinguen por frutos más pequeños, pulpa insípida y piel dura.

• Las nueces se mencionan a menudo en manuscritos antiguos. Fueron escritos sobre Ovidio y Teofrasto.
• Una de las leyendas asociadas con el nombre de la nuez, dice que la fruta de "nuez" fue nombrada por Alejandro Magno, quien los curó de sus soldados durante una campaña.
• En Rusia, las primeras nueces comenzaron a crecer en los jardines de los monasterios. Se dice que han caído en los jardines monásticos con la ayuda de los predicadores griegos. Otra historia cuenta que el nombre de la nuez vino del hecho de que las frutas fueron traídas a Rusia en el siglo II por los comerciantes griegos.
• Hubo un tiempo en que la iglesia consideraba que las nueces eran un depósito del espíritu maligno. Esta opinión se debió al hecho de que bajo las nueces no había otra vegetación. De hecho, la inhibición del crecimiento de otras plantas está asociada con la presencia de la sustancia de juglon con un efecto bactericida en la planta.