¿Cómo cocinar la fruta en almíbar para el invierno?

Una de las delicias más útiles y sabrosas son las frutas y bayas. Sin embargo, en la estación fría, su alcance es bastante pequeño incluso en las tiendas. Es por eso que durante mucho tiempo ha sido común en el invierno cosechar mermelada, que es una fruta favorita del verano en el jarabe de azúcar.En las noches de invierno, tal postre será una verdadera salvación. Puede usarse como un plato separado y regarse con té o como relleno para panqueques o como adorno para magdalenas y pasteles.

¿Cómo hacer fruta enlatada en almíbar para el invierno? Ofrecemos recomendaciones para cocinar deliciosos surtidos.

Para preparar un plato de frutas, necesitará fresas, grosellas, kiwi, melocotones, peras, limón y azúcar (puede agregar o reemplazar ingredientes si lo desea).

El volumen óptimo de ingredientes es de 500 gramos de cada tipo de fruta, 1 kilogramo de azúcar y 1 limón grande.

El proceso paso a paso es el siguiente.

• La primera etapa de preparación es preparatoria. Debería examinar y clasificar cuidadosamente todas las frutas y bayas, solo necesitamos frutas enteras, frescas y elásticas. Luego deben lavarse bien y secarse.
• Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños, al final deberíamos obtener cubos de aproximadamente el mismo tamaño.

• Ahora ponga las bayas (grosellas y fresas) en un recipiente en el que cocinaremos nuestro postre. Agregue 500 gramos de azúcar y agite la sartén para mezclar las bayas con la arena.
• Después de eso, una por una, agrega el resto de las frutas y rellénalas con el azúcar restante. Es importante mezclar todo con cuidado para que nuestra fuente no esté en capas.
• Una vez que el azúcar y la fruta se colocan en un recipiente y se mezclan, es necesario agregar jugo de limón. Consejo útil: para que un limón seleccione la mayor cantidad de jugo posible, se debe presionar y “rodar” sobre la mesa.

• Cuando se agrega el jugo, todo se debe volver a mezclar bien (se debe mezclar agitando, no use una cuchara u otros accesorios para no perturbar la integridad de la fruta).
• Luego, toda la masa de fruta debe cubrirse con una película adhesiva y enviarse al refrigerador durante 24 horas.
• Después del tiempo especificado necesitas comenzar a cocinar el postre. Para hacer esto (después de retirar la película), el recipiente con la variedad debe ponerse a fuego medio. Esperamos hasta que la fruta hierva, y luego los hervimos durante aproximadamente media hora.

El siguiente paso es el almacenamiento.

Por lo tanto, en el recipiente tratado térmicamente, coloque una fuente de fruta cocida con skimmer. Cubra con el jarabe de azúcar restante a ebullición y cubra con tapas. Después de hacer girar los frascos, dé vuelta al revés y espere a que se enfríen completamente. Después de eso, las frutas cosechadas se deben transferir a un lugar fresco y oscuro (por ejemplo, en una bodega). Puede estar seguro de que en tales condiciones el postre se conservará perfectamente y hará las delicias de todos los hogares en el invierno.

Vea el video a continuación para una receta para hacer naranjas en almíbar.