Los beneficios y perjuicios del alforfón.

El alforfón sigue siendo un motivo de discusión en conferencias científicas debido a la composición química única.Este es el único producto de grano que no se puede eliminar y cultivar artificialmente. Hacer que el trigo sarraceno rinda más rápido es imposible, la planta no es susceptible a los químicos. Por lo tanto, el trigo sarraceno sigue siendo el producto más seguro para el cuerpo humano. Sin embargo, junto con los beneficios del uso inadecuado o la preparación de granos puede ser perjudicial para la salud.

Granos se caracterizan por un alto contenido de proteínas y compuestos minerales, que son requeridos por los tejidos para el crecimiento y el desarrollo normal. Alforfón tiene una amplia gama de aplicaciones. Las cáscaras de verduras pueden llenar almohadas o bolsas de tela que eliminan el insomnio y mejoran la calidad del sueño. Alforfón hecho remedios populares y platos para uso regular. En el proceso de producción, se distinguen las siguientes variedades de cereales:

• jadrica - grano entero;
• cereales triturados;
• copos de alforfón, que son granos al vapor y prensados;
• grano molido, trigo sarraceno;
• Alforfón verde para la germinación.

Debido a su rica composición química, el trigo sarraceno exhibe propiedades tan positivas en el cuerpo humano como:

• el trigo sarraceno es el único cereal que contiene colina o vitamina B4; el compuesto químico es responsable de la transmisión de los impulsos nerviosos entre las neuronas del cerebro;
• el producto tiene una gran cantidad de flavonoides que previenen el desarrollo de células tumorales; Este efecto reduce la probabilidad de desarrollar neoplasias malignas;
• el trigo sarraceno contiene ácidos grasos poliinsaturados, que reducen los niveles séricos de colesterol en la sangre y tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos;
• Las gachas de alforfón y otros platos de alforfón se clasifican como productos dietéticos; las personas que siguen el método de pérdida de peso, arrojan hasta 5 kg en 2 semanas, mientras que la dieta de alforfón no daña la salud;
• Las cualidades útiles de las gachas de cereales tienen un efecto positivo en el tratamiento de lesiones erosivas ulcerativas del tracto gastrointestinal, inflamación y enfermedad hepática;
• La fibra vegetal estabiliza la motilidad del sistema digestivo, mientras que el ácido fólico aumenta la fuerza del miocardio y del endotelio vascular, lo que reduce el riesgo de desarrollar patologías del sistema circulatorio y la presión normal.

El alforfón es un antidepresivo natural que estabiliza el estado psicoemocional. Gracias al efecto calmante, el estado de ánimo mejora y la resistencia de la persona al estrés aumenta. Los signos de fatiga crónica desaparecen más rápidamente, aumenta el rendimiento físico y mental. El magnesio reduce el riesgo de varices.

El alforfón es una parte esencial de la dieta diaria, ya que su estructura química es rica en muchos nutrientes. Los granos de cereales contienen vitaminas y microelementos. Una gran cantidad de estructuras de carbohidratos absorbidas durante mucho tiempo. Como resultado, una persona siente una falsa saturación durante 3-4 horas. Al mismo tiempo, el trigo sarraceno contiene proteínas vegetales, que tienen una estructura de aminoácidos inferior a la de las proteínas animales. Pero a diferencia de los alimentos de carne, el trigo sarraceno casi no contiene grasa.

La estructura química del alforfón contiene los siguientes nutrientes:

• aproximadamente el 56% de almidón;
• retinol;
• vitamina B del grupo;
• arginina y lisina, no sintetizadas en el cuerpo;
• 1.4% de carbohidratos;
• ácido nicotínico;
• ácidos grasos saturados e insaturados en una proporción de 1: 2;
• Compuestos minerales: cloro, potasio, calcio, alto contenido de hierro, azufre, magnesio, zinc y fósforo;
• Ácidos orgánicos.

Los compuestos fenólicos con los que se satura la composición química del trigo sarraceno son propiedades antioxidantes. Los compuestos naturales forman un complejo con radicales libres, evitando así el desarrollo de reacciones oxidativas y procesos de envejecimiento. Además, el alto contenido de antioxidantes aumenta la vida útil y el almacenamiento del producto. A diferencia de otros cultivos de cereales, el trigo sarraceno no estropea su sabor, la grupa no se amarga en condiciones de alta humedad. El valor energético del producto de grano entero es 311 kcal. Esto es alto en calorías, pero debido a la rápida absorción y asimilación de los componentes nutricionales, así como a su bajo contenido en grasa, el producto de cereal se considera un producto dietético.

Los beneficios y propiedades terapéuticas del cereal para el cuerpo humano se deben a la presencia de los siguientes flavonoides en la composición del producto vegetal:

• quercetina;
• rutina
• vitexina e isovitexina;
• Orientin e isoorientin.

Los componentes químicos más útiles siguen siendo el rutinósido y la quercetina. Este último aumenta la fuerza del endotelio vascular y limpia el torrente sanguíneo de las placas de colesterol. La quercetina exhibe propiedades antioxidantes y un efecto antitumoral, por lo que los médicos recomiendan usar gachas de alforfón regularmente para reducir la probabilidad de desarrollar tumores malignos. La rutina reduce la permeabilidad de la pared vascular, lo que reduce el riesgo de sangrado, por lo que a menudo le doy a los pacientes papilla de alforfón durante el período de rehabilitación después de la operación.

La mayor cantidad de componentes nutricionales está contenida en la jarra. Este grado de alforfón es líder en la cantidad de hierro en su composición. 100 g del producto cubren el 37% de la cantidad diaria recomendada del elemento químico. Sin hierro, la respiración celular y el funcionamiento del sistema cardiovascular son imposibles. El uso de papilla de alforfón al menos 1 vez por semana ayuda a aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre y es la prevención de la anemia por deficiencia de hierro.

El alto contenido de potasio le permite mantener un equilibrio normal de electrolitos en agua y aumenta la resistencia de los recipientes a altas cargas. El núcleo es útil debido al contenido de calcio necesario para el funcionamiento del sistema musculoesquelético. El magnesio mejora el estado emocional y aumenta la actividad funcional del sistema nervioso, previniendo los trastornos del sueño, la agresión y el estrés.

La utilidad del alforfón es el efecto positivo de los ingredientes activos en el hígado y el sistema digestivo. El efecto efectivo se debe a la presencia de fibras vegetales en el cultivo de grano. La fibra prácticamente no es digerible en el estómago, porque tiene propiedades hidrofílicas: cuando interactúa con la saliva o el ácido clorhídrico, absorbe las moléculas de agua y comienza a hincharse. Aumentando su tamaño, el químico llena el espacio libre en la cavidad y causa una sensación de falsa saturación.

La calidad positiva se utiliza con éxito durante una dieta para perder peso o en el proceso de secado en el culturismo. Sin embargo, con el paso lento a través de los intestinos, la fibra vegetal comienza a absorber compuestos tóxicos y expulsa los restos de alimentos no digeridos del espacio entre los microvilos y los pliegues de las membranas mucosas.

A diferencia de otros cereales. Alforfón no causa estreñimiento. En el proceso de pasar a través del tracto digestivo, los alimentos vegetales aumentan la motilidad de los músculos intestinales lisos y se excretan fácilmente del cuerpo. Se recomienda utilizar productos molidos para deshacerse del estreñimiento frecuente y los trastornos intestinales. El horno de harina de alforfón puede ser pan o pasteles. Los platos tendrán un efecto similar en el trabajo de los órganos internos.

Hay un efecto beneficioso del alforfón en el cuerpo de las personas mayores de 60 años. Debido a la presencia de ácido fólico, la papilla de cereal ayuda a normalizar el trabajo del corazón y los grandes vasos, estabilizar la presión y regular el nivel de homocisteína. Este último es responsable de la aparición del proceso inflamatorio en el endotelio vascular. La concentración excesiva de hormonas hace que las paredes del torrente sanguíneo se aflojen. En tal situación, los cambios ateroscleróticos comienzan a progresar y se forman las placas de colesterol. La presencia de flavonoides permite reducir el nivel de colesterol dañino y lipoproteínas de baja densidad.

Las gachas de alforfón son indispensables en el proceso de perder peso. A expensas de la fibra dietética crea una sensación de falsa saturación. Al mismo tiempo, los productos bajos en calorías no pueden compensar los costos de energía que el cuerpo ha arrojado a su digestión. Por lo tanto, el proceso de división de la grasa subcutánea. La masa muscular no se consume, ya que el trigo sarraceno contiene proteínas vegetales. Las proteínas son absorbidas fácilmente por los miocitos del músculo esquelético, por lo que comienza el proceso de fortalecimiento de las fibras musculares y el crecimiento de los tejidos blandos.

La papilla de alforfón contiene una amplia gama de vitaminas y minerales que son necesarios para el crecimiento y desarrollo normal del niño. El crup proporciona una digestión normal de los alimentos y estabiliza el sistema cardiovascular. Las vitaminas de los grupos E y B mejoran la actividad funcional del sistema nervioso central, mejoran la memoria, la motricidad fina y los reflejos. Además, la papilla de alforfón reduce la probabilidad de desarrollar anemia por deficiencia de hierro y enfermedades del sistema musculoesquelético. Con el uso regular, la hematopoyesis de la médula ósea se normaliza.

El alforfón tiene un efecto positivo en el cuerpo de la mujer, aumentando la elasticidad de la piel y previniendo el cabello quebradizo. Se recomienda utilizar productos para mujeres embarazadas para el desarrollo normal del embrión, ya que la grupa contiene ácido fólico. Este compuesto químico es necesario para la formación del sistema nervioso central y periférico del feto. Además, el trigo sarraceno no permitirá que una mujer embarazada aumente de peso, ayude a mejorar el sistema digestivo y alivie el estreñimiento del cuerpo.

Gracias a los antioxidantes naturales, las arrugas se suavizan, las uñas se fortalecen y el cabello deja de caerse. Con el uso regular de platos de trigo sarraceno mejora el estado psico-emocional de una mujer. Los componentes activos de las plantas y los fitoestrógenos apoyan el equilibrio hormonal en el cuerpo y reponen el déficit de hormonas sexuales femeninas durante la menopausia. El magnesio aumenta la producción de dopaminas, lo que proporciona un buen estado de ánimo, reduce el riesgo de depresión y caer en la apatía.

La normalización de los órganos internos y un aumento del tono general previenen la aparición de fatiga crónica. La rutina previene el desarrollo de arañas vasculares en el fondo de las venas varicosas de las extremidades inferiores y fortalece las paredes del torrente sanguíneo. La vitamina P aumenta la absorción de ácido ascórbico, fortaleciendo así el sistema inmunológico.

En estudios clínicos, se demostró que el trigo sarraceno tiene un efecto positivo en el cuerpo masculino, especialmente entre las edades de 25 y 60 años.Debido al alto contenido de proteína vegetal y al efecto de quema de grasa, se obtiene el efecto del sushi: se eliminan los depósitos de grasa del tejido subcutáneo y se gana peso debido al crecimiento de la masa muscular. Los músculos esqueléticos absorben proteínas de origen vegetal, lo que permite aumentar la resistencia del cuerpo. Debido al alto contenido de aminoácidos, puede evitar la disfunción eréctil y aumentar la potencia.

A pesar de la gran cantidad de cualidades positivas, el alforfón puede dañar la salud del cuerpo. Para reducir la probabilidad de un efecto negativo, debe aplicar y preparar sémola adecuadamente. De lo contrario, hay una manifestación de varias reacciones adversas.

• El trigo sarraceno tiene un alto contenido de componentes de carbohidratos. Por lo tanto, el abuso del producto altera el metabolismo, lo que puede llevar a grandes pérdidas o aumento de peso. La reacción negativa depende de las características individuales del organismo, la edad, el peso corporal inicial y la presencia de enfermedades concomitantes.
• No se recomienda comer más de 300 a 500 g de producto para personas con presión arterial baja. En la composición de alforfón es el magnesio, que relaja los músculos lisos de las paredes vasculares. El resultado es una reducción de la presión arterial ya baja.
• Las personas con una predisposición al desarrollo de reacciones alérgicas y anafilácticas en casos raros con el abuso del producto son erupciones cutáneas o angioedema. En tal situación, es necesario eliminar completamente el trigo sarraceno de la dieta diaria.

Las consecuencias negativas se pueden evitar solo con el uso correcto del alforfón y el estricto cumplimiento de varias reglas:

• Cuando se realizan días de ayuno o dietas mono a base de trigo sarraceno, solo se puede consumir un componente alimenticio: pan, cereal, primer plato o mantequilla. No siga esta dieta durante más de 72 horas. Puede repetir la dieta solo después de 4-6 meses.
• Para digerir los carbohidratos lentos, el cuerpo comienza a descomponer las reservas de grasa para obtener la cantidad necesaria de energía. El resultado es una rápida pérdida de peso. Si una persona no quiere perder peso, debe tomar productos de trigo sarraceno no más de 2 veces por semana.

Según los expertos médicos, el beneficio máximo se puede obtener únicamente mediante el uso de trigo sarraceno al vapor con agua hirviendo. Las gachas cocidas en agua pierden 30–80% de los compuestos beneficiosos. Además, hay alforfón verde, que requiere especial atención. Este tipo de cereal no está sujeto a tratamiento térmico y, por lo tanto, no adquiere un tono marrón claro. Los beneficios de los granos germinados serán 3 veces más altos en comparación con las variedades oscuras, mientras que ese costo es más caro.

Para obtener la máxima eficiencia del uso del cultivo verde se deben germinar los cereales. Para hacer esto, es necesario llenar los granos con agua a temperatura ambiente en la proporción 1: 3 y dejar reposar durante 30 minutos. Con el tiempo, tendrá que drenar y enjuagar bien la sémola. Después de eso, los granos limpios se deben colocar en un recipiente y colocarlos en un lugar cálido durante 10 horas. Durante este período de tiempo habrá brotes.

El efecto activo de la vitamina P, que tiene un efecto diurético, y el largo proceso de digestión de la fibra vegetal le permite deshacerse del exceso de peso durante una dieta.Es importante no abusar del método de pérdida de peso, que implica el uso de gachas de alforfón solamente. Tal dieta es desequilibrada y puede alterar el metabolismo. Por lo tanto, los nutricionistas no recomiendan seguir las dietas mono de alforfón durante más de 3 días.

El proceso de pérdida de peso debido al contenido en alforfón reduce los carbohidratos, cuya digestión requiere una gran cantidad de energía. Al mismo tiempo, el valor nutricional por 100 g del producto es de 306 a 311 kcal, que no cubre el consumo de energía. Durante la dieta, la sémola se debe preparar de varias maneras: use granos germinados, mezcle con kéfir o aceite de oliva, agregue frutas y verduras frescas. Para un efecto máximo, es importante preparar correctamente el primer plato.

Para conservar todos los nutrientes, no es necesario calentar la sémola, ya que hasta el 80% de las vitaminas y los compuestos orgánicos se destruyen en el contexto de las altas temperaturas. Para perder peso, los nutricionistas recomiendan usar el producto en forma de vapor. Para hacer esto, vierta la sémola con agua caliente y deje que se hinche durante la noche. Si no es posible comer solo productos crudos, hierva el jardice.

Al elegir una dieta liviana que dure más de 3 días, el alforfón se puede cocer con verduras y productos cárnicos. Para el desayuno, se recomienda el grano para rellenar con miel, cocinar sopa de leche o agregar un trozo de mantequilla. Puede comer alforfón verde, hornear pan, freír chuletas o cocinar hojuelas de alforfón. Al llevar a cabo una dieta escasa, se recomienda comer solo 500 gramos de alforfón por día.

Cuando se usan métodos estrictos de pérdida de peso o secado en trigo sarraceno, se eliminan las restricciones de kéfir en el uso de cereales. La regla principal de ambas dietas es la ausencia de hambre.

La medicina alternativa se basa en las propiedades medicinales de los productos de origen vegetal. El trigo sarraceno y el trigo sarraceno en sí mismos no son una excepción a la regla, por lo tanto, sus componentes activos se utilizan activamente en la lucha contra las enfermedades de diversas etiologías, a saber:

• Hojas recién cosechadas, trituradas con un mortero, dar jugo; el fluido resultante mejora el proceso de regeneración de heridas abiertas e inhibe el crecimiento de bacterias patógenas, por lo tanto, limpia el daño del pus;
• el jugo vegetal diluido se puede usar como tratamiento para la conjuntivitis y los forúnculos;
• La harina de trigo sarraceno se puede preparar con compresas calientes para eliminar la inflamación de la piel, úlceras y tumores malignos; Además, la harina tamizada se puede usar como polvo, ya que una herramienta de este tipo reduce el riesgo de calor espinoso e irritación de la piel;
• el alforfón en forma seca se puede calentar en una sartén y se aplica a dolores en las articulaciones y los músculos, la parte inferior de la espalda, las amígdalas inflamadas en la garganta; el efecto térmico ayudará a detener el dolor y mejorar el suministro de sangre a las áreas afectadas, mejorando el proceso de recuperación;

• el cereal de alforfón con uso regular mejora las propiedades reológicas de la sangre y su coagulación debido al alto contenido de rutina, pero se debe recordar que un efecto tan positivo puede ser perjudicial para otras enfermedades del sistema cardiovascular; la rutina aumenta la elasticidad de las paredes del torrente sanguíneo;
• la miel de trigo sarraceno y la papilla de trigo sarraceno cuando se agregan a la dieta de forma continua pueden mejorar el rendimiento del tracto gastrointestinal, el sistema circulatorio; La dinámica positiva de la terapia se observa en la úlcera gástrica, gastritis y anemia,porque los componentes activos de la planta inhiben los cambios ateroscleróticos en las paredes de los vasos sanguíneos;
• para el tratamiento de la tos seca, observada durante un largo período, use infusión de flores de trigo sarraceno; Es necesario aplicar la herramienta en 1 cda. l 3 veces al día;
• Para mejorar el metabolismo, se recomienda masticar 1 cucharadita. Alforfón seco, que fortalece el sistema inmunológico.

Debido a la presencia de ácido fólico, el trigo sarraceno al vapor se usa para activar la hematopoyesis de la médula ósea. El alforfón es útil para la irradiación y para eliminar compuestos tóxicos en caso de envenenamiento. Las propiedades antiinflamatorias permiten el uso de decocciones a base de alforfón para la pancreatitis o el estreñimiento. Se debilita la pared intestinal, lo que le permite eliminar los residuos de alimentos del cuerpo.

Sobre las propiedades útiles del alforfón, vea el siguiente video.