Recetas de frutas de arándanos congelados

 Recetas de frutas de arándanos congelados

Para muchos, el jugo de arándano está asociado con la infancia.Recuerdos de cómo las madres o abuelas cariñosas prepararon todo lo necesario para su cocina vienen a la mente. Las reglas y características de la preparación de esta bebida sabrosa y curativa a menudo se transmiten de generación en generación. Hay muchas recetas para todas las ocasiones, desde una golosina para niños hasta la decocción medicinal para varias enfermedades.

Las propiedades curativas de los arándanos se conocen desde hace mucho tiempo. Saturada con vitaminas, especialmente ácido ascórbico, la composición tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, mejora la inmunidad y proporciona un efecto antiinflamatorio. El arándano promueve la curación de heridas, previene procesos inflamatorios de naturaleza infecciosa, el desarrollo de beriberi, reduce la temperatura.

Selección de ingredientes

Los componentes principales son arándanos congelados, agua. Miel / azúcar añadir a petición.

Reglas y características de la cocina.

La máxima conservación de las vitaminas y los microelementos beneficiosos en una bebida es la principal prioridad de la cocina casera. Para elaborar adecuadamente una bebida con el sabor adecuado y las cualidades medicinales, es necesario seguir ciertas reglas para su preparación.

Para curar completamente las propiedades curativas del morse, se utiliza un modo de descongelación suave. Los arándanos congelados se reclinan en un colador sobre el recipiente y se colocan en el espacio común del refrigerador. Este procedimiento puede durar más de ocho horas, por lo que se recomienda comenzar a cocinar por la noche. Si es necesario, la descongelación se puede acelerar hasta una hora produciéndola a temperatura ambiente.

    No remoje las bayas en agua hirviendo. Deben evitarse las herramientas metálicas que se vean afectadas por el ambiente ácido del jugo.

    El pastel de bayas no necesita hervir, lo suficiente para hervir la bebida y dejar que el contenido se enfríe. Después de insistirlo vale la pena re-filtrarlo. El producto terminado no se almacena por más de tres días. Los aditivos de bayas y frutas pueden ampliar significativamente el sabor y la gama terapéutica de las bebidas de frutas.

    La bioactividad máxima del producto se puede lograr siguiendo ciertas recomendaciones durante su preparación:

    • la descongelación de las frutas debe tener lugar en el modo de ahorro;
    • el contenido de jugo natural en una bebida debe exceder el treinta por ciento;
    • La miel se agrega exclusivamente al jugo caliente (no a ebullición);
    • El tiempo de almacenamiento recomendado para el producto es de dos días.

    Recetas

    Las bebidas de fruta de arándano de las bayas congeladas son una demanda merecida entre todos los segmentos de la población. Hacer una bebida de arándanos frescos no será fácil. Sin embargo, para hacer jugo de bayas congeladas, es mejor armarse con un plan paso a paso con explicaciones detalladas de todas las etapas del proceso. Quien se prepara, debe saber claramente cómo preparar todos los componentes, en qué proporción tomarlos, cuánto tiempo se necesita.

    La abundancia de recetas diferentes se reduce a varias etapas básicas del proceso de cocción. Para cocinar jugo necesitas:

    1. la presencia de ingredientes (arándanos y azúcar);
    2. descongelar bayas en un modo ahorrador;
    3. triturar arándanos en puré de papas y exprimir el jugo;
    4. el pastel de bayas se pone a hervir, se agrega azúcar, se vuelve a hilar;
    5. Mezclar el caldo resultante con jugo prensado.

    La etapa de cocción se puede eliminar simplemente derramando unos 5 vasos de agua a través de la torta. Como ustedes saben, sin tratamiento térmico las bayas retienen más nutrientes.

    Una forma cómoda: cocinar en una olla de cocción lenta. En este caso, la torta de bayas con agua y azúcar se hierve en modo "Cocido al vapor" durante 15 minutos, luego se mezcla con jugo, se hierve y se infunde durante 1 hora.

    Clásico

    Para hacer jugo tradicional necesitas:

    • unos cinco art. cucharas de azucar
    • un vaso (unos doscientos gramos) de arándanos;
    • Agua (alrededor de 1 litro).

    Puede acelerar la descongelación de frutas vertiendo agua fría sobre ellas. Cuando las bayas estén blandas, deben ser lavadas. La masa triturada en puré se exprime con una gasa doblada en varias capas y se recoge el jugo.La torta de frutas se pone a hervir, se agrega azúcar, la masa resultante se infunde durante media hora. Luego se filtra el contenido del tanque y se mezcla con jugo natural.

    La versión clásica es la base básica para una gran variedad de diferentes bebidas de frutas. En este caso, la combinación de diferentes sabores de frutas da un aroma inesperado y afecta directamente a las propiedades medicinales de la bebida. A menudo el jugo hervido de arándanos y arándanos rojos, especialmente porque su tiempo de maduración es aproximadamente el mismo. Y el uso de frutas congeladas amplía la gama de ingredientes y le permite crear opciones muy interesantes.

    Con otras bayas

    Bebida de arándanos y arándanos

    Los componentes de esta receta duplican la eficacia curativa. La rosa mosqueta ha sido utilizada como un remedio para muchas enfermedades. Su efecto es difícil de sobrestimar con enfermedades del hígado, resfriados, edemas, debilitamiento del sistema inmunológico.

    Composición (la cantidad se puede tomar de acuerdo con lo anterior):

    • el agua
    • azucar
    • Arándanos (en relación con la rosa silvestre en la proporción de 5: 1).

    La primera etapa - el tratamiento de rosa silvestre. Incluye lavar la fruta, insistiendo en hervir el agua durante aproximadamente un día. A continuación, descongelar los arándanos. Mucha gasa exprimida, recoger el jugo. El caldo de la torta después de hervir se filtra y se mezcla con jugo natural endulzado. El líquido resultante se mezcla con la infusión de dogrose.

    Arándanos, Limón Y Miel

    El aroma especial a cítricos del limón hará que la bebida de bayas sea refinada e inolvidable.

    Composición:

    • 200 gramos (taza) de arándanos congelados;
    • medio limon
    • miel / azúcar;
    • el agua

    El algoritmo de cocción inicial es estándar. Las bayas se descongelan, se muelen para hacer puré. Se eliminan las semillas de limón. Luego se tritura la mitad del limón (junto con la cáscara). El puré de limón y las bayas resultantes se mezclan y se agrega miel. La mezcla se infunde durante un par de horas y se vierte en agua caliente. Durante el enfriamiento del jugo se debe agitar. Después del enfriamiento, el líquido resultante se filtra y se vierte en la vajilla para su almacenamiento (es posible en bancos).

    Con naranja y canela.

    El efecto vigorizante del jugo de naranja en el cuerpo humano se conoce desde hace mucho tiempo. Esta receta está diseñada para tener un efecto tónico y mejorar tu estado de ánimo.

    Ingredientes:

    • una y media copas (unos 300 g) de arándanos;
    • dos naranjas grandes;
    • agua (alrededor de un litro y medio);
    • azucar
    • canela

    Esta receta consiste en presionar la pulpa de naranja sin pelar. Los arándanos son preparados tradicionalmente. Después de descongelar y presionar, los jugos se mezclan y se enfrían en el refrigerador. La cáscara de naranja y la torta de aceite de bayas se vierten con agua, se llevan a un estado de ebullición, se agregan canela, azúcar y el contenido se retira completamente. La masa se presiona, el caldo resultante se mezcla con jugo.

    Al preparar esta receta, es posible reemplazar la naranja con mandarina o toronja. En este último caso, la bebida tendrá cierto picor.

    Jugo de frutas con viburno y arándanos.

    Para cocinar necesitarás:

    • azúcar (vainilla) - alrededor de 25 g;
    • arándanos - dos vasos (alrededor de 500 g);
    • Viburnum frutas - 1 taza (alrededor de 200 g);
    • azúcar granulada - alrededor de 400 g;
    • el agua

    200 g de azúcar granulada se mezclan con arándanos descongelados, se exprime la masa exprimida. La carne es elaborada e infundida. La segunda parte de azúcar granulada se disuelve en jugo prensado. Kalina sale de las ramas y se lava. En un recipiente, mezcle los frutos de viburnum con vainillina y agregue agua, la mezcla se hierve durante diez minutos. Agregue el jugo y los arándanos exprimidos en el recipiente, mezcle.

    Después de veinte minutos de cocción, omita el caldo a través de una gasa. La bebida se enfría, se vierte en recipientes y se coloca en un lugar fresco para su almacenamiento.

    Para niños

    El cuerpo del niño en crecimiento necesita vitaminas y oligoelementos biológicamente activos. La variedad ilimitada de aditivos de frutas le permite hacer una bebida de bayas para todos los gustos. El jugo de arándano va bien con los jugos frescos y compotas.

    En enfermedades

    El jugo de arándano clásico y sus análogos compuestos son buenos para varias enfermedades.

    Recomendado para:

    • Dolores reumáticos (aliviar el dolor);
    • avitaminosis;
    • frío (reducir la fiebre, aumentar la inmunidad);
    • hipertensión (presión arterial más baja);
    • cistitis (aliviar la inflamación).

    Contraindicaciones:

    • gastritis
    • úlceras estomacales.

    Durante el embarazo

    Llevar a un niño es un período importante y crucial, que se lleva a cabo bajo la supervisión de un médico. Esto también se aplica a la nutrición de las mujeres.

    Contraindicaciones para el uso del jugo de arándano:

    • Las reacciones alérgicas durante el embarazo pueden ser impredecibles (los arándanos deben agregarse a la dieta, comenzando con las dosis mínimas, aumentando gradualmente el volumen);
    • intolerancia individual;
    • Características o enfermedades de los órganos digestivos (el arándano contribuye a un aumento de la acidez, lo que inevitablemente causará problemas en las enfermedades del tracto gastrointestinal).

    Pero debe tenerse en cuenta que el cuerpo femenino durante el embarazo necesita ácidos orgánicos y vitaminas adicionales necesarios para la construcción de tejidos fetales, en los que los arándanos son ricos. El sistema urinario de las mujeres en este momento es vulnerable, y el uso de arándanos contribuye a su apoyo. Y si no hay tales contraindicaciones, beber jugo de arándano durante este período no solo es posible sino necesario.

      La sociedad moderna está mostrando un interés creciente en los remedios homeopáticos. Los preparativos para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades, basados ​​en componentes naturales, ocupan merecidamente posiciones de liderazgo en el segmento médico del mercado. Las bebidas de bayas y las decocciones difieren favorablemente de los análogos farmacéuticos por la ausencia de efectos secundarios y el número mínimo de contraindicaciones. De particular importancia son las propiedades beneficiosas de estas bebidas para mujeres embarazadas y niños.

      El jugo de arándano encaja bien en la dieta de cualquier población y todos los grupos de edad. Las cualidades de sabor únicas, la compatibilidad con diversos aditivos naturales permiten corregir su eficacia terapéutica, profiláctica y energética en cualquier espectro. La versatilidad de esta herramienta está garantizada por la disponibilidad, la efectividad y la falta de efectos secundarios con contraindicaciones mínimas. Una bebida de bayas congeladas o frescas es útil en cualquier época del año.

      Una excelente receta para el jugo de fruta de arándano de las bayas congeladas, vea el siguiente video.

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