Alforfón verde: composición, índice glucémico y contenido calórico

El alforfón verde es más valioso que el marrón regular. Tiene un gran número de propiedades útiles. Después de leer este artículo, aprenderá acerca de la diferencia entre un grupo de este tipo que se incluye en su composición, cuál es su índice glucémico, contenido calórico y otras características.

Se puede decir que un producto verde es el mismo trigo sarraceno que todos conocen, pero no está procesado. Esto es alforfón en su forma original. Es ella quien crece en los campos: el trigo sarraceno natural nunca es marrón. Se vuelve más oscuro después de la exposición a la temperatura. Era el alforfón verde que se vendía en las tiendas hasta mediados del siglo XX.

El alforfón, que es verde, difiere de lo habitual, no solo la sombra. Hay otras diferencias entre los dos productos.

• El cereal verde tiene un sabor más delicado.
• El alforfón habitual antes de usar, necesitas cocinar. El verde se puede utilizar de una manera diferente. Tal alforfón es bastante fácil de germinar. Debido a esto, se puede utilizar para hacer batidos, pasteles, ensaladas, etc.
• El alforfón verde contiene muchos más elementos que tienen un efecto positivo en la salud humana.

Ambos tipos de alforfón se pueden combinar entre sí en el menú. Para el ajuste de la dieta de alforfón y los cereales de color marrón y verdoso.

La composición del alforfón verde es muy rica. Contiene los siguientes elementos que son útiles para las personas:

• vitaminas P, B, PP, E;
• aminoácidos, antioxidantes;
• potasio, fósforo, yodo, calcio;
• Ácido linoleico, clorogénico, oxálico, málico, cafeico, fólico, cítrico, gálico, maleico, pirocatécico.

Calorías secas de trigo sarraceno verde (100 g) - 310 kcal. En grañones hervidos calorías menos: 168 kcal.

El alforfón verde tiene muchas proteínas: alrededor del 15%. Contiene mucha lisina, está muy bien equilibrada en la composición de aminoácidos. Los carbohidratos en tales cereales son alrededor del 70%, y muchos de ellos son lentos, llenan bien la energía durante el día y prácticamente no se depositan en la grasa.

Fibras no digeribles en verde de trigo sarraceno 10%, grasa - menos del 4%. La proporción de BJU en un producto de este tipo es ideal para las personas que siguen los principios de una nutrición adecuada y vigilan su peso. El índice glucémico del cereal de color verde - 60.

El alforfón verde es muy útil. Los beneficios de este producto son un gran número de propiedades positivas.

• El alforfón verde contiene muchas vitaminas que tienen un efecto muy bueno en el cuerpo humano. Tales elementos útiles ayudan a preservar la belleza y la juventud. Tienen un efecto maravilloso sobre la piel, el cabello, las uñas.
• Alforfón verde mejora la inmunidad. Para este producto tuvo un efecto positivo en las defensas del cuerpo, se debe utilizar varias veces a la semana.
• Los oligoelementos presentes en la composición del trigo sarraceno contribuyen a la mejora del metabolismo. Con el uso regular de este producto, puede deshacerse de la grasa sin estrés para el cuerpo.
• En tal alforfón contiene elementos especiales que limpian suavemente el cuerpo. El trigo sarraceno no tratado lo protege eficazmente de toxinas y toxinas.
• La fibra y la fibra dietética, que están contenidas en tal grupa, normalizan las heces, contribuyen a la mejora del intestino. Gracias al alforfón verde, puede deshacerse de problemas como la disbiosis, el estreñimiento y la diarrea durante mucho tiempo.
• Los aminoácidos te permiten mantener la juventud, la salud y la fuerza durante mucho tiempo.
• Alforfón verde regula la cantidad de azúcar en la sangre.

Alforfón verde puede ayudar con una serie de enfermedades. Existen las siguientes indicaciones para el uso de dicho producto:

• problemas mentales menores, estrés;
• Presión muy alta (incluyendo presión intraocular);
• diabetes mellitus;
• Patología de los riñones, hígado;
• exceso de peso, trastornos metabólicos;
• Venas varicosas, patologías del sistema cardiovascular;
• problemas digestivos

Se puede tomar trigo sarraceno verde para prevenir la aparición de resfriados: en sus revisiones, los consumidores notan que este producto es muy efectivo a este respecto. Por supuesto, con patologías serias como el alforfón no ayudará. Deberá tomar los medicamentos recetados por un médico, así como someterse regularmente a procedimientos terapéuticos.

En seco el alforfón verde contiene rutina. Por lo general, esta sustancia tiene un buen efecto en el cuerpo humano, pero es perjudicial para las personas con alto nivel de coagulación sanguínea.

En algunos casos, el crup no tratado aumenta la formación de gas en los intestinos. No es recomendable para personas propensas a la flatulencia. Más específicamente, no será posible utilizar el trigo sarraceno, que es verde, con demasiada frecuencia y en grandes cantidades. En moderación, es útil incluso con una tendencia a la flatulencia.

Al decidir qué granos de trigo sarraceno verde comprar, debe prestar especial atención a su olor y sombra. Un producto de calidad será verdoso. Este color desaparece si mantiene tal trigo sarraceno en un lugar donde haya mucha luz.

El alforfón verde se debe almacenar en una habitación oscura, seca y bien ventilada. No lo ponga en una bolsa de polietileno, sino en una bolsa de lino hecha de material natural o en un recipiente de vidrio (debe estar cerrado), de lo contrario el producto se "asfixia". El alforfón verde, que se almacena durante mucho tiempo en el hogar, gradualmente se vuelve más oscuro, por lo que es mejor usarlo durante todo el año.

El alforfón verde se usa para cocinar, para deshacerse del exceso de peso, para el cuidado de la piel, en la medicina tradicional. Considere formas de usar tales cereales con más detalle.

Platos de alforfón están disponibles en muchas cocinas nacionales. En cuanto al alforfón, cuyo color es verde, se puede comer tanto hervido como crudo. A partir de sémola se preparan no sólo las gachas desmenuzadas tradicionales, sino también:

• gelatina de alforfón;
• pudines
• sopas
• panqueques, panqueques (utilizados para crear harina de trigo sarraceno);
• chuletas
• cazuelas.

Grañones hervidos no funcionan tan bien en el cuerpo humano. El alforfón verde no tratado a menudo se consume, por ejemplo, por personas que prefieren una dieta de alimentos crudos: este alimento es la fuente de muchas sustancias necesarias para la actividad normal de la vida.

Hay muchos elementos útiles en granos germinados de color verde. En ella, por ejemplo, 20 veces más vitamina C, 2 veces - antioxidantes. Se puede utilizar junto con productos lácteos fermentados, así como un aditivo para varias sopas, papillas, ensaladas. Si prefiere usar trigo sarraceno brotado de un tono verde por separado, simplemente puede agregarle oliva, aceite de linaza, condimentos y sal.

Grañones de un tono verde muy bien influyen en la salud de los niños. Contiene muchos elementos necesarios para el organismo en desarrollo. No hay gluten en el alforfón de color verde, y esta es una ventaja muy importante de dicho producto, porque muchos bebés son alérgicos a este elemento.

Puedes empezar a darle al niño trigo sarraceno verde a partir de los seis meses. Se recomienda hacer esto después de que comience a comer verduras. Primero, la papilla debe estar libre de lácteos, líquido. A los niños mayores se les puede dar trigo sarraceno brotado diariamente (una cucharadita será suficiente). Este producto será un gran suplemento vitamínico.

El trigo sarraceno, cuyo color es verde, elimina eficazmente varios elementos nocivos del cuerpo y ayuda a eliminar los depósitos de grasa. Es por eso que es utilizado por muchas personas que están a dieta. Si consume regularmente trigo sarraceno verde, puede deshacerse de los 5 kg adicionales en aproximadamente 14 días. Ese es el tiempo que se necesita para que las propiedades beneficiosas de este producto se manifiesten tanto como sea posible. Al componer el menú, puede detener la elección en cualquiera de las opciones que se describen a continuación.

Será necesario con el mayor cuidado moler el alforfón verde. Después del almuerzo, bébalo, antes del almuerzo, solo agua. Será necesario masticar bien el polvo resultante y beber con él cualquier jugo de vegetales. Si esta forma de deshacerse de los depósitos de grasa y las toxinas parece demasiado difícil para usted, entonces coma dos frutas un par de horas después de comer trigo sarraceno.

Tome dos tazas de trigo sarraceno, cómo lavarlo, viértalo en un recipiente grande. Después de eso, verter allí 1 litro de agua hervida caliente. Cierre cuidadosamente el recipiente y deje el cereal durante la noche (o al menos durante varias horas).

Divida el alforfón al vapor en porciones: deben ser iguales. Dicho trigo sarraceno deberá ser consumido varias veces al día. Debe consumirse junto con el kéfir (1% de grasa, durante el día - 1 litro). Se recomienda organizar las comidas para que la última vez en un día no sea demasiado tarde: es mejor hacerlo unas horas antes del descanso de una noche. Para perder peso, deberá comer trigo sarraceno sin aditivos (aceite, azúcar, sal).

El alforfón verde se usa para hacer frente a varias enfermedades con mayor facilidad y rapidez, para prevenir su aparición. Las siguientes herramientas son muy populares:

• Alforfón calentado alivia el dolor cuando la radiculitis;
• el jugo de alforfón facilita la condición de una persona con conjuntivitis;
• Las hojas aplastadas, se pueden utilizar para acelerar la curación de las heridas;
• el trigo sarraceno se utiliza como un polvo para bebés;
• la miel de alforfón hace más efectivo el tratamiento de las úlceras gástricas, la aterosclerosis, ayuda a mejorar la digestión;
• El alforfón verde ayuda a mejorar la coagulación sanguínea;
• Con la ayuda de la harina hecha de trigo sarraceno, puede combatir la inflamación de la piel y los tumores.

El alforfón verde y las grañones, que están hechos de él, se utilizan para el cuidado de la piel. La harina se puede comprar o hacer con sus propias manos (para este propósito es muy conveniente usar un molinillo de café). Los medios creados a partir de trigo sarraceno le permiten:

• frenar el envejecimiento de la piel;
• eliminar la hinchazón;
• hacer el color de la piel más bella;
• deshacerse de las bolsas debajo de los ojos, ojeras;
• limpiar la piel;
• deshacerse del acné, la inflamación.

La mayoría de los fondos, que incluyen alforfón verde, se pueden usar a cualquier edad. Cabe destacar la mezcla, que ganó el más popular entre los consumidores.

• Tres cucharadas de jugo de cereza y una cucharada de harina de trigo sarraceno. Con la ayuda de esta herramienta, puede hacer que las arrugas sean menos visibles en la cara y eliminar las partículas muertas de la piel. Aplica esta mezcla en tu cara, espera unos 5 minutos y lava.
• Cinco mililitros de jugo de perejil, 20 ml de té verde, 10 g de harina de trigo sarraceno. Esta mezcla elimina los círculos oscuros, hinchándose debajo de los ojos.Aplique el producto en la piel alrededor de los ojos, espere unos 7 minutos y lávelo bien.
• Veinte gotas de mantequilla de almendras, 15 g de trigo sarraceno hervido y yema de huevo. Esta máscara le permite deshacerse de las toxinas, proporciona nutrición a la piel. Manténgalo en su cara durante aproximadamente media hora y retírelo.

Por lo tanto, el trigo sarraceno verde es un producto universal, que se usa activamente en varios campos. Sin embargo, el uso de tal cereal en cualquier caso sigue, teniendo en cuenta las características individuales del organismo.

Todo sobre el alforfón verde, mira el siguiente video.