Morillas

Las morillas son hongos con un cuerpo poroso, que pertenecen a la familia Morel. Se incluyen en la lista de hongos condicionalmente comestibles, ya que pueden utilizarse como alimento después de un tratamiento térmico a largo plazo.

Las tapas de los hongos tienen una forma redonda ovada y un color amarillo-marrón. Se distinguen por una estructura celular, crecen desde el fondo hasta el tallo y son huecos en su interior.

Las patas de la morilla son cilíndricas, expandiéndose ligeramente hacia abajo. Su color es de blanco a marrón amarillento. La pulpa del hongo es blanca, bastante frágil, tiene un aroma a champiñón y un sabor agradable. Interior morel hueco.

Hay tales tipos de morillas:

También se le llama real y comestible. Estos hongos tienen una tapa esférica con un diámetro de hasta 8 cm de color marrón con células grandes. Comienza a madurar en mayo, fructifica hasta mediados de junio. En los bordes hay colmenillas, césped con césped, en bosques de coníferas, en el claro, bajo arbustos, en bosques caducifolios y en parques.

Dichas morillas tienen tapas cónicas estrechas de hasta 10 cm de altura, cubiertas con pliegues verticales, que se ubican en patas altas (altura de 5 a 15 cm). Crecen de abril a junio en bosques, en claros y bordes de bosques, en jardines, en huertos.

Sus otros nombres son la gorra y la gorra es morel. La peculiaridad de este tipo de morillas es la forma cónica en forma de campana de la tapa con arrugas poco profundas. Rara vez se encuentran cerca del abedul, el álamo o el sauce.

Las morillas son un tipo común de hongo en Rusia. Se pueden encontrar en todas partes en bosques mixtos y caducifolios. Las setas aparecen en los bordes, claros, en las zanjas cubiertas de musgo. Morillas también se encuentran en jardines y parques. Crecen lo suficientemente grandes en lugar de incendios. En el sur del país, estos hongos crecen en huertos y en el césped.

Las morillas comienzan a acumularse en marzo, ya que aparecen inmediatamente después de que la nieve se derrite. Las primeras morillas son un tanto acuosas, por lo que la colección a menudo se dirige a las mayas mayas, que se vuelven más fuertes y más fragantes. A menudo, estos hongos crecen en grupos. Buscarlos se envían al campo, en los barrancos, en los bordes, cortando, en los lugares donde hubo incendios forestales.

Las diferencias entre estos dos hongos son:

• La longitud de las piernas. En las morillas, las piernas son alargadas (las longitudes corresponden prácticamente a los casquillos), y en las líneas se acortan.
• Estructura interna. Morel es hueco por dentro, y en las líneas hay una pulpa serpenteante.
• La aparición de la gorra. En las líneas, son más sin forma y se parecen al cerebro, y las morillas son más similares a los panales.

• Morel se refiere a los primeros hongos de primavera.
• El aroma de la pulpa es muy agradable, al igual que el sabor del hongo.

100 g de morillas contienen:

Las morillas frescas contienen:

• Nitrógeno (3%);
• Azúcar (1%);
• Polisacáridos;
• Sustancias aromáticas;
• Vitaminas C, B2, PP, B1.

Las propiedades de las morillas son:

• Fortalecimiento de los músculos de los ojos.
• Prevención de opacidades de lentes.
• Mejora de la agudeza visual.
• Aumenta el apetito y mejora la digestión.
• Limpieza de linfa y sangre.
• Efecto tónico.

Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de las morillas en el siguiente programa de video "Acerca de lo más importante", y también obtener una receta de sopa nutritiva con estos hongos.

Las morillas no comen crudas debido a la presencia de sustancias tóxicas que pueden neutralizarse mediante un secado prolongado o una cocción repetida. El peligro de las colmenas también está relacionado con el hecho de que son muy similares a otras líneas de setas que no son seguras.

El tratamiento de Morel está contraindicado en:

• Embarazo
• Edad de los niños (hasta 12 años);
• Enfermedades severas del sistema cardiovascular;
• Amamantamiento;
• Intolerancia individual.

Jugo de Morel Fresco:

• Cura las cataratas y el glaucoma;
• Ayuda con la epilepsia;
• Evita el empañamiento de la lente en la vejez y la hipermetropía senil;
• Fortalece los músculos de los ojos.

• Este tipo de champiñón se puede comer solo después del tratamiento térmico (hervido seguido del drenaje del agua) o secado.
• Las morillas secas se pueden comer tres meses después de secarse.
• Morel en nuestro país pertenece a las setas de la 3ra categoría.
• Use morillas hervidas, guisadas y fritas.
• Se añaden morillas a las salsas y rellenos.
• Estos champiñones no salados y adobados.
• Morel seco hace un polvo con el que puede agregar un sabor de hongo a los platos.

El hervido previo de estos champiñones se lleva a cabo durante 15 minutos, después de lo cual el agua se drena y los champiñones se tratan de la manera deseada. Antes de cocinar, estos champiñones se limpian a fondo y se remojan en agua durante 1 hora. Morillas hervidas lavadas con agua corriente.

Las morillas recién peladas hierven durante 15 minutos, se enjuagan con agua fría y se cortan en rodajas. Sal, pimienta y espolvoree los champiñones con jugo de limón, se envían a la sartén con mantequilla, se cubren con una tapa y se fríen durante 20 minutos.

Las morillas pre-limpiadas, hervidas y fritas se envuelven en panqueques. Las tortitas con champiñones se fríen hasta que se doren por todos lados.

• La tintura de alcohol en las morillas tiene un efecto analgésico.
• Esta tintura se prescribe para enfermedades de las articulaciones y la espalda para uso externo.
• También la tintura con alcohol en estos hongos es efectiva en enfermedades de la sangre (capaces de purificar la sangre).
• Extracto de colmenillas presentadas entre las preparaciones farmacéuticas (vendidas en cápsulas).
• Para tratar diversas enfermedades y restaurar la visión, se recomienda comer morillas con regularidad durante mucho tiempo, al menos seis meses.

Morillas para tal tintura necesitan secarse y moler. Los champiñones triturados absorben la cantidad de 2.5 cucharadas, vierten vodka (500 ml) y se sellan. Insistir significa que debe estar en el refrigerador durante 14 días. La tintura es sólo para uso externo. Filtrar antes de aplicarlo no es necesario. Muy a menudo, esta tintura se procesa en la espalda y se articula varias veces al día hasta que el dolor desaparece. Los lugares manchados con tintura se envuelven con un paño de lana.

Morillas se pueden cultivar en un jardín o bosque de varias maneras. A la manera alemana, el suelo se siembra con trozos de setas, vertiendo ceniza desde arriba. Para el estilo francés, necesitas manzanas caídas, una de ellas está hecha de pastel, que está cubierta con camas. En otoño, estas camas están cubiertas de hojas y en primavera se quita el follaje.

• Morel es uno de los hongos más antiguos. Su mención se encuentra en los escritos de Teofrasto, fechados en el siglo IV aC.
• Los antiguos romanos consideraban estas setas como un manjar.
• Los franceses y los alemanes los han cultivado en parques y viejos jardines desde mediados del siglo XIX.