¿Por qué la miel no está azucarada y debería?

Durante cientos de años, la miel sigue siendo uno de los regalos más valiosos que la naturaleza le da al hombre.Este producto es valorado no solo por su sabor, sino que también se usa en cosmetología y medicina tradicional. Y muchas personas desean saber más acerca de las propiedades de este producto útil y sabroso, en particular, las preguntas son causadas por la propiedad de la miel, como el azúcar. Cuéntanos más sobre este fenómeno y sobre la miel en general.

La miel se usa a menudo como un complemento de los medicamentos para tratar los resfriados y la gripe. Contribuye al rápido aumento de la resistencia corporal, agrega energía. Además, este producto es ampliamente utilizado como componente para nutrir las mascarillas y el cabello. Se utiliza para masajes y muchos otros procedimientos. Beber de la leche y la miel ayuda a eliminar el dolor de garganta, tiene un efecto calmante en el cuerpo y ayuda a conciliar el sueño más rápido. Pero todas las cualidades útiles de la miel aparecen solo si ha comprado un producto de calidad y lo ha almacenado correctamente.

Hay una gran cantidad de variedades de miel. Se diferencia en el tipo de planta, del polen del cual las abejas la producen. Además de consistencia (líquido, nido de abeja, polen). Enumeramos los tipos de miel más comunes.

También se le llama floral. La característica principal de este producto es un aroma rico y muy agradable. El color de la miel de la pradera es ligero, dorado, y el sabor es increíble. Además, este producto es increíblemente beneficioso para la salud humana. Se puede utilizar como un profiláctico eficaz en el invierno, durante los resfriados.

La miel de pradera también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a deshacerse de la enfermedad de la tiroides, a restaurar el sistema nervioso y a lidiar rápidamente con el insomnio. Se agrega al menú, incluso para niños pequeños, para protegerlos de enfermedades infecciosas, a menos que, por supuesto, se produzcan reacciones alérgicas.

La miel dulce natural tiene el sabor y el olor más delicados de la vainilla. Para hacer esta miel, las abejas recolectan néctar de una planta medicinal conocida: el trébol amarillo y blanco. Por lo tanto, el producto en sí adquiere propiedades curativas. En particular, este producto ayuda a combatir las anomalías en el tracto respiratorio, la tos y la bronquitis. Además, el producto se utiliza como un componente del tratamiento complejo de aterosclerosis, hipertensión, artritis, migraña, estreñimiento, etc.

Este es otro tipo popular de miel deliciosa, aromática y saludable. Las abejas recogen el néctar para él de las flores de tilo. Contiene una gran cantidad de componentes milagrosos, gracias a los cuales la miel se convierte en un verdadero producto curativo. El uso de la miel de tilo ayuda a mejorar la piel y, por lo tanto, la apariencia de la persona, el rejuvenecimiento del cuerpo como un todo.

Esta miel es incluso más útil que la miel líquida, ya que contiene todos los nutrientes valiosos. Honeycomb no solo contiene miel, sino también cera de abeja, aceites, polen y propóleos. Por lo tanto, la miel en panales de miel es muy recomendable para personas que sufren enfermedades de los dientes y las encías. Además, este producto ayuda a eliminar sustancias nocivas de los órganos internos, para mejorar el trabajo de la digestión.

Si alguna vez ha tenido que almacenar miel durante mucho tiempo, entonces probablemente notó que la miel líquida puede ser confitada. Esta es una propiedad natural de cualquier miel natural real. La única diferencia es que cada especie necesita un tiempo diferente para espesar. Por ejemplo, la dulzura de la acacia puede cristalizar solo por un año o incluso dos. Mientras que la miel de girasol, trigo sarraceno, diente de león y mostaza se endurece más rápido que otras.

El proceso de cristalización se debe al hecho de que, con el tiempo, la glucosa y la sacarosa, que están contenidas en la miel, se asientan. Por lo tanto, La velocidad de cristalización está determinada por la cantidad de glucosa: cuanto más pequeña es, más tiempo permanece el producto líquido.

No importa lo que digan los vendedores sin escrúpulos, debe saber que solo la miel que no es natural no se espesa. Las únicas excepciones son los panales, ya que ellos mismos son un sólido depósito natural para la curación de la dulzura.

Enumeramos algunas razones específicas por las cuales el producto no tiene azúcar.

1. En la composición hay un jarabe de azúcar. Con frecuencia, los vendedores sin escrúpulos diluyen el néctar natural con jarabe barato. Esto reduce significativamente el costo del producto, pero también reduce significativamente sus propiedades útiles. Determinar “a ojo” la presencia de jarabe de azúcar en la composición es prácticamente imposible, es realista establecerlo solo después de un análisis especial del producto en el laboratorio.
2. La miel fue recogida antes de tiempo. Si el apicultor se apresuró y preparó el producto incluso antes de que madurara por completo, la miel se obtiene con un alto nivel de humedad. Por lo tanto, la sacarosa natural no puede asentarse. Además, a veces durante el almacenamiento a largo plazo, la miel simplemente se echa a perder.
3. El producto se vuelve a fundir. A veces, los vendedores vuelven a fundir la miel espesa después de un largo almacenamiento, para pasarla como fresca. Después de esto, el producto no solo deja de espesarse, sino que también pierde la mayoría de sus propiedades útiles.

Considere los criterios básicos que debe cumplir un lugar para almacenar dulces saludables.

• Falta de luz Para mantener el producto el mayor tiempo posible, no se recomienda estrictamente mantenerlo bajo la influencia de la luz solar. De lo contrario, simplemente perderá todas sus características curativas. Incluso si pones la miel al sol por solo un par de días, se convertirá en una dulzura ordinaria alta en calorías.
• Sequedad Si la habitación donde se encuentra el producto estará demasiado húmeda, simplemente se deteriorará y se volverá excesivamente líquida y ácida. Por lo tanto, es necesario asegurarse de que la humedad en la habitación no exceda el 80 por ciento.
• Chill La alta temperatura afecta negativamente a las propiedades del dulzor curativo y reduce significativamente su vida útil.
• Limpieza. Naturalmente, los productos alimenticios deben almacenarse solo en cuartos limpios. Además, no debería haber otros olores fuertes, ya que la miel los absorbe de inmediato.

Si vives en una casa particular, entonces simplemente no hay mejor lugar para mantener la dulzura curativa que un sótano o un almacén. Sin embargo, para los residentes de apartamentos, también hay opciones óptimas. Puede colocar los frascos en el gabinete en el balcón o en la mesita de noche en la cocina. Solo debe asegurarse de que esté ubicado lejos de la estufa y los aparatos de calefacción.

También el lugar perfecto para guardar el producto es el refrigerador. Definitivamente está en cualquier apartamento. Además, hay una temperatura y humedad constante dentro del refrigerador. Por lo tanto, si aún tiene dudas sobre si es posible almacenar la miel en el refrigerador, la respuesta es definitivamente positiva.

Para que la miel se almacene por más tiempo, es importante prestar atención a la elección del material para los platos en los que estará.

• Arcilla Este material evita la penetración de la luz solar en el contenedor y, por lo tanto, es perfecto para almacenar miel. Sin embargo, en las tiendas modernas a menudo no es posible encontrar cerámica.
• Vidrio Este tipo de embalaje es el más común.El vidrio no emite sustancias nocivas, no tóxicas. Sin embargo, las paredes transparentes transmiten luz, y esto afectará negativamente la calidad de la miel. La forma de salir de esta situación es bastante simple: obtenga material de vidrio oscuro y coloque los frascos en una habitación donde la luz del sol no penetre.
• Plastico Este es un material barato, ligero y asequible que es perfecto para el almacenamiento de productos a corto plazo. Es mejor no dejar la miel en recipientes de plástico durante mucho tiempo, ya que el material puede liberar sustancias tóxicas con el tiempo.
• De madera. Los contenedores de tilo, abedul y haya son ideales para almacenar dulces. Si desea comprar un contenedor de otras especies de árboles, asegúrese de asegurarse de que el material no emita aceites esenciales, que luego se mezclan con la miel.
• Metalico Una de las propiedades naturales del metal es la oxidación. Por lo tanto, para el almacenamiento de productos alimenticios se deben seleccionar recipientes de acero inoxidable en los que no haya impurezas de cobre, zinc y plomo.

Tenga en cuenta algunas recomendaciones simples. lo que ayudará a elegir con precisión la miel de alta calidad, así como el derecho a conservarla.

1. Recuerde que la miel de alta calidad se puede comprar solo en temporada. En verano venden casi todos los tipos de este producto. Y durante el invierno y fuera de temporada, es mejor comprar solo miel de castaña y acacia.
2. Preste atención a la textura del producto. Si el producto es demasiado líquido, fluye desde la cuchara corriente irregular e intermitente, es mejor abandonar su compra. Lo más probable, se diluyó con agua para aumentar el volumen. Tal producto se deteriorará rápidamente.
3. Prestar atención a la región de producción del producto.
4. Si es posible, trate de comprar siempre la dulzura curativa solo de un vendedor de confianza.

Si eres fanático del té con miel, recuerda que si agregas el producto al agua hirviendo, perderá por completo todas sus propiedades curativas. Y obtienes una bebida dulce, sabrosa, pero más rica en calorías. Por lo tanto, es mejor comer el producto por separado, en lugar de agregar el té.

Ahora ya sabe casi todo acerca de las causas del azúcar de miel, así como la forma de almacenar adecuadamente dicho producto.

Para obtener información sobre cómo seleccionar y almacenar miel, vea el siguiente video.