¿Pueden las mujeres embarazadas beber kvas y por qué hay restricciones para las futuras madres?

 ¿Pueden las mujeres embarazadas beber kvas y por qué hay restricciones para las futuras madres?

Embarazo - un período difícil para la futura madre. El desarrollo embrionario de un niño requiere una gran cantidad de energía y costos de nutrientes del cuerpo femenino. Sin embargo, durante 9 meses, una mujer embarazada necesita restringir su dieta diaria y cambiar su estilo de vida habitual. El rechazo de muchos productos en algunos casos no le permite disfrutar de sus comidas y bebidas favoritas, una de las cuales es el kvass. Las mujeres embarazadas están interesadas en saber si es posible beberlo durante el embarazo y si existen restricciones.

Propiedades de la bebida

Kvass es una bebida ácida creada por la fermentación a partir de malta y pan de centeno. El líquido tiene muchas propiedades beneficiosas debido al alto contenido de complejos minerales y vitaminas. Estos últimos incluyen los ácidos ascórbico y nicotínico, las vitaminas B y E, que participan en la formación del feto y apoyan el metabolismo general en el cuerpo de la madre. La medicina tradicional aconseja tomar la bebida curativa como medida preventiva contra el escorbuto.

Durante el embarazo, se elimina una gran cantidad de calcio, por lo que una mujer necesita comer productos lácteos. Pero el elemento químico está contenido no solo en productos de ácido láctico, sino también en kvas. La bebida de pan ayudará a fortalecer los huesos de las mujeres y evitará las uñas quebradizas, el cabello, mejorará el aspecto de la piel y se convertirá en un obstáculo para la destrucción del esmalte dental. Las bacterias de la leche fermentada contenidas en kvas entran en la microflora intestinal natural del cuerpo humano. Los microorganismos tienen un efecto positivo sobre la actividad funcional del tracto gastrointestinal. Debido a la reposición de sus números como resultado de beber la bebida, se reduce el riesgo de disbiosis intestinal.

Los aminoácidos esenciales y los complejos de enzimas ayudan al cuerpo de la futura madre a reponer el suministro de nutrientes y normalizar el trabajo de los órganos. Y también el kvass tiene un efecto laxante en el cuerpo, que ayuda a eliminar toxinas y escorias a través del tracto digestivo. Hay una normalización de los procesos metabólicos. La bebida fermentadora refresca y tonifica, tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular. Con el uso periódico aumenta el tono muscular, se restablece el equilibrio de agua y electrolitos, se reduce el riesgo de deshidratación del cuerpo.

En este caso, las futuras madres temen beber la bebida debido a la mayor probabilidad de obesidad o efectos adversos en el feto. Los médicos especialistas no recomiendan confiar en los mitos, porque cada organismo es individual.

Una mujer embarazada que duda de tomar una bebida, debe consultar a un médico.

¿Cuál elegir?

La bebida tradicional se elabora a base de harina de malta de cebada y pan de centeno seco. Para el gusto, se añadieron hierbas, miel y panales vacíos al líquido de fermentación. Los fabricantes de alimentos ofrecen otras recetas basadas en su propia producción, cuyos resultados están en los estantes de las tiendas. Pero todas las bebidas se basan en productos de fermentación, lo que provoca el contenido de una pequeña cantidad de alcohol en el líquido. Según GOST, no se permite más del 1.2% de alcohol etílico en los productos, pero en realidad la cifra varía de 0.7% a 2.5%.

El etanol puede causar un daño significativo a las mujeres embarazadas y al embrión, especialmente en presencia de enfermedades secundarias. Por lo tanto, la futura madre debe limitar el uso de kvas - no más de 500 ml por día.

No se recomienda tomar una bebida por completo si desea beberla a una mujer sana. Al mismo tiempo es necesario determinar los productos que pueden estar embarazadas.

En botellas

Almacenar productos en la mayoría de los casos no es natural, ya que contiene varios aditivos químicos: sabores, colores, conservantes, edulcorantes.Dicha mezcla de componentes sintéticos durante el embarazo puede causar un trastorno del proceso digestivo o provocar una reacción alérgica. El kvas embotellado no se puede beber predispuesto al desarrollo de shock anafiláctico en las mujeres. En otros casos, al elegir productos de la tienda, es necesario prestar atención a la composición. El kvass de alta calidad es más caro, pero solo contiene ingredientes naturales:

  • levadura
  • azucar
  • Suplementos naturales en forma de bayas, frutos secos o hierbas;
  • el agua
  • Cebada o malta de centeno.

Es fácil verificar la presencia de tintes y bacterias del ácido láctico en botellas de plástico oscuro; basta con verter el contenido en porcelana y calentarlos durante 20 minutos. Si las burbujas dejan de salir, esto significa la ausencia de malta real y el proceso de fermentación. El oscurecimiento de los platos brillantes después del líquido indicará la presencia de una gran cantidad de colorante en la bebida. En este caso, la compra de cerveza no se recomienda para su uso.

De barriles

    La bebida carbonatada en barriles está estrictamente prohibida para el uso de mujeres embarazadas. En la mayoría de los casos, los propietarios de kvas embotellados no cumplen con las normas técnicas y sanitarias:

    • El 94% de los vendedores de kvas en barriles diluyen líquido carbonatado con la ayuda de agua, que se puede extraer del grifo;
    • en algunos casos, los recipientes para una bebida diferente están llenos de productos baratos de la tienda;
    • los propietarios de kvas no usan guantes al embotellar, ni crean condiciones completamente herméticas para la fermentación y no lavan los barriles desde el interior después de vaciar el antiguo kvas;
    • Se desconoce el proceso de transporte y almacenamiento de la bebida.

    Dichos productos no solo pueden ser diluidos, sino también viejos. Además, al embotellar, diversos desechos, insectos, bacterias patógenas que pueden causar enfermedades del sistema digestivo o anomalías fetales en el embrión pueden entrar en la bebida.

    Cocinado en casa

      El kvas de fabricación casera es la opción más segura, porque en este caso la mujer estará completamente segura de la frescura de los ingredientes seleccionados, su calidad, condiciones de almacenamiento y tecnología de preparación. Dependiendo de la receta elegida, es posible controlar la cantidad de etanol en el producto. Hay dos métodos de preparación: kvas de levadura y bebida sin el uso de hongos unicelulares.

      En el primer caso, es necesario comenzar la producción con 300 g de pan de centeno. El producto de la harina se corta en cubos y se seca con un horno hasta que se dore. Las galletas resultantes deben colocarse en una botella de 3 litros, agregando agua hirviendo y 100 g de azúcar granulada al pan. La levadura (6 g) debe diluirse en un vaso aparte con agua tibia y agregarse a la botella después de que el agua hervida alcance la temperatura ambiente. El líquido resultante se debe colocar en un lugar aislado de la exposición a la luz solar durante 48 horas. Después de dos días necesitas filtrar la bebida. Los productos terminados son adecuados para el almacenamiento a una temperatura de + 2.10 ° C solo durante 5 días.

      Para crear una bebida sin levadura, se requieren los siguientes ingredientes:

      • 300 gramos de azúcar;
      • medio kilo de pan
      • 5 litros de agua;
      • 50 g de pasas.

      El pan también se corta en cubos y se seca al horno. Es importante que las galletas no se quemen, porque el pan quemado agregará amargura al kvass. Hervir el agua, luego agregar las migas de pan y 250 g de azúcar granulada. La mezcla resultante es necesaria para dejar enfriar. Una vez que el líquido alcanza la temperatura ambiente, es necesario verterlo en un recipiente para una mayor fermentación. En la botella u otro recipiente de fermentación es necesario agregar las pasas y mezclar bien.

      Al final de la manipulación, cierre la mezcla con una gasa y deje reposar durante 24-48 horas en un lugar protegido de la penetración de la luz solar. Durante este período debe comenzar la fermentación.Después de dos días, se filtra el kvas y se agregan 50 g del azúcar restante. Se deben verter cinco litros de líquido en los recipientes de almacenamiento, cada uno de los cuales se recomienda para agregar 2-3 piezas de pasas lavadas. Capacidad colocada en el frigorífico. Después de 8-12 horas, la bebida carbonatada está lista para su uso. Periodo de validez 4 días.

      ¿Qué puede ser útil durante el embarazo?

      A pesar de las precauciones de uso, el kvass se utiliza como medida preventiva para el beriberi. Los grupos de vitaminas B, C, E contenidos en la bebida ayudarán a mejorar el estado de ánimo de la madre y estabilizarán el trabajo de los sistemas endocrino, nervioso y circulatorio. Los componentes minerales en forma de calcio, magnesio y fósforo reabastecen el suministro de nutrientes, fortalecen el sistema inmunológico, el sistema musculoesquelético y ayudan a activar la hematopoyesis de la médula ósea.

      El ácido láctico y los aminoácidos esenciales ayudarán a normalizar el metabolismo de las proteínas y estarán involucrados en la transmisión de los impulsos nerviosos. Las bacterias transmitidas por la leche también ayudan en la lucha contra las cepas tifoideas o paratifoideas de patógenos infecciosos.

      Los complejos vitamínicos durante el embarazo son de gran beneficio.

      1. Acido ascorbico Aumenta la resistencia y reduce la permeabilidad de las paredes vasculares. La vitamina C previene la hemorragia y la rotura de los vasos sanguíneos con la posterior formación de hematomas, ayuda a eliminar la toxicosis en el primer trimestre del embarazo.
      2. Tiamina y ácido nicotínico. Absorbido activamente por el embrión, porque es necesario para la correcta colocación de órganos y tejidos.
      3. Nutrientes Kvass activa el metabolismo, las bacterias beneficiosas apoyan la microflora intestinal natural y reducen el riesgo de disbiosis, deficiencia de vitamina K.
      4. Vitamina B12 Ayuda a restablecer el equilibrio psico-emocional. El compuesto químico alivia el estrés físico y emocional.

      El uso de kvas según el trimestre del embarazo tiene un efecto diferente en el cuerpo. En algunos casos, la bebida ni siquiera puede ser recomendada para su uso.

      1 término

      La etapa inicial del desarrollo embrionario se considera una etapa aguda con un mayor riesgo de aborto involuntario. El organismo de la futura madre se adapta lentamente a los cambios. Cuando se utiliza kvas en el tracto intestinal, puede comenzar la formación excesiva de gases, lo que, si se consume excesivamente, amenaza el desarrollo de flatulencia y aumenta el tono del útero. Las mujeres con la amenaza de aborto involuntario deben retrasarse con el uso de la bebida.

      Debido al contenido de alcohol, la bebida no se recomienda durante 5 a 6 semanas, cuando se forman órganos vitales en el feto. Incluir en la dieta kvass durante el primer trimestre. Sólo después de la consulta médica.

      2 término

      El segundo trimestre se caracteriza por riesgos mínimos para la aparición de anomalías del desarrollo intrauterino y procesos patológicos en el cuerpo de la madre. En la mayoría de los casos, una mujer embarazada durante este período deja de sentir el impulso emético de pasar la toxicosis y puede permitir ampliar la gama de productos en la dieta. A los 4-6 meses de embarazo, el kvass puede beber hasta 500 ml por día sin miedo, especialmente cuando prepara una bebida en casa.

      Con una buena portabilidad, la ausencia de hinchazón y signos de enfermedad, se permite un aumento en la dosis diaria de hasta 700 ml.

      Una bebida carbonatada saturada con componentes minerales y nutrientes ayuda a restaurar la salud y mejorar la salud. El consumo dentro de la norma establecida beneficiará al organismo.

      3 término

      En el tercer trimestre del embarazo, el embrión tiene el mayor peso, por lo que ejerce una gran presión sobre los órganos internos de la mujer. El proceso de formación de gases y la distensión abdominal afectan gravemente el estado general de la futura madre y pueden aumentar el tono del útero. En este último caso, el parto puede comenzar temprano.Sin embargo, por otro lado, el kvass tiene un efecto laxante en el organismo materno, debido a lo cual ayudará a vaciar los intestinos más rápido y fortalecer su peristalsis. Esta acción ayudará a las mujeres que sufren de estreñimiento. Con un proceso de fermentación moderado y baja formación de gases, el kvass tiene un efecto de masaje en las paredes del útero, que prepara los músculos lisos para la actividad laboral.

      El líquido comienza a penetrar en el espacio intercelular, lo que provoca la hinchazón de las piernas, la cara y el cuello. En el tercer trimestre, el riesgo de reacciones anafilactoides aumenta.

      Daño posible

      A pesar de la disponibilidad de nutrientes, durante el embarazo, algunas mujeres no deben incluir una bebida carbonatada en su dieta. En algunos casos, el médico asistente puede prohibir el uso de kvas.

      • Aumento del tono uterino en el primer y tercer trimestre del desarrollo embrionario. Al abusar de los productos de fermentación, se observa un aumento en el tono muscular en el cuerpo, incluida la contractilidad de los músculos lisos en el útero. Debido a esto, la probabilidad de aborto espontáneo aumenta en las primeras etapas del desarrollo fetal. Al final del embarazo aumenta el riesgo de parto prematuro. A las mujeres con un alto tono uterino se les prohíbe estrictamente usar kvas antes del final del embarazo.
      • Hinchazón Las mujeres propensas al edema tampoco son recomendables para tomar una bebida. Debido al alto contenido de componentes minerales, el kvas se excreta pobremente por los riñones. En el segundo trimestre, con el abuso de la bebida aumenta el riesgo de desarrollar cálculos renales y vejiga.
      • La diabetes La levadura provoca apetito, por lo que la futura madre puede exceder la cantidad recomendada de alimentos por día. En diabéticos en esta situación, puede comenzar la hiperglucemia, que requiere la administración urgente de insulina. Los nutricionistas dicen que el kvass tiene un índice glucémico alto, por lo que el líquido carbonatado debe denominarse postres.
      • Lesiones erosivas ulcerativas del estómago y duodeno. Los productos de fermentación, las bacterias de la leche fermentada, el alcohol etílico y los ácidos orgánicos pueden causar el empeoramiento de las enfermedades. Si usa kvass en tales situaciones, la acidez del jugo gástrico aumenta, lo que provoca quemaduras en las membranas mucosas. En futuras madres en la segunda mitad del embarazo hay un alto riesgo de acidez estomacal.

      En presencia de estas contraindicaciones debe limitar la cantidad de la bebida o abandonar su uso. Las bebidas de frutas de baya hechas de ingredientes naturales serán un buen sustituto del kvas. Si desea beber kvass, el cuerpo señala una falta de vitaminas B.

      En presencia de contraindicaciones para el uso de la bebida para reponer el suministro de nutrientes ayudará a otros alimentos: huevos, nueces, acedera, legumbres y otros alimentos vegetales.

      Consejos sobre la bebida

        Los microorganismos de la leche fermentada ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el proceso digestivo durante el embarazo. La microflora natural en los intestinos se restaura y ayuda a sintetizar la vitamina K en el cuerpo. Kvass tonifica, enriquece el cuerpo con nutrientes, mejora la resistencia a situaciones estresantes y aumenta el control psico-emocional. En algunos casos, el líquido carbonatado ayuda a mejorar las hormonas.

        El calcio fortalece el sistema musculoesquelético, aumenta la elasticidad de la piel y aumenta la fuerza del cabello, las uñas. La vitamina E estimula la síntesis de progesterona, que es necesaria para el desarrollo normal del feto y la preservación del embarazo. El ácido nicotínico es necesario para reducir el colesterol sérico. Previene los cambios ateroscleróticos en el endotelio vascular.

        Debido a sus cualidades beneficiosas, se recomienda que las madres embarazadas consuman kvas. dentro de los límites normalesNo hay que olvidarse de las contraindicaciones y posibles consecuencias del abuso de la bebida.La bebida se usa principalmente para eliminar la toxemia debido al alto contenido de ácido ascórbico. Este último ayuda a eliminar las estrías del tejido conectivo en el abdomen y las caderas.

        Un efecto positivo en el cuerpo de una mujer durante el embarazo puede tener solo 2 tazas de kvas.

        Si una mujer embarazada desea comprar productos de la tienda, debe prestar atención a las siguientes características del producto:

        • El kvas en botellas de plástico es un producto sintético no fermentado;
        • El fabricante debe cumplir los requisitos de higiene.
        • el embalaje debe estar completamente sellado;
        • no se recomienda usar la bebida que contiene conservantes y tintes;
        • La futura madre debe ser alertada por un tono oscuro no natural de líquido, un fuerte olor a fermentación, la presencia de un sabor amargo o agrio.

        Es importante recordar que Kvass no promueve el aumento de peso y no provoca el desarrollo de patologías en el embrión. El contenido de etanol es mínimo y se neutraliza inmediatamente por las células hepáticas. La levadura estimula el apetito, pero no enriquece el cuerpo con grasas y carbohidratos. Al tomar refrescos, es necesario controlar la cantidad de alimentos consumidos para no aumentar de peso.

        Sobre si kvass puede estar embarazada, vea el siguiente video.

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