¿Qué cocinar con estofado de ternera?

Un guiso no es el más barato de los placeres, pero simplifica en gran medida el proceso de cocinar el almuerzo o la cena, ya que no necesita pasar mucho tiempo para esperar a que la carne esté lista.Lo principal: elegir el frasco de estofado de res adecuado y la receta para el primer o segundo plato.

Entre la gran cantidad de fabricantes, no siempre es posible comprender de inmediato qué producto es mejor, pero puede seguir consejos simples.

Lo primero que vale la pena prestar atención es el empaque en el que se vende la carne. Entre una lata de metal y un vidrio, se debe preferir el vidrio, ya que este material no interactúa con los ácidos orgánicos.

Hoy en día, en los estantes de los hipermercados, el estofado ha aparecido a un precio de alrededor de 50 rublos por jarra, pero no se precipite, ya que no hay carne en la compra, solo proteína de soja, que el fabricante advierte en el envase. Por gusto, es difícil decir si, en general, tal estofado puede llamarse un producto.

Asegúrate de agitar el frasco, si gorgotea, significa que no hay suficiente carne en el interior, y al final solo obtendrás grasa y agua. La situación es más simple con el empaque de vidrio, en el cual es inmediatamente visible que en el interior, sin embargo, también hay un pequeño inconveniente de este producto: los rayos del sol caen sobre él, lo que no tiene el mejor efecto en la calidad.

Usando un pequeño tarro de estofado, puedes cocinar un delicioso primer plato sabroso. Esto requerirá:

• patatas por sartén;
• condimento
• 4 tallos de apio;
• una zanahoria
• 1 cebolla grande;
• Verduras al gusto;
• frijoles

Se vierte agua en la olla, se agrega sal para que hierva más rápido. En este momento, las zanahorias peladas y ralladas, ralladas, retire la cáscara superior con cebollas y córtelos en cubos pequeños.

Extienda los vegetales en una sartén precalentada, agregue aceite de girasol y fríalos hasta que adquieran un tono dorado.

Papas y frijoles cortados en cubitos se vierten en el agua, que se suponía que debía hervir en ese momento. Tienen que hervir durante media hora para alcanzar el estado de semi-listo. Ahora puedes dormir zazharku, apio, condimento y guiso. Todo se cuece durante otra media hora, después de lo cual se retira la sartén del fuego. Luego agregue las verduras frescas picadas.

Puede diversificar un poco este plato agregando champiñones, pimientos y hasta tomates frescos cortados en mitades. Como otros ingredientes adicionales, necesitarás:

• una cucharada de grasa, puedes ganso, cerdo, pero no carne;
• estofado
• 100 g de tocino, se puede fumar, en rodajas;
• Chalotes, corte grande;
• champiñones 250 gramos;
• Cortamos varios dientes de ajo;
• cucharada de puré de tomate;
• papas
• tallos de apio;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• Unas ramitas de romero y tomillo;
• unas cuantas hojas de laurel;
• Un par de vainas de cardamomo.

Calienta una cacerola grande y agrega 1 cucharada de grasa de ganso. Freír 100 g de tocino ahumado en rodajas, 350 g de chalotes pelados, 250 g de champiñones, 2 dientes de ajo picados. Interfiere con 1 cda. l Salsa de tomate y guiso por unos minutos.

Ahora puedes agregar estofado, laurel y otras especias. Todo se vierte con un litro de agua, se sala al gusto y se hierve. Ponen un poco de papas y apio, cocinan en fuego por otros 15 minutos, puedes servir sopa espesa en la mesa.

El estofado preparado es perfecto como base no solo para sopas, sino también para cocinar un plato principal. La forma más fácil de hacer el almuerzo es la pasta en un estilo azul marino. Cada anfitriona tiene su propia receta, cómo cocinar una delicia tan abundante. Ofrecemos la siguiente opción para la cual usted necesitará:

• zanahorias
• cebolla
• Pimienta búlgara;
• greens
• estofado de carne
• la pasta

La pasta puede tomar cualquiera, no importa. Para ellos, debes poner el fuego de agua salada en una sartén profunda y esperar hasta que hierva.

En este momento, se vierten un par de cucharadas de aceite vegetal en la sartén, se esparcen primero las zanahorias ralladas, luego las cebollas finamente picadas, y solo cuando ambos ingredientes se vuelven de color marrón dorado, pimienta, estofado durante cinco minutos, pimienta, sal y se apagan.

Coloque la pasta en agua hirviendo, revuelva hasta que dejen de pegarse al fondo y cocine hasta que esté listo.

Fusionar la pasta, no es necesario lavarlos. Untar el estofado, luego cocido frito. Todo debe estar bien mezclado, al final agregamos verduras picadas, y nuevamente mezclamos todo bien.

Puede hacer papas con estofado en el horno, para esto primero deberá tomar las papas, pelarlas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Encienda previamente el horno para calentar hasta 180 grados centígrados. Ahora toma el formulario, y lubrícalo con aceite. Ponemos allí el estofado, las patatas, añadimos las zanahorias ralladas, la cebolla picada, el pimiento, los champiñones.

Mezclamos todo esto bien juntos, sal y pimienta, lo ponemos en el horno, lo cubrimos con papel de aluminio. Veinte minutos más tarde, verificamos que las papas estén listas, si aún es difícil, cocinamos más a fuego lento, si no, luego agregamos verduras frescas, mezclamos y pusimos el queso hasta el fondo, ponemos otros diez minutos adentro. También puedes cocinar en una olla.

Para aprender a cocinar papas con carne, vea el siguiente video.