¿De qué está hecha la miel artificial?

 ¿De qué está hecha la miel artificial?

La miel de abeja es un producto con un sabor rico y propiedades únicas que aporta grandes beneficios al cuerpo. Sin embargo, en algunos casos, su uso es imposible, por lo que su versión artificial es cada vez más común.Por lo tanto, vale la pena considerar de qué se suele producir la miel artificial y en qué se diferencia de la miel natural.

Características especiales

Dado que la miel artificial a menudo se prepara a partir de varias frutas y flores, con la elección correcta de la receta, esta delicadeza conservará todas las propiedades útiles de las materias primas. Pero lo artificial difiere bastante de la miel de abeja: de hecho, es más bien un tipo de mermelada. No contiene toda esa variedad de sustancias únicas y útiles con las cuales el producto natural está saturado durante su procesamiento en el cuerpo de la abeja.

Sin embargo, hay un lado positivo en esto: a diferencia del natural, la versión artificial prácticamente no causa alergias y se distingue por un contenido de calorías más bajo. Por lo tanto, limitar su uso tal vez sea que las personas que sufren de varias formas de diabetes o intolerancia individual a la fruta.

¿Cómo distinguirlo de lo natural?

Es posible distinguir la miel artificial de un producto natural de la apicultura por las siguientes características:

  • Un producto artificial no tiene un sabor clásico a miel, no puede oler nada en absoluto, o tener un olor agridulce.
  • no causa una leve sensación de ardor en la garganta, a diferencia de un producto natural;
  • no incorpora impurezas apreciables (polen, polen, cera, propóleo, etc.);
  • tiene una textura gruesa y una consistencia líquida, en contraste con el producto apícola más denso y delicado;
  • Los matices de frutas o flores predominan en el gusto, dependiendo de las materias primas seleccionadas, la versatilidad y el regusto de la miel natural están ausentes;
  • Puede hacer espuma, que nunca es el caso con un producto natural.

    Además, puede verificar la calidad y la naturalidad de la miel realizando los siguientes experimentos simples:

    • bajo la influencia del fuego abierto, un producto natural no explota inmediatamente, y también toma algún tiempo antes de que se derrita;
    • la miel no forma un sedimento cuando se diluye con agua, agregarle un par de gotas de yodo a esta solución la hace azulada y unas pocas gotas de vinagre no causarán su formación de espuma;
    • no hay rayas alrededor de una gota de producto natural en el papel;
    • un pedazo de pan sumergido en un producto natural no se ablanda, ya que la miel natural, a diferencia de la miel artificial, contiene muy poca agua.

    La miel artificial, a diferencia de las abejas, no causa alergias y no forma sustancias nocivas durante el tratamiento térmico, por lo que es excelente para usar en la cocina. Sobre esta base, usted puede cocinar una variedad de pasteles, tartas, pasteles y otros pasteles. Además, un producto artificial es mucho más barato que un producto natural, y su producción no depende de las estaciones de floración, del clima o de otros factores externos que afectan significativamente a la apicultura.

    Recetas

    Considere las diferentes recetas para cocinar esta exquisitez en casa.

    Afrutado

    Para hacer un producto de fruta sabroso y saludable, casi cualquier fruta suficientemente dulce y fresca, como manzanas, peras, ciruelas, cerezas o uvas, servirá. Corte las frutas seleccionadas en rodajas pequeñas, colóquelas en una olla de paredes gruesas y cúbralas con agua para que las cubra por completo.

    Las proporciones de agua y fruta deben ser de aproximadamente 0,8 litros por 1 kg. Hervir todo durante 25 minutos. Después de eso, debe colar cuidadosamente el líquido resultante, agregar azúcar a una velocidad de 2 kg por 1 kg de fruta cruda y una cucharadita de ácido cítrico regular.

    Hervir la mezcla y luego hervir de nuevo durante 25 minutos. a fuego lento. Después de eso, la miel se vierte en un recipiente, donde se almacenará y se enfriará.

    Sandía

    Las sandías maduras se utilizan como materias primas, preferiblemente muy dulces. Primero necesitas separar la pulpa de la fruta de su piel y limpiarla de todos los huesos. La forma más fácil de extraer los huesos es frotando un tamiz regular.Luego, la pulpa debe filtrarse a través de una gasa, verter el jugo de sandía resultante en una cacerola y hervir. Después de hervir, vuelva a colar el líquido, luego cocínelo a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada.

    Visualmente, el volumen de líquido en el proceso de cocción hasta la preparación debe disminuir de 5 a 7 veces.

    La mejor manera de probar la preparación de una miel artificial de sandía es dejarla caer en un plato e inclinarla. Si esta gota permanece en su lugar y no fluye hacia abajo sobre la superficie de los platos, el producto está listo. A pesar de su "artificialidad", esta miel es muy útil para el corazón y los órganos respiratorios.

    De melon

    La receta para la miel de melón es un poco diferente de la opción de sandía. Del mismo modo, es necesario tomar una fruta madura y dulce y separar su carne. Después de retirar las semillas, la pulpa se tritura mejor con una picadora de carne convencional, luego se cuela a través de una estopilla.

    El jugo resultante deberá cocinarse a fuego lento hasta que esté cocido. En este caso, visualmente, el volumen del líquido debe disminuir aproximadamente 6 veces. La miel de melón resultante no solo será fragante y sabrosa, sino que también será útil para varios órganos humanos, incluido el hígado.

    De calabaza

    La forma más sencilla de preparar una versión de calabaza del producto es la siguiente. Tome una calabaza madura (la fruta generalmente tiene una cola seca), corte la parte superior y retire todas las semillas del interior con una cucharada. Vierta el azúcar dentro de la calabaza hasta que la fruta esté completamente llena de azúcar. Cierre la fruta de la tapa previamente cortada y colóquela durante diez días en un lugar seco y fresco.

    Después del período requerido, drene el fluido resultante y cuele. Luego viértalo en el frasco, cierre la tapa herméticamente y déjelo reposar durante un par de días. Después de eso, el producto estará listo para su uso.

    Saúco, tilo o acacia

    Para preparar un producto de flores de saúco, acacia o tilo, limpie a fondo las inflorescencias de las hojas y colóquelas firmemente en un frasco de tres litros. Después de eso, transfiéralos a la sartén y vierta 1.5 litros de agua. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine por otros 20 minutos.

    Después de eso, el líquido debe enfriarse e infundirse durante 6 horas. Luego agregar 3 litros de azúcar y cocinar por 2 horas. En este caso, el producto debe espesar.

    La miel artificial derramada en las orillas se puede almacenar en un lugar seco, fresco y oscuro el tiempo que desee.

    De azucar

    La miel se produce a partir de remolacha ordinaria y azúcar de caña. Las proporciones básicas de los ingredientes son las siguientes: 4 litros de agua por cada 10 kg de azúcar granulada. Además, se agregan 100 ml de ácido fórmico al 50% y 50 gramos de ceniza de sosa y tiza. La composición se cocina de 6 a 8 horas y se agregan componentes adicionales al producto terminado.

    Consejos

      Para llevar aún más el sabor y el aroma del producto artificial preparado al natural, puede agregar hasta 1/5 de la miel a su composición. La adición de 1/5 de melaza mejorará adicionalmente el sabor de la delicadeza.

      Si desea cambiar el color del producto resultante, puede utilizar el colorante para alimentos habitual. También es posible usar como tintes té (tanto negro como verde), azafrán, salvia o incluso hierba de San Juan.

      Antes de agregar azúcar al proceso de cocción, debe probar el producto, ya que muchas frutas, especialmente los melones y las sandías, son muy dulces, por lo que agregar un edulcorante solo puede estropear el sabor del producto, lo que lo hace demasiado blando.

      Además de lo anterior, habrá otra receta para hacer miel en casa.

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