Compota de manzanas secas: ¿para qué sirve y cómo cocinarla?

Complacer a todos los miembros de la familia es bastante simple, para esto puedes hacer una compota de manzanas secas.

La compota de manzanas secas se ha convertido durante mucho tiempo en un componente indispensable del menú infantil. Por lo general, las personas se familiarizan con esta bebida a una edad bastante temprana. Esta deliciosa bebida seguramente se incluye en la dieta de los niños pequeños en edad preescolar, pero no solo migajas, sino que los adultos también beben tal bebida con gran placer.

La ventaja indudable de la compota de manzana es que puede prepararse en cualquier momento del año., porque esto requiere un mínimo de productos necesarios. Además, esta bebida es muy económica. Las manzanas secas cosechadas durante la temporada generalmente se almacenan bien y retienen todas sus propiedades beneficiosas durante muchos meses.

Para hacer compota de manzana, se necesitan manzanas de buena calidad. Las manzanas en mal estado pueden dañar el cuerpo e incluso contribuir al desarrollo de la intoxicación alimentaria. Es por eso que antes de cocinar la compota debe examinar cuidadosamente las frutas secas para detectar la presencia de rastros de podredumbre en ellas.

La compota también se puede hervir de manzanas frescas, pero a muchas personas les gusta el sabor de la bebida cuando se cocina con frutas secas. Ellos creen que tal bebida tiene un sabor ligeramente diferente. Además, al cocinar compota de manzana, puede agregar otros condimentos adicionales: palitos de canela, clavo de olor, anís estrellado y otras especias. Esto le dará a la bebida terminada un nuevo sabor y un aroma único.

El valor nutricional de la bebida puede variar significativamente. De muchas maneras, el contenido calórico de la compota de manzana está determinado por la cantidad de manzanas y azúcar que se usaron para hacer una bebida, y la variedad de manzanas también es importante. Cuantos más carbohidratos se encuentren en la fruta seca, más calorías habrá en la compota terminada.

La compota de manzana BJU está determinada principalmente por las manzanas, que se utilizaron para preparar la bebida. Por lo tanto, un promedio de 100 gramos de manzanas contiene 2.1 gramos de proteínas vegetales, 0.1 gramos de grasa y aproximadamente 60 gramos de carbohidratos. Si se eligieran más frutas dulces para hacer compota, entonces el contenido de azúcar natural será mayor. Contenido calórico de 100 gramos de manzanas secas - 260 kcal.

Las manzanas secas pueden llamarse un almacén de vitaminas.

Entre las sustancias que el cuerpo necesita, las siguientes están presentes:

• ácido nicotínico;
• tocoferol;
• ácido ascórbico;
• tiamina;
• riboflavina;
• vitamina A;
• hierro
• calcio;
• potasio
• sodio;
• fósforo
• magnesio

Se cree que si un niño bebe compota de manzana regularmente, no se enfermará. El hecho es que esta bebida tiene un efecto antibacteriano. Contiene ingredientes naturales que ayudan a combatir los virus y las bacterias que causan muchas enfermedades peligrosas. Si bebe compota de manzana sistemáticamente, puede fortalecer el sistema inmunológico, ya que la bebida contiene sustancias que afectan positivamente el funcionamiento del sistema inmunitario.

Los beneficios para la salud de consumir tal compota son grandes. Las frutas secas son una fuente natural de sustancias químicas que pueden igualar el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano. Comer compota de manzana también tiene un efecto positivo en la función renal. Esta bebida también ayuda a eliminar del cuerpo los metabolitos innecesarios, que se forman en el proceso de la actividad vital del organismo.

Durante la enfermedad, varias toxinas se acumulan en el cuerpo, y luego aparecen sustancias nocivas en las células del cuerpo del bebé y en el adulto, su madre lactante. Para eliminarlos del cuerpo, se requiere una cantidad suficiente de líquido. Los médicos recomiendan tomar bebidas de frutas calientes, incluida la manzana. Esto ayudará al cuerpo a lidiar rápidamente con las consecuencias de la intoxicación infecciosa.

La composición química de las manzanas secas contiene pectina.Esta sustancia es necesaria para el trabajo intestinal completo. Los científicos han descubierto que este componente es capaz de restaurar la función motora del colon. Este efecto biológico contribuye al hecho de que la silla se vuelve regular y la microflora intestinal mejora.

Las manzanas secas contienen fibra dietética, que también afecta las contracciones intestinales. Para ajustar los procesos de digestión, una persona necesita consumir una cantidad suficiente de fruta. La compota de manzana puede ser una excelente opción para satisfacer las necesidades fisiológicas del cuerpo de fibra dietética. Cabe señalar que para mejorar el trabajo del intestino, es necesario no solo beber líquido de la compota, sino también comer manzanas hervidas.

Muchas madres de bebés están familiarizadas con el problema cuando la miga se niega a comer fruta. Por lo general, tal resistencia lleva al hecho de que el niño tiene dificultades con una silla regular. Comer compota de manzana puede ayudar a resolver este problema. Para que el bebé se acostumbre a tomar una bebida de este tipo más rápido, puede convertir el proceso de consumir compota en un juego emocionante.

La compota de manzana es un gran postre para las personas que observan su figura o están en el proceso de normalizar su peso. Muchas dietas excluyen el uso de alimentos ricos en carbohidratos, sin embargo, seguir estos sistemas de pérdida de peso es bastante difícil. Usted puede complacerse compota de manzana, pero en su preparación no debe poner azúcar. Es mejor elegir manzanas dulces, pero además no endulzar la bebida. En este caso, el contenido calórico de la bebida no aumentará debido a las calorías que contiene el azúcar.

La compota de manzana es una bebida bastante segura, pero en algunos casos, tomarla puede dañar a una persona. Esto se manifiesta por el hecho de que después de consumir compota de manzana, aparecen síntomas adversos. Además, en algunas personas, la ingesta de esta bebida puede desencadenar el desarrollo de la exacerbación de ciertas enfermedades con un curso crónico.

Los médicos no recomiendan a los pacientes que utilicen compota de manzana durante la exacerbación de la úlcera péptica. Las manzanas secas son ricas en ácidos naturales, y estas sustancias pueden aumentar el síndrome de dolor durante la exacerbación de una úlcera. Puedes beber compota de manzana después de que el proceso inflamatorio comience a desvanecerse.

Además, los diabéticos que se ven obligados a controlar el nivel de glucosa en la sangre de por vida no deben ser abusados ​​por el jugo de manzana, ya que beber una bebida puede provocar un aumento en la concentración de glucosa. Con la diabetes mellitus tipo 2 no controlada, esto es muy peligroso, ya que incluso puede desencadenar el desarrollo de un coma hiperglucémico.

Las personas que son obesas y tienen que seguir una dieta deben incluir las bebidas de manzana dulce en su menú solo después de visitar a un nutricionista. El médico evaluará la posibilidad de agregar una bebida de este tipo a la dieta, y también hará recomendaciones individuales sobre la cantidad de compota de manzana que se puede beber a una persona específica en una dieta.

Alergia o intolerancia individual a las manzanas: una contraindicación para tomar compota de manzana. En este caso, el consumo de una bebida dulce conlleva el desarrollo de condiciones muy peligrosas que pueden requerir incluso un tratamiento inmediato para los médicos y una posible hospitalización en el hospital.

Las manzanas han sido utilizadas por los humanos para secarse durante muchos siglos.Estas personas son tan queridas por la gente que intentaron secarlas bien y preservarlas durante todo el invierno. De ser necesario, fue posible tomar una pequeña porción de manzanas y usarlas para hacer una deliciosa compota.

Hace muchos años, las frutas solo podían secarse de la forma habitual, al aire libre. Este método de secado rara vez se utiliza hasta ahora. De esta manera, las manzanas secas son bastante simples, pero primero debe decidir qué tipo de fruta usar para secar. Muchas personas aconsejan elegir variedades más dulces, en este caso, las frutas secas serán más fragantes y dulces.

Para el secado, elija frutas sin signos de deterioro. Las frutas podridas tienden a secarse mal, especialmente de manera natural. También en tales frutos los períodos de almacenamiento se reducen considerablemente.

Después de seleccionar todas las manzanas, deben lavarse bien y cortarse en rodajas. También puedes secar las frutas cortándolas en círculos. Cuanto más finas son las manzanas cortadas, más rápido se secan.

Cuanto más jugosa sea la fruta, más tiempo puede secarse. Durante el secado, la mayor parte de la humedad natural de la fruta se evapora, y esto lleva al hecho de que las frutas secas pierden algo de peso. Por lo tanto, el peso de las frutas secas listas después del secado es siempre menor que el peso de las manzanas que se usaron para hacerlas.

Lleva varios días secar bien la fruta. Todo depende de las condiciones bajo las cuales se realiza el secado. La humedad y la temperatura ambiente afectan la velocidad de evaporación de la humedad natural de la fruta cortada. Es por eso que los amantes de las frutas secas de manzana recomiendan secar las manzanas en un clima cálido y bastante seco. Por lo tanto, es probable que los frutos se sequen y se conviertan en frutos secos.

Las amas de casa modernas tienen en el arsenal del hogar una gran cantidad de dispositivos técnicos útiles para la vida, lo que simplifica significativamente la vida. Usarlos para hacer manzanas secas es una tarea bastante simple. Entonces, puede hacer este delicioso postre con la ayuda de un microondas, un secador eléctrico o incluso un horno común.

El tiempo de cocción de las manzanas secas con el uso de dispositivos técnicos se reduce significativamente. Por lo tanto, las frutas secas al cocinar en el horno estarán listas, en general, en 5-7 horas. Para secar, las manzanas deben estar a una temperatura relativamente baja, hasta 60 grados. En este caso, la fruta está bien seca, pero no se puede quemar.

Hacer una deliciosa compota de manzanas secas es bastante simple. La receta clásica para hacer compota de manzana en el hogar incluye solo tres productos: manzanas, agua y azúcar. Los suplementos restantes solo sirven como un complemento al método básico y tradicional de preparar una bebida aromática.

Para cocinar una deliciosa compota de manzana en casa, necesitarás:

• Manzanas secas - 160-180 g;
• azúcar granulada - 1-1,5 vasos (a gusto propio);
• Agua - 1 litro.

Primero necesitas preparar manzanas secas. Deben eliminarse todas las frutas podridas o en mal estado, ya que pueden estropear el sabor de la compota. Las rodajas de manzana clasificadas deben verterse con una pequeña cantidad de agua y dejarse durante 12 minutos para que se hinchen ligeramente. El agua se utiliza mejor a temperatura ambiente. Las frutas secas no deben verterse inmediatamente con agua hirviendo, ya que esto puede llevar a una disminución de sus vitaminas.

Una vez que las frutas secas aumenten de tamaño, deben cambiarse a la sartén, verter agua (mejor pre-filtrarlo) y prenderle fuego. El tiempo de cocción es de unos 15 minutos. La compota de cocinero es mejor a bajas temperaturas: ayudará a preservar las sustancias beneficiosas que se encuentran en las manzanas.

Después de 15 minutos, agregue el azúcar y hierva durante unos 12-15 minutos más en compota de manzana. Después de eso, se puede apagar el fuego y dejar la compota para mayor insistencia. Bebe una manzana bebe mejor después de que esté infundida y un poco fría.

A algunas anfitrionas no les gusta agregar azúcar a las bebidas de manzana y reemplazarla con miel. Tal cambio en la receta tradicional está bastante permitido. Solo notamos que la miel no se debe poner en una bebida caliente, sino solo después de que se haya enfriado un poco. En este caso, los beneficios de la miel serán mayores, ya que este ingrediente, como las frutas secas, no tolera el calor.

Opcionalmente, puede variar el sabor de la bebida, si agrega canela, anís estrellado u otras frutas secas. En este caso, el sabor de la compota de manzana cambia y se vuelve más picante.

La bebida de manzana cocida contiene mucha azúcar, por lo que debe almacenarse en un lugar frío. Es mejor verter la compota terminada en un recipiente de vidrio y ponerla en el refrigerador, de esta manera conservará todas sus propiedades beneficiosas y de sabor durante más tiempo.

Cómo hacer una compota de manzanas secas, vea el siguiente video.