Miel: tipos y alcance

 Miel: tipos y alcance

La miel no solo es un dulzor aromático, sino también natural, rica en vitaminas, macro y microelementos, un medio para prevenir y tratar muchas enfermedades. Este increíble producto contiene aproximadamente 300 componentes útiles, ¡y todos ellos son completamente absorbidos por el cuerpo!

Proceso educativo

Una persona está obligada a recibir miel de abejas. Recolectando néctar, lo procesan en el bocio y lo ponen en gotitas en el panal de abejas, donde finalmente "madura".

La base de la miel es el néctar, que las abejas recolectan de las plantas de miel: flores, arbustos, árboles. La temporada laboral de las abejas comienza a principios de la primavera, tan pronto como aparecen las inflorescencias adecuadas para recolectar el néctar.

Las abejas no comienzan a recolectar el néctar de ninguna planta. Primero, un lote de prueba es recolectado por insectos exploradores. Si les parece adecuado, vuelan a la colmena e informan de esto a los recolectores de abejas. La transferencia de información se lleva a cabo en un círculo especial, que involucra a más y más abejas.

Luego, los exploradores muestran a los recolectores un lugar "X", después de lo cual se ponen a trabajar. Determine si en el néctar de la planta, las abejas permiten receptores especiales en las piernas. Se recolecta mediante probóscide y, poniéndolo en el bocio, lo llevan a la colmena. En este momento, el néctar se mezcla con la saliva de insectos, debido a lo cual comienza el proceso de "convertirlo" en miel.

En la colmena, los recolectores pasan el producto a otras abejas, que lo llevan al panal. Pero antes, la humedad se elimina de la materia prima y los sucroides se descomponen en azúcares simples. Esto se hace con la ayuda de un secreto especial de las abejas, que se libera al pasar por el bocio y un mayor contacto con el aire. Solo después de eso puedes comenzar a sellar la miel en panales.

Sorta

Hay muchas variedades de miel en el mercado hoy en día, algunas de las cuales son ficticias. Sus nombres, así como los "superpoderes" atribuidos en términos de beneficios, no son más que una estrategia de marketing.

La miel se puede recolectar de un tipo de planta o de varios. En el primer caso, el producto terminado se llama monoflorico y el segundo - poliflorico. El nombre de miel monoflorica indica de qué especie de planta se recolecta (cal, acacia). Las variedades de miel de poliflor se llaman en el lugar de su colección (prado, montaña). Además, las diferencias pueden aplicarse a la región de la colección, entonces Bashkir, Buryat, etc. pueden hablar de miel.

Detengámonos en los tipos más comunes de miel.

Acacia

Del nombre queda claro que la base es el néctar de las flores de acacia. Esta variedad es considerada no solo una de las más deliciosas, sino también sanas. La miel de acacia no contiene azúcar, pero la fructosa, permanece fluida durante mucho tiempo, no cristaliza. Especialmente útil en enfermedades microbianas, la hipertensión, le permite mantener la agudeza visual.

Espino

Se distingue por el color oscuro y la ligera amargura. Este tipo se puede recomendar a las personas que tienen problemas con el corazón, el sistema nervioso y la glándula tiroides.

Castaño

El producto tiene un tono más oscuro, un ligero sabor a nuez y un ligero amargor. Entre las propiedades prevalecientes - un poderoso efecto antimicrobiano y antiinflamatorio. Este tipo será útil para personas que padecen enfermedades renales y hepáticas.

Donnic

La miel ligera tiene un sabor delicado y aroma a vainilla. Es especialmente eficaz como medida preventiva y para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis y riñones.

Menta

Al igual que otros derivados basados ​​en esta planta, la miel de menta contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B. Estas últimas contribuyen a la mejora del sistema nervioso central, pueden hacer frente al estrés y los trastornos del sueño.

Linden

La miel recolectada de la flor de tilo es considerada una de las más altas calidades. Es un color claro, transparente con un pronunciado aroma floral a lima. Esta miel es considerada la herramienta principal en la lucha contra los resfriados, estimula el sistema inmunológico y promueve la separación del esputo de los bronquios.

Trigo sarraceno

La miel recolectada de trigo sarraceno tiene un aroma oscuro, rojizo, de tono y agradable. Contiene una mayor cantidad de hierro, por lo que es especialmente útil para la anemia, hematopoyesis deteriorada, así como para las mujeres durante la menstruación.

Frambuesa

Otro tipo de miel especialmente recomendada en la lucha contra la gripe y los resfriados. Además, le permite simplificar la aclimatación, reduce el riesgo de fuerzas inmunes reducidas al cambiar las zonas climáticas. Tiene un tono dorado transparente.

Colza

Miel oscura con un alto contenido de glucosa (por lo que cristaliza más rápido). Especialmente útil para enfermedades del sistema respiratorio, y además, con menos frecuencia, otras variedades causan alergias.

Trébol

Recogido de prados de campo, este producto tiene una fragancia adecuada. También se distingue por la transparencia de la composición. Recogerlo solo pueden ser abejas con probóscide larga, caucásica, por ejemplo. Tiene un efecto beneficioso sobre la sangre, se recomienda para personas de edad avanzada, ya que la ingesta regular de miel de trébol es la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, aterosclerosis y demencia senil. La miel de trébol debe ser consumida por las mujeres, ya que puede deshacerse de muchos problemas ginecológicos.

La miel de montaña polifluórica es la más respetuosa con el medio ambiente. Es famoso por su fuerte aroma y ligero amargor. El campo tiene un sabor más suave, hace frente a los resfriados, trata el insomnio.

Diferentes miel y tiempo de construcción. El más valioso es mayo, que se recolecta a finales de abril y principios de mayo de flores de diente de león, cereza de ave y lila. Es famoso por sus altas propiedades antibacterianas y es eficaz en la lucha contra los resfriados.

También hay miel con jalea real. Este último es el alimento de las abejas reinas hasta cierto período, por lo que los apicultores no lo recolectan completamente de la colmena. Sin embargo, esta miel es una verdadera delicia, y en su valor nutricional y beneficios supera a muchas otras especies.

La mezcla es preparada por el hombre. La miel confitada y la jalea real usualmente se mezclan en proporciones de 1: 100.

El uso de miel de abeja fresca no puede destruir las propiedades curativas de la madeja, y un aumento en el volumen de esta última puede provocar una alergia.

También hay miel con perga, también llamado pan de abeja. Sirve como alimento para las abejas trabajadoras y sus crías en invierno. Perga es similar en sabor al pan negro, pero tiene una amargura pronunciada. La miel con perga se recomienda para aquellos que a menudo están enfermos o experimentan un aumento del estrés físico (incluido el deporte) y mental.

Composicion

La composición química de la miel incluye hasta 300 componentes biológicamente activos. Su contenido en diferentes variedades es casi el mismo, pero las diferencias generalmente se reducen a una mayor cantidad de un componente específico en una variedad de producto en particular.

Alrededor del 80% de la composición de la miel correspondió a los carbohidratos, que son más beneficiosos para el cuerpo. Alto contenido y azúcares representados por fructosa, maltosa. Añaden dulzura al producto.

Grandes cantidades de vitaminas B están presentes, incluyendo ácido fólico, riboflavina, pirodoxina, tiamina. En los humanos, son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

El ácido ascórbico está presente en la composición de la miel, que, en combinación con las vitaminas H y PP, causa sus efectos beneficiosos en el sistema inmunológico, la actividad cerebral contribuye a la eliminación del colesterol dañino del cuerpo.

En la composición también hay sustancias biológicamente activas: fitocida, compuestos proteicos, aminoácidos, enzimas, lípidos, hormonas.

La miel de calorías es igual a 328 kcal por 100 g del producto, el grueso cae en carbohidratos y azúcares. La cantidad de proteínas es insignificante, las grasas están ausentes. El contenido calórico de un producto depende de su tipo. Por lo tanto, el trigo sarraceno y la miel de colza son más calóricos que los análogos florales.

Los beneficios

Debido a las peculiaridades de la composición, en particular, el alto contenido de vitamina C, la miel tiene la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico, de suprimir la gripe y los virus del resfriado. Este producto es tanto preventivo como curativo durante la temporada de ARD Y ARVI.

La miel, que se bebe con té o leche, tiene un efecto diaforético, ahorra desde los primeros signos de resfriado (dolores musculares, debilidad), reduce la temperatura. Tos por resfriados, dolores de garganta también se tratan con miel natural.

El consumo de miel unos días antes y durante la menstruación ayuda a minimizar las molestias, reduce el dolor en la parte inferior del abdomen y compensa la pérdida de hierro durante la menstruación.

El alto contenido de antioxidantes en ella hace de la miel un verdadero elixir de belleza. Se cree que su uso regular por dentro y por fuera le permite mantener la piel joven, hacerla aterciopelada. La miel, en ausencia de alergias a la madre y al niño por los productos apícolas, contribuye al aumento de la lactancia y enriquece la composición de la leche.

Además, contiene fitoestrógenos, similares a la principal hormona femenina, el estrógeno. El uso regular de la miel permitirá que una mujer "rechace" la aparición de la menopausia, para aliviar sus síntomas.

La miel preñada también es útil porque le permite reponer vitaminas, micro y micronutrientes en el cuerpo. El ácido ascórbico fortalece la inmunidad de la futura madre, previene la aparición de infecciones virales y bacterianas que son tan indeseables durante este período. Finalmente, el efecto calmante de la miel también es útil: alivia la ansiedad, relaja y mejora el sueño.

Comida diariamente en pequeñas cantidades, la miel ayuda a combatir la toxicosis y, cuando se usa externamente, previene la aparición de estrías en la piel. Sin embargo, no debemos olvidar que en el período de maternidad el cuerpo de una mujer puede presentar reacciones a los platos habituales que antes no lo son, y la miel sigue siendo un producto alergénico. En este sentido, durante el embarazo se debe consumir con precaución y en pequeñas dosis.

Durante el período de estrés, estrés nervioso e intelectual, se recomienda la miel de menta. Un producto de tilo o trigo sarraceno ayuda a calmarse. Debido a su rica composición y actividad biológica de los componentes, la miel hace posible enfrentar la depresión, aumenta la vitalidad y mejora el estado psicoemocional.

La miel tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, ayuda a reducir la presión arterial y, por lo tanto, está indicada para la hipertensión. El potasio en la miel fortalece el corazón, y la glucosa, que tiene un corto período de división, le proporciona energía.

Con la ingesta regular del producto, mejora la condición de los vasos: se vuelven más elásticos, se eliminan los lugares de constricción y se mejora la circulación sanguínea.

La miel es un poderoso agente antibacteriano, que se debe en gran parte al alto contenido de potasio, que destruye las bacterias. El producto hace frente a los patógenos que causan la fiebre tifoidea, incluidos los procesos abdominales, la disentería y los procesos purulentos debido a que los privan de la humedad. La miel también es un fungicida, es decir, tiene la capacidad de resistir el desarrollo de hongos. No es de extrañar que un buen producto no pueda echarse a perder durante siglos y conservar sus beneficios.

Por cierto, la capacidad bactericida de la miel también es utilizada por los fabricantes de pastas dentales, que se suman a la composición de este último propóleo, que es similar a la miel en su efecto. En este sentido, se puede argumentar que con moderación la miel permite desinfectar la cavidad bucal, para resistir la acción de las bacterias cariosas.

Otra propiedad sorprendente del producto es la capacidad de resistir y excretar los venenos del cuerpo. Estos últimos pueden ser de origen biológico (toxinas) o industriales (tóxicos).

Además, las abejas y los productos de las abejas no se mutan bajo la influencia de la radiación. Este hecho fue establecido después de los desastres nucleares en Japón.Las abejas murieron o sobrevivieron sin ser mutadas. Los productos de la abeja también se mantienen sin cambios durante la exposición a la radiación. Esto nos permite concluir que las personas que usan este producto como un absorbente están menos expuestas a la radiación radiactiva.

Daño

Las contraindicaciones para el consumo de miel se aplican principalmente a aquellos que tienen una alergia o intolerancia individual al componente. Las consecuencias, como norma, son muy terribles: una persona alérgica está desarrollando rápidamente asfixia, lo que puede causar la muerte.

La miel es muy alérgica, por lo que su uso debe comenzar con una pequeña dosis. Los niños menores de 3 años no deben dar miel.

Debido al alto contenido de azúcar y al considerable contenido calórico, la miel debe ser usada con precaución por personas con sobrepeso. Es mejor hacerlo en pequeña cantidad y por la mañana. Un alto nivel de azúcares también hace que sea indeseable para las personas con diabetes comer el producto.

Finalmente, no debemos olvidarnos de la importante regla de consumo de un producto útil: más no significa mejor. El consumo excesivo de miel puede causar alergias, causar problemas con el páncreas. La dosis diaria permisible de este producto para un adulto sin contraindicaciones es de 45 g.

Uso de

La miel dulce y aromática es muy utilizada en la cocina. Se agrega a los pasteles y postres, reemplazando el azúcar con esta dulzura natural. Se utiliza para el glaseado de aves de corral durante la cocción, se utiliza para la preparación de bebidas, incluso alcohólicas. Por último, se prueba solo con té o leche.

Sin embargo, al utilizar el producto, debe recordarse que no puede someterse a un tratamiento térmico. A temperaturas superiores a 40 grados, pierde sus propiedades beneficiosas.

Muchas recetas populares para una variedad de dolencias involucran el uso de la miel. Se agrega a las decocciones de hierbas, mezcladas con jugos naturales, verduras o frutas, y otros productos de apicultura.

En la cocina

La miel es muy utilizada en la cocina. Se añade a la repostería, a las bebidas. Incluso las personas que están lejos de cocinar saben que la miel es un componente esencial de los pasteles, la torta de miel, el chak-chak y otros dulces orientales. Se añade al aderezo para ensaladas, para que adquieran unas notas picantes y de grosor. El pollo, untado con salsa de miel, cuando se cuece, forma una hermosa corteza dorada.

Una vieja bebida alcohólica se prepara sobre la base de miel de aguamiel. A pesar de la fuerza, incluso es beneficioso para el cuerpo en pequeñas dosis. Una característica de la hidromiel es la ausencia de resaca, intoxicación y otras sensaciones desagradables al día siguiente de su consumo.

Diversos sbitni, kvas de miel, infusiones y tés tienen un efecto inmune estimulante, ayudan a hacer frente a un resfriado y mejoran el tono corporal.

Agregando miel a varios platos, recuerde que esto debe hacerse con moderación y teniendo en cuenta la dosis diaria permitida, no más de 40-50 gramos para un adulto.

Chuck Chuck

Chuck-chak es un postre tradicional tártaro y bashkir, que invariablemente aparece en la mesa durante las vacaciones. El plato es un pequeño trozo de masa dulce, frito en una gran cantidad de mantequilla y rociado con miel.

Para su preparación necesitas:

  • 400 g de harina de trigo;
  • 20 ml de vodka (puedes consumir brandy o prescindir completamente de alcohol);
  • 3 huevos;
  • 80 gramos de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • 450 ml de aceite vegetal;
  • 200 g de miel líquida.

Los huevos deben estar rotos, agregar sal y batir con un tenedor. Si se usa alcohol, se agrega en la misma etapa y más tarde, durante la fritura, permite obtener una masa aireada.

A la masa batida, la harina tamizada dos veces a través de un tamiz se introduce gradualmente. Puede tomar un poco más o menos de lo que se indica en la receta. La masa debe ser elástica, densa.

La masa debe colocarse sobre la superficie, amasar con las manos y retirar el resto debajo de la toalla durante media hora. Después de este tiempo, amasar la masa nuevamente, enrollarla en tortas planas de 2 mm de espesor (es mejor trabajar con las porciones de masa, es más conveniente). Corte los pasteles en tiras finas (es conveniente usar un cortador de pizza) y las tiras en rebanadas de 2 cm de grosor.

Entonces estas piezas deben freírse en grasa profunda o en una sartén con botas altas. Aumentarán en volumen y se volverán de color dorado. Saque una cuchara ranurada, póngala en una toalla de papel para deshacerse del exceso de grasa.

Para preparar el jarabe, la miel debe mezclarse con azúcar y calentarse en un baño de agua durante 10 minutos. La miel y los granos de azúcar deben disolverse y convertirse en una masa homogénea.

Coloque la masa frita en la sartén, vierta el jarabe de miel y mezcle, luego póngalo en un plato de inmediato y adquiera la forma de un portaobjetos. Puedes dejar un poco de jarabe y verterlo directamente sobre el plato en el plato. El plato debe enfriarse durante media hora, después de lo cual se puede servir en la mesa.

Pollo al horno con glaseado de mostaza y miel.

Este plato es adecuado para una mesa festiva, es tan sabroso y atractivo. Al mismo tiempo, no se requieren productos difíciles de alcanzar o habilidades culinarias especiales para su preparación.

Para cocinar necesitas:

  • canal de pollo de tamaño mediano;
  • 2 cucharadas de miel liquida;
  • 3-4 cucharadas de mostaza;
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana;
  • aceite vegetal;
  • Sal, pimienta negra molida.

Lavar el pollo, engrasar con una pequeña cantidad de aceite. Rallar con sal y pimienta. El resto de la mezcla con miel y mostaza, agregue vinagre de manzana y esta composición frote completamente el pollo. Se puede añadir a la marinada y al ajo finamente rallado. Dejar marinar la carcasa durante 2-3 horas.

Luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y envíelo en un horno precalentado a 200 grados. Hornee durante aproximadamente una hora, cada 10-15 minutos, vierta jugo de pollo con jugo exuberante. Si comienza a arder, ciérrelo con papel de aluminio.

Retire el pollo cocido del horno, envuélvalo en papel de aluminio (si no se ha hecho durante la cocción) y manténgalo durante 10 minutos. Sirva con verduras y verduras.

Miel sbiten

Honey sbiten es una bebida curativa a base de hierbas y miel. Dependiendo de las características de la composición, tiene un efecto terapéutico en ciertos órganos. Los sbitni más versátiles tienen un efecto tónico y reafirmante.

Ingredientes:

  • 200 ml de miel líquida (mejor que la lima);
  • 1 l de agua filtrada (es mejor tomarla embotellada);
  • 1 cucharadita de canela, jengibre (la cantidad de especias se puede ajustar a su gusto);
  • en la punta de una cucharadita de anís y cardamomo;
  • 5-7 granos de pimienta negra, un par de estrellas de canela, anís estrellado.

En un litro de agua fresca, agregue miel y ponga líquido en el fuego. Cocine sbiten mejor en una cacerola. Después de 5 a 10 minutos, agregue especias y mezcle la bebida sobre el fuego durante otros 15 a 20 minutos mientras revuelve. Si aparece una espuma blanca, debe eliminarse de inmediato, ya que de lo contrario la bebida estará turbia. Listo sbiten retire del fuego, envuelva y deje enfriar en esta forma.

La receta clásica involucra la soldadura de miel, pero causa la destrucción de una gran cantidad de componentes útiles. Puedes añadir miel a la bebida preparada y ligeramente enfriada. En el proceso de insistir en el calor, todavía se disolverá. En lugar de agua, puedes tomar caldos, por ejemplo, manzanilla y tila. El alcohol a veces se agrega a los adultos.

Beber sbiten como el té regular. En invierno, por lo general es una bebida caliente, mientras que en el calor del verano, Sbiten se sirve fresco porque es muy refrescante.

La bebida se puede beber al inicio de la primera señal de un resfriado, durante el período de recuperación después de una enfermedad, para llevarla al baño.

Para fines terapéuticos

La miel es rica en sustancias útiles para el tratamiento de diversas enfermedades.Hay toda una tendencia en medicina, donde la medicina es productos de abeja. Se llama apiterapia.

Una característica de la miel es su digestibilidad del 100% sin carga en los riñones. Y comienza a actuar casi inmediatamente después de la admisión.

Para el insomnio, se recomienda beber un vaso de leche tibia o agua una hora antes de acostarse, a la que se agrega 1 cucharada de miel.

Para la mucosa oral inflamada, es posible preparar un enjuague a base de manzanilla y miel que tenga un efecto desinfectante, calmante y curativo. Dos cucharadas de flores de manzanilla se deben llenar con 2 tazas de agua hirviendo y luego se calientan en un baño de agua. Filtrar, enfriar a temperatura ambiente, agregar 2 cucharaditas de miel. Use enjuague 4-5 veces al día.

Aliviar la afección en la aterosclerosis y retardar la progresión de la enfermedad permite la composición a base de miel. Para hacer esto, frote el rábano picante limpio en la cantidad de 1 taza y deje reposar la mezcla por un día. Después de eso, debes ingresar en ella 1 cucharada de zanahoria recién exprimida y jugo de remolacha, miel. Exprime aquí el jugo de un limón. El medicamento resultante se toma 2 veces al día, 2 cucharaditas una hora antes de las comidas. Curso - 1, 5 meses.

Con la bronquitis, el siguiente remedio lo ayudará: debe mezclar la miel con la mantequilla, ingerida en 100 g cada una. Añada la misma cantidad de manteca y 15 mg de cacao en polvo. La composición se calienta, pero no se deja hervir. El "medicamento" resultante se debe agregar a la leche tibia de 1 a 2 cucharaditas y beberlo 2 veces al día.

La menstruación dolorosa, así como el sangrado uterino, pueden nivelarse con esta composición con la adición de miel: 1 cucharada de menta y hierbas de valeriana deben llenarse con 500 ml de agua y mantenerse en un baño de agua durante media hora. Enfríe, filtre y agregue 2 cucharaditas de miel. Tomar 200 ml por la mañana y por la noche antes de las comidas.

Además del tratamiento de enfermedades, la miel será útil en cosmetología. Te permite lidiar con el acné y el brillo graso, hidrata, promueve la curación de la piel y ayuda a combatir la caspa.

Para el tratamiento de la piel problemática necesitas mezclar la yema de huevo, una cucharada de miel y una cucharadita de aceite de oliva. Capa por capa, a la espera de que la capa anterior se seque, la máscara se aplica en una cara limpia (preferiblemente ligeramente al vapor) y se deja durante 20 minutos. Enjuague con agua tibia, luego lave con agua fría. La frecuencia del procedimiento es dos veces por semana.

A pesar del alto contenido calórico, la miel se utiliza para bajar de peso. Un vaso de agua en el que la miel se diluye y se agrega una rodaja de limón, que se bebe en la mañana con el estómago vacío, le permite acelerar el metabolismo y despertarse.

Debido al alto valor nutricional del producto, ayuda a reducir el hambre y al mismo tiempo proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios. Aquellos que luchan contra la obesidad pueden beber un vaso de agua tibia con miel cada vez que quieran comer algo después de las horas de trabajo.

Esta bebida se puede consumir media hora antes de la comida. Esto ayudará a mejorar la digestión y le permitirá comer menos, ya que disminuirá la sensación de hambre.

¿Cómo elegir?

Se recomienda comprar miel no en supermercados, sino a particulares, apicultores. En este caso, lo más probable es que compre un producto natural, y antes de que pueda probarlo. Esta miel no tendrá un regusto a caramelo, el producto fresco causará un ligero dolor de garganta y un ligero amargor debajo de la lengua o en la punta debido al contenido de glucosa.

Presta atención al aroma, a la textura de la miel. El color puede ser tanto oscuro como claro, pero el aroma pronunciado de la pradera de la flor siempre debe estar presente. La miel natural es uniforme en color y textura. Si nota que el producto exfolia, tiene un color o sedimento diferente, tiene una miel falsa o de bajo grado. Este último también se llama Padya. Parcialmente consiste en productos naturales y también es recolectado por las abejas. De acuerdo con sus propiedades, es natural, pero, a diferencia de él, se deteriora, se deteriora y vaga rápidamente.

Si se acerca al invierno, el producto puede estar ligeramente azucarado, lo cual es la norma. Pero la apariencia de la floración blanca y el sabor amargo indican que la miel es fermentada y no es adecuada para el consumo.

La versión "falsa" se hierve a partir de azúcar, jugo de sandía, agregándole espesantes y sabores. Del consumo de tal producto, solo se puede extraer el exceso de peso.

Es posible distinguir la miel real de la mala calidad analizando el flujo. Tome una cucharada de miel y, "enrollando" el producto, levante la cuchara. La miel fluirá en una sola corriente gruesa sin acantilados, muy lentamente, formando una "colina". Lo falso se drenará rápidamente, formará salpicaduras y se propagará rápidamente en un "charco".

Ponga una pequeña cantidad del producto en su dedo y frótela. Si se absorbe, habla de su naturalidad. La "imitación" de la miel solo rueda en una bola.

Unos cuantos exámenes más ayudarán a identificar una falsificación. Disuelva la miel en un vaso de agua y luego agregue yodo o lugol en el mismo lugar. El líquido azul indica el contenido de almidón o harina en la composición, que no debe estar en un producto natural. También puedes poner un trozo de pan en miel. Si después de un par de días se volvió sólido, delante de usted está el resultado cualitativo del trabajo de las abejas. Si se ablanda, sucedió bajo la acción del azúcar granulada, que generalmente se agrega cuando el producto es falso.

Si compras miel en una tienda, compra una que produzca Rusia. Este producto tiene GOST 54644 - 2011 (miel natural). Los productos monofloricos y polifluoricos tienen su propio estándar estatal.

¿Cómo almacenar?

La miel tiene una vida útil de un año, después de lo cual la mayoría de los nutrientes en ella se destruyen. Sin embargo, esto puede ocurrir antes si el producto no se almacena correctamente. Los recipientes de hierro, aluminio y plástico no son adecuados para estos fines. La mejor opción es un frasco de vidrio o recipiente de madera.

No permita la exposición a la luz y la luz del sol en la miel. Manténgalo en un lugar oscuro a un nivel normal de humedad (la miel es higroscópica). El producto absorbe los olores, por lo que no debe almacenarse cerca de los "vecinos" fragantes.

Después de 3-4 meses, la miel comienza a cristalizar y espesar. Esto no ocurre solo con el producto de acacia, que conserva una consistencia líquida hasta por un año. La temperatura óptima de almacenamiento es de 5 a 10 grados, humedad, no más del 65%.

Devolver la fluidez del producto ayudará a calentarlo en un baño de agua. Debe asegurarse que su temperatura no exceda los 40 grados, ya que a temperaturas más altas los componentes útiles se destruyen.

Nuevas formas de usar la miel, ver más abajo.

Comentarios
 Comentar autor
Información proporcionada para fines de referencia. No se automedique. Para la salud, consulte siempre a un especialista.

Hierbas

Especia

Las nueces