Avellana (avellana grande)

Entre todas las cosechas de nueces conocidas en la actualidad, las avellanas ocupan un lugar especial y honorable. Tiene un sabor excelente, un gran conjunto de cualidades y propiedades útiles. Esto condujo a una popularidad tan grande de la planta, así como al deseo de traer el aspecto perfecto.

La avellana es una forma cultural de la avellana grande (la nuez lombarda). Esto no es un árbol, sino un arbusto cuya altura puede ser de 5 metros. Depende de cómo se forme el tronco y de la variedad de avellana.

La fruta es una tuerca encerrada en una cáscara leñosa y ubicada en una taza. La longitud de esta capa es igual a la longitud de la tuerca, pero en algunos casos puede ser más corta o más larga. El núcleo está cubierto con una capa delgada y consiste en un par de lóbulos.

Flores masculinas (con 4 estambres) en aretes, floreciendo de 2 a 5 de una yema, caída, que consiste en numerosas flores, invierno en yemas abiertas - aretes. Las flores femeninas se depositan en las puntas de los brotes del año en curso en las axilas de las escamas renales. La inflorescencia femenina se parece al riñón. La flor consiste en un pistilo, fusionado con un perianto reducido.

Flores femeninas Pequeños, consisten en brillantes manojos rojos de estigmas, apenas visibles desde la parte superior de un capullo de flor. Cuantos más mechones de estigmas cubiertos de musgo, más flores femeninas se encierran en el capullo y, por lo tanto, se formarán más nueces en los tallos. Los estigmas están diseñados para atrapar el polen y aparecen algo más temprano que las flores masculinas que comienzan a "espolvorearse", pero algunas variedades tienen lo contrario.

Es posible determinar cómo se desarrollan con éxito las avellanas mediante la floración. Esta fase comienza en abril, incluso antes de que las hojas florezcan.

Las flores masculinas a una temperatura diurna de 12 grados crecen aproximadamente 3 centímetros por día. Cuanto más seco está el clima, más rápido crecen los aretes. En flores masculinas 4 tyachinki en pendientes.

Cuando llueve, pero incluso hace calor, el crecimiento es lento. El arbusto está esperando a que caiga el nivel de humedad. Si las lluvias son más fuertes, la floración se producirá más tarde.

Cuando el pendiente alcanza 10 centímetros, se afloja, comienza la polinización. De un pendiente vienen unos cuatro millones de granos de polen. Nubes de polvo del viento transportan polen. Este período dura 4-12 días.

Inflorescencias femeninas florecen en la primavera. Es gracias a ellos que nacen las nueces. La maduración de la fruta se produce en agosto.

Pendientes en un árbol son inflorescencias masculinas. Son extremadamente importantes para ahorrar, porque soportar el invierno es bastante difícil. En invierno, es mejor doblarlos al suelo, dormir con nieve, lo que aumentará la productividad.

Muchos creen que no hay diferencia entre avellana y avellanas. En parte, esto es así si sabes con qué color avellana comparar:

• Si comparas las avellanas con el avellano grande, Es la misma planta. Las avellanas se llaman simplemente los frutos de la avellana grande.
• Entre avellana común y avellanas. Una gran diferencia, que es el tamaño de la tuerca. Avellanas más que avellana ordinaria, y varias veces. Esta diferencia depende de la variedad.

En términos de propiedades nutricionales y aplicación, todos estos frutos secos son similares y, de hecho, intercambiables.

Hay muchos tipos de avellanas, cada una de las cuales tiene sus propias características. La mayoría de ellos son criados artificialmente para obtener mayores rendimientos.

En nuestro tiempo, tales variedades son apreciadas:

• trapecio
• romana
• sencillo a la izquierda,
• hoja roja
• bosque

Sin embargo, en términos de propiedades y cualidades positivas, no hay una diferencia seria entre las tuercas, independientemente del tipo.

Las avellanas comenzaron a ser utilizadas activamente por los seres humanos hace unos dos mil años. La región más desarrollada para el cultivo de este cultivo se considera la costa mediterránea, así como la costa del Mar Negro.

Las fuentes de la distribución industrial de nogal están ubicadas en la costa este del Mar Negro. Esto se debe a las condiciones naturales ideales.

No es sorprendente, porque el nombre de la tuerca proviene del griego - pontikos, que tiene un significado claro - "del Mar Negro".

Además, existe un alto riesgo de adquirir aflatoxinas. Este es el nombre del peligroso hongo que crece en las nueces viejas y viejas. Pequeñas dosis de este hongo amenazan problemas hepáticos. Si la dosis es alta, la persona está amenazada con una fuerte reacción alérgica y no se excluye la muerte. Los estudios han demostrado que este hongo se encuentra solo en tiendas y mercados donde venden avellanas ponderadas.

Consejos para elegir:

• Examina los granos. Si el olor es desagradable, hay manchas oscuras en la superficie, entonces no debe tomarlas. Compre sólo nueces con cáscara. En ausencia de tal oportunidad, tome las avellanas envasadas.
• Tenga en cuenta que hay falsificaciones. Distinguir la fiesta falsa no es difícil. Un buen fabricante no ahorrará en el embalaje. No tome avellanas envueltas en bolsas transparentes. La luz del sol es destructiva para ellos.
• También revisa la fecha de producción. Si puede borrar fácilmente la fecha especificada, entonces falle. En el sitio de las espigas no se debe astillar. Si las nueces se empaquetaron hace más de 6 meses, no las tome.
• También un falso obvio es un paquete transparente y una vida útil de un año. Bajo tales condiciones, las avellanas no se pueden almacenar por mucho tiempo.

La mejor solución es ir al bosque y recolectar avellanas. O créelo usted mismo.

Las avellanas son muy nutritivas. No solo tiene un agradable olor y sabor, sino que también está lleno de componentes que son beneficiosos para nuestro cuerpo.

Por 100 gramos de este producto representa:

• 9.4 gramos de carbohidratos;
• 61.2 gramos de grasa;
• 15 gramos de proteína;
• 651 kcal.

Muchos temen comer avellanas debido a su alto contenido de grasa. De hecho, el porcentaje de grasas valiosas puede ser alrededor del 70%.

Sin embargo, las nueces contienen almidón, aminoácidos, proteínas, azúcar, carbohidratos. Este último en pequeñas cantidades. Esto es lo que hace posible comer avellanas, incluso con una dieta. Recuperar de la tuerca no lo harás.

También vale la pena señalar el contenido de una gran lista de elementos útiles: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn, etc.

El nivel de hierro en las avellanas excede las frutas, los vegetales, incluso la carne. Por lo tanto, el uso de esta tuerca solo beneficia a la persona.

Muchos médicos recomiendan que sus pacientes incluyan avellanas en la dieta debido a sus propiedades medicinales.

Realmente puede ayudar con una serie de problemas y enfermedades:

• Problemas cardiovasculares;
• Colesterol alto en la sangre;
• Inmunidad débil;
• Prevención del cáncer;
• La problemática del sistema muscular;
• Anemia
• Violaciones del sistema musculoesquelético;
• Para recuperarse de una larga enfermedad;
• Para fortalecer los dientes, las encías;
• Venas varicosas;
• Para estimular el cerebro;
• Con el fin de reducir la presión;
• En caso de un aumento del nivel de irritabilidad, etc.

Puede aprender más sobre las propiedades beneficiosas de las avellanas en el programa "¡Vivir Saludable!"

Con una lista tan extensa de cualidades útiles, de todos modos, las avellanas tienen ciertas contraindicaciones. Debe familiarizarse con ellos y consultar con un especialista antes de usar una tuerca.

De hecho, las avellanas son útiles para todos, pero solo en dosis razonables.

Las siguientes enfermedades requieren que limites las avellanas a un mínimo:

• Problemas crónicos del hígado;
• Sobrepeso
• Espasmos de los vasos sanguíneos en el cerebro;
• Intolerancia individual al cuerpo de las avellanas;
• Diatesis
• Forma severa de diabetes.

La popularidad del aceite de avellana se explica fácilmente por su excelente sabor y aroma, así como por un conjunto de propiedades útiles. Estos son aceites vegetales que contienen una gran cantidad de minerales y vitaminas. Alrededor del 94% del aceite son ácidos grasos poliinsaturados.

Las características del producto es que permanece muy fresco durante mucho tiempo, se digiere fácilmente y no se seca.

Hay varias recetas útiles basadas en aceite de avellana:

1. Mezclando en cantidades iguales de clara de huevo y mantequilla, obtendrás una excelente mezcla contra las quemaduras, así como para la salud y el fortalecimiento del cabello. Solo frota la mezcla en la piel.
2. El aceite fresco ayuda con la epilepsia.
3. Con el uso constante, reduce la probabilidad de enfermedades relacionadas con el corazón, normaliza los niveles de presión arterial.
4. Activa el cerebro y afecta la mejora de la visión. Increíblemente útil para los atletas, así como para las personas en edad, que necesitan una obtención constante y una cantidad impresionante de minerales, vitaminas y aminoácidos.
5. Este aceite se utiliza activamente en la fabricación de cosméticos.
6. Con él, puede deshacerse de la erupción, el absceso, así como eliminar el enrojecimiento, eliminar las irritaciones de la piel, superar las reacciones alérgicas, etc.
7. Sirve como una excelente herramienta para el masaje, luchando contra la celulitis, elimina la "piel de naranja".

La avellana encontró una amplia aplicación en la cocina en todos los niveles. Y tanto a nivel doméstico simple, como a nivel industrial:

1. En casa, puede utilizar nueces para aderezo para ensaladas, en la preparación de salsas, verduras, carne y otros platos. Aunque más a menudo se agrega a la confitería en forma entera o molida.
2. A nivel industrial, las avellanas se han probado en la fabricación de pastas de nueces, dulces, chocolate, rellenos de crema e incluso licor alcohólico.
3. Los platos más populares con avellanas son los pasteles y las pastas. La segunda línea es el chocolate, la tercera es el helado.
4. Algunas panaderías usan nueces para hornear pan gourmet.
5. Y quién no sabe acerca de churchkhela. Fantástico, sabroso e increíblemente saludable.

Mire el siguiente programa "Coma en casa" en el que Julia Vysotskaya muestra cómo hacer una deliciosa torta de chocolate "Crema agria" con avellanas y pasas.

1. Para la preparación de dulces de frutas secas con avellanas, tomar 70 gr. Albaricoques secos y ciruelas, agregar 50 gr. Pasas Ligeras. Remoje todo en agua tibia durante una hora y páselo por una licuadora.
2. Muela 10 nueces de avellana en un molinillo de café o licuadora.
3. 7 nueces enteras de avellanas en una mezcla de frutas secas y avellanas molidas. Caramelo listo

Después de estudiar la composición del producto, puede evaluar el alto grado de sus beneficios para adultos y niños.

Hay muchas recetas que utilizan esta tuerca para hacer frente a una serie de problemas y enfermedades:

1. Cuando haga dieta o se recupere de un período de enfermedad bastante largo, se recomienda usar avellanas crudas o tostadas.
2. Si tienes anemia, pela las nueces y haz harina con ellas. Mezclar con las pasas y comerlas todos los días.
3. Mezcla nueces con miel y obtén una gran herramienta para resolver problemas con los pulmones y los bronquios.
4. Además, la avellana afecta el sistema cardiovascular, normaliza el trabajo del músculo cardíaco, lo hace elástico. Esto se debe al alto contenido de potasio y calcio.
5. Para limpiar el hígado y todo el cuerpo, incluya esta tuerca en la dieta.
6. Es útil usar avellanas para problemas con la glándula prostática, inmunidad débil y diabetes. El producto no es dañino, porque la cantidad de carbohidratos es pequeña.
7. También es una excelente herramienta para la prevención del cáncer. Debido a la presencia del componente paclitaxel.
8. Esta tuerca se usa para activar el crecimiento y restaurar el tejido muscular, ya que contiene una combinación de proteínas con vitaminas E.
9. Se recomienda utilizar madres jóvenes. Walnut mejora el proceso de producción de leche, disuelve los cálculos renales, combate la formación de gases.

Hay muchas recetas basadas tanto en las avellanas como en partes del arbusto. Algunos están destinados al tratamiento y prevención de ciertas enfermedades, otros, fortificantes. De todos modos, cada una de estas recetas es valiosa y muy útil.

Las hojas de avellana son un producto bastante útil. En primer lugar, son beneficiosos para el cerebro y la sangre. Además, con la ayuda de las hojas de avellana, los vasos sanguíneos se estrechan, la inflamación se elimina y la temperatura corporal disminuye.

Las tinturas y decocciones preparadas a partir de ellas combaten con prostatitis, varices, isquemia, problemas gastrointestinales. También puede mejorar el metabolismo, normalizar el sistema inmunológico, eliminar toxinas y colesterol dañino.

La recolección de hojas debe llevarse a cabo en el otoño después de que se complete la cosecha, o en mayo. Las hojas se secan al aire fresco, pero se cubren con un dosel.

Para hacer una infusión sobre hojas de avellana, Tome una cucharada de hojas, vierta un vaso de agua hirviendo y colóquelas en un termo. Deja el recipiente durante la noche cerrando los platos. Por la mañana, colar y consumir durante el día - 1-2 cucharadas. Antes de cada comida en unos 20 minutos.

Tintura de hojas de avellana sobre vodka. hecho de la siguiente manera. Tomar tres cucharadas de hojas, cubrir con 250 mililitros de vodka y dejar infundir en un lugar oscuro, cerrando el recipiente herméticamente. Mezcla infundida durante dos semanas, luego se filtra. La tintura se usa dos veces al día, unas cuarenta gotas.

Tomar unos 100 gramos. Nueces, libra en porcelana con 100 ml. Agua hervida pero caliente. Añadir agua gradualmente. Dicha leche se puede consumir durante aproximadamente un mes. Pero solo por la mañana y unos 30 minutos antes de las comidas. Esta es una gran receta contra todas las enfermedades que las avellanas pueden tratar.

De tal problema, la corteza y las hojas de avellana también pueden ayudar.

Tomar la corteza seca y las hojas, verter un vaso de agua hirviendo. Coloque la mezcla en un baño de agua hirviendo. Hervir necesita alrededor de media hora. Después de eso, colar, enfriar y tomar unos 50 ml. Tres o cuatro veces al día. Y necesariamente durante la comida.

Aquí necesitarás los penachos y las avellanas en proporciones iguales. Triture, vierta un vaso de agua hirviendo y coloque en un baño de agua. Hervir significa necesitar unos 20 minutos, luego colar y enfriar un poco.

Los medios se toman 4-5 veces al día durante media hora antes de las comidas. Una porción - 1 cucharada. El curso no debe durar más de 28 días.

Todo es simple aquí. Incluya los granos de avellana en su dieta. Y con una corteza marrón. A las nueces, agrega la miel a tu gusto. En el día puedes comer hasta 100 gramos. producto El curso no dura más de un mes. Una receta similar es adecuada para problemas como la anemia, el reumatismo y las articulaciones doloridas.

Necesitará una cucharada de hojas de avellana trituradas y secas, que necesita para verter 200 ml. Hervir el agua y ponerla en un baño de agua durante 15 minutos. Después de esto, colar el caldo.

Necesita ser bebido tres veces al día en 100 ml. Media hora antes de las comidas. El tratamiento dura unos 20-30 días, no más.

El remedio ayuda de la hipertrofia prostática, parálisis del nervio facial y migrañas.

Necesitará 10 nueces, que se vierten con una pequeña cantidad de agua y se envían al refrigerador. Cuando las nueces se hinchen, frótelas con una adición gradual de agua. Tome 9 partes de agua purificada en una parte de la tuerca.

Ahora ponga la mezcla en el fuego, hierva y manténgala en el estado de ebullición literalmente durante dos minutos. Añadir miel y comer la mezcla por la mañana antes de las comidas. Se deben realizar procedimientos similares todos los días durante 28 días.

Los granos y el aceite de avellana se utilizan para la debilidad sexual. También ayudarán a construir una buena masa muscular.

Un día para 4-5 recepciones comen 40-50 gramos. avellanas (alrededor de 2 a 3 nueces a la vez), empuñando nueces con una rebanada de chocolate negro (no más de cinco por día).

Necesitará una cucharada de hojas secas trituradas, que se vierten con un vaso de agua hirviendo y se infunden en una olla opaca cerrada durante un par de horas. Luego cuele el producto y beba 2-3 veces al día por medio vaso antes de comer - 30 minutos.

El curso dura mientras la enfermedad no retroceda.

Necesitará un conjunto de ingredientes secos: corteza de avellana (20 gramos), tui líquido (20 gramos), corteza de castaño de indias (20 gramos). Conviértalo todo en polvo con un molinillo de café y colóquelo en una botella oscura. Agregue 500 mililitros de vodka de alta calidad, cierre bien y deje que se elabore durante una semana y media. Agita la botella todos los días. La tensión

Aceptado significa lo siguiente. En la primera semana - 20 gotas más 1 cucharada de agua. Tres veces al día, media hora antes de las comidas. Las siguientes semanas - 30 gotas.

El curso dura un mes, luego un descanso de 30 días y otro curso. Necesitas completar 3 cursos.

Tome en proporciones iguales de hojas, corteza y avellanas, mezcle todo junto. Vierta una cucharada de la mezcla con 200 mililitros de agua hirviendo y deje reposar durante una hora. Preferiblemente en un termo. Después de esto, cuele y haga un enema con un remedio tibio a la hora de acostarse. Enema - 60 mililitros.

Una cucharada de hojas secas de tierra y una cucharada de corteza molida vierta agua hirviendo (200-250 ml) y colóquela en la estufa. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego y hierva durante 10 minutos. Colar, fresco

Beba 100 gramos cuatro veces al día durante media hora antes de las comidas. El curso dura un mes, después de lo cual se realiza un descanso de 10 días y el curso se repite.

En una cucharada de hojas frescas en forma de tiras, agregue un vaso de agua hirviendo. Insistir en la forma envuelta de 30 minutos. Colar. Con un hisopo de algodón, aplique la infusión sobre los párpados y manténgala durante aproximadamente 30 minutos.

Las avellanas se caracterizan por abundantes brotes de raíz, que deben cortarse cada 3-4 años. No es necesario tirarlos, ya que estas raíces sirven como blanco para tejer canastas, arreglando tejidos.

Los tejidos son fiables y duraderos. La cerca tampoco es difícil. El único inconveniente es el alto costo del material de avellana.

Cultivo de avellanas - No es lo más fácil, hemos dedicado otro artículo a este tema.