Cultivo de hongos ostra

Cultivar hongos ostra no es un proceso difícil.Cultivar estas setas es bastante realista en casa.

El primer paso en el cultivo de hongos ostra será la compra de micelio. Su adquisición es posible desde cualquier empresa que cultive setas. Mycelium también se vende en tiendas en línea, enviándolo por correo. Si cultiva hongos ostra por primera vez, compre hasta un kilogramo de micelio. Será la base para unos tres o cuatro kilogramos de hongos ostra. Mycelium se puede almacenar en un refrigerador (hasta 3 días) o en un congelador (hasta un año).

Consejos para la adquisición de micelio:

• Elija un proveedor de confianza con recomendaciones.
• Compre un lote de prueba antes de comprar grandes cantidades.
• Averigüe la variedad y la variedad del hongo ostra, la tasa de incrustación del micelio, la resistencia al moho, y también recuerde prestar atención a la vida útil.
• Determine la temperatura en el interior del micelio (es importante que no se sobrecaliente durante el parto): la temperatura óptima será de +20 grados.
• No debe ver manchas negras o verdes en el micelio.
• El matiz del micelio es naranja brillante normal. Se le puede agregar algo de exudado amarillo.

Para el cultivo independiente de hongos ostra use dos métodos:

• Intenso
• Extenso

Los llamados hongos en crecimiento sobre el sustrato, colocados en una bolsa de plástico.

Sus ventajas:

• Usted puede obtener una cosecha de setas, independientemente de la temporada.
• Las setas maduran lo suficientemente rápido.
• Usted puede ganar en la venta de setas.

Sus contras:

• Necesitamos inversiones financieras.
• Necesita una habitación adecuada en la que se mantenga un cierto microclima.

Es deseable cultivar hongos ostra en una habitación que tenga:

• buen aislamiento térmico;
• buen sistema de ventilación;
• la altura es de 3-5 metros;
• iluminación artificial de aproximadamente 100 lux;
• Fuente de agua limpia y alcantarillado.

Los locales adecuados pueden ser:

• Bodega
• Sotano
• Casa de los pájaros;
• Almacenamiento de frutas;
• Establo o pocilga
• Granero
• Almacenamiento de vegetales;
• Invernadero
• Garaje
• Despensa

A continuación hay que hacer la preparación del sustrato.

Las setas se cultivan para:

• Cáscara de girasol;
• Paja de cebada;
• Cáscaras de alforfón;
• Paja de trigo
• Mazorca de maíz triturada
• Virutas o aserrín de madera dura.

También es importante el tratamiento térmico de las materias primas, que eliminarán su infección y al mismo tiempo hidratarán el sustrato. La materia prima triturada se coloca en un recipiente de gran volumen y se llena completamente con agua, y luego se hierve durante aproximadamente dos horas o menos (cuanto más suave es la materia prima, menos se hierve). El agua se drena y la materia prima se enfría a + 25 + 28 grados.

El resultado debe ser un sustrato húmedo. Para verificar si la materia prima no está demasiado humidificada, exprímala en sus manos y vea si el agua está fluyendo (pueden aparecer algunas gotas, esto está permitido). El procesamiento del sustrato se puede realizar no solo con agua caliente, sino también con vapor. Tenga en cuenta que el vapor puede ser rociado y seco, y el sustrato ya húmedo.

El sustrato se coloca en polietileno, recogiendo las bolsas de modo que al final habrá alrededor de cinco kilogramos de materia prima en una bolsa. Pre-desinfecte las bolsas: primero deben enjuagarse y luego mantenerse durante una hora en una solución de cloro al 1-2%. Después de este tratamiento, comience a llenar las bolsas con el sustrato. Cada 5-6 centímetros de materias primas, colóquese en una bolsa de micelio con una capa de aproximadamente 0,5 centímetros. Así que llene las bolsas hasta la parte superior en capas para que el sustrato sea la última capa.

Atando la bolsa, a través de su superficie en un patrón de tablero de ajedrez, necesitas hacer una perforación. Deje que la distancia entre los orificios o ranuras, cuyo tamaño será de 1 a 2 centímetros, sea de 10 a 15 centímetros.

Los próximos 10-25 días es un período de incubación. Coloca los bloques con el sustrato sembrado en el lugar donde cultivarás setas.

Dentro de las bolsas durante los primeros tres o cuatro días, la temperatura aumentará y es importante evitar que el sustrato se caliente más de +30 grados para que el micelio no muera. Para bajar la temperatura, puede usar el ventilador, dirigiéndolo a los bloques con micelio. En esta etapa no es necesario iluminar los bloques. Después de tres días, los hilos del micelio se harán visibles en el grosor del sustrato, y después de unos diez días llenarán completamente los bloques de hongos. Como resultado, los bloques se llenarán de una masa densa y homogénea, que tendrá un color blanco y un olor a champiñón.

El último paso en el cultivo de los hongos ostra es fructificar. Para esperarla, inmediatamente después del período de incubación necesita:

• Ajuste la humedad entre 90 y 95 por ciento.
• Ajuste la temperatura del aire a + 10 + 15 grados.
• Para realizar la ventilación diaria de la sala hasta cuatro veces.

Para mantener un alto nivel de humedad, puede comenzar a rociar el piso y las paredes con agua, pero al mismo tiempo asegúrese de que el agua no llegue directamente a los bloques de hongos.

Una vez recolectada la primera cosecha, debe ventilar la habitación y esperar la segunda ola de aparición de cuerpos frutales en aproximadamente dos semanas. En este caso, intente mantener las mismas condiciones que creó para la primera cosecha de hongos. Además, una vez que se haya recolectado la primera cosecha, se recomienda revisar los bloques y, si se encuentran con moho, retírelos de las instalaciones, dejando solo los que no están infectados.

Los hongos enteros pueden dar frutos hasta cuatro veces, pero la mayor cosecha se observa en las dos primeras olas (dan alrededor del 75 por ciento). Después de quitar la cosecha de la cuarta ola, los bloques son reemplazados por otros. Los bloques usados ​​pueden usarse como fertilizante en la parcela.

Le sugerimos que se familiarice con el proceso de cultivo de los hongos ostra en el siguiente video.

Una opción más sencilla para cultivar hongos ostra en el hogar es comprar bloques confeccionados a empresas especializadas en el cultivo industrial de estos hongos. Dichos bloques se complementan con instrucciones detalladas que sugieren cómo cultivar con éxito los hongos ostra en casa. El comprador solo necesita colocar los bloques en la habitación correcta y proporcionar las condiciones necesarias para la maduración del cultivo.

Si no es posible obtener un sustrato adecuado, encontrar una habitación adecuada o crear las condiciones necesarias para fructificar los hongos, puede cultivar hongos ostra mediante un método extenso. Prevé el cultivo de hongos al aire libre sobre tocones o troncos. Este método también es bueno para un principiante, ya que requiere un mínimo de inversiones en efectivo y costos laborales. Su desventaja es que este cultivo está influenciado por las condiciones climáticas del área, es decir, para tal cría de hongos ostra, la estacionalidad es característica.

La preparación de troncos y cáñamo comienza a finales de invierno. Si quedan tocones en la parcela después de talar árboles, es posible cultivar hongos ostra en ellos, sin embargo, estos tocones se siembran en el período con la temperatura positiva establecida (abril-mayo). Si no hay tales tocones, realice el recorte de 30-50 cm de largo y 15-30 cm de diámetro de las cenizas, álamos, hayas y otros árboles de hoja caduca. Para el cultivo de setas solo es apta una madera sana que no esté infectada con moho. Por lo general, los troncos se remojan en agua durante varios días, por lo que la madera se humedecerá lo suficiente como para que desarrolle un micelio. Sin embargo, si la madera no está seca, no la empape.

La siembra de micelios en los registros es posible de varias maneras:

• Coloque el micelio en los agujeros en los tocones. Los troncos están perforados o cortados, creando agujeros de cinco o seis centímetros de profundidad y aproximadamente un centímetro de diámetro. Estos agujeros deben colocarse en los tocones en orden escalonado. Si el micelio es un cereal, debe verterse en los orificios, cerrarse con musgo o sellarse con cinta adhesiva. Si el micelio está representado por palos, se insertan en los agujeros y luego se sellan con arcilla.
• Coloque el micelio en el final del registro. Desde el cáñamo necesitas cortar un disco de dos o tres centímetros de grosor. Cubra el extremo del tocón restante con micelio, coloque el disco cortado en la parte superior y fíjelo con clavos.
• Hacer columnas de troncos. Al final de la pila de troncos, 100-150 gramos de micelio (la capa será de aproximadamente 1-2 centímetros), luego apile el segundo tronco, en el que se vierte nuevamente el micelio. Luego, coloca el tercer tronco y espolvorea con micelio nuevamente. Por lo tanto, es posible hacer columnas con una altura de 1,5-2 metros. Para su mayor estabilidad, los troncos usados ​​deben tener un diámetro suficientemente grande (más de 20 cm).

Al sembrar micelio en los troncos, se pliegan en un lugar donde la temperatura se mantiene a aproximadamente 15 grados, y se deja durante dos o tres meses. Esto puede ser un sótano o un cobertizo, que puede ser ventilado regularmente. Si los dos primeros métodos se usaron para sembrar, entonces la pila se doblaría horizontalmente una encima de la otra, y luego se cubriría con una película perforada o de saqueo. En el tercer método de siembra, los troncos se colocan verticalmente en varias filas, llenando los huecos entre ellos con paja humedecida o aserrín. En los laterales, estas columnas también están cubiertas con saqueo o papel de aluminio, para mantener una humedad bastante alta en el interior.

Después de aparecer en los tocones de la placa blanca, deben aterrizarse en el suelo en un lugar sombreado. Más a menudo esto sucede a finales de la primavera. Cavan hoyos en el suelo, en el fondo de los cuales colocan aserrín mojado u hojas mojadas. Los tocones se colocan en filas de modo que entre los troncos hay una distancia de 35 a 50 centímetros. Los restos se sumergen en el suelo durante unos 10-15 centímetros. Además, en el caso de clima seco, debe regar cuidadosamente el suelo alrededor de los tocones.

Los primeros hongos ostra comienzan a aparecer en agosto. Si el otoño se prolonga, la cosecha se puede recoger hasta noviembre. En invierno, el cáñamo se cubre con hojas o paja. También se pueden cubrir con hojas de abeto.

Es posible recibir un cultivo de hongos de tal plantación de talones hasta cinco años. En este caso, la fructificación máxima de hongos ostra en trozos se celebra en el segundo y tercer año.