El jarabe de espino: una receta deliciosa y saludable.

El espino es un arbusto silvestre alto de la familia rosa, que crece en la zona templada del hemisferio norte.En su hábitat, el espino elige las orillas de los ríos y lagos, los valles montañosos, las afueras de los bosques, los barrancos y la maleza de bosques mixtos de hoja caduca. El arbusto puede crecer hasta 2-3 metros de altura y es fructífero, las bayas maduras se recolectan en pequeños racimos y tienen un color rojo oscuro.

El sabor de las bayas es agrio, dulce-polvoriento, en su interior tienen granos de semilla. Las bayas están completamente maduras para finales de septiembre - principios de octubre. El espino se considera una planta medicinal y se usa ampliamente no solo en la medicina tradicional y tradicional.

El propósito principal del uso de la fruta de espino es el tratamiento de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Las bayas son ricas en vitaminas y minerales, ayudan a curar estas enfermedades:

• hipertensión
• trastornos del ritmo cardíaco;
• disrupción del sistema nervioso y vegetativo;
• migrañas;
• espasmos vasculares y espasmos del tracto gastrointestinal;
• inmunidad reducida (como prevención de resfriados estacionales);
• Artralgia y artrosis.

Desde las bayas de espino preparan mermeladas, jarabes, decocciones, infusiones y tinturas de alcohol. El jarabe de espino a menudo se combina con otras hierbas medicinales o frutas, y algunas veces con miel. Las propiedades beneficiosas del espino se utilizan no solo para el tratamiento de adultos, sino también para los niños.

Las bayas de espino son un valioso conjunto de componentes biológicamente activos:

• ácido ursuloico Tiene propiedades antiinflamatorias y regenerativas;
• ácido clorogénico Posee acción colerética y antiesclerótica;
• acido cafeico Posee propiedades bactericidas;
• ácido oleico Mejora los procesos de circulación sanguínea vascular y capilar.
• flavonoides Mejora el tono muscular de la pared vascular, reduciendo su fragilidad.
• vitexin tiene un efecto vasodilatador;
• hiperosido aumenta la absorción de potasio por parte del músculo cardíaco y también participa en la descomposición de la glucosa;
• quercitin Mejora los procesos metabólicos de la retina y el cerebro.
• quercitrina Interfiere con la transformación de las células en formas atípicas y reduce la permeabilidad vascular.

En medicina, el jarabe se entiende como una sustancia espesa, que se prepara a partir de agua y extracto de bayas de espino con azúcar añadido. El jarabe tiene todas esas propiedades beneficiosas como las bayas frescas, pero, a diferencia de ellas, puede almacenarse durante mucho tiempo. Puede comprar jarabe medicinal de fruta de espino en cualquier farmacia. El precio de 100 mililitros de dicho jarabe en promedio en Rusia oscila entre 100 y 150 rublos.

El jarabe es fácil de preparar e independientemente, en casa. Para hacer esto, tome bayas maduras, retire el pedúnculo y el tallo de ellas, y lave bien. Las bayas preparadas se hierven a fuego lento hasta tal punto, hasta que se ablandan. Luego, las bayas se retiran del agua con un skimmer y se transfieren a una gasa para exprimir el jugo. Al jugo resultante, agregue azúcar en una proporción de 1: 1 y hierva la composición hasta que espese.

El resultado es un rico jarabe rojo. Para que el jarabe no se vuelva marrón, debe enfriarse rápidamente sumergiendo el recipiente en el que se hervió en otro recipiente con agua fría. Para la conservación a largo plazo, el jarabe terminado puede verterse en frascos o botellas esterilizados y almacenarse en un lugar cerrado, fresco y oscuro.

A menudo, se agrega chokeberry negro o rosa silvestre a las bayas de espino - esto se hace para obtener un remedio multivitamínico. Use jarabe de espino y agréguelo a bebidas calientes, té o café.

El jarabe, preparado a base de bayas de espino, tiene una eficacia terapéutica bastante fuerte, por lo tanto, no debe tratarse como una delicadeza inofensiva, sino como un medicamento. Si compra esta medicina herbal en una farmacia, se adjuntarán instrucciones detalladas para su uso.

Especialmente cuidadoso con el uso del espino es necesario para aquellos que sufren de presión arterial baja, ya que el nivel de presión arterial puede bajar aún más mientras se toma el espino. Como resultado, en lugar de tomar ventaja de la droga, se manifestarán claramente mareos, náuseas o debilidad. La misma condición puede desarrollarse en una persona con presión arterial normal, si la cantidad de jarabe utilizada es demasiado grande; en este caso, al aplicar espino, siempre debe seguir la medida y no exceder las dosis recomendadas.

Además de las propiedades terapéuticas del espino mencionadas anteriormente, para eliminar la hipertensión y detener los ataques cardíacos de arritmia, también puede contribuir a la pérdida de peso. Con este fin, en la primavera recolectan las flores de esta planta y les preparan una especie de jarabe sin cocinar. Para preparar el jarabe, tome un vaso de flores frescas y vierta con 100 gramos de azúcar granulada. Las flores bajo la influencia del azúcar después de un tiempo darán el jugo para colar y beber una cucharadita tres veces al día.

Bajo la influencia del espino, el exceso de agua abandona el cuerpo y acelera los procesos metabólicos, lo que, a su vez, ayuda a deshacerse de los kilos de más.

El jarabe de espino para niños se receta desde los 12 años hasta 1 cucharadita por día, los adultos pueden tomar la misma dosis tres veces al día. Como cualquier droga, el espino puede causar intolerancia individual, por lo que aquellos que lo prueban por primera vez deben hacerlo en pequeñas cantidades, vigilando cuidadosamente su estado de salud y, ante los primeros signos de una reacción alérgica, tomar antihistamínicos.

Antes de usar preparaciones de espino, siempre es mejor consultar con su médico primero. El médico seleccionará la dosis óptima y establecerá la duración del medicamento de acuerdo con su estado de salud.

Para aprender cómo preparar adecuadamente el jarabe de espino, vea el video.