¿Cómo hacer frutas en chocolate con tus propias manos?

A veces quieres cocinar algo sabroso y fácil de preparar, pero un plato muy original y apetitoso.Quizás vale la pena detenerse en frutas en chocolate. La preparación de tal postre es bastante simple. Este exquisito plato será uno de los postres favoritos que podrás hacer con tus propias manos. Puede sorprender a los invitados y familiares.

La fruta en chocolate es una mesa ideal para unas vacaciones, para una cita romántica. Tal postre se llama fondue de una manera diferente, que en la traducción del francés significa "derretido".

Para preparar una receta increíble y tierna para la fondue de chocolate, debe preparar los productos adecuados. El componente principal del plato es la fruta.

La elección puede caer sobre fresas, cerezas, peras o manzanas y uvas. No menos sabrosas son las frutas exóticas con recubrimiento de chocolate. Jugosas y dulces naranjas y mandarinas, plátano maduro, delicioso mango, kiwi y piña, todas estas frutas serán el complemento perfecto para el plato.

Antes de comenzar a preparar el postre, las frutas están bien lavadas y esperar hasta que estén secas. De lo contrario, la masa de chocolate no se mantendrá bien. Si el plato es para adultos, a menudo se le agrega licor o brandy. Para ello, se vierten bayas o trozos de fruta con una bebida alcohólica y se conservan durante un día o más.

Para hacer este postre, necesitas usar chocolate. Puede tomar cualquier baldosa que esté disponible, o elegir chocolate, guiado por los gustos del maestro culinario. Frutas muy sabrosas se llenan de esmalte oscuro. El azulejo blanco se puede utilizar como elemento decorativo. Después de aplicar una capa de chocolate oscuro en la fruta, se seca y luego se puede aplicar un patrón de esmalte blanco en la parte superior.

El azulejo se puede derretir en el microondas o en un baño de agua.

Para derretir los azulejos en un baño de agua:

• Necesito romperlo en varias piezas;
• Verter en un recipiente pequeño;
• ponga una olla de agua en la estufa, coloque un recipiente con trozos de chocolate encima, pero de tal manera que no ingrese agua de la sartén.

A medida que el agua se calienta, las piezas comenzarán a fundirse. La temperatura de la barra de chocolate no debe ser superior a 40 grados, de lo contrario, con un fuerte calentamiento después del endurecimiento de la baldosa en su superficie, quedará una pátina de color blanco. Durante el proceso de fusión, debe revolver los trozos de chocolate hasta que esté completamente ablandado.

El chocolate va bien con cualquier fruta, pero un plato que incluye bananas y kiwi es considerado especialmente popular. Para preparar tal postre necesitas tomar:

• un plátano
• dos o tres kiwis;
• 100 gramos de chocolate.

Para hacer que la fruta sea conveniente para sumergirla en chocolate derretido, use brochetas, tubos de cóctel, palos de madera, palillos de dientes e incluso un tenedor común.

Plátanos y tacos después de la limpieza cortados en trozos iguales. Para los niños, puedes hacer pequeños pedazos, los adultos elegirán rebanadas más grandes. Un plátano cortado se pasa a través de un pincho, pero no completamente. Las frutas se ponen mejor en el congelador durante cinco minutos para enfriar más rápidamente el chocolate. Mientras están en el congelador, puedes derretir el chocolate. Después de eso, necesita obtener la fruta del congelador, no deben mantenerse allí por mucho tiempo.

De cada pieza, debe sacar la varita o el pincho, sumergirlo en la masa de chocolate e insertarlo nuevamente, lo que proporcionará una mejor fijación. Después de eso, los trozos de fruta se sumergen en chocolate derretido, se vuelven para que estén completamente cubiertos con masa de chocolate líquido.

Ahora solo tienes que esperar hasta que el chocolate se endurezca. Puede poner papel de aluminio en una bandeja para hornear y colocar la fruta en ella, luego coloque la bandeja en la nevera durante 10 minutos. Algunas amas de casa utilizan para enfriar el vaso, que se vierte sal o azúcar.Pinchos de madera con fruta ensartada en esmalte se ponen en un vaso y se dejan enfriar completamente.

Aquellas amas de casa que tienen una fondue deben cocinar este postre extremadamente sabroso. En su composición:

• chocolate - 250 g;
• naranja - 1 pieza;
• crema - 125 ml;
• Licor de naranja - 2 cucharadas. l

Para preparar el plato, divida los azulejos en pedazos, póngalos en un soporte de fondue, vierta con crema y caliéntelos. Durante el calentamiento, es necesario agitar el chocolate. Luego se agregan la cáscara de naranja y el licor a la mezcla. En la mezcla terminada, mientras está caliente, dunk rebanadas de mandarina, anillos de plátano, melocotones, fresas.

Además, puedes utilizar todo tipo de bayas y frutas maduras.

Si haces un postre con cerezas, debes tomar:

• Cereza madura con colas - 500 g;
• Ron para remojar bayas - alrededor de 200–300 ml;
• Dos barras de chocolate negro.

La cereza alcoholizada se sumerge en glaseado de chocolate, sujetando las bayas por las colas. Después de eso, las bayas se colocan en una placa plana en el frío durante 15 minutos para congelar.

Para hacer este postre, necesitarás:

• fruta - 1 kg;
• 1.5 barras de chocolate negro;
• Para la decoración tomar chips de coco, nueces molidas o hojuelas de almendra, sésamo.

Poniendo trozos de fruta en los pinchos, se sumergen en una masa fundida y se enfrían en el refrigerador. Puede aplicar la masa completamente en una pieza de piña, kiwi o mojada, solo una parte de la fruta en la masa. Si bien la masa aún no está congelada, está rociada con nueces, sésamo para la decoración.

Como puedes ver, hacer un postre así es fácil. Con al menos algunas habilidades culinarias, puedes hacer esta obra maestra culinaria y sorprender a tus amigos con ella.

Usando este método es posible aplicar una capa de masa tanto en frutas frescas como secas. Si se usan frutas secas, deben empaparse durante 10 a 15 minutos en agua, luego sáquelos y espere hasta que estén completamente secos. Muy sabrosa es la combinación de ciruelas con glaseado de chocolate.

Para hacer el postre sofisticado, puedes poner media nuez dentro. Además, puedes hacer un postre increíble de dátiles, albaricoques secos, mango confitado, kiwi. También se puede tomar plátano seco para este plato. Para los amantes de los sabores no tradicionales, puede tomar jengibre con azúcar como base. Sumerge una pieza de jengibre confitado en una masa de chocolate, puede obtener una delicadeza con un sabor inusual, donde las notas agudas de jengibre se combinarán con la dulzura.

Las frutas frescas antes de cocinar este plato deben lavarse bien. Después de lavar los frutos, se dejan secar para que no tengan residuos de humedad, ya que evitará la aplicación de una capa.

Luego, derrite una barra de chocolate en un baño de agua. Si cubre bayas o trozos de fruta en dos capas, es mejor sumergirlas inmediatamente en chocolate blanco derretido y luego, después de la solidificación de la masa, sumergirlas en la masa de negro.

Después de derretir el chocolate en un baño de agua, debe enfriarse a 30 grados, y luego caer en una masa de trozos de fruta, ensartados en palos de madera. Se verá muy original el postre, si se cubre la mitad de la fruta. En este caso, la mitad será blanca y la segunda parte se cubrirá con esmalte negro.

El postre no se verá menos impresionante si sumerge todas las piezas en chocolate blanco, y luego, después de servirlo, dibuje un patrón utilizando chocolate negro derretido o chocolate con leche.

Después de aplicar una capa de chocolate a los trozos de fruta, se colocan en un refrigerador durante 10 minutos para que se endurezcan. Para hacer esto, la sartén se cubre con papel de aluminio o pergamino, que distribuye fruta de chocolate.

Después de 10 minutos, se sacan del refrigerador y se cubren con el segundo lado con un esmalte oscuro y se ponen nuevamente en el frío. Obtenga una exquisitez preparada del refrigerador 15-20 minutos antes de servir la mesa navideña.

Después de aplicar el glaseado de chocolate, la fruta se puede decorar con nueces, coco, polvo de confitería, semillas de sésamo o semillas de amapola.

Si se utilizaron frutos secos para la receta, se pueden colocar en un recipiente con tapa y almacenar en el refrigerador.

Cómo hacer frutas en chocolate, mira el siguiente video.