Miel de diente de león: propiedades y tecnología de cocción.

 Miel de diente de león: propiedades y tecnología de cocción.

Entre todos los tipos de miel de miel útil, la miel de diente de león utiliza el amor particular de las amas de casa.A pesar de la rareza del producto, cocinarlo es bastante simple. Lo principal es esperar un mayo cálido o un cálido junio para reunir las materias primas para la preparación de una delicadeza ámbar. Cómo preparar la miel de diente de león y las propiedades útiles que posee, lo discutiremos en este artículo.

Características especiales

La miel de diente de león es un producto verdaderamente mágico, cuyos ingredientes nos fueron presentados por la madre naturaleza. A menudo la miel también se llama mermelada de diente de león. Pero ambas opciones se consideran correctas.

La delicadeza preparada satura el cuerpo humano con sustancias biológicamente activas. Como resultado, las defensas se activan y las dolencias desaparecen. Se cree que la flor en sí, incluso en su forma cruda, es extremadamente útil. Resulta que puedes arrancar una inflorescencia completamente madura, limpiarla de pétalos verdes y enviarla a la boca. Pero esto solo se puede hacer durante el período de floración activa de los dientes de león: mayo y junio.

Importante: en cualquier caso, no coma ni use flores que crezcan a lo largo del camino.

En lugar de usar, solo dañas el cuerpo debido a la mayor concentración de sales de metales pesados ​​en los cogollos. Además, tales dientes de león absorben todo el día en un escape peligroso de los vehículos que pasan.

Cabe destacar que en la cocina el diente de león se usa no solo para hacer miel, sino también como ingrediente en ensaladas, bebidas, sopas frías. En cualquier caso, la flor en el plato revela todas sus propiedades beneficiosas.

Los beneficios

La miel de diente de león lista es extremadamente útil para los seres humanos, ya que en este producto solar todas las sustancias activas se almacenan permanentemente durante mucho tiempo. Y todo porque el néctar de las inflorescencias es ligeramente amargo. Es la amargura que conserva todos los componentes valiosos de la miel.

No todos saben que es debido a la amargura del néctar que las abejas vuelan alrededor de los dientes de león y van en busca de alimentos más dulces. Por lo tanto, es muy raro encontrar miel de diente de león real. Y si en el mercado tienes la seguridad de que es él, no lo creas. La probabilidad de este fenómeno es del 0,1%. Lo más probable es que el vendedor esté tratando de vender la miel habitual de girasol.

Básicamente, si estamos hablando de miel de diente de león, significa mermelada hecha a sí misma. Pero no es un producto apícola.

La gente de miel de diente de león (mermelada) se utiliza activamente en diversas enfermedades.

  • Enfermedades del hígado, vesícula biliar. En particular, el producto trata la colecistitis, la hepatitis. Las propiedades medicinales de la mermelada aquí están precisamente en la amargura, que funciona como un agente colerético. Al mismo tiempo, las células de los órganos del tracto gastrointestinal tienen más probabilidades de recuperarse después de la enfermedad.
  • Bronquitis y asma bronquial. El producto licua suavemente el esputo y promueve su eliminación. Además, debido a sus propiedades antibacterianas, la miel de diente de león ayuda a aliviar el proceso inflamatorio.
  • Artritis y osteocondrosis. Todas las juntas están saturadas con microelementos beneficiosos y esto los hace más móviles. El dolor y la hinchazón desaparecen.
  • El escorbuto Debido al alto contenido de vitamina C, la inflamación de la mucosa oral se produce en el menor tiempo posible.
  • Urolitiasis. La miel contribuye a la disolución leve del cálculo en los riñones. Pero no todos. Por lo tanto, antes de comer mermelada, debes consultar con un urólogo.
  • Estreñimiento crónico. El suave efecto laxante contribuye a la eliminación no solo de las masas fecales, sino también de las escorias. Por lo tanto, el producto casero terminado se utiliza a menudo para limpiar el cuerpo.
  • Enfermedades cardiovasculares. El producto diluye la sangre y la mueve más rápido, saturando activamente los órganos con oxígeno. También la mermelada de diente de león previene la trombosis.
  • Trastornos del sistema nervioso y fatiga. La mermelada de flor de diente de león calma bien, estimula el interés por la vida. Por lo tanto, es bueno llevarlo a aquellos que están en un estado de estrés durante mucho tiempo.
  • El debilitamiento del cuerpo en el contexto de resfriados y epidemias de gripe. La miel hace frente a las consecuencias de las enfermedades virales.Y eleva bien la inmunidad.

Además, la droga solar curativa rejuvenece activamente todo el cuerpo y limpia la sangre de toxinas y parásitos. El resultado es una piel clara, cabello y uñas fuertes, una carga de vivacidad durante un largo período. Al mismo tiempo, la miel aromática y soleada estimula el apetito e incluso combate las hemorroides en las etapas iniciales.

Es importante que la mermelada de flores de color amarillo brillante también se anestesia activamente. Por lo tanto, a menudo se utiliza en la medicina popular como un analgésico suave.

Daño

A pesar de que la mermelada soleada brillante tiene una gran cantidad de propiedades útiles, también hay contraindicaciones para su recepción.

Está prohibido utilizar la miel de diente de león en tales casos:

  • tendencia a las reacciones alérgicas, especialmente si el paciente es alérgico al polen;
  • Enfermedades pancreáticas en las fases aguda y crónica.
  • diabetes mellitus tipo 1 y 2;
  • sobrepeso
  • trastornos frecuentes de las heces en forma de diarrea;
  • enfermedades intestinales (enfermedad de Crohn, colitis, etc.);
  • La edad infantil hasta 2 años.

Debe recordarse que en todos estos casos, la miel solo será dañina si se consume en grandes cantidades. Solo será útil media cucharadita o una cucharada entera del producto terminado por día. Pero no más que esta dosis.

Recogemos materias primas

Para que la mermelada de brillantes flores de primavera haya resultado realmente útil, es importante preparar adecuadamente las materias primas.

Al recoger los dientes de león se utilizan las recomendaciones de los expertos.

  1. Las inflorescencias se cosechan solo en los meses de su floración activa, mayo y junio. Es importante asegurarse de que los brotes estén abiertos al máximo.
  2. Es necesario retirar las materias primas de la carretera, las empresas industriales, los trabajadores migrantes y otros lugares similares. Es mejor recoger flores en algún lugar en un claro del bosque. O al menos en el rellano más cercano.
  3. Arranca las flores en tiempo seco. Es recomendable hacer esto en la mañana después de la apertura completa de los brotes. En este caso, son los más llenos de néctar.
  4. Reúna solo las cabezas de los dientes de león, sin usar hojas ni tallos.
  5. Los brotes desplumados antes de cocinar yacían en el papel durante una hora. Esto es necesario para que pequeños insectos dejen las flores. Luego para cocinar habrá un producto puro.

Consejo: la mermelada es mejor cocinar en platos de aluminio, acero inoxidable o cobre. Entonces la quema será excluida.

Recetas

Hay muchas recetas para hacer miel de diente de león en casa. A continuación, veremos algunos secretos paso a paso de cocinar mermelada de diente de león. Cuando preparan miel deliciosa, las amas de casa usan varios aditivos: regaliz, menta, hojas de cereza e incluso agujas de pino. Todos ellos hacen que la mermelada sea aún más valiosa en términos de propiedades curativas.

Mermelada fría (miel) de diente de león

Para su preparación necesitarás:

  • Inflorescencias - 400 piezas (alrededor de 1 kg);
  • Azúcar - 1,5-2 kg.

Las flores terminadas deben limpiarse de pequeños insectos y enjuagar ligeramente con agua fría. Todo el volumen se pasa a través de una picadora de carne para obtener una masa floral fragante. Lo mezclamos con azúcar y cargamos todo en un recipiente para mermelada. Ahora hay que insistir un montón de 2-3 días en el frío. Periódicamente, todo lo que necesitas para mezclar con el azúcar se disuelve completamente en néctar floral.

Tan pronto como la masa se vuelve homogénea, se puede verter en latas y enrollar con tapas. Los bancos deben soportar 12 días en un estado invertido. Luego almacene dicha miel fría solo en condiciones de baja temperatura de +2 a +5 grados.

Miel de diente de león flores con limón

Puedes hacer esta mermelada soleada a partir de estos ingredientes:

  • 300 flores de la planta deseada (solo cogollos);
  • limón grande - 3 piezas;
  • Azúcar granulada - 3 kg.

Todos los brotes, pre-limpiados y lavados, se disponen en un recipiente y se vierte agua hervida enfriada. Es importante que el agua cubra completamente los cogollos. Esta infusión es necesaria para soportar el día. Luego las inflorescencias son removidas y exprimidas. El jugo de limón fresco y el azúcar se agregan al agua (el jugo de limón se puede reemplazar con 1.5 cucharaditas de ácido cítrico, pero es mejor usar frutas cítricas reales).

Toda la masa debe cocinarse a fuego lento durante 2-2.5 horas. Luego, el atasco terminado se vierte en frascos y se almacena en el frío.

Honda de miel rápida

Este método simple también requiere el atasco de ebullición Para hacer miel aromática, necesitas tomar 200-250 inflorescencias. Se cargan en una cacerola y se vierten con agua fría (2 tazas). Tan pronto como el caldo hierva, se hierve a fuego lento durante 2-3 minutos. Ahora toda la masa se filtra, las flores se escurren. Agregue azúcar (aproximadamente 1000 g) al agua fragante y hierva durante no más de 15 minutos. El jarabe de diente de león listo se vierte en recipientes cosechados y se almacena en el frío.

Sirope natural útil sin cocinar.

Para preparar un medicamento de este tipo puede ser sin tratamiento térmico. Las yemas de las flores se colocan en capas en un frasco de tres litros. Cada capa de 3-5 cm despierta cuidadosamente con azúcar y constantemente ram. Las capas de azúcar deben ser más de 2 veces las capas de una flor. La capa superior es el azúcar.

Ahora puedes actuar de dos maneras.

  • Opción 1. Cierre el frasco con una tapa hermética y mantenga el agente al sol antes de la fermentación. Tan pronto como el proceso transcurre, todos actúan y el almíbar se almacena en un recipiente limpio y frío.
  • Opción 2. Toda la masa se envía bajo la carga y se cubre con una gasa. Sostener la herramienta en este estado necesita 3-4 meses y solo en el frío. Con el tiempo, las líneas se utilizan y se utilizan según lo previsto.

Consejo: necesitas hacer mermelada valiosa solo con un ambiente soleado. Entonces tomará en sí una amante positiva!

Y recuerda, comprobar que la miel de diente de león en el bazar es imposible. No hay garantía de que se trate de flores, azúcar y limón. Es posible que un vendedor descuidado simplemente teñiera el jarabe de azúcar. Y luego añadió algo inadecuado para la salud. Además, hoy en el mercado a menudo se pueden encontrar muchas variedades ficticias de miel de las que la gente moderna ni siquiera ha oído hablar.

Por lo tanto, es mejor tener paciencia, buen humor y cocinar independientemente una herramienta de curación en casa.

Para obtener información sobre cómo hacer miel de diente de león usted mismo, vea el video.

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