¿Cómo batir crema 20 por ciento de grasa?

La crema es un producto lácteo popular. Se obtiene de la leche entera fresca separando la grasa.

Hoy en día, la crema es un componente integral de la canasta de alimentos de casi todas las personas en nuestro país.Se venden en cualquier punto de venta. Este producto lácteo se agrega al café, los grandes postres se hacen de él. Pero para preparar un verdadero placer, esta crema a menudo requiere batir.

Para aprender cómo batir una crema del 20 por ciento y cómo usarla, lea más en nuestro artículo.

Cabe señalar que el proceso de batir la crema con un contenido de grasa del 20 por ciento en los picos es un proceso bastante simple. Pero para lograr el resultado deseado, es necesario seguir estrictamente las instrucciones y realizar las acciones necesarias de manera consistente.

• Para poder batir correctamente y con precisión la crema en una espuma espesa, necesitarás un poco de hielo. Puede prepararlo usted mismo en su hogar, utilizando moldes diseñados especialmente para este fin.
• La crema también debe enfriarse, así como el recipiente en el que los batirá. Para ello, coloque el recipiente para batir y productos lácteos en el refrigerador durante varias horas.

• Después de que el agua en las latas se haya congelado y convertido en hielo, y la crema y los platos para batir se hayan enfriado, proceda al proceso inmediato.
• Sacamos los cubos de hielo congelado de los moldes y los colocamos en un recipiente hondo. Luego vierta el producto lácteo del empaque de fábrica en los platos de batido preparados y ponga este recipiente en un recipiente con hielo. Es importante Este procedimiento debe realizarse lo más rápido posible para que nada se caliente. Si usa productos calientes y productos lácteos calientes, entonces no funcionará el procedimiento de batido correcto.
• Para batir, puede usar un tenedor, un batidor, una batidora o una licuadora. Obviamente, con el uso de unidades de cocina modernas, este procedimiento se llevará a cabo varias veces más rápido, pero en ausencia de dispositivos especiales, puede recurrir a un método más tradicional.

• La crema debe batirse hasta que se espese, y esto puede llevar algo de tiempo. Para preparar la crema se debe tomar la crema con un contenido de grasa del 20 por ciento. Pero si usted es partidario de los alimentos bajos en calorías o observa la forma de su cuerpo, la crema baja en grasa es suficiente.
• Puede verificar la disposición girando el tazón: el producto no debe caerse del recipiente. Si no desea arriesgarse y aplicar un método tan extremo, puede determinar la preparación de lo contrario: aparecerán picos en la superficie de la crema.

Es importante Tenga en cuenta que la crema de diferente contenido de grasa y los diferentes fabricantes pueden batirse de manera diferente. Primero, puede tomar una cantidad diferente de tiempo, y segundo, la crema de algunos fabricantes (especialmente para marcas baratas) puede no ser batida en absoluto.

También se debe tener en cuenta que se pueden agregar ingredientes adicionales a la crema batida. Por ejemplo, el azúcar de vainilla se agrega a menudo para hacer postres simples. Si desea hacer un pastel, puede agregar un poco de gelatina al producto lácteo (a razón de 2 cucharaditas por 1 litro de crema). Además, la gelatina se debe remojar en agua fría, luego hervir, colar, enfriar, y solo luego agregar. Esto se puede hacer directamente durante el proceso de azotes.

Si, después de cocinar, agrega un poco de cacao o chocolate (rallado o derretido) a la crema, obtendrá una rica crema de chocolate. Pueden decorar pasteles, cupcakes, o incluso agregar al helado. Una combinación bastante popular es el "dúo" de chocolate y plátano.

El producto terminado puede decorar cualquier postre, y para mayor comodidad, debe usar una jeringa de pastelería.Además, la crema batida se puede decorar con frutas o productos terminados.

Por lo tanto, en solo unos minutos, con las herramientas más simples, puede obtener un delicioso postre independiente o una decoración adicional para una delicadeza preparada previamente. Sigue las instrucciones y obtendrás una gran crema espesa.

Consejos útiles del chef sobre la crema para batir, ver más abajo.