¿Es posible comer papas mientras se pierde peso y por qué razones hay restricciones?

Es bastante difícil imaginar la dieta de nuestra comida sin muchas papas queridas.Sin embargo, se cree que debido al almidón que contiene, esta verdura afecta negativamente a la forma. Dicen que si quieres perder peso hay que excluirlo por completo. Intentemos averiguar si es posible usar platos de papas para bajar de peso y por qué hay restricciones.

La utilidad de los productos está determinada por su índice glucémico y contenido calórico. Patatas crudas - las más útiles, ya que tiene la cifra más baja. En Japón y Corea, las verduras crudas se utilizan en ensaladas. Para hacer más suave la papa, se rocía con agua hirviendo.

En papas, el indicador no es constante y varía con el método de preparación y la medida en que se muele la verdura.

• 65 unidades - las más bajas hervidas en el "uniforme".
• Si las papas se pelan y se hierven, el nivel sube y corresponde a 70 unidades.
• El nivel de fichas es aún mayor - 80 unidades.
• La tasa más alta de puré de papas - 90 unidades. En consecuencia, en esta forma, los carbohidratos tienen el efecto más adverso sobre los niveles de azúcar en la sangre.

El contenido calórico de la verdura varía en el rango de 80-192 kcal (basado en 100 g):

• 76 kcal se encuentra en papas crudas;
• 82 kcal - hervidas en la cáscara;
• 192 kcal - frito en aceite;
• 292 kcal - en chips.

La edad del cultivo de raíces también influye en la utilidad: la más útil es la papa nueva. Tiene el contenido de calorías más bajo: solo 66 kcal en forma hervida, 80 en una horneada. Además, estas papas tienen un 10-30% menos de almidón en comparación con las anteriores, y 3 veces más vitamina C, no contiene grasas. y el colesterol, y la cantidad de proteínas y calcio es la misma que en los productos lácteos.

Hablando sobre la posibilidad de comer papas durante las dietas, puede comparar su contenido de calorías y el alforfón, que se considera un producto dietético. Calorías de alforfón 3.5 veces más. El contenido calórico de la cebada perlada, que también se considera útil, es 4 veces más que el de las papas. Estas cifras confirman que un uso razonable de este vegetal no puede dañar la figura.

Las papas se consideran un registro entre las verduras por el contenido de potasio en ellas, que es necesario para tener un corazón y músculos saludables. 500 g de vegetales contienen una dosis diaria de potasio (3-5 g) y una cuarta parte de la dosis diaria de magnesio (400 mg).

Una papa de tamaño mediano contiene aproximadamente 5 gramos de fibra, que se conserva cuando se prepara adecuadamente. La celulosa normaliza el tracto digestivo y ayuda a eliminar toxinas. Rico en papas y aminoácidos: fenilalanina, tirosina, lisina, leucina y valina. Mejoran los procesos metabólicos, sintetizan proteínas, hormonas tiroideas. Patatas útiles en enfermedades de los riñones y articulaciones.

Las papas son un remedio popular en las recetas de medicina tradicional. Las compresas de papa ayudan con las várices, las hemorroides, las mastopatías, los forúnculos. Alivian la inflamación causada por quemaduras y hongos. Las compresas calientes se salvan de la bronquitis. Habiendo respirado vapor de papas hervidas, puede aliviar la tos y la secreción nasal. El jugo de papa cura las úlceras gástricas y duodenales.

Se debe tener cuidado al inspeccionar visualmente los vegetales de raíz. Las manchas verdes indican la presencia en la patata de una sustancia tóxica: la solanina. Aparece cuando un vegetal está al sol durante mucho tiempo. Las papas con solanina no se pueden comer, ya que pueden causar una intoxicación grave y un desarrollo fetal anormal durante el embarazo.Estas verduras son adecuadas sólo para las plántulas.

No es deseable almacenar papas en el refrigerador, ya que con este método de almacenamiento en los cultivos de raíces, el almidón se hidroliza a azúcares.

El índice glucémico elevado puede causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que los nutricionistas recomiendan introducir platos de papa en la dieta de los pacientes diabéticos u obesos. Además, con precaución para su uso deben ser personas que tengan poca acidez o enfermedades de las articulaciones. Particularmente dañinas son las papas fritas, papas fritas, ya que contienen grandes cantidades de grasas hidrogenadas.

En la dieta puedes comer papas hervidas en un “uniforme” o cocidas al horno. Durante el tratamiento térmico, la cáscara conserva la utilidad de la verdura al máximo. 2-3 patatas cocidas de esta manera no causarán ningún daño. Inofensivo para una nutrición adecuada y papas hervidas ordinarias. Platos bien combinados de patata con verduras, condimentados con aceite de oliva y hierbas.

Cuando desee cocinar estofado de papas, debe prestar atención a los componentes que lo acompañan: La presencia de carnes grasas aumentará las calorías, la carne de ave dietética hará que el plato sea más útil. Por ejemplo, el estofado de papa con pavo tiene 80 kcal con un contenido de carbohidratos bastante bajo: 9.7 g (las papas hervidas contienen 19.8 g de carbohidratos). Pero se debe abandonar el puré de papas en leche entera con mantequilla y papas fritas para perder peso. Además de su alto contenido calórico, la comida francesa también contiene carcinógenos.

Además del uso concomitante de papas en una variedad de dietas, hay simplemente una dieta de papa, donde esta verdura es el alimento básico.

Tal dieta tiene varias ventajas:

• el cuerpo no siente el estrés del hambre, porque la verdura es nutritiva y nutritiva;
• No hay depresión, deterioro de la eficiencia;
• es muy económico y se puede llevar a cabo en cualquier época del año (pero lo mejor de todo es en papas nuevas);
• Los platos de dieta de papa simple son muy fáciles de preparar y su tiempo de cocción es mínimo.

Cuando se realiza una dieta a base de patata solo se utiliza verdura hervida o al horno. Hervir puede ser en agua o al vapor. Puede usar una caldera doble, una olla de cocción lenta o cocinar en una cacerola. Freír un vegetal no está permitido. Las comidas deben ser fraccionarias con porciones iguales consumidas 5-6 veces en intervalos de tiempo regulares. En ningún caso debe permitirse comer en exceso por la noche. Asegúrese de usar agua potable ordinaria al menos 2 litros, y en clima caluroso 3 litros por día. Al mismo tiempo, es necesario limitar el uso de sal, ya que retiene líquido en el cuerpo. No se permiten más de 3 gramos de sal por día.

El cumplimiento de la muy popular dieta mono de papa de tres días ayuda a deshacerse de 3 kg en 3 días. En el día se puede comer 1 kg de patatas. Última comida - no más tarde de 2 horas antes de acostarse. Además del agua, puedes tomar té y achicoria (sin azúcar). De café en este momento es mejor rechazar. Dicha dieta causa un efecto diurético pronunciado, debe considerarse al planificar el tiempo para su implementación. Puede aumentar la duración de la dieta hasta 5 días agregando a la dieta kéfir o yogur sin grasa (hasta 1.5% de grasa).

Dado que el contenido calórico de las papas hervidas aumentará, si lo llena con mantequilla, es mejor dar preferencia al aceite vegetal en combinación con las verduras frescas. Al cocinar los primeros platos, no se recomienda incluir papas y cereales con pasta en la receta al mismo tiempo. Es indeseable combinar papas con carne o pescado graso. El uso separado de tales productos es más beneficioso para el cuerpo.

Con una nutrición adecuada en combinación con las papas no se debe comer pan, salsas industriales, mayonesa, ketchup. Lo mejor para combinarlo con kéfir, yogurt natural, aceite de oliva o vegetal. Las papas fritas deben ser excluidas de la dieta.

Para obtener información sobre cómo comer papas y cómo no mejorar, vea el siguiente video.