Recetas De Frutas

Los postres de frutas pueden ser no solo sabrosos, sino también muy nutritivos y saludables. Hacer esos platos en casa es fácil, toma un mínimo de tiempo.Y también puedes encurtir varias frutas, haciendo preparaciones de vitaminas para el invierno.

Comer frutas es considerado el más beneficioso y fácil para el tracto digestivo. La combinación correcta de diferentes frutas puede aumentar sus propiedades nutricionales. Desde la antigüedad, se sabe que los albaricoques y las naranjas fortalecen los vasos sanguíneos y estimulan el trabajo del músculo cardíaco.

Las sustancias presentes en la ciruela nutren las células del cerebro. La pera estimula el funcionamiento del tracto digestivo.

Cuando se combinan diferentes frutas deben guiarse por sus características. Los científicos diferencian las verduras según los siguientes criterios:

• agrio
• semisweet
• Las frutas son altas en azúcar.

Combinando productos de acuerdo a tales criterios, puede lograr mayores retornos. También existen contraindicaciones: no se puede combinar melón y sandía, tampoco se pueden combinar con otras frutas. Hay combinaciones perfectas, tales como:

• manzana y mango;
• albaricoque y cítricos;
• pera y manzana;
• durazno y ciruela;
• granada y pera;
• Fechas y cítricos.

La preparación de productos es un paso importante en la creación de cualquier plato. En esencia, esta etapa se considera la más cerrada en términos de energía y la cantidad de tiempo necesaria. Normalmente es necesario realizar las siguientes operaciones:

• descongelación
• productos de limpieza y lavado;
• Recorte de una piel y "colas";
• a veces la fruta debe ser recogida.

Confiture está hecho de frutas (fresa, manzana, frambuesa, grosella) en casa, mientras que puedes usar tanto alimentos frescos como congelados. Inicialmente, las materias primas deben ser limpiadas y hervidas.

Cocine la fruta, agregando azúcar y espesante (pectina, gelatina, ácido cítrico). Es importante que durante el proceso de cocción no se produzcan grumos, por lo que su contenido debe estar bien mezclado. Al final de la cocción se recomienda añadir vainilla. Tal producto le dará al plato un sabor original.

Aquí hay otra receta con albaricoque. Esta fruta tiene componentes de unión naturales, por lo que puede prescindir de la adición de espesantes. La jalea de albaricoque sin gelatina es fácil de hacer, también se le agregan cítricos, menta y frambuesa.

Ingredientes:

• albaricoque 500 g;
• azúcar 700 g;
• grosella negra 70 g;
• Agua 100 ml.

Preparar una mermelada de cereza, albaricoque o grosella negra es fácil. Tales productos son muy populares en Rusia. Las bayas se pelan, se hierven. Luego el azúcar se mezcla con agua y se hierve, luego se agregan bayas al recipiente. Todos los contenidos se cocinan por un tiempo. Asegúrese de revolver el plato y retire la espuma a tiempo. Cocinar durante aproximadamente una hora y media. El contenido calórico es de 185 kcal por 100 g.

Las paletas son populares entre todos, especialmente los niños. Las compañías que hacen este sabroso producto ofrecen todas las nuevas recetas originales cada año. Al mismo tiempo, cualquier verdadera ama de casa tiene su propia experiencia en la preparación de ese plato. En el producto, que se realiza a mano, no puede ser:

• espesantes
• potenciadores del sabor;
• tintes
• conservantes.

Helados, cocinados en casa, a priori no pueden contener toxinas. Para el trabajo, necesitará un mezclador, la tecnología moderna funciona en modo automático, por lo que ella tomará la mayor parte del trabajo.

Se requerirá un buen espesante natural de los ingredientes, como la yema o el jugo de limón. Se necesita un espesante, de lo contrario se extenderá el helado. Sin tal ingrediente, una forma clara del producto estará ausente, lo más probable es que sea posible llamarlo no helado, sino jalea.

Como aditivos para la fabricación de helados se utilizan:

• leche condensada;
• un poco de brandy
• cacao
• crema

Jugo de frutas será necesario en la fabricación de paletas. Después de la producción, el producto debe almacenarse en un paquete sellado. Se puede hacer helado muy sabroso y saludable de kiwi. Toma:

• 7 frutas de kiwi;
• 250 g de azúcar;
• 3 huevos;
• Un vaso de crema.

Desde la misma pulpa de la fruta puede hacer sorbete, también puede exprimir el jugo y usarlo. La pulpa de kiwi contiene una gran cantidad de jugo, por lo que habrá una pequeña cantidad de residuos.

Los kiwis se limpian y calientan en un recipiente donde se vierte el azúcar. Las yemas se separan y se colocan en un bol aparte. También se añade puré de papas. Luego, el recipiente se coloca en la estufa y se cocina durante un tiempo (hasta que se espese). Asegúrese de que al mismo tiempo debe mezclar los contenidos.

En el tanque, donde hay proteínas, se agrega azúcar y se hace el ponche de huevo. El contenido de ambos recipientes se vierte en un tazón y se mezcla bien.

Entonces esta mezcla debe ser refrigerada por 5.5 horas. En este caso, la mezcla debe agitarse cada 40 minutos para que se enfríe de manera uniforme. Una vez que el producto se ha endurecido, se descompone en moldes, se vierte con chocolate, nueces trituradas y se coloca en el congelador.

Las frutas confitadas son frutas confitadas o productos de bayas, como postre son muy apropiadas para decorar productos de confitería. Y los cocineros suelen agregar ingredientes similares en la fabricación de cremas y productos horneados. La fruta confitada también se utiliza en la fabricación de esmaltes.

El origen de la fruta confitada es alemán, y aparecieron en Rusia durante la época de Catalina la Grande. Hacer frutas confitadas es fácil. La forma más fácil de hacer productos cítricos. Tienen un sabor y aroma agradables, a la vez que gozan de gran popularidad. Requerido para la producción:

• 350 g de pomelo y cáscara de limón;
• 350 gramos de azúcar;
• 120 g de azúcar en polvo.

La cáscara de los cítricos se debe remojar en agua durante 24 horas, y la amargura se debe eliminar.

El recipiente se coloca en la nevera. Una vez que se completa el proceso, se retiran las costras y se cortan en trozos pequeños de aproximadamente 1-1.5 centímetros. Luego se toma un recipiente grande, se colocan allí cortezas cortadas y se llenan con agua con la adición de azúcar. El contenido se hierve a fuego lento durante no más de diez minutos. Luego, la olla se deja en la estufa, la operación deberá repetirse dos veces: después de 7 y 15 horas. Luego, todo el contenido se retira y se coloca en una bandeja para hornear, se coloca en el horno. Se seca a fuego lento durante no más de 6 horas, mientras que la temperatura debe mantenerse a unos 60 grados, no más. Ocasionalmente, la bandeja para hornear debe retirarse y revisarse: el producto debe secarse uniformemente y no adherirse.

Una vez completado el proceso de cocción, la bandeja para hornear se coloca en la mesa durante la noche, cubierta con una gasa.

Una forma más rápida de cocinar un producto de este tipo es procesarlo a través de una picadora de carne. Después de eso, la sustancia resultante se coloca en frascos esterilizados y se coloca durante un par de días en el refrigerador. Después de eso, los productos se hierven en almíbar hasta que espesan. Se hornean en el horno, más sabrosos, pero deben someterse adecuadamente a un tratamiento térmico, es muy importante que no se sequen.

El melocotón de melocotón o albaricoque es un producto muy sabroso que se puede preparar en casa. Esto requerirá:

• albaricoques o melocotones 150 g;
• clara de huevo sola;
• media taza de azucar
• jarabe de fruta 40 ml;
• gelatina 2,5 g

Antes de comenzar a trabajar, debe quitar los huesos de la fruta y verter agua hirviendo sobre ellos. Luego los albaricoques se cortan en rodajas y se cocinan durante algún tiempo. Luego se retiran los frutos y se machacan en un tamiz metálico especial.

Después de eso, se agrega azúcar, los contenidos se cocinan a fuego lento hasta que espese. Proteínas batidas por separado y añadidas a la sustancia caliente. Se añade la gelatina. La composición se elabora desde hace algún tiempo. Después de cocinar, el producto debe enfriarse, se despliega en recipientes pequeños, rociados con chocolate.

Los dulces orientales siempre han sido famosos por su sabor original. Son populares en todo el mundo. Preparar estos productos en casa es fácil. Una característica distintiva de estos productos son varios aditivos y especias. Hay más de doscientos tipos diferentes de estos platos. En nuestro país, los más famosos son:

• sorbete
• baklava
• delicias turcas

Para hacer la dulzura oriental con nueces, necesitas preparar:

• un vaso de nueces;
• mantequilla 120 g;
• lata de leche condensada;
• sésamo

Las nueces se deben asar ligeramente (sin agregar aceite vegetal). El aceite debe ser derretido por separado. Luego se agrega la leche condensada. Todo el contenido se cuece al fuego hasta que espese.

Luego, el producto se retira del calor, se deja enfriar y se agregan las nueces molidas. Los contenidos se mezclan, se disponen en moldes, se colocan en la nevera. Después de que la sustancia "pegada", se derrumba en sésamo. Pastila también goza de un merecido reconocimiento, se hace de manera muy simple.

La pasta de membrillo está hecha de productos:

• 2 kg de membrillo;
• 800 g de azúcar;
• 500 g de manzanas;
• 2 limones (deben ser exprimidos).

El membrillo se limpia, se hierve y luego se corta en rodajas iguales (generalmente cuatro pedazos de cada fruta). Luego los contenidos se llenan de agua y se hierven. Tardará aproximadamente una hora. Hervir debe estar en fuego muy lento. Las manzanas se procesan de la misma manera, se agregan durante la cocción. Después de que el producto esté bien cocido, es necesario molerlo a través de un tamiz, agregando azúcar y jugo de limón. Luego repita la operación hasta que el producto se espese. Luego, la masa debe enfriarse, ponerla en el refrigerador para que "agarre". Después de eso, todo el contenido debe colocarse en una tabla grande y cortarse con un cuchillo en partes iguales.

Es bueno hacer varias bebidas de fruta fresca, para esto necesitas:

• helado hecho de cítricos 100 g;
• jarabe de limón 60 g;
• limonada 220 g;
• plato de fruta.

El helado se coloca en un recipiente, lleno de jarabe o limonada, las rodajas de fruta se colocan en la parte superior.

El plato de frutas también se puede hacer para el invierno, para esto está suficientemente bien preparado, se corta y se enrolla en tarros esterilizados. Si cocinas en casa, puedes hacer un delicioso pudín de frutas, la mayoría de las veces está hecho de frutas cítricas. La receta puede ser:

• limón 1 PC.
• harina de trigo 80 g;
• mantequilla 50 g;
• galletas molidas 100 g;
• huevo 1 pc

Primero necesitas pelar el limón y pasarlo a través de una picadora de carne. Luego batir la proteína con azúcar. El aceite se mezcla por separado con migas de pan. Luego, todo se agrega a un plato separado, mezcle todo a fondo en una licuadora. Luego, el recipiente se cubre con aceite, se coloca con papel de aluminio y la sustancia preparada se vierte en el recipiente. El contenido se prepara utilizando un baño de agua durante dos horas.

Puede hacer que el puré de espino amarillo congelado sea muy sabroso, como una preparación de vitaminas conservada para el invierno, es difícil pensar en algo mejor.

Ingredientes:

• espino cerval de mar 2 kg;
• azúcar 2 kg;
• 2 tazas de agua.

Las bayas deben ser clasificadas y bien lavadas y peladas. A continuación, los contenidos se ponen en un colador para cristalizar el agua.Debe ser toda la masa de la fruta pasar por un tamiz fino. El puré resultante se pone al fuego y se cocina durante mucho tiempo hasta alcanzar la densidad máxima. En este caso, se recomienda mezclar la sustancia, para que no queden grumos. Luego todos los contenidos se descomponen en tarros esterilizados. Se coloca en la nevera o sótano. Como un bocadillo de fruta en las vacaciones de Año Nuevo, tal producto sería muy apropiado.

El helado se puede preparar sin azúcar, esto requerirá frutas cítricas, kiwi y algunas bayas. El producto se puede cocinar delicioso, lo que hace que la mezcla sea adecuada incluso para bebés de un año.

Este plato se distingue de todos los demás por su simplicidad de producción y bajo costo, mientras que puede ser nutritivo, no menos que el caviar negro, la sopa de salmón o el aspic. Esto requerirá:

• arándanos (frescos congelados, también adecuados) 100 g;
• Piñas en conserva 100 g;
• cualquier bayas (fresas, grosellas negras, etc.);
• Kiwi 100 g;
• jugo de cítricos frescos 200 g

Todas las bayas se lavan y limpian a fondo.

Todo el contenido se mezcla completamente en un plato hondo usando una licuadora, se vierte en tazas y se coloca en el congelador. Después de cuatro horas, el producto está listo para su uso.

Frutas en masa.

• plátanos 3 piezas;
• manzanas 3 pcs .;
• Piñas 6 pzas .;
• harina de trigo 170 g;
• huevo 4 pzas.
• vainilla
• la cúrcuma
• cardamomo
• leche 1 l;
• aceite vegetal;
• harina 200 g

Hacer la masa con la adición de huevos, leche y azúcar de vainilla. El producto debe ser espeso, como la leche condensada. Las manzanas y los plátanos se cortan en trozos, se sumergen en la mezcla cocida y se fríen. Antes de servir, espolvorea el plato con especias.

La receta original para hacer un postre de frutas, ver más abajo.