¿Qué es diferente del habitual alforfón verde?

Muchas personas nunca han oído hablar de la existencia del alforfón verde. Todo el mundo está acostumbrado a comer cereales marrones ordinarios. ¿Qué es diferente del habitual alforfón verde? Esta es una y la misma cultura, crece en el mismo campo. Las diferencias aparecen después del procesamiento del grano.

A diferencia de los cereales marrones, el verde no se seca ni se cuece al vapor antes de limpiar. En la cáscara de los granos está la rutina, que se destruye durante el tratamiento térmico, por lo que esta sustancia está ausente en el cereal marrón y se almacena en verde. Es decir, la rutina mejora la circulación sanguínea, por lo que el trigo sarraceno crudo es más beneficioso que el frito. Para todos los demás indicadores, el alforfón marrón es casi equivalente al verde. Ambos contienen grandes cantidades de vitaminas, proteínas, hierro; solo en marrón su número es menor debido al tratamiento térmico.

El trigo sarraceno de grano marrón se adquiere después del asado y el tratamiento térmico. Después de eso, el grano adquiere un sabor a nuez y se cocina mucho más rápido. El alforfón marrón tiene muchas propiedades útiles:

• perfectamente absorbido
• fortalece el sistema inmunológico;
• Inhibe el proceso de envejecimiento;
• Contiene muchas vitaminas y minerales que el cuerpo necesita;
• cereal bajo en calorías;
• incluido en la lista de productos útiles para pacientes con diabetes;
• La presencia de antioxidantes en su composición tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y las uñas de una persona.

Incluso después del tratamiento térmico, retiene muchos nutrientes y nutrientes. Solo comprar mucho cereal oscuro no vale la pena, es una señal de que está muy cocido. El tratamiento térmico del alforfón prolonga su vida útil. Alforfón marrón barato por el precio, asequible y útil para todos.

Si cocina gachas de avena ordinarias con cereales verdes, la diferencia con el marrón será mínima. La única diferencia es que el marrón ha perdido algunos de los nutrientes durante el tratamiento térmico, más algunos más durante la cocción y el verde solo durante la cocción. Pero el trigo verde germinado realmente es un almacén de proteínas y nutrientes. Brotar trigo sarraceno no toma mucho tiempo:

• el alforfón se debe lavar varias veces, luego se vierte agua durante 20 minutos;
• Vierta el agua y ponga el cereal en un paño, ponga una servilleta en el fondo del colador;
• Riegue cuatro veces al día con agua, no permitiendo el secado;
• Antes de usar, los granos germinados deben lavarse bien con agua corriente antes de eliminar el moco.

Dentro de 24 horas aparecerán brotes. De esta forma, el trigo sarraceno está listo para usarse en la preparación de varias ensaladas. Como los ingredientes caben cualquier verde: perejil, menta, cebolla, eneldo, acedera, albahaca. Los componentes de la ensalada pueden ser tomates, brócoli, pimienta y, como aderezo, se puede usar aceite vegetal con la adición de jugo de limón.

En la naturaleza, no hay alforfón marrón. En su forma original, el trigo sarraceno es un grano verde. Así es como se elimina de los campos. Marrón, se vuelve después de cocer al vapor y asar. En las tiendas soviéticas hasta los años 50 vendían cereal verde, pero en esta forma se mantenía pobremente, rápidamente deteriorado. Para evitar pérdidas, se tomó una decisión sobre el tratamiento térmico del alforfón. Este proceso hizo posible extender su vida útil, así como eliminar los productos químicos utilizados en la agronomía de la superficie del grano. Pero como resultado de tales acciones se pierde la masa de sustancias útiles.

Como parte del alforfón verde se guardan:

• aminoácidos;
• proteína vegetal;
• vitaminas B, C, E, PP;
• antioxidantes;
• oligoelementos y minerales;
• flavonoides.

El alforfón verde se diferencia del habitual en que toda la composición de los nutrientes está completamente preservada y esta es su ventaja y ventaja sobre el marrón.

Según las revisiones, los que prefieren alimentos saludables e introducen en sus comidas dietéticas de alforfón verde germinado, no es difícil, sabe bien. Se puede comer solo así o como aditivo para ensaladas, batidos y otros platos. Comerlo en la dieta debe ser gradual y comer en pequeñas cantidades, hasta 50 gramos por día. Si eres un consumidor de alimentos, alterna las semillas de trigo sarraceno germinadas con una ola y garbanzos, será saludable y sabroso.

Alforfón verde se utiliza en la terapia de dieta:

• En las dietas para bajar de peso se usa debido a las fibras gruesas y los carbohidratos lentos, se usa energía adicional para digerirlos, se mantiene una sensación de saciedad durante mucho tiempo;
• para una dieta libre de gluten, el trigo sarraceno verde también es adecuado, no contiene gluten (gluten);
• los vegetarianos pueden comer alforfón verde, obteniendo proteínas de él;
• En la dieta de los foodists crudos, tampoco ocupa el último lugar.

Las vitaminas PP contenidas en el alforfón verde, el hierro y el ácido fólico tienen un efecto beneficioso en el curso del embarazo. Estas sustancias normalizan la presión de la futura madre, reducen el riesgo de falta de oxígeno del niño en el útero. Dado que el uso de medicamentos no es deseable durante el parto, la presencia de alforfón verde en la dieta de la futura mamá tiene un efecto preventivo contra los resfriados y el agotamiento.

Junto con las propiedades beneficiosas y nutricionales del alforfón verde, también puede causar daño. No todos pueden comerlo. Existen contraindicaciones para personas con ciertos problemas de salud:

• para las personas con un aumento de la coagulación sanguínea, solo causará daños debido a la rutina contenida en el cereal;
• las personas con enfermedades gastrointestinales deben abstenerse de comer trigo sarraceno vivo;
• Con flatulencia, se puede comer alforfón verde, pero en pequeñas cantidades;
• los niños menores de 4 años no deben usarlo para no lesionar los frágiles intestinos de los niños con fibras gruesas de alforfón y no causar estreñimiento ni alergias
• para niños mayores de cinco años, puede agregar 2 cucharadas de trigo sarraceno a la papilla marrón usual, pero no a menudo.

Elija el trigo sarraceno que necesita correctamente. Comprando alforfón, presta atención a su color y olor. Si elige marrón, debe tener un agradable olor a nuez y no ser muy oscuro. No debe haber otras impurezas, excepto los granos de trigo sarraceno. El color del alforfón "vivo" es generalmente verde pálido. Hierba fresca, aroma ligero, humedad inodora, dice un producto de alta calidad.

El hecho de que el útil alforfón verde, vea el siguiente video.