Cómo hornear brócoli en el horno: recetas y recomendaciones

La col brócoli es una verdura muy saludable, que contiene vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo. Debe incluirse en la dieta tanto para niños como para adultos. Por lo tanto, será útil aprender a hornear brócoli en el horno, así como recetas y recomendaciones para su preparación.

Fibra, proteínas, omega-3, omega-6, vitamina C, yodo, fósforo, calcio, hierro, PP, E, K: no todas son vitaminas y nutrientes presentes en el brócoli. Al mismo tiempo, la vitamina C en este tipo de repollo no es menor que en el limón, y en la beta-queratina la verdura no es inferior a las zanahorias. El uso regular de brócoli ayuda a mantener la salud normal del cuerpo y combatir diversas enfermedades.

• La colina y la metionina en el brócoli previenen la formación de colesterol.
• Debido al alto contenido de fibra, el brócoli ayuda a limpiar los intestinos y elimina las toxinas del cuerpo.
• El repollo de esta especie contiene sustancias beneficiosas que son necesarias para los ojos y tienen un efecto beneficioso sobre la visión.
• Las personas que padecen alergias deben incluirlas en la dieta: no solo no causan alergias, sino que también reducen sus manifestaciones causadas por el uso de otros productos en los alimentos.
• Para la artritis y los problemas asociados con la glándula tiroides, también se recomienda usar brócoli.

• La col ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, combate los resfriados.
• Se utiliza activamente en la lucha contra los tumores malignos y durante la quimioterapia. Para la prevención del cáncer, este vegetal debe ser utilizado por todos.
• Las personas que viven en áreas con altos niveles de radiación también deben incluir este producto en su menú.
• Ayudará en la lucha contra el estrés, fortaleciendo el sistema nervioso.
• Si usted come regularmente repollo verde, reducirá el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
• Pacientes con anemia, esta verdura es esencial, porque es rica en hierro.
• Es insustituible al perder peso. Su presencia en las dietas acelera el metabolismo y, al mismo tiempo, aporta al organismo vitaminas.
• El hecho de que uno de los primeros vegetales se le dé a los bebés es una evidencia de los beneficios del brócoli. Necesitamos un vegetal y una mujer embarazada: afecta favorablemente el desarrollo del feto.
• Las vitaminas contenidas en la planta también están involucradas en la preservación de la belleza: tienen un buen efecto sobre la piel, el cabello y las uñas.

El brócoli es útil en cualquier forma. Es delicioso crudo, frito, cocido al horno. Para las comidas dietéticas, la verdura se cuece al vapor. Todo depende de cómo prepararlo, qué ingredientes agregar.

Pero por todos sus beneficios el repollo puede causar daño. Si, por ejemplo, el producto se almacenó durante mucho tiempo en el refrigerador y quedó obsoleto. Cuando se usa una gran cantidad de aceite y una fritura intensiva, la verdura también pierde sus propiedades beneficiosas.

Y siempre recuerda: Cuanto menos calor se someta al repollo, más beneficios traerá. Si, después de cualquier cirugía o enfermedad, hay dudas sobre la ingesta de este producto, es mejor consultar a un médico.

El brócoli crudo es bastante denso al tacto, pero esto no significa que su preparación lleve tanto tiempo como, por ejemplo, el repollo.

La verdura verde se cocina muy rápido. Si puede cocinarlo en solo diez minutos, entonces debe hornear fresco por no más de veinte minutos. La preparación prolongada de las inflorescencias tiernas conducirá al hecho de que pierden su apariencia atractiva. Los beneficios de las verduras horneadas son siempre mayores: retienen todas las sustancias beneficiosas que pueden perderse, por ejemplo, durante el proceso de fritura.

En el horno, el producto se prepara de la siguiente manera:

• El brócoli fresco está bien lavado y dividido en flósculos;
• extender sobre una bandeja para hornear;
• Añadir un poco de aceite y especias al gusto.
• En 20 minutos estará listo un sabroso y saludable plato.

La singularidad de la reina de las verduras es que combina con tantos productos, condimentos, salsas.

La composición de las ensaladas, que incluye brócoli, puede agregar zanahorias, pimientos dulces, tomates, pepinos, hierbas, especias, todo esto será muy sabroso. Se puede combinar con setas: tanto fritas como en escabeche. Como guarnición, la verdura es adecuada para pollo, carne de res y cerdo. El brócoli se puede hornear con coliflor, berenjena, calabacín, queso.

Como ejemplo interesante de combinaciones de alimentos, se pueden citar varias ensaladas.

• Con pechuga de pollo. Primero hervir la pechuga de pollo y cortarla en trozos pequeños. El brócoli se puede hervir o hornear en el horno, luego se corta en pedazos. Añadir la pimienta dulce picada, el maíz, la pimienta, la sal. Para el aderezo, la mayonesa ligera o el yogur sin azúcar se adaptarán a la ensalada.
• Con los champiñones. El brócoli y las papas hierven u hornean en el horno. Cortar en rodajas, agregar los champiñones marinados, el perejil, el eneldo, la cebolla. Pues complementa este aderezo para ensaladas de crema agria.
• Con manzanas. La combinación original se obtiene combinando brócoli, manzanas y limón. El brócoli y la manzana cortados en rodajas, exprimir el jugo de limón, rellenar con yogur sin azúcar.
• Con espárragos. Brócoli y espárragos hervidos y rebanados se añaden huevos, queso y champiñones en escabeche. Para este plato aderezo adecuado en forma de mayonesa.

El brócoli es un vegetal ideal para una alimentación saludable. Y cualquier gourmet apreciará su sabor, lo principal es cocinar sabroso. Otra ventaja de este producto: es fácil y rápido preparar todos los platos con su participación. No importa qué método de cocción se elija: en el horno, en el microondas, cuando se cocina o fríe.

En el horno se pueden cocinar algunos platos muy interesantes y sabrosos.

Necesitará 1 cabeza de col, 100 gramos de queso duro, un vaso de leche, 2 huevos, sal, pimienta negra, aceite vegetal. El método de preparación consta de los siguientes pasos:

• el brócoli debe lavarse bien y dividirse en flósculos;
• verdura fresca sumergida en agua hirviendo durante dos minutos, congelada - durante cinco;
• después de cocinar el repollo se rocía con agua muy fría para que conserve su color brillante;
• esparce en una fuente para hornear, donde se puede colocar previamente el papel de aluminio;
• El queso debe ser rallado en un rallador fino;
• en un tazón, mezcle el contenido de dos huevos, agregue sal y luego la leche;
• todo esto se mezcla con queso y se vierte la mezcla resultante en una forma preparada de brócoli;
• Hornear 15 minutos en el horno, precalentado a 200 grados.

Para este plato, debe preparar los siguientes ingredientes: 1 cabeza de repollo, un paquete de mantequilla, sal, pimentón, pimienta molida en media cucharadita, 1 limón, perejil, 100 gramos de queso rallado, 200 gramos de galletas trituradas, 3 huevos. El proceso de cocción es el siguiente:

• Pre-horno debe ser calentado a 200 grados;
• para migajas pequeñas, es posible cortar las galletas o colocar migas de pan fresco en una bandeja para hornear y obtener un color dorado;
• en un recipiente a fuego lento, debe derretir la mantequilla, colocar las migajas allí, agregar las especias y mantenerla toda sobre el fuego por un minuto, revolviendo constantemente;
• queso rallado en un rallador fino, picar el perejil;
• en un bol con mantequilla y pan rallado para conducir los huevos, agregar el queso y el perejil, el jugo de limón y la ralladura de limón;
• brócoli a hervir, se divide en flósculos, luego se seca y se pone en una fuente para hornear;
• Cubrir con la mezcla de galletas, mantequilla, queso;
• Hornear durante 15 minutos.

Para este plato prepararemos productos: tenedores de brócoli, 500 gramos de champiñones, 3 huevos, 200 gramos de crema agria, 100 gramos de queso, especias, aceite vegetal. El proceso de cocción es el siguiente:

• Champiñones fritos en verdura o mantequilla;
• cocinar el brócoli a fuego lento en agua ligeramente salada;
• el queso es rallado
• Los huevos se mezclan con crema agria;
• ponga el brócoli y los champiñones en la forma, vierta la mezcla resultante de huevos y crema agria;
• espolvorear con queso rallado encima;
• Después de hornear durante 20 minutos, el plato se puede decorar con hierbas frescas.

El plato consiste en coliflor y brócoli: un tenedor cada uno, 3 huevos, 2 tomates, cebolla, pimiento rojo o amarillo, espinacas, 100 gramos de queso, un vaso de crema, pimienta negra y otras especias, si lo desea. Prepárese en este orden:

• Las inflorescencias de repollo deben hervirse durante 3 minutos, luego secarse ligeramente;
• Pimienta cortada en cubos, y cebollas - anillos, mezcle los tomates en una licuadora hasta que estén puré, después de quitar la piel;
• mezcle el puré de papas con huevos revueltos y crema;
• Freír la cebolla y la pimienta, agregar las espinacas;
• poner el repollo, pimiento, cebolla, espinacas en la forma;
• vierta la salsa preparada;
• espolvorear con queso rallado encima;
• Hornear durante media hora a 200 grados.

Se puede preparar un plato muy sabroso y saludable para los niños para el desayuno o para una cena durante la dieta. La principal ventaja - con un mínimo de calorías máximo de beneficio. Y puedes cocinarlo en minutos. Basado en 3 porciones, necesita tomar 6 inflorescencias, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria o media taza de leche, un par de cucharadas de harina, sal al gusto.

El método de preparación es el siguiente:

• El brócoli se puede hervir durante cinco minutos, con una escasez de tiempo, puede enviarlo inmediatamente al horno crudo;
• Batir los huevos y la crema agria con una batidora, agregar una pizca de sal;
• después de agregar la harina, mezclar bien nuevamente para romper los grumos;
• Puedes hornear una tortilla en una bandeja para hornear, pero será más interesante si la pones en moldes (adecuados para los que se usan para hacer cupcakes);
• la forma se mancha con aceite, las inflorescencias de brócoli se colocan en el fondo, luego se vierte con una mezcla de huevos y crema agria;
• En 15 minutos la tortilla tierna y fragante está lista.

Otra receta que se puede preparar incluso para la mesa festiva. Para él, además del repollo, se necesitarán pechugas de pollo, tomates, champiñones, queso, crema agria, crema o mayonesa, especias favoritas, verduras. El proceso de cocción, como todas las otras recetas descritas anteriormente, es extremadamente simple:

• las pechugas de pollo hierven, luego se cortan en trozos pequeños;
• las inflorescencias de repollo se pueden mantener en fuego con agua salada durante 2 a 3 minutos;
• Los champiñones se fríen en una sartén con una pequeña adición de aceite vegetal;
• El queso debe ser rallado en un rallador grueso;
• Picar finamente las verduras, cortar los tomates en aros;
• la col y las pechugas de pollo se colocan en una forma, luego los tomates están en la parte superior;
• poner mayonesa o crema agria en cantidades moderadas, espolvoreadas con queso;
• después de 20 minutos, el plato se saca del horno y se espolvorea con hierbas.

Vea cómo hornear brócoli en el horno, vea el video a continuación.