Los detalles del proceso de cocción del brócoli en una olla de cocción lenta.

El brócoli (repollo de espárragos) es un verdadero almacén de vitaminas y sustancias beneficiosas. En los países de Europa occidental, es muy popular entre los cultivos de hortalizas. El consumo periódico de brócoli en los alimentos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la visión y los efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. Además, este producto ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene un efecto positivo en el sistema esquelético del cuerpo.

Debido a sus beneficios, este repollo ocupa un lugar digno en el libro de cocineros de todo el mundo. En Italia, cocinan deliciosos calzones, en Inglaterra - varios pasteles, en Francia - sopas cremosas y fragantes, y en China, el brócoli guisado con dientes de ajo es muy popular. Por supuesto, esta verdura agrega beneficios invaluables a cualquier plato, pero cocinar en una olla de cocción lenta ayudará no solo a diversificar el sabor, sino también a preservar las propiedades útiles originales. Al mismo tiempo, el color del brócoli seguirá siendo el mismo rico y jugoso.

Incluso con la compra de col congelada, puede confiar en la conservación de sus nutrientes originales. Las pequeñas cabezas que forman los tapones deben separarse cuidadosamente con un cuchillo afilado. Para hacer el sabor más saturado, el repollo debe hervirse ligeramente en agua con la adición de 1 cucharadita. sal y 0.5 cucharaditas. ácido cítrico. Esta cantidad se calcula para 0,5 litros de líquido.

Después de hervir el repollo se esparce sobre un tamiz y se coloca en agua muy fría. Un poco manteniéndolo allí, puede continuar el proceso de cocción. Si compró un producto congelado, debe ponerlo en un balde para eliminar la humedad del descongelamiento. Cuando se utiliza el multicooker, el brócoli se prepara de acuerdo con el régimen que corresponde a una receta específica.

Agregue especias al plato, sazone con mantequilla, crema baja en grasa, ajo y crema agria.

Hay muchos platos de brócoli, que se preparan en una olla de cocción lenta. Las recetas más populares no requieren mucho tiempo y esfuerzo.

El magnífico plato está lleno del más delicado aroma vegetal y cremoso. Va bien con la ternera asada.

Componentes:

• Brócoli - 400 gr;
• 2 cucharadas. l aceite de girasol;
• 2 cucharadas. l crema agria
• Un par de pizcas de sal;
• Media cucharadita de cualquier condimento.

Cocinar

• En la capacidad del multicooker necesitas verter aceite.
• La verdura se debe freír durante cuatro o cinco minutos, utilizando el programa "Hornear".
• Gira suavemente el contenido y fríelo nuevamente en el mismo modo.
• A continuación, debe agregar la crema agria con sal y agregar el condimento. Mezclar todo a fondo.
• Vuelva a encender el programa y ponga el plato a disposición durante ocho minutos.
• Servir las verduras a la mesa.

Otra receta interesante se llama "Bajo las migas de pan". Tal empanado creará una corteza apetitosa y permitirá que el plato permanezca jugoso, conservando su sabor.

Productos Requeridos:

• kilogramo de brócoli;
• mantequilla - 50 g;
• crema - 200 ml;
• migas - 300 g;
• Mostaza Dijon - 3 cdas. l;
• media cucharadita de semillas de mostaza;
• agua - 0,5 l;
• sal (al gusto);
• queso duro - 100 g;
• verduras de ajo.

Etapas de la cocina:

• En la olla de cocción lenta, debe vaciar el agua y colocar el repollo allí.
• Encienda el programa de cocción durante 7 minutos.
• Cuando se acabe el tiempo, retire el contenido, colóquelo en el plato y drene el agua.
• El ajo con las cebollas debe ser finamente picado.
• Seleccione el modo "Freír" y configure el tiempo - 15 minutos.
• Derrita la mantequilla en un multicooker y agregue la cebolla con el ajo. Revolviendo constantemente, necesitas traer las verduras a la suavidad.
• Vierta las semillas de mostaza, y en un minuto agregue la mostaza Dijon.
• Revuelva todo y agregue las migas. Debe freír todos los ingredientes hasta el final del programa.
• A continuación, debe retirar de la cazuela frita y dejar que se enfríe.
• Revuelva el brócoli con mostaza y crema para que todo esté en la salsa resultante. Transfiera el plato a la olla de cocción lenta.
• Ponga una cucharada de queso rallado en el repollo y revuelva.
• El resto de la masa de queso se debe mezclar con migas y combinar con la mezcla principal.
• Remoje el plato durante 30 minutos en modo de cocción.

El plato es perfecto para una cena familiar. Se recomienda utilizarlo inmediatamente después de la preparación. El hecho es que la composición de la receta incluye ajo, que no solo le da un sabor insuperable al plato, sino que también deja el olor del ajo por un tiempo.

Componentes requeridos:

• brócoli - 600 gr;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
• ajo - 3 rebanadas;
• el agua
• sal (al gusto);
• Pimienta negra molida.

Preparación paso a paso:

• Divide las horquillas en inflorescencias.
• Vierta agua en la olla de cocción lenta, salela un poco y active el modo "Cocinar".
• Ponga el repollo en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Luego saque las verduras, sumérjalas en agua muy fría y déjelas secar.
• El ajo pelado debe ser finamente picado.
• Vierta el agua del multicooker.
• Llene el aceite y encienda el programa de freír durante 3 minutos.
• Revolviendo constantemente, freír el ajo y luego retirarlo con una cuchara ranurada.
• Colóquelas en un recipiente con brócoli, cocínelas durante 3 minutos en el modo "Freír".
• Añadir a la col el ajo asado, la sal y la pimienta.
• Mezclar bien los contenidos y pasar durante aproximadamente un minuto.

Este plato tiene un sabor único que no te dejará indiferente.

Ingredientes:

• 300 gramos de brócoli;
• un queso procesado;
• 40 gramos de crema.

Proceso de cocción:

• Vierta agua en el multicooker y encienda el programa "Steaming".
• En el recipiente designado esparcir el repollo picado. Espere a que el agua hierva y coloque las verduras en ella.
• Necesitas cocinar durante siete minutos en el modo seleccionado.
• Al final de los tiempos, retire las verduras y colóquelas en un colador. Después de enfriar, transferir los ingredientes a la placa.
• Retire el líquido del tanque y active el modo de fritura. En un minuto, derretir el queso rallado.
• Vierta la crema y revuelva todo el tiempo hasta que el queso esté completamente disuelto.
• Salsa lista solo para verter el repollo previamente cocido

Un plato con una apetitosa corteza dorada resulta suave y jugoso.

Ingredientes:

• 400 gr. repollo
• huevo - 2 piezas;
• harina - 3 cucharadas. l.
• sal y pimienta (al gusto);
• Hierbas secas - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

• Brócoli se divide, sal y pimienta.
• Batir los huevos y mezclar con los verdes.
• Una por una, cada inflorescencia debe sumergirse primero en un huevo y luego enrollarse en harina.
• Coloque el repollo en una olla de cocción lenta.
• Encienda el modo de horneado y espere hasta que el tazón se caliente.
• Ajuste el temporizador a 30 minutos.

La variedad de vegetales hace que el plato sea más tierno. También tendrá un sabor único y será una excelente adición para los espaguetis y el arroz.

Los principales componentes de la receta:

• Brócoli - 200g;
• zanahorias - 200g;
• coliflor - 50 gr;
• agua - 300 ml;
• sal, pimienta (al gusto);
• Comino y orégano - una pizca.

La secuencia de cocción es la siguiente:

• Instale un recipiente para cocinar al vapor, vierta agua en él.
• Espolvorear con trozos picados de verduras sal y pimienta.
• Verter las especias preparadas y dejarlas infundir, mezclando bien.
• Inicie el programa "Steaming" y establezca el tiempo en 25 minutos.

El plato tiene un sabor insuperable.

Componentes:

• kilogramo de brócoli;
• 3 dientes de ajo;
• la mitad de un limón;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l.
• ají picante - 1 pieza;
• Salsa De Soja - 3 cdas. l.
• Condimento "Pepper Mix", sal (al gusto).

Etapas de la cocina:

• Espolvorear sal y pimienta sobre las cabezas de repollo preparadas.
• Vierta 5 tazas de agua en los platos y coloque el brócoli allí.
• En el programa "Cocinar" necesita cocinar verduras durante unos 5 a 7 minutos. Poner el repollo en un plato.
• Retire el fluido y agregue el aceite.
• Encienda el programa de freír. Picado de ajo finamente frito en aceite caliente.
• Añadir el jugo de limón y los pimientos picantes picados. Revuelva el plato todo el tiempo.
• Después de un minuto, vierta la salsa de soja, sal y pimienta. Verter el aderezo terminado en rodajas de brócoli.

El brócoli al horno con pollo es muy sabroso. Deje marinar el pollo según su receta favorita y sal las verduras. Mezclar todos los ingredientes juntos. Hornee todo lo que necesite en el horno durante al menos 40 minutos.

Para que sus platos estén siempre sabrosos, y el proceso de cocción solo le dé placer. Utilice los siguientes consejos:

• El brócoli debe separarse de la cabeza al final de la inflorescencia.
• Para que el repollo retenga su color y propiedades importantes tanto como sea posible, después del tratamiento térmico debe sumergirse en agua fría con cubitos de hielo agregados. Las verduras estarán tiernas y crujientes.
• Al ajo no le dio amargura, no se puede cocer en exceso.
• La col al vapor es un producto bajo en calorías. En este sentido, debe incluirse en el menú de la dieta.
• Esta verdura va bien con muchas especias.

• Al vaporizar, el recipiente no debe llenarse con productos de más de 2/3. De lo contrario, lo más probable es que las capas superiores de repollo no hiervan hasta el final.
• Coloque las partes más grandes en la parte inferior del contenedor, y las más delgadas y pequeñas.
• El brócoli, cocinado en una olla de cocción lenta, se congela audazmente y luego se utiliza para crear otras obras maestras culinarias.
• La col congelada debe ser utilizada dentro de un año. Así es como se almacenan en él todas las sustancias útiles.
• Hay una manera de animar el largo bifurcado en las horquillas del refrigerador. Cortar parte del tallo y colocar las horquillas en el agua. Después de un par de horas, el vegetal adquirirá su aspecto original.

Aprenderá sobre las propiedades beneficiosas del brócoli en el siguiente video.