Nuez de Brasil

Las nueces de Brasil no son nueces en la naturaleza. Este es el nombre del árbol y los frutos de este árbol, que crece exclusivamente en los bosques y en las plantaciones de América del Sur.

Otros nombres de esta planta:

• batallas altas
• Nuez americana;
• Sobresale la barthollesia;
• Bertholletia nobilis.

La nuez en sí (fruta) también se llama la "castaña de la pareja".

Este árbol es el único representante de una especie de Bertoletija o bertoletia, perteneciente a la familia Lecithis. Crece principalmente en condiciones silvestres en los bosques húmedos de los países del norte de América del Sur. Los árboles que crecen en plantaciones producen menos frutos, debido a que son poco cultivados.

El árbol de la nuez de Brasil tiene las siguientes características externas:

Este es un árbol muy alto. Los troncos de nuez de Brasil pueden alcanzar hasta 30-45 metros de altura. El diámetro es de 1-2 metros. El tronco del árbol es muy largo y recto, hasta de altura no hay ramas.

Luego, se desarrolla inesperadamente una corona redonda muy regular con ramas largas y gruesas. Gracias a esta propiedad, este árbol se puede encontrar fácilmente entre otros árboles, ya que se encuentra muy por encima de otros árboles.

Las raíces de la bertoletia son altas, grisáceas y lisas.

Las hojas de este árbol son grandes, oblongas, con bordes eviscerados y sólidos. En longitud alcanzan 25-35 cm, ancho 10-15 cm. En invierno (en julio) y en la estación seca caen las hojas.

Florece en primavera, y todo de una vez durante el día. Las flores consisten en 6 pétalos con un cáliz profundo y con muchos estambres. Hay colores gris-verde, amarillo claro, crema. La polinización solo puede ser de cierto tipo de abejas, que tienen un tronco largo, y se encuentran exclusivamente en la jungla. Por esta razón, el árbol de la nuez de Brasil es poco cultivado.

Frutas de la nuez de Brasil a menudo se comparan con una caja oval con una tapa o coco. El diámetro alcanza los 15 cm. Puede pesar unos 2 kg. Dentro de la "olla" hay nueces con una cáscara del tamaño de una cuña de color naranja. Su número varía de 12 a 24 piezas. La maduración de la fruta comienza inmediatamente después de la floración. Esto sucede dentro de 12-15 meses, es decir, durante el año Esto se debe al grosor (hasta 12 mm) de la "olla". Luego los frutos maduros caen al suelo.

Algunos opinan que existe otro tipo de género Bertoletia: Bertholletia nobilis Miers, pero no todos apoyan esta afirmación, y consideran que es un sinónimo de bertolet alto.

Hoy en día se puede encontrar en los territorios:

• Guyana
• Brasil
• Bolivia
• Venezuela
• Colombia
• Peru

Y también crecen muestras separadas en las partes costeras de los ríos:

• El amazon
• Rio Negru;
• Orinoco.

En una forma doméstica, crece en las islas de Trinidad y Sri Lanka.

La recolección se realiza entre enero y febrero. En primer lugar se recogen los frutos del coco. De estos, los frutos secos se obtienen cortando la parte superior de la olla. La cáscara de nuez también es dura, similar a las cáscaras de nuez, por lo que es imposible deshacerse de ellos manualmente. Se separan de diferentes maneras: corte, corte, corte, etc., y solo después podrá disfrutar de deliciosos granos de nuez.

Las nueces en la cáscara se pueden almacenar por un largo tiempo, y sin la cáscara, el almacenamiento debe realizarse solo en el refrigerador, de lo contrario, debido al aceite vegetal, que es mucho en los granos, las nueces se quiebran.

Para aquellos que saben inglés bien, recomendamos ver el siguiente video sobre el proceso de recolección de la nuez de Brasil.

Los mayores proveedores de castañas de Para son los países de América del Sur. Su rendimiento anual aproximado:

1. Bolivia - 39,080 toneladas;
2. Brasil - 28,244 toneladas;
3. Côte d’Ivoire - 9,464 toneladas;
4. Perú - 300 toneladas.

En las ciudades rusas, las nueces de Brasil solo se pueden comprar peladas. A menudo son asados ​​o salados. Al mismo tiempo, debe elegir nueces con un color marrón de textura suave.

El precio de los frutos de bertolet alto no es barato. Esto se debe a varios factores:

• Los árboles cultivados del helicóptero en las plantaciones tienen muy poco rendimiento. Y los árboles silvestres crecen al azar y para cosechar toda la cosecha de nueces, debes recorrer todas las áreas donde crecen estos árboles.
• A pesar de que el proceso de recolección de nueces requiere mucha mano de obra, los propios trabajadores locales reciben muy poco. El principal margen sobre el valor de los bienes se debe al procesamiento, transporte por intermediarios, proveedores, mayoristas y minoristas. Por lo tanto, llegando al comprador, el precio de 100-200 gramos de nueces es bastante alto.

Puedes comprar nueces de Brasil al por mayor y por menor:

• En los sitios web de tiendas online.
• En las fruterías y hortalizas.

Las siguientes características son características de la fruta y el árbol de nogal americano:

• El néctar de las flores del alto campo de batalla es muy dulce.
• Los troncos del alto bertolet consisten en madera maciza densa. Bien soportado por mecanizado y pulido. Pintado en marrón pálido en el exterior y en el interior de chocolate morado.
• El peso de una fruta entera madura alcanza hasta 2 kg.
• Las nueces de Brasil contienen una sustancia radioactiva - radio. Su contenido es miles de veces más que en otros alimentos. Esto se debe al sistema radicular altamente ramificado.
• Las nueces de Brasil son mucho más nutritivas y sabrosas que los cocos y la macadamia. Pueden reemplazar las nueces con nombre en la cocina.
• Es una valiosa fuente de selenio.
• Bertoletiya alta es un árbol perenne, crece más de 500 años.

Cuando se utilizan frutos secos de alto bertolet, es necesario tener en cuenta el hecho de que:

• El valor energético de 100 gramos de nuez de Brasil es de 650 a 700 calorías.
• El producto es muy rico en grasas. Alrededor del 70% de las nueces son grasas.
• 1 nuez consta de 26,24 calorías. Coma mejor crudo, en la primera mitad del día.

En la composición de las nueces de Brasil:

• 14 gramos de proteína;
• 66 gramos de grasa, de los cuales 15.1 gramos saturados, 24.6 gramos monoinsaturados, 20.6 gramos poliinsaturados.
• 2,3 gramos de disacáridos;
• aproximadamente 0,62 mg de vitamina B1, tiamina;
• 376 mg de magnesio;
• alrededor de 1917 mcg de selenio.

Las siguientes cualidades útiles son peculiares a una nuez de Brasil:

1. Previene el envejecimiento de la piel y las células del cerebro.
2. Hidrata la piel.
3. Hace que los huesos, las uñas y los dientes sean más sanos y fuertes.
4. Reduce el colesterol.
5. Es una poderosa medida preventiva contra el cáncer y muchas otras enfermedades graves.
6. Satisface rápidamente el hambre y nutre el cuerpo con nutrientes.
7. Puede controlar la presión.
8. Elimina el estrés durante los días críticos de la mujer.

Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas de la nuez de Brasil en el programa Live Healthy.

Si se abusa de las nueces de Brasil, pueden tener consecuencias negativas:

1. La nuez de Brasil es un producto muy rico en grasas enriquecido con grasas. Dentro de las 24 horas, es suficiente comer 2 nueces, que saturarán su cuerpo con la porción necesaria de vitaminas y nutrientes. El uso excesivo puede dañar su salud.
2. Las nueces de Bertoletia contienen sustancias altamente radiactivas como el radio y el bario.
3. Las aflatoxinas se encuentran en sus conchas que contribuyen al desarrollo del cáncer de hígado.

1. Intolerancia individual.
2. Tendencia a las reacciones alérgicas.
3. Contraindicado en personas con hipertensión arterial.

De los granos de nuez de una bertoletia alta hacen un aceite muy útil. El método de obtención de aceite - presión fría. Este aceite es ligero, transparente, sabroso, tiene un olor delicado. Se agrega principalmente a la producción de perfumes y cosméticos.Además, este aceite se agrega al cocinar platos de diferentes naciones y como un agente terapéutico y profiláctico eficaz en la medicina.

La composición del aceite de nueces americanas es rica en ácidos tales como: linolénico, oleico, palmítico y esteárico. Son una fuente de vitaminas tales como: E, A y D. Contienen minerales valiosos: calcio, fósforo, hierro, selenio, magnesio; así como los tocoferoles alfa, beta, delta y gamma.

En la cocina

1. Llenan las ensaladas.
2. Se añade a las verduras hervidas y otros platos calientes.
3. Harinas de productos al horno y confeccionan diversos tipos de dulces.

El papel del petróleo brasileño en la práctica médica:

1. El aceite de castaño de Steam contiene una gran cantidad de vitamina E que ayuda a humectar y curar heridas y cicatrices en la piel. Para este propósito, se aplica a los lugares requeridos en la piel, áreas de diversas enfermedades de la piel y quemaduras.
2. Las nueces americanas Fitostiroly, tienen un excelente efecto antiinflamatorio, neutralizan los radicales libres y, por lo tanto, inhiben el envejecimiento celular en el cuerpo.
3. Trata diversas inflamaciones de la piel y enfermedades causadas por infecciones.

1. Para hidratar, puedes aplicar el aceite en la piel o agregarlo a cremas, tónicos y lociones.
2. Para mejorar la condición del cabello, varios aceites para el cuidado del cabello y el cuero cabelludo están hechos de este aceite: mascarillas, acondicionadores y champús.
3. A partir de este aceite, puedes hacer cosméticos y en casa.
4. Se puede agregar a los cosméticos comprados, mientras que el aceite no debe exceder el 3-10% del total.
5. Este aceite es indispensable para el masaje corporal y craneal. Tiene un efecto muy beneficioso sobre el estado psico-emocional de una persona, así como sobre su salud de la piel, la cabeza y el cabello.

• Trata la infertilidad masculina.
• Reduce el riesgo de enfermedades de la próstata, y especialmente el cáncer.
• Un efecto beneficioso sobre la salud de los hombres en general, por lo que se agrega a los geles, cremas y lociones para después del afeitado para hombres de alta calidad.

La propiedad rejuvenecedora de las nueces de Brasil afecta no solo a la piel, sino también a todo el organismo. Es gracias a esta propiedad que las nueces estadounidenses brindan beneficios invaluables para las mujeres: prolongan su edad reproductiva.

Los propios brasileños consumen nueces en forma limpia y asada. Se utiliza en la preparación de:

• pan de grano con nueces;
• barras de cereales de muesli;
• pasteles
• empanadas
• galletas

Las nueces picadas se pueden utilizar como empanado. En este formulario se añade:

• en postres;
• en pasteles
• en pasteles
• en helado
• los bocaditos salados se empanan;
• productos cárnicos.

Las nueces de Brasil ocupan un lugar importante entre las nueces culinarias. En general, se agregan como:

• en la cocción;
• en pastelería
• en ensaladas, etc.

A continuación se presentan algunas recetas para cocinar nueces brasileñas.

• Coloque 250 gramos de avena arrollada, 50 gramos de cocos secos, 15 gramos de azúcar granulada y 50 gramos de semillas de calabaza en una cacerola grande.
• Mezclar todas las manos, aplastando bultos.
• Verter 100 gramos de nueces de Brasil.
• Encienda el horno y ajústelo a 200 grados.
• Inserte la sartén en el horno.
• Revuelva cada 5 minutos. Es necesario que el azúcar se derrita, y las nueces se asen ligeramente.
• Después de 15 minutos, retire la bandeja del horno, transfiera el contenido a un recipiente y deje que se enfríe.
• Triture 250 gramos de frutas exóticas secas y colóquelas en un tazón.
• Servir con fruta y leche fría o yogur.

• Cortar 3 piezas. Nueces de Brasil en trozos pequeños, secar en la sartén, sin agregar aceite. Espolvoree una pizca de azúcar moreno y caramelice las nueces.Una vez que estén listos, transfiéralos a papel de hornear y deje que se enfríen.
• Mientras que las nueces están caramelizadas, pelar 1 cebolla y picar finamente. Freír la cebolla picada en aceite de oliva durante un rato. Agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico y agua de mesa y 1 cucharadita de jugo de limón. Después de que el aderezo se haya enfriado, sal y pimienta.
• Lavar 40 gramos de rúcula, secar y volver a montar.
• Luego vierta la rúcula sobre el aderezo, revuelva y decore con 30 gramos de frambuesas frescas y nueces.
• Decore el plato con gotas de salsa balsámica y sirva con rebanadas de pan ciabatta.

Características terapéuticas y profilácticas de las nueces de Brasil:

1. Gracias a los flavonoides que se encuentran en las nueces de Brasil, se mantienen los procesos de reducción y oxidación en el cuerpo.
2. Los aminoácidos estimulan la quema de grasa en el cuerpo.
3. El selenio, contenido en las nueces, combate el envejecimiento prematuro del cuerpo y detiene el desarrollo de cánceres, incluido el cáncer de mama y de próstata.
4. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón debido al ácido alfalinolina.
5. La expansión de los canales sanguíneos arginina, mejora el flujo sanguíneo.
6. Las grasas no saturadas ayudan a reducir el colesterol en la sangre, así como a prevenir la aterosclerosis, las cataratas, las enfermedades de las articulaciones y los problemas con el sistema nervioso central.
7. Estimula el crecimiento de células frescas.
8. Comer nueces de Brasil ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre.
9. Puede actuar como un antidepresivo.
10. Aumenta la inmunidad.
11. Normaliza el metabolismo.
12. Nueces de Brasil apoyan el tono general y la salud del cuerpo.
13. El calcio y el magnesio en su composición inhiben la osteoporosis y fortalecen los huesos.
14. Advierte la enfermedad de Alzheimer.

La nuez de Brasil es un verdadero almacén de selenio. Más detalladamente al respecto, y también sobre la aplicación de esta tuerca en medicina, consulte la siguiente transferencia "Acerca de lo más importante".

Para la fabricación de tal compresa, puede tomar solo el aceite de los frutos de bertolettia high o una mezcla de aceites. Adecuado para este fin aceite graso, de origen vegetal. La mezcla se forma a partir de un volumen igual de aceites. A esta mezcla añadir 3-5 gotas de aceites esenciales. Tomar una servilleta y sumergirla en la mezcla. Aplicar una o dos veces al día en la zona deseada y dejar actuar durante media hora.

Aplicar sobre el cuero cabelludo del aceite de nuez brasileño en forma de calor. Ponte un sombrero y camina así por un par de horas. Puede mejorar el efecto mezclando el aceite brasileño con un poco de aceite esencial (por una cucharada de aceite de bertolettia, dos gotas de aceite esencial). Aplicar esta mascarilla desde la raíz hasta la punta del cabello. Esto le dará a tu cabello estabilidad, luminosidad y salud. Es una excelente herramienta para propietarios de cabello seco y dañado.

Los cosméticos de cuidado pueden estar saturados con aceite de nuez de Brasil. Para ello, mezclar 10 gotas de aceite con 10 gramos. Crema de masa, con 10 ml. Tónico o 10 ml. locion

Revuelva un poco de mantequilla con la proteína de un huevo. Sature la servilleta con la mezcla preparada y aplique en el lugar donde se recibió la quemadura. Esta mezcla también es adecuada para las quemaduras solares. Para ello, aplicar una máscara en los lugares quemados.

A pesar de que las nueces de Brasil son un producto alto en calorías, algunos nutricionistas las aconsejan cuando pierden peso. Por lo tanto, pueden proporcionar al cuerpo todos los oligoelementos importantes y una dosis diaria de una sustancia tan valiosa como el selenio.

Otra característica útil para las personas que deciden perder peso es que contienen aminoácidos que ayudan a disolver las células grasas.

En la vida cotidiana, las nueces y la mantequilla se utilizan en las siguientes áreas:

• En la cocina, las nueces se utilizan como empanadas, agregadas a las ensaladas, pasteles y postres.
• En medicina, es ampliamente utilizado como un medio para prevenir el cáncer y otras enfermedades.
• Por la producción de aceite de perfumería de nueces de Brasil se aplica.
• En la industria farmacéutica, las preparaciones que mejoran la coagulabilidad de la sangre se realizan a partir de un extracto de las nueces de este árbol.
• El aceite brasileño se utiliza como lubricante para relojes.
• Las pinturas artísticas también están hechas de aceite.
• Como un producto muy útil y de saturación rápida, a menudo lo usan los atletas que buscan desarrollar músculos y restaurar adecuadamente el cuerpo después del ejercicio.

Puede aprender mucha información interesante sobre las nueces de Brasil de la transmisión "1000 and 1 Scheherazadeh spice".

La nuez de Brasil germina bien y trae cosecha solo en bosques tropicales prístinos. Los árboles que crecen en plantaciones son improductivos y financieramente no rentables.

Es imposible cultivar un árbol así en casa y especialmente no en los trópicos, ya que los gérmenes de gerolettia crecen exclusivamente de nueces peladas. Es difícil encontrar nueces con la cáscara, debido a los carcinógenos contenidos en la cáscara, la exportación de nueces con cáscara está prohibida.

Incluso si encuentra nueces con cáscara y puede crecer un brote, difícilmente puede proporcionar las condiciones necesarias para su crecimiento:

• Clima tropical
• Altura del invernadero de unos 50 metros.
• La composición del suelo tropical sólido.
• Flora de los bosques sudamericanos.
• Y todo un enjambre de abejas orquídeas que pueden polinizarlas.

Las nueces de Brasil son un producto valioso no solo para los humanos, sino también para los animales e insectos. Llegan a las tuercas a través de un agujero que está encima de los cocos. Los monos capuchinos los aplastan con piedras. Los roedores y ardillas Agouti, a menudo toman nueces con sus conchas, se comen algunas y entierran algunas en el suelo. Las nueces instiladas germinan, y por lo tanto hay un reemplazo natural de árboles viejos y muertos.

El nombre del género Bertolet se da en honor a uno de los científicos franceses, Claude Louis Berthollet. Vivió en los siglos XVIII y XIX.

A pesar de que los frutos de la alta bertoletia se llaman nueces de Brasil, su principal exportador es Bolivia. Allí se le llama almendras. En el propio Brasil, las nueces se llaman castanhas-do-Pará, que significa castaño de Paro. Crema de nuez se llamaban en la antigüedad en América.

Los frutos de bertoletia altos son, de hecho, granos, no nueces.