El contenido de azúcar en las frutas, sus beneficios y daños.

Muchas frutas, además de los nutrientes, contienen cantidades variables de azúcar. Hay frutas con alto y bajo contenido de dulzor.El uso de estas frutas puede afectar de manera diferente al cuerpo humano, por lo que debe conocer los beneficios y el daño del contenido de azúcar en varias frutas.

El azúcar es un carbohidrato rápido. Su índice glucémico es de 70 U. Dichos carbohidratos se absorben rápidamente en la sangre, lo que aumenta el contenido de glucosa, y son ineficaces para el organismo en su conjunto. Una gran cantidad de carbohidratos con un consumo excesivo puede hacer más daño que bien. Por lo tanto, su uso debe hacerse de acuerdo con el consumo de energía, en función de las necesidades en cada caso.

Existe la famosa lista de Sheldon, en la que las frutas se subdividen en frutas con un índice de azúcar alto y bajo. La cantidad mínima de azúcar que se encuentra en las frutas ácidas. Estos pueden ser:

• frutas cítricas: lima, limón, naranja y pomelo;
• piñas;
• melocotones y albaricoques;
• manzanas agrias;
• ciruela
• arándanos

Las frutas semidulces incluyen:

• higos blancos;
• ciruela
• pera
• mango
• mandarinas

El grupo "dulce" incluye:

• higos
• plátanos
• uvas;
• fechas
• caqui
• lichi
• fruta de la pasión
• cereza dulce
• Frutos secos: ciruelas, albaricoques secos y pasas.

Para averiguar la cantidad específica de azúcar por 100 g de una u otra fruta, pasamos a la lista de tablas:

• Litchi - 9.0 g;
• fruta de la pasión - 11.2 g;
• Mandarina - 10,57 g;
• Kumquat - 9,37 g;
• uvas - 16,6 g;
• granada - 16.56 g;
• higos - 16 g;
• caqui - 16,52 g;
• mango - 14.7 g;
• cereza dulce - 15 gr;
• plátano - 12,24 g;
• Cereza - 11,3 g;
• manzana - 10,59 g;
• ciruela - 10 gramos;
• pera - 9.6 g;
• albaricoque - 9.23 g;
• durazno - 8,38 g;
• Kiwi - 8,98 g;
• Membrillo - 8,7 g;
• Nectarina - 7.90 g;
• Clementina - 9 g;
• pomelo - 5,88 g;
• ciruela - 4,3 gr;
• Lima - 1,70 g;
• limón - 2.4 g;
• Aguacate - 0,68 gr.

Las frutas también se dividen en cuatro grupos. Asignar frutas:

• índice glucémico bajo - hasta 4 g / 100 g;
• pequeño - hasta 8 gr / 100 gr;
• medio - hasta 12 g / 100 g;
• Alto - desde 12 gramos y más.

El más sabroso es el aguacate, que a menudo se confunde con un vegetal. Y la mayoría de las uvas de azúcar. Además del azúcar, estas frutas tienen una serie de sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano. Con su uso adecuado, puede beneficiarse. Por lo tanto, el uso moderado de aguacate y lima mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos del cerebro y ayuda a restaurar el sistema inmunológico.

Además, no olvide el contenido de calorías, que no está directamente relacionado con el contenido de azúcar. Los aguacates, por ejemplo, contienen poca azúcar, pero muchos ácidos grasos, debido a que tiene un alto contenido calórico. Por lo tanto, es suficiente comer la mitad de este producto cada dos días. Se recomienda a las personas que siguen una dieta que consuman frutas con un contenido de azúcar bajo y medio que sean bajos en calorías. Gracias a las fibras, elementos, minerales y vitaminas necesarios, mejoran el metabolismo, debido a que la grasa se quema mejor y se eliminan los productos de descomposición.

La aceleración del metabolismo aumenta la vitalidad, fortalece el sistema inmunológico del cuerpo, promueve la limpieza y el rejuvenecimiento. El azúcar también puede negar los esfuerzos para reducir el peso y mejorar la salud. Su exceso contribuye a la fermentación indeseable en el intestino, el desarrollo de la microflora patógena, y también reduce la capacidad de absorción de nutrientes.

Una gran cantidad de azúcar de fruta contiene: granada, uvas, higos, mango, litchi, plátanos, manzanas y piña.

Las uvas contienen una cantidad récord de dulzura. Un cepillo de cualquiera de sus variedades puede satisfacer la necesidad semanal del producto. Los expertos aconsejan comer uvas en lugar de postres y platos dulces. Esta fruta también se llama "baya de vino" debido a su corta vida útil. Por lo tanto, si no tiene tiempo de comerlo fresco, se recomienda procesar el producto en vino y vinagre. Las uvas contienen fitonutrientes que protegen las células y los tejidos de los cánceres.

Otra "baya del vino" es un higo. Es de varios tipos: blanco y negro. El blanco es menos dulce, no se puede almacenar y el negro se utiliza para la producción de frutos secos. El producto seco es más nutritivo y contiene más azúcar que su contraparte cruda. Los higos son valorados por su calidad para purificar la sangre y eliminar radionucleidos, metales pesados ​​y radicales libres del cuerpo humano.

La granada se valora debido a la presencia en la composición de una sustancia beneficiosa, punikalagina, que se utiliza para tratar el cáncer y la oncología. Esta es una de las frutas más útiles. Lichi rara vez se encuentra en los estantes de las tiendas. Esta pequeña fruta exótica tiene un dulce sabor azucarado. Hay tantos azúcares en él que igualan el contenido de un frasco de soda. El lichi es rico en fibra, ascórbico y potasio. Útil para sistemas humanos vasculares, linfáticos y óseos.

El contenido de azúcar en los plátanos aumenta a medida que maduran. Una fruta madura contiene 15 gramos de sacarosa. Se utilizan para hacer batidos y batidos sin azúcar. La suave textura del plátano lo hace indispensable para la dieta y los alimentos para bebés. Las manzanas son diferentes en contenido de azúcar. Existen variedades agridulces, agridulces y dulces. Invariablemente, esta es la fruta más popular. Se utiliza para hacer zumos y otras bebidas. El ácido málico en sí es un buen conservante, gracias al cual las manzanas pueden almacenarse durante mucho tiempo.

La piña dulce no necesita presentación. Esta fruta es una decoración de mesa festiva. Les encanta festejar con adultos y niños. Esta fruta contiene una enzima beneficiosa, la bromelaína, por lo que puede curar los procesos inflamatorios y también elimina los kilos de más.

Tenga en cuenta que no siempre es así y no todos pueden comer una libra de fruta a la vez, pero es bastante fácil tomar una taza de chocolate o cacao, aunque estos alimentos contienen la misma cantidad de azúcares.

Azúcar de la fruta - de hecho, la misma fructosa. La mayor parte de la fruta dulce está hecha enteramente de ella. El azúcar y la fructosa tienen la misma fórmula química y compuestos, mientras que la fructosa es más dulce.

Por valor energético, son los mismos: 4 Kcal por gramo. En los seres humanos, los azúcares se descomponen en compuestos de glucosa y sacarosa (fructosa).

El azúcar de la fruta tiene una larga fase de absorción en los intestinos, lo que permite atribuirlo a los azúcares lentos. Además, aumenta ligeramente el contenido de azúcar en la sangre y las células del hígado lo convierten fácilmente en grasas.

La fructosa se descompone en ácidos grasos mucho más rápido que su contraparte. Por lo tanto, es capaz de aumentar el índice glucémico en el cuerpo, lo que contribuye al aumento de peso. Una molécula de agua contiene tres moléculas de grasa. Y hay mucha agua en la fruta.

El azúcar industrial - disacárido - es similar en fórmula al azúcar natural, pero es muy inferior en calidad. La concentración de azúcar en la fruta natural es significativamente inferior al químico "compañero". Y el asunto no está en absoluto en lo cualitativo, sino más en la composición cuantitativa del azúcar.El cuerpo también percibe azúcares, maltosa, dextrosa, azúcar de frutas y otros monosacáridos y sustitutos, incluidos los edulcorantes dietéticos.

Además de los azúcares, las frutas consisten en agua, fibra, nutrientes y elementos. Muchos contienen antioxidantes y resinas que pueden proteger al cuerpo de los efectos negativos del medio ambiente y las toxinas. Por lo tanto Nutricionistas aconsejan entrar en su dieta una variedad de batidos.

Algunos nutricionistas creen que el azúcar de la fruta es un producto peligroso, más peligroso de lo normal. La cosa es que ya pasó las etapas de almacenamiento de glucógeno en el hígado y los músculos y se convierte inmediatamente en ácidos grasos. Esto es en parte el caso. Pero no todo es tan trágico. Sí, se descompone en glucosa y azúcar de fruta, pero es absolutamente idéntico al proceso habitual.

Se cree que la insulina envía la glucosa de las frutas directamente al tejido adiposo, mientras que el azúcar habitual, que se divide, ingresa en el tejido muscular y el hígado se marca "para las necesidades del cuerpo".

Este es un sesgo importante. Me atrevo a decir que al cuerpo no le importa qué tipo de glucosa tiene: fruta o azúcar. El principio de acción de las enzimas es el mismo y funciona en todas las direcciones: tanto para el almacenamiento a largo plazo como para el uso oportuno.

El aumento de peso no se debe a la grasa, sino al agua que forma la matriz, la base de sus tejidos. La grasa "incorrecta" se forma, por ejemplo, debido al consumo incontrolado de refrescos dulces y comida rápida. La fruta no tiene nada que ver con eso.

Siéntete libre de comer fruta, solo sigue las reglas simples.

• Muchas personas saben que en una comida muchas frutas no se pueden comer. Sí, mucho y no es obligatorio. La tarifa diaria oscila entre 100 y 120 gramos. Exactamente tanto el cuerpo necesita reponer el suministro de nutrientes y calorías.
• También puede comer frutas horneadas, fritas y hervidas como postre, combinándolas con varias especias y nueces. Los beneficios de tal merienda serán obvios.
• Las frutas dulces y agridulces se pueden combinar con yogur bajo en grasa, kéfir y otros productos lácteos.
• Moler los trozos de fruta en una licuadora para obtener un delicioso batido de frutas con leche o crema. Puede agregar cócteles con bayas y jarabes para todos los gustos.

Resumiendo, podemos concluir que el azúcar en las frutas es tan común como la remolacha, la caña y otros azúcares habituales. Su consumo puede ser beneficioso o perjudicial. El daño solo se puede esperar si la fructosa se consume en cantidades no medidas. Las excepciones son las personas con intolerancia al producto y alergias.

Por lo tanto, el uso racional de la fruta es bienvenido. Te bendiga

Acerca de qué frutas se pueden comer para diabéticos, y cuáles no, vea el siguiente video.